현대카드 쿠킹 라이브러리에서는 전 세계에서 수집한 희귀한 요리책 속 레시피를 재현해보는 ‘셀프 쿠킹’ 프로그램 메뉴를 새롭게 선보인다. 샌프란시스코의 대표적인 베트남 레스토랑 ‘슬랜티드 도어’의 오너 셰프 찰스 판의 요리책에서 선정한 베트남 인기 음식 ‘치킨 버미셀리 볼’을 다음 달 27일까지 매주 주말 만나볼 수 있다.
현대카드 아트...
또 그 중심에는 레스토랑ㆍ요리책ㆍ온라인 비디오보다는 식료품점이 이러한 변화를 주도하고 있다.
H마트의 브라이언 권 사장은 “주요 식료품점 직원들이 우리 매장에 나타나 어떤 브랜드가 있는지 메모하는 것을 본 적이 있다’고 전하기도 했다. 맥킨지의 딤프케 쿠이퍼스 선임 파트너는 “최근의 급성장세에도 아시아 식료품업체의 점유율은 월마트ㆍ크로거와...
비건 레시피가 수록된 요리책부터 미국 돼지고기 산업의 어두운 면을 다룬 책, 무농약, 동물 복지, 공정 무역 등 가치 소비 트렌드가 담긴 서적들까지 모아 전시한다. 식물성 대안육과 원재료 기반의 간편식, 스낵, 음료 제품도 판매하며, 대안식 쿠킹 클래스, 토크 세미나 등 다양한 프로그램 및 이벤트도 진행한다.
현대카드 디자인 라이브러리에서는 현대카드가...
올해는 청년들이 스스로 건강한 식습관을 형성할 수 있도록 주방용품, 요리책 등을 담은 식습관 지원 키트도 만들어 제공할 계획이다.
CJ제일제당과 서울시는 매년 나눔 냉장고 운영 거점과 수혜자 규모를 지속적으로 확대해 왔다. 지금까지 누적으로 7000여 명이 나눔 냉장고를 통해 식품을 지원 받았다. 올해 은평·동대문·노원·용산·강서·강북 등 6개 지역구에...
찰스 3세는 김치와 김치 요리책을 선물로 받기도 했다. BBC는 “이달 말, 뉴몰든 지역이 유럽에서 한국 ‘김치의 날’을 기념하는 첫 번째 지역이 될 것”이라고 전했다.
한국 카페로 자리를 옮겨서는 다음 주 예정된 국왕의 75번째 생일을 기념하는 얼그레이 케이크를 선물로 받았다. 또 찰스 3세는 탈북민들과 어떻게 국경을 넘었는지 등에 관한 대화를 나누기도 했다....
곧 풍류를 아는 사람들에게 걸맞은 요리를 만드는 방법이라는 뜻을 담고 있다는 게 특징이다.
드라마 ‘식객’을 초기 기획했던 전혜준 아센디오 본부장은 “최근 한국 음식이 세계적으로 인기를 끌고 있는 가운데 수운잡방은 한국 음식의 전통 조리법을 담고 있는 요리책의 소재로써 의미있는 작품이 될 것이라 믿었다”며 “조선 전기 음식으로 질병과 마음을...
이후 근대 언론에 핵심 식량자원으로 소개됐고 조선무쌍신식요리제법과 같은 요리책에 실릴 정도로 중요한 식재료이자 음식이 됐다. 특히, 조선명란은 발효 숙성을 거쳐 제조되는 것이 특징이다.
수산식품명인으로 지정되면 제품에 ‘대한민국 수산식품명인’ 표시를 사용할 수 있고, 제품전시, 홍보, 박람회 참가, 체험 교육 등 다양한 정부 지원을 받을 수 있게 된다....
해당 지역이 보유한 특색있는 관광 자원을 분석해 체계적으로 육성할 수 있도록 할 방침이다.
이를 위해 경상북도에 올해 국비 1억 원을 포함한 총 2억 원이 지원된다.
경상북도는 영주 국립산림치유원을 비롯한 산림 치유 자원, 최초의 한글 요리책 '음식디미방'에서 전래한 치유 음식을 체험할 수 있는 영양의 장계향문화체험교육원 등 이색적인 관광 콘텐츠를 갖고 있다.
“관저 요리사가 담근 김치를 의회, 외교부 등의 한국 관련 주요 인사 50여명에게 선물했다가 기대 이상의 호응을 얻었다”고 밝혔다.
주영 한국 대사관은 코로나19 봉쇄 조치로 인해 안부 인사 겸 선물로 김치를 정해두고서 다소 걱정은 했지만, 우려가 무색해질만큼 다들 대환영이었다고 전했다. 그러면서 “한 상원의원은 김치와 함께 보낸 요리책을 보면서 주말에...
요리책은 주위에서 식재료를 쉽게 구할 수 있고, 재료손질 및 조리과정이 간단한 59가지의 레시피들로 구성됐다. 채소를 데치거나 볶는 등 최소한의 조리법에 초간단 연두 양념을 더 하면 채소 본연의 맛을 살린 요리를 완성할 수 있어 요리가 익숙하지 않은 사람도 쉽게 따라 할 수 있다.
펀딩에 참여하면 ‘Oh! My Green Table 우리를 위한 채소 집밥’ 레시피북과 행주...
텀블벅에서는 비건 요리책도 인기를 끌고 있다. 현재 펀딩 진행 중인 '혜윰의 비건 레시피북'이 가장 대표적이다. 펀딩 마감까지 아직 29일이나 남았지만, 목표 금액의 342%(205만5000원)를 달성했다. 혜윰 비건 레시피북의 가장 큰 특징은 감자옹심이 같은 한식부터 당근 스시, 유부군함, 팟타이 등 다양한 요리를 담았다는 점이다.
프로젝트 제작자 혜윰은...
요리법이 담긴 음식 블로그와 온라인 요리 강의를 찾는 사람들도 폭발적으로 늘었다.
요리책은 전자상거래 업체 아마존에서 베스트셀러에도 등극했다. 요리책이 베스트셀러에 오르는 일은 매우 드문 일이다. 앨리슨 로만, 줄리아 터슨 등 유명 요리책 작가들은 트위터와 인스타그램 등 소셜미디어(SNS)를 통해 사람들의 질문을 받고 또 번뜩이는 아이디어를...
◇역사 깊은 랍스터, 그리고 '고오오급 라면'
랍스터는 유럽에서 고급요리로 역사가 깊다. 1세기 무렵 로마에서 발간된 것으로 보이는 요리책에는 랍스터 조리법과 함께 곁들이면 좋은 와인이 소개돼 있고, 15세기 이후 이탈리아와 영국 등 유럽에서도 랍스터 요리법에 관한 문헌이 발견됐다. 프랑스 혁명 이후 고급 요리사들이 각지로 나가면서 프랑스 조리법이...
가정 분야 MD가 추천하는 핸드메이드∙요리∙인테리어 관련 도서를 소개하고, 기획전 도서 2만 원 이상 구매 시 사은품을 포인트 차감방식으로 증정한다. 사은품은 취미활동에 도움이 되는 키친크로스, 수예도구 수납케이스, 일러스트 타올 중 선택할 수 있다.
주요 도서로는 △200가지 유러피언 요리법을 소개하는 '아주 쉬운 그림 레시피북' △패브릭 포장법을 담은...
최불암은 5일 방송된 KBS ‘한국인의 밥상’에서 한글을 최근에 뗀 어머니들이 만든 요리책 ‘요리는 감이여’ 출간을 축하했다. 최불암은 글을 배운 어머니들이 직접 써내려간 요리 책을 일반 대중들도 만날 수 있게 만든 그들의 노고를 언급했다.
앞서 최불암은 ‘방송의 날’ 공로상을 받은 바 있다. 최불암은 당시 ‘한국인의 밥상’을 통해 우리나라의 밥상 문화를...
문재인 대통령은 12일 ‘51명의 충청도 할매들’이 음식 한 가지씩 한평생의 손맛을 소개한 ‘요리는 감이여’라는 요리책을 소개하며 축하와 격려를 부탁했다.
문 대통령은 이들 할머니가 뒤늦게 초등학교를 졸업한 사연을 편지로 써서 문 대통령에게 8일 보냈는데 이에 대한 소감을 이날 페이스북을 통해 밝히면서 편지와 요리책을 공개했다.
문 대통령은...
유유제약이 프로바이오틱스 ‘장안에화제 키즈’를 활용한 건강 요리 레시피와 건강기능식품, 식품첨가물 및 식품알레르기 관련 다양한 정보를 수록한 ‘유슐랭 레시피북’을 발간했다고 8일 밝혔다.
‘유슐랭 레시피북’은 유유제약이 지난 2년간 전국 백화점 및 대형마트 문화센터에서 ‘장안에화제 키즈와 함께하는 우리 가족 장건강 쿠킹클래스’라는...
믹서기, 토스트기 등 주방가전 옆에 요리책을 꽂아놓거나 다리미, 청소기 등 생활가전과 함께 실내 인테리어 서적, 수납 아이디어 서적 등을 배치하는 식이다.
북카페 운영주체인 문학동네측은 롯데하이마트 구리점 방문객들이 서적보다 커피 등 음료를 구매하는 비율이 더 높아 영업을 종료하게 됐다는 입장이다.
롯데하이마트 관계자는 “구리점에 카페꼼마가 있던...
삼성전자는 19일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 서울국제도서전의 쿠킹스튜디오에 맞춤형 냉장고 '비스포크(BESPOKE)'와 셰프컬렉션 오븐, 전기레인지 인덕션 등을 전시했다.
전시 기간 유명 셰프들과 요리책 저자들은 쿠킹스튜디오에서 책과 음식의 만남을 주제로 삼성 비스포크 냉장고 등을 활용해 다양한 요리 시연에 나설 예정이다.
요리책 전시와 함께 요리 시연과 시식행사를 함께 진행한다는 계획이다. 안명규 커피명가 대표, 정웅 오월의 종 대표, 한복려 궁중음식연구원 원장, 온지음 전통문화연구소, '거제 가정식'의 저자 이나영, 진경수 셰프, 노영희 셰프, 정리나 요리연구가가 프로그램에 직접 참여한다.
맛을 주제로 10명의 작가가 만든 한정판 도서 '맛의 기억'도 판매된다. 권여선...