풀무원푸드머스는 이를 위해 군 급식 관련 식단, 교육 자료 등 인적 교류를 진행하고 군부대 급양관리관, 조리병, 민간조리원 대상으로 위생, 영양 전문 교육을 지원하기로 했다. 또 지구식단과 동물복지, 저염저당 식단 알리기 등 캠페인에도 나선다.
천영훈 풀무원푸드머스 대표는 “그동안 풀무원푸드머스가 식자재 시장에서 쌓은 노하우로 군의 건강한 급식문화를...
팀의 맏형 진(31·김석진)에 이어 일정 기준 이상을 채우는 장병에게 주어지는 ‘특급전사’로 선정됐다.
방탄소년단에서는 현재 진, 제이홉, 슈가(30·민윤기) 세 명이 병역 의무를 이행 중이다.
한편 한국·미국·싱가포르군 가운데 최고의 조리병을 선발하는 제4회 국제군인요리대회 본선 경연은 이날 오전 서울 양재동 한국농수산식품유통공사(aT센터)에서 진행됐다.
또 조리병이 손쉽게 요리하도록 밀키트(원물과 소스 묶음 등) 제품도 개발한다.
아울러 수협은 원물 조달에서 유통‧가공시설도 전반적으로 점검해 개선키로 했다.
이날 회의를 시작으로 앞으로 해수부는 국방부 등 관련 전문가와 함께 사업 개편방안을 구체화할 계획이다.
송상근 차관은 “자녀를 군대에 보내는 부모의 마음으로 회의를 주재했다”며 "장병들이...
조리 분야 전공자와 자격·면허 소지자만 가능했던 육군 조리병 지원 조건은 사라진다.
동원 훈련에 참여하는 예비군의 훈련 보상비는 8만 2000원으로 2만 원 오르며 월 10만 원만 지원하던 사회복무요원의 건강보험료는 전역 지원한다.
유치원 교사의 현역병 입영 일자를 본인이 희망하면 학기(학년) 이후로 조정할 수 있고 대학(원) 휴학 중 계절학기를...
이에 빌링슬리 상사는 콜로라도주 포트카슨 근교에 주둔했을 당시 현지 식당에서 한 정육점 주인과 함께 특수부대 소속 조리병들을 대상으로 일주일간 도축 등 식육 처리 기술을 가르치는 단기 훈련을 고안해냈다. 현재 공군과 해병대 등에서도 취사병들이 이 훈련에 참가하고 있다.
최근 미군 지도자들도 기존 식량 보급 방식의 지속 가능성에 의문을 제기하고 있다고...
실제 아워홈을 비롯해 CJ제일제당과 오뚜기, 풀무원, 대상, 동원F&B 등 주요 식품업체들은 지난달 21일부터 25일까지 일산 킨텍스 제2 전시관에서 열린 국내 최대 군수사업 비즈니스 전시회 ‘DX KOREA 2022 전력지원체계 전시관’의 특별행사인 ‘더 좋은 병영식당 특별관’에 참가해 각 부대 영양사 및 급양관, 조리병을 대상으로 맞춤형 컨설팅 서비스, 군...
각 부대영양사 및 급양관, 조리병을 대상으로 업계 최고 수준의 맞춤형 컨설팅 서비스, 군 맞춤형 식재 상품 등을 선보였다.
전시회에서 아워홈은 38년간 쌓아온 급식운영 노하우를 집약해 설계한 군 맞춤형 컨설팅인 ‘OHFOD’ 컨설팅 서비스를 핵심 콘텐츠로 내세웠다. OHFOD는 아워홈이 식음사업자 고객에게 제공하는 토탈 컨설팅 서비스다. 운영(Operation)...
제보자는 “조리병들 몇 명이 코로나 19에 확진되어 최근 급양된 모든 부실급식에 눈 감았지만 이건 도를 넘었다 생각한다”며 “격리 인원에 대한 그리고 생도들에 대한 모든 다른 불합리한 대우는 차치하더라도 인권상, 건강상 이건 아니라고 생각해 제보한다”고 제보 이유를 밝혔다.
이와 관련해 육사 측은 “육군사관학교에서 알려드린다. 격리중인 생도들에게...
심 후보는 먼저 시범 운영 중인 '더 좋은 병영식당'을 방문해 시설을 점검하고 조리병과 영양사 등 근무자들을 격려했다. 군 급식체계 개선 사업의 일환인 '더 좋은 병영식당'은 장병들과 소통해 식자재와 메뉴 구성을 짜면서 식단을 운영하고 있다.
심상정 후보는 올해 장병 부실 급식 논란을 언급하면서 "최전선에서 나라와 생명을 지키는 국민을 위해...
또 군에 조리병 로봇도 등장할 예정이다.
산업통상자원부와 국방부는 11일 국방부 대회의실에서 방위산업발전협의회를 열고 △국방 드론 발전전략 △한국산 우선획득제도 도입 방안 △로봇활용 표준공정모델의 국방 분야 적용방안 등을 논의했다.
국방부는 군에서 사용하는 드론 예산을 올해 62억 원에서 내년 375억 원으로 6배로 늘릴 계획이다. 상용드론 구매를 확대해...
최초 감염자는 조리병으로 알려지면서 식자재와 군수품을 함정으로 옮기는 과정에서 감염이 이뤄진 것으로 추정된다. 파병 부대원에 대한 백신 접종 계획은 사실상 없었고, 증상자 발생 뒤 대처도 제대로 이뤄지지 않아 최악의 방역 실패 사례로 기록됐다.
21일 국방부에 따르면 전날 귀국한 청해부대 34진 장병 301명에 대한 유전자증폭(PCR) 검사 결과 270명(89.7%)이...
결과를 확인한 결과 일부 부대에서 도시락을 담는 과정에서 정성이 부족했음을 확인했다"고 밝혔다.
이어 "향후 급식과 관련한 전 과정에 있어 감독을 철저하게 하고 부족함은 없는지 더욱 정성껏 확인하고 세심하게 조치하겠다"고 밝혔다.
한편 정부는 현역 조리병까지 참여시키는 '장병 생활여건 개선 TF(태스크포스)'를 이달 초 출범시켰다.
육군은 이어 “병영 식당에서는 계급과 직책에 상관없이 잔반 분리 등 급식 후 처리를 본인 스스로 하게끔 재교육했다”며 “조리병들이 병사 식당에서 본인 고유 임무를 수행토록 조치함과 동시에 부대 내 간부 식사 인원을 고려해 외주화하는 방안 등을 검토하고 있다”고 제도 개선을 약속했다.
아울러 "다시 한번 이번 일로 장병과 국민께 심려를...
육군에서 불거진 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 격리장병 부실급식 사태가 ‘조리병 혹사’ 논란으로 이어지고 있다.
26일 연합뉴스는 “격리장병에 대한 부실급식 폭로를 계기로 군 당국이 우후죽순 대책을 쏟아내고 있는 가운데 정작 이번 사태로 중노동에 시달리고 있는 조리병을 위한 대책은 미흡하다”고 보도했다.
조리병의 모친이라고 밝힌...
최고 조리병 선발 대회 개최(국방부, 농림부 공동)(석간)
△미국 물류시장으로 진출할 해운물류기업은 주목해주세요
△해적행위 피해예방 및 대응 지침서 발간·배포
28일(수)
△해수부, MBC와 차세대 해양 위치정보 활용 업무협약 체결
△제15회 대한민국 해양사진대전 공모전 결과 발표
△수산가공식품 제조기술 민간에 이전
△제1차...
해군 조리병 A 씨 등은 군 복무 당시 구금장소에 감금되는 영창 처분을 받고 징계처분 취소 소송을 냈으나 기각됐다.
이에 영창제도의 근거가 된 옛 군인사법 조항이 침해의 최소성 원칙 등을 위반했다며 헌법소원을 제기했다.
옛 군인사법 57조 2항은 영창제도를 정의하면서 기간을 15일 이내로 제한하는 내용을 담고 있다. 올해 2월 군인사법이 개정되면서...
앞으로는 해군과 해병대에 이어 육군과 공군에서도 색약자가 조리병으로 복무할 수 있게 될 것으로 전망된다.
국민권익위원회는 색약자의 조리병 복무를 금지하는 육·공군의 조치는 차별이라며 연내 개선 방안을 마련하라고 육·공군에 권고했다고 23일 밝혔다.
권익위에 따르면 해군과 해병대는 색약자의 조리병 복무를 허용하고 있지만 육·공군은 식재료 구분이...
지난 7월에는 육군 인사사령부와 손잡고, 육군에서 전역하거나 전역을 앞둔 조리병을 대상으로 한 ‘채용 프로그램’도 가동하고 있다. 현재 10여명이 외식 조리사로 채용됐으며, 추가 채용을 진행 중이다.
현대그린푸드 관계자는 “시대적 흐름에 맞춰 기업의 사회적 책임을 다하기 위해 젊은 인재들을 지속적으로 채용할 계획”이라며 “내년에는 특성화고...
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