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‘3조 소스 시장 겨냥’ CJ프레시웨이, B2B 소스 유통 확대

관련 매출은 외식 사업장과 단체 급식 경로에서 각각 31%, 42%씩 늘었다. 연간 판매량은 2만6000톤으로 하루 평균 71톤씩 팔렸다. 메뉴형 완제 소스, 프랜차이즈 전용 소스, 중식 소스(마라 소스, 굴 소스)의 판매 성과가 돋보였다. 메뉴형 완제 소스는 단체급식 경로에서의 수요가 도드라졌다. 떡볶이 소스, 마라탕 소스 등 메뉴별 상품으로 출시되어 여러 재료를 배합하는...

2024-01-31 09:01
CJ프레시웨시, NGO 미래복지경영과 사회복지시설 급식 협력 강화

사회서비스 NGO 단체인 미래복지경영은 사회복지 연구 · 교육 · 정책제안 등 다양한 사업을 전개하고, 아동 · 청소년 · 노인 등을 위한 사회복지시설을 운영하고 있다. 이번 업무협약을 통해 양측은 사회복지시설의 급식 서비스 운영 역량과 노하우를 상호 공유하고, 이를 기반으로 보육 · 돌봄 · 요양 등 사회서비스 경쟁력 강화에 기여한다는 방침이다. 이에...

2024-01-29 09:22
현대차그룹, 협력사에 납품대금 2조1447억 원 설 명절 조기 지급

한편 현대차그룹 임직원들은 설 명절을 앞두고 전국 사업장별로 곳곳의 소외된 이웃을 찾아 온기를 전하고 있다. 현대차, 기아를 포함한 그룹 임직원들은 22일부터 결연시설 및 취약계층을 방문해 기부금과 생필품, 설 선물 등을 전달하고 시설 주변 환경 정화, 급식 지원 등의 봉사활동을 실천하고 있다.

2024-01-29 09:05
“대 끊기는 돼지농가…판매촉진ㆍ수급안정 절실”

또한 단체급식 한돈 사용 확대 지원으로 돈가안정에 기여하고 삼겹살데이, 한돈데이, 명절, 스포츠행사 등을 연계한 소비 촉진 캠페인으로 한돈 소비 활성화에 힘을 보탤 계획이다. 식품기업, 플랫폼 사업자 등과의 협약으로 제휴마케팅을 강화해 한돈 판로도 더욱 확대할 예정이다. 더불어 한돈 수출 시장 개척과 활성화, 품질 개선에도 박차를 가한다는 방침이다....

2024-01-25 18:14
'김·굴·전복·넙치' 국가대표 양식수산물로 육성…세계인 식탁 점령한다

특히, 굴을 활용한 스낵, 스프 등 다양한 가공 상품과 급식용 굴 상품을 개발해 굴 특유의 향과 식감에 대한 부정적 인식을 줄여 굴 소비층을 늘린다. 전복은 활전복 위주의 소비시장의 외연을 가공전복으로까지 확대하고 수출국도 다변화해 '세계인의 건강식품'으로 도약한다는 목표다. 이를 위해 전복을 활용한 다양한 가공 조리법을 만들어 2030년까지 20개의...

2024-01-25 11:00
K푸드, 베트남 일상에 스며든다…‘급식업체 新격전지’로 부상[유통가, 진격의 베트남행]

삼성웰스토리은 현재 베트남 89개, 중국 42개로 총 131개의 급식 사업장을 운영 중이며, 일평균 33만식을 제공하고 있다. 해외 매출 비중도 2014년 2%에서 2019년 10%, 2022년 12%로 꾸준히 늘고 있다. 내친 김에 2033년 30%까지 끌어올릴 계획이다. 삼성웰스토리는 베트남 단체급식 시장 점유율 1위로, 다양한 고객사를 두고 있다. ‘베트남의 마이크로소프트(MS)’로 불리는...

2024-01-22 18:05
마포구, 2024년 달라지는 정책은?

만 75세 이상 어르신에게 점심을 제공하고 건강·안부 확인을 위한 ‘주민참여 효도 밥상’ 사업 규모가 더 커지게 된다. 3월 준공 예정인 ‘반찬공장’을 기반으로 신규 급식 기관 32곳을 추가 운영해 연말까지 49개 급식 기관에서 총 1500여 명이 효도밥상을 이용할 수 있게 된다. 근무환경이 열악한 플랫폼 배달노동자 지원을 위한 길도 열렸다. 마포구에 거주하거나...

2024-01-16 14:30
삼성웰스토리, 첨단 자동화 장비 18종으로 미래 급식 선도

전처리 자동화 솔루션은 하루에 전처리해야 하는 식자재가 1톤(t) 이상인 중대형 급식 사업장을 위한 장비로 대량 파절기, 깍둑 슬라이서, 야채스틱 절단기 등으로 구성됐다. 대량의 식자재를 전처리하는 단순 반복적인 업무를 자동화해 사업장의 운영 효율을 높일 뿐 아니라 반복 작업으로 인한 근무자의 근골격계 질환 및 안전사고 예방에도 도움을 줄 것으로 기대하고...

2024-01-16 09:32
아워홈, 올해 글로벌 사업 매출 30% 키운다

아워홈은 그동안 미국·중국·베트남·폴란드 등 4개국 소재 관계사를 대상으로 단체급식 위주로 사업을 진행해 왔다. 앞으로는 현지 글로벌, 로컬 회사를 고객으로 확보해서 K푸드 메뉴를 제공하고, 이와 연계한 식자재를 공급할 계획이다. 또 해외 거점을 바탕으로 한국 및 제3국과의 글로벌 소싱 및 무역을 확대해서 회사 매출 구조를 다변화할 방침이다....

2024-01-15 16:53
현대백화점그룹, ‘풍년의 역설’ 제주산 당근 200톤 매입 팔 걷어

우선 현대그린푸드의 주력 사업인 단체급식 분야에서 당근 메뉴를 늘릴 계획이다. 구체적으로 △당근라페 두부면 월남쌈 △당근퓨레를 곁들인 오리스테이크 △당근 뢰스티(스위스식 전 요리) 등이 있다. 또한 국내산과 수입산 당근을 병행 사용해 온 현대그린푸드는 향후 3개월 간 수입산의 비중을 대폭 낮추고 제주산 당근으로 대체할 계획이다. 현대그린푸드는...

2024-01-15 11:19
다큐멘터리 ‘음식이 나를 만든다’ 통해 살펴보는 대체식품 시장 [오코노미]

대표적으로는 균류 소재를 활용해 원료육을 개발한 ‘위미트’나 자체 균합 발효 특허 기술로 수산물 업계에 뛰어든 ‘코랄로’, 식물성 대체유 사업 전문 브랜드인 플랜테이블 을 론칭한 ‘CJ제일제당’, 식물성 대안식 브랜드 유아왓유잇을 론칭한 ‘신세계푸드’, 식물성 원료로 만든 대체육, 면 등을 선보이고 있는 ‘풀무원’ 등이 있다. 농림축산식품부도 이러한...

2024-01-12 17:14
신세계푸드 자회사 ‘베러푸즈’, 미국 벤처캐피탈 투자 유치

특히 베러푸즈의 모기업인 신세계푸드가 대안육을 식품제조, 베이커리, 급식, 외식 등 다양한 사업분야에서 활용하며 꾸준한 성장세를 보이고 있는 것을 긍정적으로 봤다는 게 회사 측 설명이다. 양사의 계약 조건에 따라 구체적인 투자 규모는 공개하지 않는다. 클리브랜드 애비뉴는 금액적인 투자뿐 아니라 베러푸즈가 미국을 비롯한 글로벌 시장에...

2024-01-11 09:29
KB운용, 사회공헌활동 강화…상생가치 실현 차원

이 사업은 사회복지법인인 명휘원 무료급식소에 오시는 65세 이상 기초수급자 및 취약계층 어르신에게 방한의류 꾸러미와 설맞이 꾸러미 등을 제공하는 사업이다. 김영성 KB자산운용 대표는 “초등학교 입학이라는 새 출발을 시작하는 어린이들에게 이번 선물이 도움되길 희망한다”며 “미래세대의 주인공인 아이들이 건강하게 꿈을 키우며 성장할 수 있도록...

2024-01-09 08:53
고퀄ㆍ인업스ㆍ모빌린트 등…1월 1주 스타트업 투자 유치

‘몰랐던 편안함, 달라진 일상’이라는 슬로건에 맞게, 고객들이 실생활에서 실질적인 편안함을 느낄 수 있는 홈카메라, 펫 급식기 등 다양한 IoT 제품을 제공하고 있다. △인업스 에너지 신사업 플랫폼 기업인 인업스가 LS그룹의 자회사인 LS사우타로부터 지분 투자유치를 했다. 금액은 비공개이다. 인업스는 광역 도시가스 기업들이 출자해 설립한 기업으로...

2024-01-06 08:00
국내 밀 자급률 제고는 '선택 아닌 필수'…지난해 우리밀 사용 식품 업체 5배 늘어

또한, 초·중·고교와 공공기관 등 단체급식소에서 국산밀 식단 편성시 식재료비 일부와 국산밀 홍보 물품을 지원하는 ‘국산밀데이’ 사업도 추진 중이다. 우리나라는 밀 수입 의존도가 높고, 수입국도 호주와 미국, 인도 등 특정 국가에서 거의 100%를 차지하고 있는 상황이다. 이에 어느 한 국가의 상황에 이상이 생기면 국내 밀 공급망에 큰 타격을 받는 구조다....

2024-01-06 06:00
‘큰손’ 노년층 타깃 ‘서비스’ 뜬다…여행 서비스·시니어타운 ‘확장일로’ [스마트파워 시니어]②

여가·관광·문화, 급식, 건강지원 등의 분야가 있다. 보건산업진흥원은 “본격화된 베이비부머 은퇴와 기대수명 증가에 따른 건강한 삶, 돌봄자 감소에 따른 고령자 자립 지원 등 다양한 환경변화에 관한 관심과 욕구가 증가하고 있다”라며 “소비자인 고령자 연령대별 특성과 욕구를 파악하고 반영해야 (고령친화사업이) 성공할 수 있다”고 분석했다. 초고령화...

2024-01-05 06:00
소방관 활동비 10만 원↑…올해 예산ㆍ기금 집행 지침 통보

또한 소형함정 근무자 등이 취사시설이 없어 단체급식이 불가능할 경우 급식비로 도시락이나 간편식을 구입할 수 있도록 제도 개선했다. 지침에는 재정의 신속하고 효율적인 집행 지원 방안도 포함됐다. 공공 사업 계약의 신속한 추진을 위해 국가계약법 특례 적용기간을 작년 12월에서 올해 6월까지로 연장해 경제회복을 지원한다. 국가계약법 특례는 수의계약...

2024-01-03 16:00
구지은 “뉴 아워홈 향한 변곡점의 한 해 되길” [신년사]

이어 “지난해 단체급식사업은 철저한 고객 중심의 차별화 운영 전략이 성과를 봤다. 저단가 경쟁 수주가 아닌 단가 정상화를 통한 식단 품질 개선, 효율적 운영을 통해 지금 시장에서 성공 경험을 쌓은 게 중요한 성과”라면서 “캘리스랩, 밥트너, OHFOD 컨설팅 등 미래 식음시장을 선도하기 위한 준비도 착실히 진행했다”고 평가했다. 또한 “글로벌사업부는 신규...

2024-01-03 09:14
마포구, ‘효도밥상’으로 어르신 식사·안부·건강까지 챙긴다

서울 마포구가 지난해 4월 만 75세 이상 지역의 독거 어르신을 대상으로 ‘효도밥상’ 사업을 시작한 이후로 현재 총 500여 명의 독거 어르신이 17개 급식 기관에서 효도밥상을 이용하고 있다고 3일 밝혔다. 구는 효도밥상 사업이 성공적으로 정착해감에 따라 이에 대한 지역 내 호평과 미담이 늘고 있다고 밝혔다. 특히 효도밥상 사업은 어르신들에게 주 6일 균형 잡힌...

2024-01-03 09:00
소공연, ‘착한가게 캠페인 지원사업’ 시행…200만원 동반성장 지원금 지급

종합 복지관에 정기적으로 후원금을 전달하고, 전국 천사 무료 급식소에 2년간 기부를 이어왔다. 소상공인연합회(이하 소공연)는 LG유플러스와 손잡고 이처럼 나눔을 실천하는 착한가게 소상공인을 선정ㆍ지원하는 ‘2023 착한가게 캠페인 지원사업’을 진행했다고 28일 밝혔다. 이번 사업은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)와 3高(3고, 고물가ㆍ고금리ㆍ고환율)...

2023-12-28 06:00

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