노보텔 앰배서더 강남은 일식당 ‘슌미’에서 제철 메뉴로 구성된 ‘프리미엄 일식 주말 뷔페’를 선보인다고 11일 밝혔다.
특급호텔 경력 20년차인 이영만 쉐프가 일본 현지 ‘슌주’에서 전수받은 특별 요리법을 포함해 연구 개발한 일식 100여종을 준비했으며, 아이부터 어른까지 모든 연령층 입맛을 고려했다.
노보텔 엠배서더 강남 관계자는 “슌미는...
이밖에도 노보텔 앰배서더 강남의 일식 수퍼 다이닝 레스토랑 ‘슌미’도 올해부터 새로운 제철 메뉴로 구성된 일식 주말 뷔페를 운영한다. 슌미의 메인 요리사, 백학만 셰프는 2008년 초 노보텔 앰배서더 강남의 슌미에 합류하였으며, 특급호텔에서만 20여년 경력을 가지고 있는 배테랑 셰프이다.
밀레니엄 서울힐튼 ‘겐지’ 역시 신선한 생선회와 초밥, 튀김, 각종...
또 쉐라톤 그랜드 워커힐에서는 레토르트 제품인 ‘자연을 담은 홍삼 전복찜(6미/30만원)’을, 노보텔 앰버서더 강남은 일식당 슌미의 으뜸 메뉴였던 ‘간장게장(20만원)’을 만나볼 수 있다.
임피리얼 팰리스 서울은 주부들을 위해 호텔 최고급 식재로료 만든 차에 음식과 과일들을 한식 전문 조리장이 직접 준비해 즉석에서 차례상에 올릴 수 있도록...