퀴진케이 영셰프 6인은 ‘한류의 향연, 파리에서 만나다’라는 주제로 개발한 18가지 퓨전 한식 메뉴를 내놨다. 프랑스 현지 제철 식재료와 한국 전통 발효 음식, CJ 비비고 제품 등을 활용한 메뉴와 한식진흥원이 선정한 박대 타코(순그릴마레), 초계탕(종로삼계탕) 등 파리 우수 한식당 5곳의 대표 음식을 재해석해 눈길을 끌었다.당초 참석 인원보다 많은 250인분을...
한우협회는 현지 한식퓨전 레스토랑인 OBP 최준우 셰프와 협업해 한우 팝업스토어를 열고 한우 큐브 스테이크와 한우 떡갈비 버거 등 현지 젊은 소비자 취향에 맞는 한우 메뉴를 선보였다.
행사에 출연한 참가 연예인들에게도 한우 큐브 스테이크를 비롯해 한우 떡갈비 버거, 떡볶이 등을 제공해 큰 호응을 얻었다.
셀리브레이트 푸드, 수퍼팜, 코리안비프...
차담과 오찬 메뉴도 한국과 아프리카 대륙의 조화를 상징하는 퓨전한식으로 차려졌다. 메인 요리로는 할랄 안심 너비아니 구이와 구운 채소, 배추겉절이, 제주옥돔구이 등이 선보여졌다.
개인 취향과 선호를 반영해 할랄과 채식, 락토프리 등도 준비됐으며, 세계의 관심을 받는 궁중떡볶이를 비롯한 미니 김밥과 쌈밥, 편수 등도 등장했다.
오찬 후 본공연에서는 한국과...
나베와 도시락 전문 ‘온천집’을 비롯해 △카이센동 전문 ‘서울동’ △퓨전 홍콩식 ‘창창’ △솥밥 한식 ‘우물집’ △퓨전분식 ‘다다미분식’ △수제버거 ‘스모킹번’ △이탈리안 피자 ‘브루클린’ 등이다. 이들 모두 국내 공간 브랜딩 전문 기업 글로우서울이 운영하는 브랜드다. 이 중 다다미분식, 수모킹번, 브루클린은 인스파이어를 위해 신규 기획된...
동원홈푸드는 12일부터 16일(현지시간)까지 미국 캘리포니아주 애너하임에서 열린 ‘국제 자연식품 박람회’에 참여해 저칼로리와 비건 소스, 한식퓨전 소스 등을 선보였다고 15일 밝혔다.
올해로 42회째를 맞는 국제 자연식품 박람회는 자연과 유기농, 건강을 테마로 한 세계 최대 규모의 식품 박람회다. 북미, 유럽, 아시아 등 전 세계 3400여 개 고객사가 참여해...
미국 뉴욕타임즈(NYT) ‘올해 최고의 요리 23선’ 중 하나로 샌프란시스코의 퓨전 한식 레스토랑이 내놓은 ‘물회면’이 선정됐다.
NYT는 12일(현지시간) 미국 전역 레스토랑의 대표 메뉴 중 최고의 요리 23선을 발표하면서 샌프란시스코 한식 레스토랑 ‘반상’의 ‘물회면’을 포함했다.
물회면은 면 위에 한국식 물회와 함께 무와 오이 등을 올린 창작 요리다. NYT는...
예를 들어 육식 메뉴를 고기 없이 조리할 수 있는 비건 레시피로 변경하거나 이탈리아 메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 요리 레시피로 제안한다.
이와 함께 삼성전자는 세탁기 한 대로 건조까지 가능한 신제품도 공개한다. 신제품은 25kg 용량의 세탁기와 13kg 용량 건조기가 한 대로 합쳐진 제품이다. 세탁 후 빨래를 건조기로 옮기지 않아도 된다. 공간...
한식‧일식‧양식을 대중적으로 섞은 퓨전 맛집 ‘초이다이닝’, 태국 현지 맛을 그대로 구현한 쌀국수의 절대강자 ‘소이연남’, 화려한 음식 플레이팅으로 MZ사이에서 화제가 된 퓨전 파스타&덮밥 전문점 ‘연남토마’ 등이 들어왔다.
CGV 신세계경기는 국내에서 처음으로 전관을 특별관으로 구성했다. 일반관 대신 4DX와 돌비 애트모스, 템퍼 시네마, 골드클래스...
대표 유명 맛집 브랜드로는 미슐랭 레스토랑 ‘모수’ 안성재 셰프, ‘소설한남’ 엄태철 셰프, ‘주옥’ 신창옥 셰프 등이 협업해 출시한 글로벌 퀴진 브랜드 ‘핸디드 레시피 서울’과 압구정 프리미엄 퓨전 한식 ‘도슬박’ 등이 있다.
백화점에 입점하지 않았던 국내외 유명 디저트 브랜드도 압구정본점에 선보인다. 잠실 석촌호수 미트파이 맛집 ‘진저베어’...
이날 리셉션에는 '미슐랭 2스타' 한식당 밍글스가 마련한 애호박 타르트, 게살 찹쌀 리조또, 불고기 샌드위치 등 퓨전 한식과 막걸리, 매실주, 소주 칵테일 등 전통 주류가 놓였다. BIE 대표단 등에는 부산엑스포 홍보대사인 방탄소년단 '기념우표 패킷'과 한국 기업의 화장품 세트, 김건희 여사가 디자인 제작에 참여한 부산엑스포 관련 키링(열쇠고리)이...
‘게스트 셰프’로 특별 초청된 에드워드 리는 미국 남부 음식에 한식을 결합한 퓨전 음식으로 인기를 얻고 있는 유명 셰프입니다. 셰프의 어머니는 한국에서 미국으로 이민을 오셨는데요, 어머니는 “망치지만 말라”고 조언을 하셨다고 합니다.
국빈 만찬은 백악관 이스트룸에서 열립니다. 이스트룸에 들어서면 들소, 흰머리독수리, 장미, 별 등 미국의 상징물과...
이들은 만찬으로 퓨전 한식 코스에 맥주를 곁들이며 월드컵 등 가벼운 이야기들을 나눴다. 편안한 식사 분위기를 주도한 건 윤 대통령으로 전해졌다. 윤 대통령은 24일 우크과이와의 월드컵 첫 경기에 대해 선전했다고 평가하며 과거 2002년 부산 근무 시절 월드컵 경기 응원에 나섰던 일화를 소개하기도 했다.
다만 여야 합의로 추진되고 있는 이태원 참사 국정조사의...
그는 지난달 미국 뉴욕 퓨전 한식집에서 국제박람회기구(BIE) 회원국의 주유엔 대사들을 상대로 ‘한국의 밤’ 행사를 열었다. ‘2030 부산세계박람회’ 유치를 위한 자리였다.
또, 그는 한 방송 프로그램에 출연해 “한식산업화는 혼자서 할 수 있는 일이 아니다”며 “방송을 보고 국민 여러분의 아이디어를 직접 들려주면 함께 힘을 모아 한식산업화 목표에 더...
5월 국내에는 처음으로 한식퓨전 파인 다이닝 코스 요리를 소개하는 팝업 레스토랑을 오픈한 바 있으며 이번 두 번째 팝업 역시 흥행에 성공하며 MZ 세대를 대상으로 브랜드 팬덤을 확장에 기여했다는 평가를 받고 있다.
구찌 역시 지난 3월, 한남도 소재의 구찌 가옥에서 ‘구찌 오스테리아 서울’ 레스토랑을 오픈하며 뜨거운 호응을 얻었다. 실제 개점 2주 전...
GS25는 압구정 인기 퓨전 한식 맛집인 '호족반'의 레시피와 디자인을 살린 콜라보 신상품을 출시한다고 19일 밝혔다.
이번에 호족반과 협업 출시하는 상품은 △부대찌개 정식 도시락 △트러플 감자 베이컨 주먹밥 △듀오샌드위치 △봉골레 칼국수 등 총 4종이다.
GS25는 이번 콜라보 상품 출시에 맞춰 다양한 프로모션을 준비했다. 호족반 디자인이 새겨진 머그컵 및...
중간단계인 '레디밀' 제조회사인 테이스티나인은 아예 미쉐린 2스타 권우중 오너 셰프를 고문으로 영입했다. 권우중 셰프는 CJ푸드빌 한식 총괄 셰프 및 이태원 이스트빌리지 오너 셰프를 역임했으며 마드리드퓨전 한국 대표 셰프, 청와대 국빈행사 자문역을 맡고 있다. 회사 측은 권 셰프 영입을 통해 레디밀에 음식에 대한 철학을 브랜드에 접목한다는 구상이다.
김대천 셰프의 '세븐스도어'는 발효와 숙성에 초점을 둔 퓨전 레스토랑이다.
지난해 1스타를 받았던 '곳간', '다이닝 인 스페이스', '도사'는 별을 잃었다.
별 3개를 받은 레스토랑은 올해도 두 곳에 불과하다. 광주요그룹이 운영하는 한식당 '가온'과 서울신라호텔의 한식당 '라연'이 5년째 별 3개 레스토랑으로 자리를 지켰다. 별 2개를 받은 레스토랑도 작년과...