조리흄 검색결과 - 이투데이

검색결과 총8건

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서울시교육청, 급식실에 ‘흄 방지기’ 설치...환기시설 개선 나서

주요 3대 추진 방안은 △미사용 후드 차단을 통한 후드 풍량 증가 △흄 방지기 부착을 통한 조리흄 기류 유도 △후드 포집도 향상 등이다. 일반적으로 학교 급식실 조리기구는 전체를 동시에 사용하지 않는다. 사용하지 않는 조리 기구는 송풍량을 조절하는 ‘자동댐퍼’를 ‘닫힘’으로 변동해 후드 내 풍량을 증가시켜 환기가 잘되도록 한다는 방침이다. 또...

2024-06-03 12:00
동성제약, 공기살균청정기 ‘에이제로’ 홈페이지 오픈

‘동성 에이제로(A-ZERO)’는 국내 최초 주방 공기 전용 특허를 획득해 급식실 발암물질 ‘조리흄’ 저감 기술을 제공하는 공기살균청정기다. 3단계 VOC(휘발성 유기 화합물) 프리필터와 국내 유일 오염 공기 상부 흡입, 하부 배출 방식을 사용해 공기 중에 부유 물질 제거와 공기 정화, 살균, VOC, 악취 제거까지 한 번에 가능하다. 특히 주방 내 각종 오염물질...

2024-02-21 08:54
동성제약·원에이스, 공기살균청정기 공동사업 계약 체결

동성제약이 20일 공기 정화 장치 제조업체인 ㈜원에이스와 급식 조리실 및 주방 환경 개선을 위한 조리흄 특화 공기살균청정기인 ‘동성제약 AZERO-300’ 공동 사업 계약을 체결했다고 21일 밝혔다. 이번 계약을 통해 원에이스가 제품을 생산하고 동성제약이 공급·유통을 독점 수행할 예정이다. 동성제약이 원에이스와 공동 사업을 진행할 ‘동성제약 AZERO’는 오염된...

2023-12-21 10:51
튀기고 볶는 ‘로봇 요리사’…안전ㆍ편의 갖춘 협동로봇이 뜬다 [르포]

류 대표는 “조리흄(기름으로 고온에서 볶거나 튀길 때 발생하는 유해 물질) 노출, 근골격계 질환 등 사람의 건강과 안전을 확보하는데 우선으로 했다”며 “협동로봇은 사람이 하기 힘든 노동을 돕는 개념이지 일자리를 빼앗거나 하지 않는다. 고용 인력을 늘리고 협동로봇을 이용한 새로운 일자리도 만들 수 있을 것”이라고 했다. 소프트웨어 혁신도 속도를...

2023-12-07 14:19
“사람 손맛 없어도 맛있네요” 로봇이 조리한 급식 먹는 학생들

서울시교육청은 학교 급식실 노동자가 조리흄 등 발암물질로 인해 폐 건강이 악화하고 노동 강도가 높아 부담이 있다는 지적에 10억 원을 들여 급식 로봇을 제작했다. 로봇은 서울시교육청이 한국프랜차이즈산업협회, 한국로보틱스와 공동 개발했다. 이날 함께 급식을 먹던 부학생회장 한다희 양은 “(급식 로봇 도입 후) 급식이 좀 더 맛있어진 것 같다”며 “예전엔...

2023-11-22 15:39
“로봇이 국 끓이고 튀김 반찬 만들어요” 학교 급식로봇 공개

조리흄 등 발암물질과 높은 노동강도로부터 급식 노동자 보호를 위해 도입된 로봇이 어떻게 운영되는지 살펴볼 수 있는 기회가 마련됐다. 서울시교육청은 전국 최초로 성북구 소재 송곡중에서 운영중인 급식 로봇을 22일 공개한다고 밝혔다. 송곡중에서 운영 중인 급식 로봇은 볶음 2대, 국탕 1대, 튀김 1대 등 총 4대다. 이날 행사에서는 로봇 조리 전 과정뿐만 아니라...

2023-11-22 06:00
동성제약, 도봉노인종합복지관에 공기살균청정기 기부

동성제약은 8일 도봉노인종합복지관에 600만 원 상당의 ‘조리흄 특화 공기살균청정기’를 기부했다고 9일 밝혔다. 이번 기부는 도봉노인종합복지관에서 근무하는 조리실 근로자들과 급식실에서 식사하는 구내 어르신들의 건강을 위해 이뤄졌다. 최근 조사에 따르면 급식, 조리실의 환기 설비가 미흡해 요리 매연이라고 불리는 ‘조리흄’에 노출되는 경우가...

2023-11-09 10:12
서울시교육청 “'조리흄' 제거해 안전한 학교 급식실 만들어요”

1급 발암물질인 조리흄 등으로 인한 학교 급식 조리노동자의 폐질환 문제가 대두되면서다. 조리흄이란 고온의 조리기구에서 발생되는 유증기와 유증기에 포함된 유해물질과 미세입자 등을 말한다. 최근 급식 조리과정에서 발생하는 조리흄으로 인해 급식 조리노동자가 폐암 등 질환에 노출될 수 있다는 지적이 나왔다. 서울시교육청은 오는 겨울방학 시기...

2023-10-17 12:00