카티나 교수는 “유럽에서는 오트, 귀리 등 통곡물을 기반으로 한 건강한 발효식품에 대한 연구가 매우 활발하게 이뤄지고 있으며, 통곡물을 주원료로 한 ‘노르딕(북유럽) 베이커리’가 주목 받고 있다”며 “한국 기업인 SPC그룹이 이에 대한 적극적인 연구와 투자로 산업기술과 트렌드를 이끌고 있어 인상적”이라고 말했다.
SPC식품생명공학연구소...
어메이징 오트는 원료인 오트(귀리)의 원산지 선정부터 생산방식까지 모두 차별화된 방식이 적용됐다.
매일유업은 어메이징 오트에 핀란드에서 수급한 귀리를 사용한다. 핀란드는 연중 서늘한 날씨와 일조량이 풍부해 고품질 귀리 생산지로 꼽힌다. 국내로 들여온 핀란드산 귀리 원물을 특허 받은 공법으로 생산해 오트 껍질의 영양성분까지 그대로 담은 것이 특징이다....
이번에 선보이는 상품은 고객 선호도가 높은 귀리, 렌틸콩 등 15종류의 곡물로 일반 혼합 잡곡 대비 2배가량 많은 100g당 11g의 단백질을 함유했다. 더불어 수입 원물을 대량 구매, 기존 상품인 ‘세계15곡(3kg)’ 보다 100g당 단위 가격이 약 25% 저렴하다.
고단백 혼합 15곡은 롯데마트와 슈퍼가 물가 안정 차원의 일환으로 5월부터 실시한 ‘월간 영양곡’ 시리즈의...
쌀, 귀리, 콩, 아몬드에서 추출한 식물 유래 ‘비건 밀크 콤플렉스’를 담은 순한 아이보리 젤 타입으로 물과 만나면 밀크 버블이 형성돼 피부에 부드러운 터치감을 부여한다. 이외에도 피부 모공 속 쌓여있는 노폐물과 먼지를 비롯한 외부 물질을 제거하는 클렌징 시스템(Dermis-Valley Cleansing System)이 적용돼 깔끔하게 피부를 세정해주는 동시에 클렌징 워터처럼...
매일유업은 2021년 오트(귀리) 음료 브랜드인 ‘어메이징 오트’를 론칭한 이래로 소비자들에게 브랜드 경험을 전달하는 체험 마케팅 활동을 이어가고 있다.
출시 첫해에는 MZ세대를 공략하기 위해 서울 성수동에 비건 카페 콘셉트로 어메이징 오트 팝업스토어를 열었다. 어메이징 오트를 활용해 만든 다양한 음료들과 디저트를 판매하고, 귀리로 꾸민 인테리어와...
1982년 출시한 다이제는 최근 귀리를 쿠키로 간편하게 즐길 수 있는 오트 다이제까지 라인업을 확장하며 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 오리온만의 그래놀라 제조 기술력으로 카페나 베이커리에서 즐기는 수제 쿠키의 맛과 식감을 제대로 구현해 디저트도 맛과 영양을 깐깐하게 따지는 2030여성들에게 큰 호응을 얻고 있다.
오리온 관계자는 “기존에 없던 맛, 식감...
매일유업은 귀리가 원재료인 ‘어메이징 오트’와 아몬드로 만드는 ‘아몬드 브리즈’를 주력 제품으로 내세우고 다양한 마케팅 활동을 전개하고 있다. 특히 어메이징 오트는 기본 제품에 콜드블루 원액을 더한 ‘어메이징 오트 커피’, 벨기에 생초콜릿을 넣은 ‘어메이징 오트 초콜릿’ 등 제품군을 다양화하고 있다. 건강을 위해 근육을 키우는 성인을 타깃 해...
고객들이 소비기한을 제대로 인지하지 못할 경우를 고려해, 상품 등록 단계부터 상품명 제일 앞에 소비기한을 명시했다.
한편, 11번가는 이날 하루 동안 시선집중 코너를 통해 임박마켓 상품 중 덴마크 오리진 덴마크 아메리카노 500㎖ 12개, 그린덴마크 귀리 950㎖ 3개, 얼라이브 망고 120㎖ 24개 등을 약 30% 할인가에 판매한다. 이 상품들의 소비기한은 5월 25일까지다.
렌틸콩퀴노아 곤약밥·병아리콩퀴노아 곤약밥은 곤약쌀과 함께 병아리콩, 렌틸콩, 레드퀴노아, 현미, 귀리 등 다양한 통곡물을 최적 비율로 배합해했다. 렌틸콩퀴노아 곤약밥은 칼로리 160kcal와 식이섬유 4g을 함유하고 있다. 병아리콩퀴노아 곤약밥은 칼로리는170kcal, 식이섬유는 6g을 함유하고 있는 고식이섬유 제품이다. 한 공기를 다 먹으면 바나나 1.8개 이상의...
매일유업은 지난해부터 100% 핀란드산 귀리 음료 ‘어메이징 오트’에 힘을 주고 있다. 기본 제품에 콜드브루 원액과 벨기에 생초콜릿을 더한 ‘어메이징 오트 커피’, ‘어메이징 오트 초콜릿’ 등 귀리 음료 제품군을 매년 다양화하고 있다. 남양유업은 식물성 제품으로 ‘아몬드데이’, ‘오테이스티’ 등을 보유하고 있다. 특히 오테이스티는 지난해 6월 출시한...
이외에도 총백죽, 귀리 등 천연 원료에 대한 지속적인 연구개발을 통해 어린이, 노인에 특화된 건강기능식품과 원료를 개발해 생산 중이다. 웰레스트는 향후 통합서비스 플랫폼을 신설해 건강기능식품 판매와 더불어 개인형 맞춤 건강서비스 제공 등 사업을 확대할 예정이다.
중진공은 웰레스트의 유동성 확보와 직원역량 제고를 위해 정책자금, 임직원 연수사업 등을...
매일유업의 경우 귀리가 원재료인 '어메이징 오트'와 아몬드로 만드는 '아몬드 브리즈'를 통해 식물성 대체유 시장을 공략 중이다. 비건 인구의 증가와 함께 우유를 소화하지 못하는 유당불내증 인구가 적지 않아 식물성 대체유는 유업계 틈새시장으로 꼽히고 있다. 건강 관리를 하는 성인을 주요 타깃층으로 하는 단백질 음료 '셀렉스'도 꾸준히 시장을 키우고...
블루문은 기본 주재료인 보리맥아, 밀맥아, 효모, 홉에 추가로 오렌지 껍질, 귀리, 고수가 들어간다.효모가 상부에 뜨면서 상온에서 발효하는 상면발효 방식으로 만들어져 라거 맥주에 비해 색이 진하고 맛과 향이 풍부하다.
특히 ‘언필터드(Unfiltered) 맥주’로 구름같이 뿌연 금색을 띠며 은은한 단맛과 함께 상큼한 오렌지 풍미가 입안 가득 느껴지는 것이...
담은 음식을 소개하는 이번 행사는 지역 농가에 새로운 판로를 확대할 기회를 제공하기 위해 기획됐다. 신세계백화점은 고객들에게 다양한 지역 특산 식재료를 맛볼 수 있는 경험을 선사할 것으로 기대하고 있다.
팝업 스토어에서 판매하는 대표 상품은 전남의 좋은 기후에서 자라 품질 높기로 유명한 해남 흑보리(5000원), 강진 귀리(4900원), 참굴비(6만5000원) 등이다.
해남 흑보리(1㎏), 강진 귀리(400g), 참굴비(20미) 등이 대표 상품이다.
이번 팝업에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식도 선보인다. 신세계는 이른바 ‘고려인의 떡갈비’로 불리는 ‘코프타’를 1만2000원(3개입)에 소개한다. 강남점과 센텀시티에서 단독 판매한다.
코프타는 곱게 다진 고기와 야채를 둥글게 빚어 만든 중앙아시아 지역 전통 요리다. 떡갈비와 비슷한데...
윙잇 냉동 김밥은 곤약과 흑미, 귀리 등으로 만든 제품이다.
윙잇은 지난달 캐나다 에이치마트(H-mart)에 입점한 떡 6종이 좋은 평가를 받으면서 김밥까지 입소문을 타게 됐다고 설명했다. 이에 따라 9월 한 달간 미국 5개 유통 채널에서 김밥 약 5만2000줄 이상 주문이 들어왔다.
미국인들의 한국식 밥 제품 사랑은 김밥뿐만이 아니다. CJ제일제당은 이날 미국에서...
‘고프’는 그래놀라(granola)·귀리(oat)·건포도(raisin)·땅콩(peanut)의 머리글자만 따서 만든 말로 등산가서 먹는 견과류를 지칭하는데 아웃도어 활동 자체를 상징한다.
‘고프코어’는 일상에서 볼 수 있는 아웃도어 의류를 입는데 특별한 분위기를 만들어내는 스타일을 일컫는다고 보면 된다.
발레코어는 발레복을 일상 속에서 입는 스타일이고, 블록코어는 축구...