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  • 한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10
    한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10
    강남 등 4개 매장 전세계 톱10업계 "예상보다 더 뛰어난 성과"亞매장 적어 관광객 수요 증가 김승연 한화그룹 회장의 3남 김동선 한화갤러리아 전략본부장(부사장)이 주도해 한국에 상륙시킨 미국 햄버거 브랜드 파이브가이즈(FIVE GUYS)가 1년 만에 ‘글로벌 매출 톱 10’ 신화를 썼다. 파이가이즈 서울 점포 4곳은 매일 오픈 런을 일으킬 정도로 가파른 매출...
    2024-06-25 18:10
  • 차우철 리더십으로 ‘버거 본고장’ 흔든다
    차우철 리더십으로 ‘버거 본고장’ 흔든다
    국내 버거 시장 포화…차 대표, 미국 진출 진두지휘NRA쇼 직접 참가...“현지시장 철저히 조사후 운영” 차우철 대표이사가 이끄는 롯데GRS의 외식 브랜드 ‘롯데리아’를 앞세워 햄버거의 본고장 미국 시장에 출사표를 던졌다. 최근 국내 버거 시장이 미국 버거 브랜드의 각축장이 되고 있는 가운데, 롯데리아는 한국 토종 버거를 앞세워 미국 등 해외...
    2024-06-11 05:00
  • 한화로보틱스 찾은 김승연 회장 “차별화된 혁신 기술 개발해달라”
    한화로보틱스 찾은 김승연 회장 “차별화된 혁신 기술 개발해달라”
    로봇 기술 현황 살피고 직원 격려전략 기획 총괄 김동선 부사장 동행MZ 직원들과 '햄버거 오찬' 파격 소통 “로봇산업 글로벌 선도 기업을 향한 새로운 출발을 응원합니다. 차별화된 기술력으로 인류의 지속 가능한 내일을 만들어갑시다.” 김승연 한화그룹 회장이 5일 경기 성남시의 한화로보틱스 본사를 방문해 남긴 방명록 글이다. 7일 한화그룹에 따르면 김 회장은...
    2024-04-07 11:09
  • 신제품 개발부터 조리까지…프랜차이즈업계, ‘AI 기술’로 진화중
    신제품 개발부터 조리까지…프랜차이즈업계, ‘AI 기술’로 진화중
    신동빈 롯데그룹 회장이 올해 상반기 VCM(Value Creation Meeting·구 사장단 회의)에서 AI 혁신을 주문한 가운데, 롯데리아를 운영하는 롯데GRS도 햄버거 조리 과정에 AI 기술 도입을 본격화하고 있다. 롯데GRS는 최근 롯데리아 매장에 AI 기술을 바탕으로 작동되는 주방 자동화 로봇 ‘알파그릴’을 구로디지털역점에 도입했다. 알파그릴은 국내 로봇 키친 스타트업...
    2024-03-01 05:30
  • 경영 일선 나선 MZ세대 오너가 3ㆍ4세… 위기 돌파 시험대
    경영 일선 나선 MZ세대 오너가 3ㆍ4세… 위기 돌파 시험대
    그는 미국 수제 햄버거 브랜드 '파이브가이즈'의 국내 론칭을 지휘해 성공적인 안착을 이끌었고, 그룹의 차세대 성장 동력 중 하나인 로봇 사업에도 깊이 관여하는 등 존재감을 높이고 있다는 평가를 받는다. 재계 관계자는 “젊은 오너가 자제들이 그룹 경영의 전면에 나서면서 혁신적이고 개방적인 조직문화를 수용하는 계기가 될 것”이라며 “위기...
    2023-11-29 16:29
  • [CEO 탐구생활] 한화 3남 김동선은 어떤 인물? 발로 뛰는 ‘현장 경영인’
    [CEO 탐구생활] 한화 3남 김동선은 어떤 인물? 발로 뛰는 ‘현장 경영인’
    김 부사장의 이처럼 다소 빠른 승진은 미국 수제 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’의 성공적인 국내 론칭과 신사업 발굴 추진력이 긍정적인 평가를 받은 것으로 풀이된다. 올해 6월 서울 강남대로에 문을 연 파이브가이즈 1호점은 하루 평균 1800~2000명이 찾을 만큼 인기를 끌며 현재 아시아·태평양 지역 점포 중 가장 높은 매출을 기록 중이다. 김 부사장은 현장 경영을...
    2023-11-27 05:15
  • [CEO 탐구생활] 햄버거 론칭에 레저·로봇까지…‘한화 샛별’ 김동선
    [CEO 탐구생활] 햄버거 론칭에 레저·로봇까지…‘한화 샛별’ 김동선
    파이브가이즈, 아태지역 최고 매출 기록향후 5년 내 국내 15점 순차 오픈 계획로봇 이용 ‘푸드 테크’ 사업 박차‘트라이앵글 경영’ 성과 가시화 김동선 한화갤러리아 전략본부장(부사장)은 유통·호텔·로봇 분야 ‘트라이앵글 경영’을 통해 미래 먹거리를 발굴하기 위해 광폭 행보를 보이고 있다. 올해 그의 가장 대표적인 성과는 미국 3대 햄버거 브랜드...
    2023-11-27 05:10
  • 가전·먹거리·명품까지 ‘놓치면 손해’…신세계 ‘쓱데이’ 개막
    가전·먹거리·명품까지 ‘놓치면 손해’…신세계 ‘쓱데이’ 개막
    ◇햄버거 2900원 도시락 3500원 치킨1통 5980원 “알뜰 한끼” 신세계푸드가 운영하는 노브랜드버거는 쓱데이를 맞아 14일 2900원짜리 짜장버거를 선보인다. 이와 함께 짜장버거세트를 20% 할인된 3920원에 즐길 수 있는 쿠폰 1만 장을 SSG닷컴에서 선착순 판매한다. 이마트24는 3500원짜리 ‘7찬도시락’ 내놓는다. 제육볶음, 돼지불고기, 소시지야채볶음 등의 풍성한...
    2023-11-13 06:00
  • 한화 3남 김동선, 부사장 승진…‘3형제 경영’ 탄력 [줌人]
    한화 3남 김동선, 부사장 승진…‘3형제 경영’ 탄력 [줌人]
    수제 햄버거 브랜드 ‘파이브가이즈’의 성공적인 국내 론칭과 신사업 발굴 추진력이 긍정적인 평가를 받은 것으로 풀이된다. 올해 6월 서울 강남대로에 문을 연 파이브가이즈 1호점은 하루 평균 1800~2000명이 찾을 만큼 인기를 끌며 현재 아시아·태평양 지역 점포 중 가장 높은 매출을 기록 중이다. 최근엔 미래먹거리 사업 중 하나로 유통과 로봇 영역까지 확대하고...
    2023-11-09 18:00
  • KAIST 창업 스타트업들, 미국 투자 유치 나선다
    KAIST 창업 스타트업들, 미국 투자 유치 나선다
    ‘에니아이’는 황건필 전기및전자공학부 졸업생이 창업한 로봇 키친 스타트업으로 햄버거 패티 자동화 장비 및 솔루션을 제공한다. 로봇제어·설계·인공지능 인지기술 분야의 전문가들이 모여 햄버거 패티를 자동으로 조리하는 기술을 개발했다. 이외에도 △KAIST로부터 원천기술을 이전받아 외부 물질 및 금속 이온을 측정하는 수질 관리 시스템을 개발한...
    2023-09-11 10:45
  • 롯데GRS, 세계 최대 외식 박람회 NRA쇼 참가…美에 롯데리아 소개
    롯데GRS, 세계 최대 외식 박람회 NRA쇼 참가…美에 롯데리아 소개
    롯데GRS가 23일까지 미국 시카고에서 개최되는 세계 최대 외식 산업 박람회인 NRA쇼(National Restaurant Association Show 이하 NRA쇼)에 국내 최초 햄버거 패티 굽는 푸드테크 로봇 개발 스타트업 에니아이(Aniai)사와 함께 공동 참여한다고 22일 밝혔다. 롯데GRS는 에니아이사와 21년 9월 주방자동화 개발 업무 협약 MOU 체결 이후 롯데벤처스가 공동 투자하였으며, 이번...
    2023-05-22 10:30
  • “인간 vs 로봇, 일자리 둘러싼 전투 ‘전환점’ 맞아”
    “인간 vs 로봇, 일자리 둘러싼 전투 ‘전환점’ 맞아”
    구글도 식당에서 햄버거를 만들거나 선반에서 음식을 가져다주는 등 보다 인간처럼 행동하는 로봇을 개발하고 있다. ‘공장 완전 자동화’를 꿈꾸는 일론 머스크 테슬라 최고경영자(CEO)는 올해 휴머노이드 로봇 ‘옵티머스’ 시제품을 공개했다. 과학자들은 물건을 인식하는 데 사용되는 3D 카메라 기술, 더 많은 상품 이미지를 분석할 수 있도록 하는 딥러닝 기술 등이...
    2022-12-11 16:00
  • 코로나가 앞당긴 푸드테크 무인화 바람...'체험' 강화로 진화중
    코로나가 앞당긴 푸드테크 무인화 바람...'체험' 강화로 진화중
    롯데GRS가 운영하는 햄버거 프랜차이즈 롯데리아, 커피 프랜차이즈 엔제리너스는 무인 점포를 테마로 홍대에 모였다. 획일성, 통일성이 핵심인 프랜차이즈의 특성을 깨고 롯데리아는 비대면 무인점포인 스마트 스토어 ’L7 홍대점’을 열었다. 단순하게 식음을 해결할 수 있는 공간을 넘어 ‘비대면 무인기기 시스템’을 적용한 스마트 스토어 매장이다. 최근에는...
    2022-02-14 07:00
  • [대선 정책사령탑 말한다] 민주당 윤후덕 “고용 없는 성장 딜레마, 사회적 일자리 중요”
    [대선 정책사령탑 말한다] 민주당 윤후덕 “고용 없는 성장 딜레마, 사회적 일자리 중요”
    로봇과 자동화, 디지털 시장이 성장할수록 직접 일자리는 많이 소멸된다. 햄버거, 카페, 편의점 등 무인 매장이 등장하고 사람이 아닌 키오스크가 주문을 받는다. 그는 “기술 발전이 새로운 일자리를 만들어내는 속도보다 일자리가 사라지는 속도가 더 빠른 게 아닐까. 이제는 신기술 신사업 혁신산업에서 일자리를 더 많이 만들어내야 하는 과제가 생겼다”고 했다....
    2022-01-03 06:00
  • [랜선핫이슈] 마돈나 살던 375억 호화저택 주인이 셰퍼드?·프랜차이즈 햄버거에서 집게벌레 나와 外
    [랜선핫이슈] 마돈나 살던 375억 호화저택 주인이 셰퍼드?·프랜차이즈 햄버거에서 집게벌레 나와 外
    “벌레 나와 신고했더니 블랙컨슈머 취급해”프랜차이즈 햄버거에서 집게벌레 나와 패스트푸드 체인점에서 판매한 햄버거에서 살아있는 벌레가 나와서 당국의 시정 명령 처분을 받았대. 이달 초 경기도 수원에 사는 한 여성은 햄버거 체인점에서 햄버거를 배달시켜 먹던 중 길이 2.5cm가량의 집게벌레를 발견했다고 해. 해당 여성은 곧바로 판매처에 항의했으나...
    2021-11-19 10:50
  • [기자수첩] 2010년대생에게 두산은 어떤 기업으로 남을까
    [기자수첩] 2010년대생에게 두산은 어떤 기업으로 남을까
    맥주, 콜라 이외에도 햄버거, 백과사전도 판매했다. 소비재 기업이라는 이미지가 사라진 것은 두산의 변화가 성공했다는 것을 의미한다. 사실 두산의 성공을 예상하는 이는 드물었다. 90년대 중반 두산이 경영 위기에서 벗어나고자 ‘중공업 기업으로의 변신’을 선언할 때 대중들의 반응은 부정적이었다. 소비재 기업이 중공업 기업으로 탈바꿈한 전례가 없다는...
    2021-02-18 14:00
  • "로봇이 햄버거 서빙"…신세계푸드 노브랜드버거, 역삼동에 시그니처 매장 연다
    "로봇이 햄버거 서빙"…신세계푸드 노브랜드버거, 역삼동에 시그니처 매장 연다
    고객은 키오스크에서 메뉴를 주문하고 픽업 존에서 기다리면 서빙 로봇이 전달해주는 음식을 주문번호와 음성 안내를 통해 확인한 후 픽업하면 돼 불필요한 접촉을 줄일 수 있다. 신세계푸드가 자체 기획, 개발한 햄버거 재료 자동 조리 장비도 도입됐다. 자동 조리 장비에서는 고객의 키오스크 주문 순서와 메뉴 종류에 맞춰 햄버거의 핵심 재료인 번과 패티가 자동으로...
    2020-09-08 11:12
  • [안승호의 오! 마이 마켓] 골목상권 소상공인을 위한 생존 가이드
    [안승호의 오! 마이 마켓] 골목상권 소상공인을 위한 생존 가이드
    해외 사례를 보면 햄버거나 다코와 같은 간편식품의 판매점은 물론 스테이크 하우스도 종업원과 한 번의 대면으로 모든 것이 해결된다. 한식도 도시락과 같은 형태로 제공해 더 이상의 추가적 반찬 제공이 불가능하거나 손님 스스로 수행하게끔 하는 것이다. 모든 장사는 소비자의 신뢰가 중요하다. 위 가이드라인의 실천은 반드시 소비자의 불편을 가져온다. 그러나...
    2019-10-07 05:00
  • 배달의민족, UCLA와 손잡고 ‘요리 로봇’ 개발
    배달의민족, UCLA와 손잡고 ‘요리 로봇’ 개발
    이미 햄버거 등을 자동으로 만들어 내는 로봇은 나와 있지만 기존 조리 로봇들은 보통 단일 과제만 수행할 수 있는 초보적 수준에 머물러 있었다. 우아한형제들은 “코드명 ‘YORI’(요리)로 명명된 이번 로멜라 연구소의 프로젝트는 요리 로봇이 식재료를 자르고, 팬을 뒤집는 등 다양한 동작과 기능을 소화해 낼 수 있도록 할 계획”이라고 밝혔다. 프로젝트를 이끌...
    2019-07-29 09:27
  • 로봇이 커피 제조부터 서빙까지...외식업 ‘푸드테크’ 전성시대
    로봇이 커피 제조부터 서빙까지...외식업 ‘푸드테크’ 전성시대
    로봇이 만든 햄버거를 먹고 디저트로 로봇 바리스타가 만든 커피를 즐긴다. 주문은 키오스크를 통해 비대면으로 하고 서빙 역시 로봇이 테이블로 전달해 준다. SF 미래 영화에서나 나올 법한 일이 속속 현실화하고 있다. 최저임금 인상에 고된 주방 업무를 꺼리는 이들이 늘면서 앞으로 로봇의 활동영역은 더 확대될 전망이다. 이른바 ‘푸드테크’ 전성시대가 열린...
    2019-04-18 18:15
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