이랜드팜앤푸드 오프라이스는 애슐리 시그니처 등심 스테이크, 봉골레 크림 빠네 파스타 등 본아이에프는 소갈비찜, 미니 장조림 등을 식(食) 나눔으로 후원하고, 후원한 식재료로 임직원과 다문화가정, 청소년이 함께 음식을 조리하는 시간을 가졌다.
이번 행사는 성장기에 놓인 저소득층 다문화청소년들의 식(食) 문제를 기업이 연대해 해결하고 다문화청소년의 비전...
과거 설에는 떡국과 갈비찜, 불고기 등 한식을 주로 즐겼다면 서구화된 식습관이 확산되면서 설 식탁에도 변화의 조짐이 일고 있다.
설을 앞두고 대형마트와 온라인몰에서 스테이크용 육류와 미트볼, 밀푀유, 파스타 등 서양식 가정간편식(HMR)의 판매량이 급증한 것으로 나타났다. 통상 설 명절 가족들과 식사거리를 1~2주 정도 미리 구매하는 점을 감안할 때 설...
있어 갈비찜, 장광 선생님은 시간을 오래 투자해 만드는 불낙전골 같은 느낌"이라고 답했다.
또 정만식 형은 야채류에 비유, 그 중에서도 단호박을 언급하며 "단호박찜 같은 느낌인데 겉모습은 거칠고 맛을 알 수 없지만 먹어보면 달콤하다"고 설명했다.
이어 김성균은 감자조림이나 오이소박이 같은 '그냥 반찬류'에, 전해진은 크림 파스타가...
7일 방송된 KBS2 ‘생생정보통’의 ‘소문난 맛집’ 코너에선 서울 노원구 상계동에 위치한 크림파스타갈비찜 집이 공개됐다.
주방장은 “재밌는 공간에서 재밌는 음식을 만들고 싶게 하고 싶었다”며 “부드러운 송아지 갈비를 사용해서 갈비찜을 사용한다”고 말했다.
이어 “맥주와 통후추, 월계수 잎을 사용하고 있다”고 1차로는 불순물과 잡내제거를 위해 살짝만...