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외식 전문가 창업 조언에 “유레카”...CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어[가보니]

“일식 레스토랑 ‘쇼지’는 A부터 Z까지 CJ프레시웨이의 뛰어난 창업 컨설팅 역량이 빛을 발한 공간입니다.” 27일 오후 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열린 ‘CJ프레시웨이 푸드 솔루션 페어(Food Solution Fair) 2024’에서 만난 CJ프레시웨이 관계자는 외식솔루션 안테나샵(Antenna Shop)에서 이같이 말했다. 실제 점포를 구현한 안테나샵에는 이달 20일 서울 강남구...

2024-06-27 18:28
“외식 트렌드 총집결” CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어 2024’ 개막

올해 행사에서는 식자재 유통 고객사, 식품 제조 협력사, 솔루션 협력사 등 약 80개 브랜드의 상품과 솔루션을 소개하고 외식·급식 사업자의 다양한 어려움에 대한 해결 방안을 제시한다. 전시는 밀 솔루션(Meal Solution), 외식, 급식 등 세 가지 영역으로 구성됐다. 밀 솔루션 전시는 식음 사업을 운영하는 과정에서 발생할 수 있는 다양한 고충점과 고객 맞춤형 상품 및...

2024-06-27 15:08
[이슈Law] 연돈볼카츠 가맹점 ‘매출 보장’ 공방전…어떻게 해결될까

연돈볼카츠 가맹점주들이 최근 백종원 대표가 이끄는 외식기업 더본코리아를 가맹사업법 등 위반 혐의로 공정거래위원회에 신고했습니다. 가맹본부가 가맹희망자들에게 구체적인 매출·수익을 기대하게 하고 가격결정권을 침해했다는 이유인데요. 주요 쟁점을 이힘찬 변호사(법무법인 LKB & Partners)와 살펴보겠습니다. 가맹사업법은 가맹본부가 가맹희망자나...

2024-06-26 13:48
우리은행, 벤처기업에 원비즈플라자 무상 제공한다

벤처기업협회 회원사들은 교육ㆍ법률ㆍ세무ㆍ신용평가ㆍ특허업무 등 기업경영에 필요한 콘텐츠를 자유롭게 이용할 수 있다. 여행ㆍ레저ㆍ외식 등 임직원 복지서비스도 저렴하게 제공받을 수 있다. 조병규 행장은 "3만5000여 벤처기업들이 더욱 견고하게 뿌리내려 국가 경쟁력의 핵심이 될 수 있도록 우리은행이 든든한 조력자 역할을 수행하겠다"고 말했다.

2024-06-26 11:21
[종합] 대박 난 ‘기후동행카드’ 내달부터 본 사업…단기권 출시·청년 할인

또한 서울연구원이 기후동행카드 이용자 2090명을 대상으로 실시한 ‘심층 조사’에 의하면, 응답자의 68%는 기후동행카드를 사용 후 주당 1.3회가량 외부활동이 증가했고, 외식·쇼핑·은행저축 순으로 소비지출도 늘어난 것으로 나타났다. 아울러 응답자의 37.6%가 기후동행카드 이용 이후 월평균 승용차 이용을 약 11.8회 줄였다고 응답했다. 시는 이 같은 결과를...

2024-06-26 10:49
대박 난 ‘기후동행카드’ 내달부터 본 사업…단기권 출시·청년 할인

또한 서울연구원이 기후동행카드 이용자 2090명을 대상으로 실시한 ‘심층 조사’에 의하면, 응답자의 68%는 기후동행카드를 사용 후 주당 1.3회가량 외부활동이 증가했고, 외식·쇼핑·은행저축 순으로 소비지출도 늘어난 것으로 나타났다. 아울러 응답자의 37.6%는 기후동행카드 이용 이후 월평균 승용차 이용을 약 11.8회 줄였다고 응답했다. 시는 이 같은 결과를...

2024-06-26 09:40
서울 프랜차이즈 시장 팬데믹 이전으로 회복세…가맹점수·매출↑

업종별로 보면 올해도 ‘외식업’이 가맹본부·브랜드·가맹점 수에서 가장 큰 비중을 차지했다. 외식 업종 브랜드 수는 3373개, 가맹점 수는 8만1960개로 전년 대비 각각 5.1%, 9.9% 많아졌다. 세부적으로 살펴보면 한식업종의 브랜드 수와 가맹점 수의 증가 폭이 가장 높았다. ‘서비스 업종’ 브랜드 수는 894개, 가맹점 수는 5만4649개로 전년 대비 각각 0.9%, 2.1...

2024-06-26 06:00
한화 김동선의 '파이브가이즈’, 1년 만에 '글로벌 매출' 톱 10

한화갤러리아 관계자는 “김 부사장은 파이브가이즈 한국 매장 오픈 전 홍콩까지 가서 실습했고 패티 굽기, 감자 수확, 매장 손님 응대 등을 직접 하며 꼼꼼하게 브랜드 운영 및 관리에 공을 들여왔다”며 “평소 음식 조리와 로봇을 접목한 푸드테크 등에 관심이 큰 만큼, 향후 외식사업과 관련한 새로운 역할이 기대된다”고 밝혔다.

2024-06-25 18:10
한경협 “7월 기업경기 전망, 28개월 연속 부진”

비제조업 세부 업종 7개 중에서는 △여가·숙박 및 외식(142.9) △정보통신(117.6) △운수 및 창고(112.0) △전문, 과학·기술 및 사업지원서비스(107.1) △도·소매(105.7)의 업황 개선이 전망된다. △전기·가스·수도(94.7) △건설(87.8)은 기준선(100.0)을 밑돌았다. 7월 조사부문별 BSI는 △수출(98.1) △고용(97.3) △내수(96.5) △자금사정(94.9) △채산성(94.1) △투자(93....

2024-06-25 06:00
연돈볼카츠 점주들, '더본코리아' 공정위에 신고…"가맹사업법 위반"

가맹점주 “기대 매출·수익 과장”…가맹사업법·공정거래법 위반 신고서 제출더본코리아 “매출액·수익률 약속한 사실 없다”…진실 공방 속 연돈볼카츠 가맹점주들이 요리연구가 백종원 씨가 대표로 있는 외식기업 더본코리아를 가맹사업법 등 위반 혐의로 공정거래위원회에 신고했다. 연돈볼카츠 가맹점주협의회와 전국가맹점주협의회는 24일 공정위에...

2024-06-24 18:55
사조그룹, ‘푸디스트’ 인수…식자재 유통·급식 진출

식자재 유통 분야는 지역외식·기업형외식·급식사업자 등 식자재와 식품을 필요로 하는 모든 사업자를 공략하고 있으며, 2023년 기준 전체 매출의 약 75%를 차지한다. 업계 1위의 PB인 ‘식자재왕’이 핵심 경쟁력이며 자사몰(e-왕마트)과 오프라인 매장(식자재왕마트)을 운영하며 온·오프라인 연계 채널도 구성하고 있다. 전국 물류 커버리지를 보유하고 있어...

2024-06-24 17:00
“30분 늦으면 30엔 추가”...일본 물가·인건비 상승에 ‘심야 할증제’ 도입

심야 시간에 약 10%씩 가격 인상셀프 계산대 등으로 인건비 낮춰 물가와 인건비 상승으로 경영 위기를 맞은 일본 외식업계가 ‘심야 할증제’로 살길을 찾고 있다. 24일 니혼게이자이신문(닛케이)은 24시간 영업하는 일본 외식업체들이 인건비 확보를 위해 저녁 시간대 할증 요금을 부과하고 있다고 보도했다. 도쿄에 있는 일본의 대표적인 규동(소고기덮밥)체인...

2024-06-24 16:47
민생경제 암울한데…정부 '낙수효과 기대' 감세 고수

핀테크 기업 핀다의 상권 분석 플랫폼(오픈업)에 따르면 지난해 폐업한 외식업체는 17만6258개로 전체 외식업체의 21.52%에 달했다. 코로나 때인 2020년(13.41%)보다 8.11%포인트(p) 높다. 자영업자의 대출 연체율도 심각한 상황이다. 올해 1분기 말 국내은행의 개인사업자 대출 연체율은 0.54%로 2012년 12월(0.64%) 이후 가장 높은 수준으로 치솟았다. 이처럼 민생경제...

2024-06-24 10:52
태국 공략 속도 내는 bhc치킨, 5·6호점 오픈

bhc 치킨의 상징인 옐로우 톤의 밝고 경쾌한 매장 인테리어를 기본으로 가족 외식과 데이트 등에 적합한 캐주얼 다이닝 레스토랑 분위기로 꾸며졌다. 매장에서는 bhc치킨의 대표 메뉴뿐 아니라 태국에서만 즐길 수 있는 뿌링클 치킨 스킨(Skin), 뿌링클 치킨 조인트(Joint) 등 닭 특수 부위를 활용한 특별 메뉴를 비롯해 떡볶이, 김치볶음밥 등 다양한 K푸드도...

2024-06-24 10:06
CJ프레시웨이, 외식 솔루션으로 탄생한 일식 레스토랑 ‘쇼지’ 오픈

식자재 유통·외식솔루션 기업 CJ프레시웨이는 서울 강남구 삼성동에 외식 솔루션을 통합 제공한 캐주얼 일식 레스토랑 ‘쇼지’의 매장을 20일 열었다고 23일 밝혔다. 쇼지는 판매정보시스템(POS) 사용 가맹점 수 1위 기업 ‘오케이포스’의 첫 외식 브랜드다. CJ프레시웨이가 브랜드 기획부터 매장 오픈까지 전 과정을 이끌었다. 쇼지 론칭은 CJ프레시웨이 소속...

2024-06-23 10:09
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 24일 ~ 28일)

가공식품·외식 물가 점검회의(세종) 14:00 2024년 제2차 FTA 농업인 등 지원위원회(세종) △농촌 취약계층 주거개선 봉사 시작 △농식품분야 우수 벤처창업 기업 정보가 한곳에 △스마트농업 육성을 위한 관계기관 합동 워크숍 개최 △토종 유산균 활용 쌀 유산발효물에서 과민성장증후군 개선 효과 확인 △가공식품·외식 물가 점검회의 개최...

2024-06-23 08:56
[단독] 국내산만 쓴다던 파이브가이즈, 미국 감자도 쓴다

강원도 등 국내산 감자 수급이 어려워진 탓인데, 최근 외식 프랜차이즈 중심으로 감자 공급 불안정 현상이 확대되고 있다. 21일 본지 취재를 종합하면, 파이브가이즈는 이달부터 강남점 등 일부 매장에서 워싱턴주에서 들여온 미국산 러셋 감자를 사용 중이다. 한국에 진출한 파이브가이즈가 국내산 감자 대신 미국산 감자를 쓴 건 이번이 처음이다. 그간 한국...

2024-06-21 13:39
정부 "체감물가 부담 커…농산물 등 생활물가 안정 총력"

김 차관은 이날 정부서울청사에서 주재한 물가관계차관회의에서 농축수산물, 식품·외식, 석유류 등 주요 품목별 가격 동향 등을 점검한 뒤 이같이 말했다. 다만 그는 "국제유가 변동성, 이상기후 등 불확실성이 여전하고 누적된 고물가로 인해 체감물가 부담이 큰 만큼 먹거리 등 체감도가 높은 생활물가 안정 노력을 강화하겠다"고 밝혔다. 이를 위해...

2024-06-21 11:00
교촌치킨, 중국 항저우에 직영 3호점 오픈

해당 쇼핑몰에는 60여 개의 외식업체가 입점해 유동인구가 많다. 1호점 ‘교촌치킨 항저우중심점’과 2호점 ‘교촌치킨 항저우따위에청점’은 오픈 직후부터 짭짤, 매콤, 달콤한 맛을 선호하는 중국 고객들의 입맛을 저격하며 큰 호응을 얻었다. 특히 1호점은 개점 한 달여 만에 한화 기준 2억1000만 원대 매출을 내며 단숨에 아시아권의 60여곳 교촌치킨 매장 중 1위로...

2024-06-21 09:33
공영홈쇼핑, ‘상반기 우수상품전’ 진행

외식물가 상승이 이어지는 가운데 ‘도미솔김치’(66억 원), ‘창억떡’(35억 원), ‘손질오징어’(25억 원), ‘설악추어탕’(23억 원) 등 다양한 먹거리도 높은 판매량을 기록했다. 중소기업 상품 중에는 공영홈쇼핑의 패션 스테디셀러 브랜드인 ‘마담엘레강스’(86억 원)를 비롯해 ‘보몽드 침구’(82억 원), ‘블루밍 방수비데’(24억 원)가 판매 상위에 이름을...

2024-06-21 09:29

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