대표 제품은 ‘설맞이 간편한 명절 전류 4종’으로, 녹두 반죽에 제주 돼지고기와 고사리, 숙주나물을 넣어 맛이 일품인 ‘녹두 부침개(400g, 1만6815원), 제주 흑돈과 호주 청정우를 찰지게 빚어내 육즙이 특징인 ‘육원전(240g, 1만2160원)’, 기름기가 적어 담백한 홍두깨살을 우리 밀과 국산 계란을 입혀 채종유에 부친 ‘육전(200g, 1만3770원) 등이...
유기농 자재로 키운 새우, 신품종 망고배, 우리흑돈 등 새로운 원물을 매년 선보일 수 있는 이유다.
이러한 사업모델을 갖춘 식삶은 지난해 사회와 환경에 긍정적 영향을 주는 사업에 투자하는 국내 대표 임팩트 투자사 ‘D3 쥬빌리 파트너스’와 수산분야 유망기업을 발굴, 육성하는 가이아벤처파트너스의 ‘수산벤처창업투자조합 1호’로부터 시리즈B 투자금 일부를...
12일 농촌진흥청은 2015년 개발한 흑돼지 '우리흑돈'을 전국에 보급해 흑돼지 품종 국산화에 나선다고 밝혔다.
농진청에 따르면 현재 국내에서 사육되고 있는 흑돼지는 약 19만 마리로 추정되지만 대부분 수입 품종이다. 최근 들어 이베리코 돼지고기 수입이 증가하는 등 고급 돼지고기에 대한 소비자의 관심이 높아져 차별화된 국산 품종 보급이 필요하다는...
어려웠던 과거는 잊고, 새해에는 우리의 삶이 풍요롭고 복되길 기원한다. '우리흑돈' 돼지 가족이 태양이 막 떠오르기 시작한 충남 천안시 성환읍 농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 내 드넓은 초지 이곳저곳을 부지런히 다니며 제 몸을 살찌우고 있다. 충남 천안=오승현 기자 story@
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어려웠던 과거는 잊고, 새해에는 우리의 삶이 풍요롭고 복되길 기원한다. '우리흑돈' 돼지 가족이 태양이 막 떠오르기 시작한 충남 천안시 성환읍 농촌진흥청 국립축산과학원 축산자원개발부 내 드넓은 초지 이곳저곳을 부지런히 다니며 제 몸을 살찌우고 있다. 충남 천안=오승현 기자 story@
‘블루리본서베이’*가 추천하는 리본 2개** 맛집을 소개합니다
* 우리나라 최초의 맛집 평가서
** 리본 한 개 : 다시 방문하고 싶은 곳
리본 두 개 : 주위 사람에게 추천하고 싶은 곳
리본 세 개 : 자신의 분야에서 가장 뛰어난 솜씨를 보이는 곳
(부산의 ‘메르씨엘’이 유일)
▲ 횟집
남경미락
각종 활어회와 20여 가지 음식을...