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  • 한성기업, K푸드 열풍에 맛살 유럽 수출 급증…해외 전체 50% 증가
    한성기업, K푸드 열풍에 맛살 유럽 수출 급증…해외 전체 50% 증가
    해외에서 한국 식품이 인기를 끌면서 한성기업의 주력제품인 ‘크래미(맛살)’ 수출 실적이 급증하고 있는 것으로 확인됐다. 올 1~4월 유럽 수출이 지난해보다 460.36% 폭증하는 등 해외 매출이 전년 동기 대비 50.62% 증가하고 있다. 한성기업은 연육 가격의 안정화와 맞물리면서 실적 성장의 발판이 될 것으로 예상된다. 23일 본지 취재를 종합하면 한성기업의 올해 1...
    2024-05-23 11:18
  • [객석]이광석 바리스타 "박사 출신 바리스타로 사는 법"
    [객석]이광석 바리스타 "박사 출신 바리스타로 사는 법"
    하지만 지금 나는 탬핑할 때의 압력에 따라서 커피의 맛은 어떻게 달라지는지, 커피를 추출할 때 크래마는 얼마나 나와야 하는지, 시간은 몇 초나 걸려야 하는지 매일 시도해 본다. 내가 추출하는 커피의 맛은 내 박사학위가 정해 주지 않는다. 매일 매일 즐거운 마음으로 시도해 보는 나의 노력이다. 그런데도 사람들은 속물근성을 드러내며 말한다. “박사님이 타주는...
    2012-12-14 11:11
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