향신료 검색결과 - 이투데이

검색결과 총328건

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"저렴하고 더 맛있게"…대형마트 3사 가성비 치킨 경쟁 '격돌'

국내산 닭고기에 피코크 비밀연구소가 다양한 실험 끝에 개발한 '비법 파우더'(쌀가루+15종의 향신료)를 더해 치킨 본연의 식감과 풍미를 살렸고 에어프라이어에 5분간 익히면 바삭한 식감이 살아나도록 레시피를 적용했다. 이마트는 장바구니 물가 안정과 본업 경쟁력 강화라는 취지에 맞게 기간이 정해진 한정 판매가 아닌 연중 운영 방식으로 상품을 기획했다....

2024-08-08 18:00
“치킨 3만원 시대” 이마트, 6000원대 치킨 내놓는다

또 피코크 비밀연구소가 다양한 실험을 거쳐 만든 비법 파우더(쌀가루+15종의 향신료)를 사용, 치킨 본연의 바삭한 식감과 진한 풍미를 살렸다. 특히 일반 배달치킨과 달리 대형마트 치킨은 직접 구매 후 바로 먹지 않는 만큼 에어프라이어 190도에 5분간 익히면 바삭함이 살아나는 대형마트에 최적화된 형태로 레시피를 만들었다. 어메이징 완벽치킨 출시의...

2024-08-08 06:00
아영FBC, 세계적 코냑기업 ‘메종페랑’과 파트너십 체결

이는 잘 익은 포도향과 향신료, 꿀향이 어우러지며 기존 코냑보다 알코올 함량이 높아(45%) 풍부한 맛을 즐길 수 있다. 페랑 드라이 큐라소는 라라하 오렌지를 증류한 오렌지 리큐르로, 코냑용 우니블랑 및 브랜디와 와인 증류주용 다양한 품종의 포도로 만들어졌다. 진 제품인 시타델 진은 월드 베스트 바 50에서 선정한 가장 트렌디한...

2024-07-16 15:28
덴마크, 핵불닭볶음면 리콜…“毒 될수도 폐기하라”

많은 사람들은 덴마크인들이 매운 향신료에 대한 내성이 낮다고 주장했다. 레딧의 라면 포럼에는 “새우에 약간의 후추를 얹어도 너무 맵다고 여기는 덴마크 친구가 있다”면서 “덴마크인들이 이 라면을 독이라고 생각하는 것은 놀랍지 않은 일이다”는 글이 올라왔다. BBC는 다른 나라에서도 해당 라면을 이전에 리콜 조치를 한 적이 있는지는 확실하지 않으며...

2024-06-12 15:49
55년째 든든한 ‘밥상지킴이’…오뚜기 카레, 품질 위해 끊임없이 진화 [장수 K푸드⑦]

2017년에는 쇠고기와 과일, 사골을 3일간 숙성한 소스에 향신료를 더한 '3일 숙성카레'를, 2022년 4월에는 비건(채식주의) 트렌드를 반영해 '헬로베지(Hello Veggie)' 브랜드를 론칭하고 '채소가득카레'를 선보였다. 이어 같은 해 8월에는 프리미엄 HMR 카레 브랜드 '오즈키친'을 론칭하고 세계 각국의 카레 맛을 담은 6종 신제품을 내놨다. 오뚜기 카레가 집밥에서 흔히 볼...

2024-06-12 05:00
‘동파육·간짜장, 라면보다 만들기 쉽네’…샘표, 새 간편식 ‘차오차이’ [맛보니]

돼지고기는 친숙한 재료지만, 중식인 탓에 사용하는 소스와 향신료가 익숙치 않아 고급식당에서나 맛볼 수 있는 메뉴로 알려져 있다. 삼겹살을 굽듯 팬에 구워 차오차이 소스를 곁들인 동파육의 맛은 기대보다 훌륭했다. 고급 중식집에서 먹었던 동파육의 맛을 비교적 잘 재현했는데, 짭조롬하면서 살짝 달콤한 풍미가 일품이었다. 샘표의 소스 자체는 훌륭해 집에서 만들...

2024-04-20 05:00
하림, ‘더미식’ 이번엔 사천자장면…유니자장면 흥행 이을까

박 매니저는 “중국 사천 지방 음식은 내륙 지방과 더운 날씨라는 특성 탓에 해산물 대신 돼지고기를, 향신료를 사용해 얼얼한 맛이 특징”이라면서 “두 가지 특징을 살리고 춘장이 아닌 두반장을 사용해서 감칠맛 나는 풍미를 냈다”고 말했다. 하림은 현재 시장에 안착하고 있는 더미식 유니자장면에 사천자장면까지 추가해 짜장면류 시장에서 입지를 강화하겠다는...

2024-04-18 20:00
“고추로만 만든 극강의 맵싸한 맛”…‘더미식’ 신제품 장인라면 [맛보니]

후추나 마늘 같은 향신료 대신 부트졸로키아ㆍ하바네로ㆍ청양고추ㆍ베트남고추 등 4종 고추를 최적의 비율로 배합해 매운맛을 극대화했다. 이 중에서도 부트졸로키아는 2007년 기네스북 매운 고추 순위에서 1위를 차지한 고추다. 이날 끓여나온 라면은 한눈에 봐도 상당히 매워 보였다. 빨간 국물에는 미역, 파, 청경채 등 후레이크 고명이 뿌려져 있었다. 감바스나...

2024-03-22 16:35
‘한국 유산균, 세계서 통했다’…쎌바이오텍, 美 FDA GRAS ‘세계 최다’ 등재

한국전통발효식품으로부터 100% 한국산 유산균을 발굴했으며, 한국인 식습관상 매운 향신료에도 높은 생존율을 보이는 유산균을 연구개발했다. 쎌바이오텍에 따르면, 실제 한국인으로부터 분리한 균이 외국산 유산균에 비해 높은 생존율을 기록했다. 이현용 쎌바이오텍 공장장은 “FDA GRAS 인증을 통해 대한민국을 넘어 글로벌 시장에서 저력을 인정받고, 유산균...

2024-02-22 14:53
대상, 영국 인도커리 브랜드 ‘파탁스’ 국내 단독 선봬

모두 1958년부터 고수해 온 파탁스만의 향신료 블렌딩 노하우와 인도 정통 레시피를 기반으로 생산됐다. 이 제품들은 유럽 식품안전 국제표준인증 기준(BRCGS)에서 ‘A+’등급을 획득했을 정도로 품질이 우수하다. 우선 파탁스 쿠킹소스 중 글로벌 판매량 1위를 자랑하는 버터치킨 소스는 미트볼이나 함박스테이크, 소시지 등과 곁들이는 소스로도 활용할 수 있다....

2024-02-22 10:53
중국 가정식이 내 식탁에…백설 ‘마파두부 덮밥소스’[맛보니]

향신료를 품은 강렬한 중국식 마파두부를 기대했다면 다소 아쉬울 수도 있다는 생각이 들었다. 간편하게 한 끼를 즐기기는 손색없어 마파두부 외에 '카파오무쌉', '크림치킨 마크니 커리', '코코넛 게살푸팟퐁 커리' 등 같은 시리즈 다른 제품들도 맛보고 싶어졌다. 제품을 맛있게 느낀 이들이 많았는지 백설 덮밥소스 시리즈는 출시 초반 반응도 나쁘지 않다....

2024-02-18 07:00
“수제맥주 온라인 판매 막은건 불합리” [K수제맥주 현주소]

국산 농산물의 범위를 쌀과 같은 곡물뿐만 아니라 과일, 향신료 등으로 넓혀달라는 것이다. 김대종 세종대 경영학부 교수도 형평성 차원에서라도 불합리한 규제는 고쳐야 한다고 지적했다. 김 교수는 “전통주는 온라인 배송이 가능하고 그 외 주류는 불가능한 건 상당히 불합리한 규제”라며 “이 규제는 국내 전통주 산업을 지키기 위해 만들었는데, 수제맥주도...

2024-02-04 18:10
푸디버스, 설날 선물세트 4종 출시…소고기 원육 세트 등 선보여

사할리는 최고 품질의 원재료에 세계 각국의 다양한 향신료를 시즈닝해 이국적인 풍미가 매력적인 견과류 제품이다. 이호준 푸디버스 대표는 “오랜 기간 쌓은 축산 시장 거래의 노하우와 B2C 제품 기획력과 유통에서의 강점을 살려 이번 설 선물세트를 구성해 선보이게 됐다”며 “만족도가 높은 제품들을 풍성하게 담으면서도, 가심비까지 고려한...

2024-02-01 09:04
“유산균 활용, 마이크로바이옴 신약 도전”[1세대 바이오기업 생존법]

맵고, 짜게 먹고 고추장, 된장 등 향신료를 많이 먹는 악조건에서 살아남은 유산균이라 독종이다. 인종마다 장의 길이나 환경이 다른데 한국산 유산균이 통하는 이유가 아닐까 생각한다”고 설명했다. 연구개발 투자와 함께 회사의 또 다른 경쟁력은 기초연구부터 개발·생산·고객관리(CS)·마케팅까지 다 하는 ‘원스톱 스마트 케어’ 시스템이다. 이 공장장은 “종균을...

2024-01-18 05:00
[포토] 갤러리아백화점 “향기로 새해 기분 전환하세요”

창립자 로렌조 빌로레시가 중동의 향신료, 에센스에서 영감을 받고 조향, 증류법 등을 연구해 브랜드를 설립했다. 대표 제품은 이페르보리아다. 은방울꽃, 자스민, 만다린 등 포근하면서도 강렬한 꽃향기가 특징이다. 가격은 10만~20만 원대다. 줄리엣 헤즈 어 건은 2006년 프랑스 파리에서 시작한 니치 향수 브랜드다. 대표 상품은 낫 어 퍼퓸이다. 원료가 단일...

2024-01-11 09:47
다나와, 주방가전·식품 온라인 거래액 급증

이어 과일 16%, 조미료·향신료 11%, 양념·장도 9% 증가했다. 다나와 관계자는 “내년에도 고물가가 지속될 것으로 예상되는 만큼 집밥에 대한 소비 트렌드는 당분간 꾸준할 것”이라며 “이 같은 트렌드에 발맞춘 다양한 기획전과 이벤트 등을 준비해 보다 다채로운 혜택을 선보일 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.

2023-12-28 11:02
오뚜기 ‘3분 카레’, 최초 넘어 세계로 무한확장

국산 닭가슴살을 사용한 ‘치킨마크니’에는 토마토와 버터를 넣어 상큼하면서 부드러운 맛을 더했고, 국산 닭다리살을 넣은 ‘치킨마살라’에는 토마토와 향신료로 알싸하고 상큼한 풍미를 살렸다. 태국식 카레인 ‘푸팟퐁카레’는 코코넛크림을 듬뿍 넣은 고소한 소스에 부드러운 스크램블드에그와 게살을 더한 것이 특징이다. 오뚜기 관계자는 “성숙기에...

2023-12-07 17:54
쎌바이오텍, 건강한 한국인 질 유래 유산균 ‘CBT-LR6 Feminine’ 개발

정유숙 쎌바이오텍 세포공학연구소 박사는 “28년간 한국산 유산균을 발굴·보존한 연구력을 바탕으로, 기능성과 안전성이 뛰어난 질 유래 유산균을 개발하게 됐다”라며 “특히, 혐기성 조건의 질 내 환경에서도 살아남는 CBT-LR6 Feminine의 강력한 생존력은 향신료에도 죽지 않는 한국산 유산균의 고유 특성이 뒷받침됐다”라고 설명했다.

2023-12-05 08:35
BBQ 리뉴얼 ‘양념치킨’, 건강한 단맛으로 MZ 입맛 홀려

천연 재료와 향신료 등을 넣어 양념치킨을 업그레이드한 BBQ의 시도가 최근 헬시플레저(Healthy Pleasure) 등 건강한 식습관에 관심 높은 2030세대의 취향을 저격한 것으로 풀이된다. BBQ가 새롭게 선보인 양념치킨은 기존 양념치킨과 달리 사과 퓨레, 당근, 양파 등 최상의 천연재료로 건강한 단맛을 구현한 것이 특징이다. 여기에 올스파이스 등 천연 향신료를 더해...

2023-11-23 11:08
페르노리카, 논 스카치 위스키 '레드브레스트 15년' 선봬

향긋한 베리류 과일과 은은한 향신료와 오크향이 특징이다. 이번 출시는 아이리시 위스키 시장 확대라는 점에서도 눈에 띈다. 국내 위스키 시장은 스카치가 압도적인 점유율을 기록하고 있기 때문이다. 하지만 최근에는 아이리시, 버번 등 스카치 외 시장도 커지는 추세다. 국제주류연구기관 IWSR(International Wines and Spirits Record)에 따르면, 국내 인터내셔널...

2023-11-13 11:43

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