한편 롯데마트는 13일까지 삼치, 광어·우럭회 등 주요 인기 수산물을 합리적인 가격에 제공한다. 구이용 삼치(500g)는 3300원에, 광어·연어·우럭 모둠회(300g)’는 엘포인트 회원 대상으로 2만4900원에 판매한다.
김택연 롯데마트·슈퍼 수산팀 상품기획자는 “고물가 시기 합리적인 쇼핑을 할 수 있도록 1만 원대 참치회 외에도 다양한 인기 회, 초밥 상품도 선보일...
아울러 롯데마트 관계자는 “탄력있고 쫄깃한 식감의 우럭회를 제공하고자 기존에 사용한 500g 우럭 원물보다도 60% 큰 800g 이상의 큰 우럭 원물만을 선별해 제작했다”고 설명했다.
우럭회 외에도 롯데마트는 28일까지 ‘대한민국 수산대전 할인행사’를 진행한다. 대표적으로 조림이나 구이에 많이 쓰이는 ‘성산포 어가 갈치(해동ㆍ32미)’를 수산대전 20%에...
올해 본격적인 운영을 시작한 신상품이지만 큰 매출 신장 덕에 참돔, 우럭회 등 구색회 분류에서 매출 1위를 차지했다.
이외에도 ‘농어 껍질회’, ‘참숭어 막회’, ‘민어회’, ‘강도다리 세꼬시’ 등 평소에 먹기 힘든 제철, 특이 회 매출 모두 두 자릿수 신장을 이뤄냈다.
설봉석 이마트 생선회 바이어는 "코로나19 장기화로 인해 내식, 홈술 문화가...
이외에도 해양수산부와 함께하는 산지 어민 돕기 행사를 통해 마이홈플러스 회원 대상 신안군수 품질보증 생물새우(100g, 국내산)를 2550원에, 손질 오징어(1마리, 중, 국내산)는 2470원, 광어∙우럭회/광어∙참돔회(300g 내외, 국내산)는 각 1만9920원에 판매한다.
이창수 홈플러스 트레이드마케팅 총괄이사는 “집콕 장기화에 따라 수요가 크게 늘고 있는...
먼저 내달 9일까지 우리 농축산물 370여개를 최대 15% 할인 판매하는 ‘농림축산식품부와 함께하는 우리 먹거리’ 프로모션을 진행하고, 내달 12일까지 ‘대한민국 양식 수산대전’을 통해 완도 전복, 광어회, 우럭회, 도미회 등 최대 20% 할인해 선보인다.
유통업계가 농축수산물 대규모 할인 이벤트에 나선 것은 코로나19가 장기화하면서 침체된 내수를...
수산 코너에서는 회, 초밥류를 강화한 ‘이자카야’ 컨셉의 코너를 만들어 일본식 얇게 썰은 회, 고노와다라는 전복 내장을 드레싱한 광어, 우럭회 등을 운영하며, 클수록 맛있는 랍스터, 대게를 매장에서 직접 조리해 주는 스팀서비스도 제공한다.
이와 함께 주거와 지하철 역사가 혼합된 상권으로 유동인구를 위한 취식공간을 확대했다. 직영 조리코너와...
올해도 우럭 모양의 팔찌, 목걸이, 손수건 만들기와 우럭 회 시식, 지역 특산물 경매 등 다양한 체험 활동이 진행된다.
현대오일뱅크는 2002년부터 외국 수산물 유입과 어족 자원 고갈로 곤경에 처한 지역 어민을 돕기 위해 새끼 우럭을 방류하고 있다. 이에 힘입어 2005년 우럭 축제가 탄생하였고, 삼길포 일대는 단기간에 우리나라 최대 우럭 집산지로 성장했다....
또 육질이 담백하고 쫄깃해 식감이 우수한 ‘우럭회(300g내외,1팩)’를 1만7900원에 판매한다.
이용호 롯데마트 수산담당 MD(상품기획자)는 “우럭은 가장 대중적인 횟감 생선인데 우럭의 공급이 늘어나면서 가격이 많이 하락했고 당분간 이러한 현상은 지속될 것으로 예상되는 만큼 소비진작을 위해 우럭회를 저렴하게 판매하는 행사를 마련했다”고 말했다.
제철 생선인 우럭도 우럭회로 준비해 ‘한려수도 우럭회(2마리/1팩)’를 시중에서 판매하는 가격보다 30% 가량 저렴한 1만8000원에 판매한다. 우유는 기존의 가격 할인이나 증정행사 방식과 달리 골라담기 행사로 준비해 원하는 상품을 소비자들이 직접 선택해 저렴하게 구매할 수 있도록 선택의 폭을 넓혔다. ‘매일 오리지널(1000ml)’, ‘매일 무지방&칼슘...
지금은 우럭회가 광어회보다 오히려 싸다. 우럭과 광어는 300g당 1만9800원, 2만2500원에 각각 판매되고 있다. 우럭이 광어보다 약 3000원 더 싸졌다.
우럭 가격이 크게 떨어진 것은 2009년부터 우럭의 치어수가 크게 늘었기 때문이다. 우럭 양식 어민들은 우럭치어를 2009년부터 전년대비 2배 이상인 2억1000만마리로 늘렸다. 당시 우럭의 시세가 높게 형성됐기...
뼈다데기쌈 우럭회무침 전문점 '최부자 강릉집(www.seayou.co.kr)'은 강릉 해안가 사람들이 50년 전부터 별미로 먹던 막회 무침을 우럭회 무침과 뼈다데기쌈 우럭회 무침으로 발전시켜 프랜차이즈 사업을 벌이고 있다.
뼈다데기쌈 우럭회 무침은 각종 양념을 넣은 초고추장으로 무친 우럭회를 갈은 생선뼈 와 날치알을 올린 깻잎에 싸먹으며 생선뼈 국물로 우려낸...