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  • 라면 고정관념 깬 팔도, 40년 ‘비빔면 왕좌’ 지켰다 [장수 K푸드④]
    라면 고정관념 깬 팔도, 40년 ‘비빔면 왕좌’ 지켰다 [장수 K푸드④]
    당시 개발 연구원들은 최적의 맛을 구현하기 위해 전국 유명 비빔냉면·국수 맛집을 직접 찾아 황금비율 소스를 개발했다. 특히 액상스프를 사용한 게 ‘신의 한수’로 꼽힌다. 팔도는 분말스프 중심인 라면 시장에 차별화한 제품을 내야 승산이 있다고 판단해 1983년 ‘팔도 참깨라면’에 국내 최초 액상스프를 사용했는데, 이 기술력을 팔도비빔면에도 적용했다....
    2024-05-16 05:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 내 손으로 직접 잡는다! 제철 회 맛집 ‘어○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 내 손으로 직접 잡는다! 제철 회 맛집 ‘어○○’
    인천 연수, 동춘동, 연수역, 원인재역 맛집으로 꼽히는 ‘어○○’에서는 특별한 회를 맛볼 수 있다. 이곳에서는 전국 팔도에서 들여와 당일 숙성을 거친 신선한 회를 선보인다. 해산물을 너무 좋아한 나머지 제대로 된 회를 보여주고 싶어 가게를 직접 차렸다는 설명이다. 내 손으로 직접 잡는다! 전국을 누비는 도시 어부 편 ‘어○○’의 특별한 맛 이야기는 27일...
    2023-06-27 16:48
  • ‘생방송 투데이’ 소문의 맛집, 삼겹살과 김치의 환상 호흡! 삼겹살 맛집 ‘김○○○’
    ‘생방송 투데이’ 소문의 맛집, 삼겹살과 김치의 환상 호흡! 삼겹살 맛집 ‘김○○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 소문의 맛집 코너에서 삼겹살과 김치의 환상 호흡! 팔도 김치 삼겹살 ‘김○○○ ○○○ ○○○’를 찾아간다. 13일 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서는 오늘방송맛집- 소문의 맛집 코너를 통해 삼겹살 맛집 ‘김○○○ ○○○ ○○○’를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 김포, 풍무역 맛집으로 통하는 ‘김...
    2023-06-13 16:49
  • “불황엔 역시 ‘라면’이지”…고물가에 라면 인기 ‘쑥쑥’
    “불황엔 역시 ‘라면’이지”…고물가에 라면 인기 ‘쑥쑥’
    최근에는 전국 비빔면 맛집의 레시피를 연구해 만든 더미식 ‘비빔면’을 선보였다. 하림이 3월에만 내놓은 라면은 3종에 달한다. 라면 업계 1위 업체 농심은 지난달 비빔라면 ‘배홍동’의 쫄면 버전 ‘배홍동 쫄쫄면’을 출시해 비빔면 시장 1위 업체 팔도 ‘비빔면’의 격차 줄이기에 나섰다. 같은 달에는 파스타 라면 신제품 ‘파스타랑 알리오올리오’도...
    2023-03-26 17:00
  • “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    “오늘은 어떤 라면 먹을까?”…라면업계, 신제품 출시 봇물
    오뚜기, 제주 로컬 맛집과 협업한 ‘제주ff라면’ 출시농심, 고소한 맛 강조한 ‘라면왕 김통깨’ 판매삼양식품, 코다리조림 맛 구현한 ‘코다리볶음면’ 출시팔도, 10년 만에 새 국물라면 브랜드 공개 라면 업체들이 최근 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 로컬 맛집과 협업한 제품부터 코다리조림 맛을 구현한 라면까지 종류도 다양하다. 라면 시장 성장이 정체된...
    2022-09-17 08:00
  • "추석연휴 서울 산 가볼까?"…산행부터 나들이까지 명소 TOP 5
    "추석연휴 서울 산 가볼까?"…산행부터 나들이까지 명소 TOP 5
    북한산·도봉산·북악산·관악산·아차산근처 갈만한 전통시장·동네 맛집 추천 이번 추석은 사회적 거리두기 해제 이후 처음 맞는 명절입니다. 연휴 기간 선선한 가을날씨가 이어지고 있는데요. 평소보다 기름진 음식을 많이 먹어 마음이 무겁다면 서울의 아름다운 산으로 산책 가보는 건 어떨까요? 1일 서울 도심 등산관광센터가 공식 개관했습니다. 홈페이지 예약이나...
    2022-09-10 07:00
  • 롯데마트 선보이는 반값 탕수육…치킨대전 게임체인저 될까?
    롯데마트 선보이는 반값 탕수육…치킨대전 게임체인저 될까?
    ‘한통가득 탕수육’의 소스는 롯데마트가 자랑하는 FIC(Food Innovation Center)의 중식 셰프와 상품기획자(MD)가 전국 팔도 맛집을 다니며 남녀노소 누구나 좋아할 만한 대중적인 맛을 구현하기 위해 노력했다. 객관적인 맛 평가를 위해 6가지 버전의 소스 및 원육에 대한 블라인드 테스트를 진행했고 수개월의 개발 기간을 거쳐 출시했다. 그리고 탕수육을 먹을때 가장...
    2022-08-31 06:00
  • 냉면값 1만원 넘었다…식품업계, 계절면으로 한판 붙자
    냉면값 1만원 넘었다…식품업계, 계절면으로 한판 붙자
    양념장은 전문 셰프의 노하우를 토대로 청양초를 활용, 유명 맛집의 비법소스 맛을 그대로 살렸다. 다양한 온라인 기획전도 연다. CJ제일제당 공식몰 ‘CJ더마켓’에서 오는 20일부터 26일까지 ‘더마켓 프레시 페스타’를 통해 동치미물냉면, 평양물냉면을 비롯한 다양한 냉장 제품들을 합리적 가격에 구입할 수 있다. 오는 23일부터 7월 6일까지는 신제품 ‘청양초...
    2022-06-18 08:00
  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    비빔면 업계 맏형 '팔도'가 앞장선 이래 오뚜기 진비빔면, 농심의 배홍동 등 라면 업계 위주로 판이 짜여왔던 여름 계절면 시장에 최근 맵지 않은 국수가 출시돼 새 바람이 불고 있다. 들기름 막국수 등 유명 외식업체가 선보인 레스토랑 간편식(RMR)에 이어 냉모밀, 소바 등이 '라면화'하면서 여름 국수 전쟁 열기가 뜨거워지고 있다. 13일 이투데이 취재 결과 기존에 맵고...
    2022-04-13 14:23
  • "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    "집밖 음식은 너무 비싸!" 치솟는 외식물가에 너도나도 밀키트 시장 뛰어든다
    편의점 CU는 이날 '팔도한끼 끓여먹는 밀키트' 시리즈를 출시하며 밀키트 시장 공략에 나선다고 밝혔다. 의정부식 부대찌개, 강릉식 순두부찌개, 종로식 된장찌개, 부산식 반반 순대국 등 4종이 출시됐다. 이미 미니스톱, CU, GS25 등 주요 편의점들도 밀키트를 내놓고 판매량을 늘려가고 있다. 전날인 5일에는 파라다이스 호텔&리조트가 주요 레스토랑의 총 8가지...
    2022-04-06 14:36
  • 라면업계 ‘3인자’ 놓고 한판 승부…삼양 vs 팔도 매운맛으로 붙자
    라면업계 ‘3인자’ 놓고 한판 승부…삼양 vs 팔도 매운맛으로 붙자
    라면업계 3위 자리를 놓고 삼양식품과 팔도가 매콤한 승부를 벌인다. 27일 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난해 면류 시장 규모는 2조5905억 원으로 직전년(2조7921억 원)에 비해 다소 주춤했다. 하지만 코로나19 여파에 외출과 외식 수요 감소에 따른 기저효과가 작용한 것으로 코로나 팬데믹 이전인 2019년(2조5533억 원)과 비교해서는 큰 차이가 없다....
    2022-03-27 14:36
  • “부모님께 건강식품 선물 어때요?" 롯데온, 16일까지 ‘온 마음 설’ 행사
    “부모님께 건강식품 선물 어때요?" 롯데온, 16일까지 ‘온 마음 설’ 행사
    더불어 팔도 한우와 전국 맛집 밀키트 등 다양한 설 이색 기획전을 운영하며, ‘오늘의 특가’ 행사를 진행해 매일 설 선물세트와 명절 관련 상품을 최대 30% 할인 판매한다. 10일에는 ‘제주 한라봉 4.5kg 선물세트’를 4만 2770원에, 11일에는 ‘세노비스 트리플러스·수퍼바이오틱스’를 5만 3600원에 판매하며, 14일에는 명절 음식 만들 때 필요한 ‘크리넥스...
    2022-01-09 13:46
  • 두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    출시하자마자 '품절 대란'을 일으킨 오뚜기의 '고기리 들기름막국수'는 경기도 용인의 유명 맛집과 협업한 RMR(레스토랑간편식) 제품으로, 처음부터 '라방'을 중심으로 판매해 흥행의 초석을 마련했다. 비빔면계의 절대강자 팔도는 일찌감치 MZ세대를 겨냥해 '괄도네넴띤', 'BB크림면', 팔도비빔장 소스를 연이어 출시하며 모디슈머와 꾸준히 소통해왔다. 최근에는 '팔도...
    2021-05-19 13:20
  • 농심, 팔도비빔면 잡을 비장의 카드 '배홍동' 출시
    농심, 팔도비빔면 잡을 비장의 카드 '배홍동' 출시
    농심 관계자는 “연구원과 마케터가 함께 1년여 간 전국의 비빔국수 맛집을 찾아다닌 끝에 전 국민의 입맛을 사로잡을 제품을 완성해냈다”며 “특히, 배홍동 개발의 핵심을 비빔장에 뒀다”고 강조했다. 농심 배홍동은 배와 홍고추, 동치미를 갈아 숙성시켜 만든 색다른 비빔장이 특징이다. 제품 이름역시 세 가지 주 재료의 앞 글자를 따서 지었다. 농심은...
    2021-02-25 09:36
  • 맛집 안 가고도 맛집 메뉴 즐긴다…커지는 RMR 시장
    맛집 안 가고도 맛집 메뉴 즐긴다…커지는 RMR 시장
    21일 업계에 따르면 오뚜기는 전국팔도 지역 전문 맛집의 맛을 그대로 살린 오뚜기 ‘지역식 탕ㆍ국 ㆍ찌개’ 시리즈를 지속적으로 출시며 RMR 시장을 선도하고 있다. 오뚜기가 선보인 제품은 ‘마포식 차돌된장찌개’와 ‘나주식 쇠고기곰탕’이다. ‘마포식 차돌된장찌개’는 구수한 국물에 고소한 차돌양지가 듬뿍 들어있는 제품으로, 집에서도 간편하고...
    2021-02-21 15:24
  • 상가시장 ‘마수걸이 분양’ 봇물
    상가시장 ‘마수걸이 분양’ 봇물
    청라국제도시에선 처음으로 맛집 특화 골목상권 ‘맛 올레길’을 조성해 1층 14개 호실과 2층 11개 호실에 전국 팔도 지역 대표 맛집 입점을 확정해 놓고 분양에 나선다. 맛 올레길은 현재 운행중인 공항철도와 지하철 7·9호선이 예정된 청라 국제도시역에서 도보 10분 거리에 있다. 현대엔지니어링은 서울 도봉구 도봉동 일대에서 '힐스 에비뉴 도봉역 웰가...
    2021-01-08 10:50
  • GS25, 유명 먹거리 프레시푸드 상품 늘린다
    GS25, 유명 먹거리 프레시푸드 상품 늘린다
    GS25는 이 작업의 일환으로 국내 팔도 지역의 고유 식재료와 세계의 유명 먹거리 메뉴를 콘셉트로 한 △’팔도차림’ 도시락 시리즈 △’세계 맛 기행’ 간편식 시리즈를 선보인다. 코로나19로 인해 사회적 거리두기가 지속되면서 맛집 방문이나 해외 여행이 줄고 편의점에서 도시락 등 프레시푸드의 주문이 늘고 있어 상품 메뉴를 다양화하는 것. GS25가 코로나19의...
    2020-09-17 08:57
  • 이마트 피코크 "맛 없으면 환불해드립니다"…'100% 맛 보장제' 도입
    이마트 피코크 "맛 없으면 환불해드립니다"…'100% 맛 보장제' 도입
    또 바이어들이 전국 팔도의 맛집을 찾아다니며 상품을 기획한다. 피코크 비밀연구소에서는 주 2회 상품 품평회가 진행되고, 셰프, 바이어, 외부전문가 등 총 4단계에 걸치는 까다로운 맛 검증 절차를 통해 상품 출시가 결정된다. 이마트 최훈학 마케팅 담당은 “이번 ‘피코크 100% 맛 보장제도’ 도입을 통해 피코크가 지닌 ‘맛있고 품질 좋은’ 브랜드 이미지가 더욱...
    2020-04-05 06:00
  • [올댓트립-겨울의 맛①] 따끈한 '추억 한 그릇' 하러 고향으로
    [올댓트립-겨울의 맛①] 따끈한 '추억 한 그릇' 하러 고향으로
    메밀전병 맛집은 영월서부아침시장 자리에 모여 있다. 농부들이 아침에 농산물을 팔고 돌아가서 아침시장이란 이름이 붙었다. 그 자리에 메밀전병 맛집이 다닥다닥하다. 입구부터 메밀전병 부치는 냄새에 군침이 돈다. 자그마하게 내건 간판에는 ○○집, ○○분식 같은 상호가 메밀전만큼이나 정겹다. 조금씩 다른 음식을 낸 시절도 있었지만, 이제는 모두...
    2020-01-31 05:00
  • 편의점, 도시락에 지역 맛집 담았다…매출도 '효자'
    편의점, 도시락에 지역 맛집 담았다…매출도 '효자'
    1일 업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 전국 팔도 맛집과 손잡고 차례로 신제품을 선보이고 있다. 팔도 맛집 시리즈 첫 타자로 경기도 가평에 있는 25년 전통의 장어 전문점 '왕장어촌'과 손잡고 장어추어탕을 선보였는데, 장어추어탕은 현재 GS25 탕, 찌개 분류 매출 1위를 기록 중이다. 판매율(총 발주 수량 대비 판매 수량)도 75%를 기록해 베스트셀러로...
    2020-01-01 12:00
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