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  • “칠레 와인 에라주리즈, 지속가능성까지 고민하는 브랜드”
    “칠레 와인 에라주리즈, 지속가능성까지 고민하는 브랜드”
    와인을 제조하고 숙성하는 것은 물론 토양 관리부터 포도 수확 시기까지 와인메이커의 손을 타지 않는 요소가 없을 정도다. 와이너리의 규모에 따라 다르지만, 큰 곳은 수십 명의 와인메이커가 일하기도 한다. 이 중에서도 '수석' 와인메이커는 이 모든 것을 총괄하고 제품의 방향성을 정하는 매우 중요한 역할을 한다. 칠레 대표적인 와인 브랜드로 알려진...
    2024-10-05 05:30
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 최고의 맛을 향한 집념! 특제 숙성 생 소갈비 맛집 '갈○○'
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 최고의 맛을 향한 집념! 특제 숙성 생 소갈비 맛집 '갈○○'
    특제 숙성 생 소갈비 맛집 '갈○○'을 찾아간다. 3일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 맛의 승부사 코너를 통해 '갈○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 용인시 수지구, 동천역 맛집으로 통하는 '갈○○'에서는 특별한 숙성 생 소갈비를 만나볼 수 있다. 특제 소스로 숙성한 생 소갈비가 이 집의 대표메뉴다. 갈치속젓으로 간을 한 볶음밥인...
    2024-10-03 16:27
  • [논현로] 위기극복 해법 ‘역발상’ 필요하다
    [논현로] 위기극복 해법 ‘역발상’ 필요하다
    프랑스에서 매년 11월 출시되는 ‘보졸레 누보’ 와인은 숙성하지 않아 깊은 맛이 없다는 단점을 그해에 수확한 포도로 만든 햇와인이라는 마케팅으로 극복했고, ‘자일리톨’ 껌은 설탕성분 때문에 충치가 생기기 쉬운 껌의 단점을 치아건강에 도움이 되는 재료로 해결해 성공을 거두었다. 이들의 공통점은 역발상으로 어려움을 해결한 점이다. 우리가 일하는 방식은...
    2024-09-26 18:43
  • '2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 스타의 고장, 경주 핫플은 여기! 한우 맛집 '경○ ○○○○'
    '2TV 생생정보' 오늘방송맛집- 스타의 고장, 경주 핫플은 여기! 한우 맛집 '경○ ○○○○'
    경북 경주, 노동동, 중부동, 경주고속터미널, 황리단길, 금리단길 맛집으로 통하는 '경○ ○○○○'에서는 질 좋은 한우 암소를 숙성해 남다른 소고기구이를 선보인다. 부드러운 식감, 풍부한 육즙을 자랑하는 소고기 등심, 갈빗살 등이 인기가 좋다. 뛰어난 고기 맛, 뛰어난 가성비로 가족 외식 맛집으로도 인기가 좋다는 후문이다. 배우 김현숙의 경상북도...
    2024-09-19 17:13
  • AI로 온도 상승 최소화…삼성전자, '비스포크 AI 김치플러스' 신제품 출시
    AI로 온도 상승 최소화…삼성전자, '비스포크 AI 김치플러스' 신제품 출시
    삼성전자 김치냉장고의 대표 기술인 '메탈 쿨링'과 '맞춤 숙성실'을 탑재했다. 사용자들의 가장 큰 고민인 김치 냄새 퍼짐을 줄여주는 '냄새 케어 김치통'도 새롭게 선보였다. 냄새 케어 김치통은 김치가 숙성되면서 발생하는 이산화탄소를 가스 밸브와 가스 흡수 필터를 통해 통 외부로 김치 냄새가 새어나가는 것을 최소화해 준다. 이 김치통은 이산화탄소 농도가...
    2024-09-19 08:28
  • “수산물 강자는 나” 롯데마트, ‘노르웨이 생연어’ 연중 최저가 판매
    “수산물 강자는 나” 롯데마트, ‘노르웨이 생연어’ 연중 최저가 판매
    또 미슐랭 스타 셰프인 ‘코우지’ 셰프와 콜라보한 ‘스시 코우지 숙성 연어회’는 2000원 할인 혜택을 제공해 1만1900원에 제공한다. ‘동원 간편 한끼 훈제 연어’도 30% 할인된 가격인 6930원에 만나볼 수 있다. 여타 수산물 물가 안정 할인 행사도 함께 진행된다. 대표 상품으로는 △물가안정 제주 갈치(마리/해동/국산, 2900원) △절단 낙지(100g/해동/태국산...
    2024-09-19 06:00
  • 위스키 다음은 이것?…멕시코서 온 프리미엄 데킬라 ‘돈 훌리오’ [주(酒)크박스]
    위스키 다음은 이것?…멕시코서 온 프리미엄 데킬라 ‘돈 훌리오’ [주(酒)크박스]
    데킬라 또한 위스키처럼 숙성 기간이 길수록 통상 품질도 올라가지만 위스키만큼 오랜 시간을 거치진 않는다. 돈 훌리오 대표 제품들을 보면, '블랑코'는 숙성을 아예 하지 않고, '레포사도'는 8개월, 아녜호는 18개월간 숙성한다. 숙성이 길어질수록 갈색 또는 짙은 호박색으로 색이 변한다. 아울러 질감도 점점 더 점성이 생기는 경향이 있다. 국내에서 데킬라에...
    2024-09-16 13:00
  • 락앤락, 김장철 필수템 '김치통 3종' 리뉴얼 출시
    락앤락, 김장철 필수템 '김치통 3종' 리뉴얼 출시
    6ℓ와 11ℓ 제품에는 누름이가 있어 김치와 공기 접촉을 최소화해 최적의 발효 숙성을 돕는다. 락앤락 관계자는 "락앤락 김치통은 차별화된 김치 보관 솔루션, 다양한 용량, 뛰어난 사용 편의성을 갖춘 제품으로 출시 전부터 주목받았다”며 “김장철이 다가오고 있어 이번 신제품도 김장 필수템의 명성을 이어갈 것으로 기대된다”고 말했다.
    2024-09-09 09:29
  • 굽네 ‘트리플 포테이토 피자’, 3개월만에 20만판 판매
    굽네 ‘트리플 포테이토 피자’, 3개월만에 20만판 판매
    또한 리뉴얼된 ‘숙성 도우’를 사용해 도우 내부에 공기층이 살아있어 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 폭신한 식감이 특징이다. 트리플 포테이토 피자는 특히 풍성한 3가지 감자 토핑을 피자 도우에 올려 두툼한 두께를 자랑한다. 트리플 포테이토 피자는 10인치 기준 3가지 감자 토핑을 250g가량 사용한다. 13인치 기준으로 웨지 감자 약 180g을 활용하고 있는 국내...
    2024-09-06 17:47
  • GV90 값 맞먹는 예술적 위스키…로얄살루트 ‘타임챔버’ 국내 첫선
    GV90 값 맞먹는 예술적 위스키…로얄살루트 ‘타임챔버’ 국내 첫선
    프로젝트에 참여한 콘래드 쇼크로스는 로얄살루트의 핵심 몰트를 생산하는 스코틀랜드의 스트라스아일라 증류소에 방문한 뒤, 고연산 위스키의 숙성은 물론 위스키의 품질과 풍미를 결정짓는 ‘시간’에 영감을 받아 작품을 완성했다고 회사 측은 설명했다. 타임 챔버는 로얄살루트 제품 중 가장 높은 연산인 53년 위스키를 넣어 만들었다. 53년 위스키에는...
    2024-09-06 09:00
  • 풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]
    풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]
    청정원만의 원물 숙성 및 초벌 전처리 기술로 소곱창 특유의 잡내를 완벽히 제거해 곱창 초보자들도 부담 없이 먹을 수 있다. 안주야만의 특제 매콤 양념소스와 떡, 양배추, 대파, 고추 등 다양한 사리를 푸짐하게 넣어 안주는 물론 밥반찬으로도 즐기기 좋다. 조리법과 용량에 따라 선택할 수 있도록 패키지도 파우치형과 용기형 두 가지로 선보인다. 먼저, 파우치형은 2...
    2024-09-06 06:00
  • 롯데칠성음료, 올 추석 차례주도 80년 전통 ‘백화수복’으로 [한가위 선물]
    롯데칠성음료, 올 추석 차례주도 80년 전통 ‘백화수복’으로 [한가위 선물]
    ‘백화수복’은 1945년 출시된 이후 오늘날까지 80년의 긴 역사를 갖고 있으며, 100% 국산 쌀의 외피를 30% 정도 도정 후 사용하고, 저온 발효 공법과 숙성방법으로 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 살린 것이 특징이며, 알코올 도수는 13도이다. 우리 민족의 정성된 마음을 담아내기 위해 라벨은 동양적인 붓글씨체를 사용하고 라벨과 캡(병뚜껑)에도 금색을 적용해...
    2024-09-02 18:00
  • 하이트진로, 풍미·목 넘김마저 일품인 ‘일품진로’ [한가위 선물]
    하이트진로, 풍미·목 넘김마저 일품인 ‘일품진로’ [한가위 선물]
    지난해 출시한 고도수 ‘일품진로 오크43’에 이어 올해 5월 출시된 ‘일품진로 오크25’는 알코올 도수 25도로 국내 최대 규모 목통숙성실에서 엄격한 관리하에 5년 이상 숙성된 최고급 원액을 사용해 섞은 프리미엄 증류식 소주다. 일품진로 오크43은 12년 숙성 원액을 첨가한 알코올 도수 43도 증류식 소주다.
    2024-09-02 18:00
  • 하이트진로 ‘일품진로 24년산’ㆍ오뚜기 ‘파우치 참치’ 외 [나왔다 신상]
    하이트진로 ‘일품진로 24년산’ㆍ오뚜기 ‘파우치 참치’ 외 [나왔다 신상]
    ◇하이트진로, 오크통 24년 숙성 원액 100% ‘일품진로 24년산’ 2종 하이트진로는 내달 3일 오크통 24년 숙성 원액 100%로 완성한 ‘일품진로 24년산’과 ‘일품진로 24년산 캐스크 스트렝스’를 한정 출시한다. 일품진로 24년산은 최상의 품질을 내기 위해 풍미가 가장 뛰어난 중간층 원액만을 선별해 오크통에서 24년 이상 숙성한 것이 특징이다. 일품진로 24년산...
    2024-08-30 06:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 한우구이 맛집 '하○○○○○'
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 맛의 승부사, 한우구이 맛집 '하○○○○○'
    양 많고 푸짐하기로 유명한 '하○○○○○'에서는 최고급 한우에 솔잎과 소나무로 숙성시켜 최상의 고기맛을 선보이며 관광객들의 발걸음으로 문전성시를 이룬다는 후문이다. 한우구이 맛집 '하○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 29일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2024-08-29 17:06
  • 롯데백화점, 1+등급 명품 한우 늘린다
    롯데백화점, 1+등급 명품 한우 늘린다
    특히 발효 숙성 화식 사료를 소에게 먹여 식감이 부드럽고 풍미가 진하다. 롯데백화점은 화식발효 미경산 한우의 올해 물량을 지난 추석 대비 10% 이상 늘렸다. 1++등급의 초특급 한우 선물세트도 선보인다. 특히 이번에 새롭게 론칭한 ‘엘프르미에 한우 기프트’는 최상위 프리미엄 선물을 고려하는 고객들을 니즈를 반영했다. 한우에서도 가장 희소가치가 높고 흔히...
    2024-08-29 06:00
  • 페르노리카 코리아, 예술가와 협업한 ‘로얄살루트 53년’ 한정판 선봬
    페르노리카 코리아, 예술가와 협업한 ‘로얄살루트 53년’ 한정판 선봬
    그는 로얄살루트의 핵심 몰트를 생산하는 스코틀랜드의 스트라스아일라 증류소에 방문한 뒤, 고연산 위스키의 숙성은 물론 위스키의 품질과 풍미를 결정짓는 시간에 영감을 받아 다양한 아트 피스로 구성된 타임 챔버를 완성했다. 본체를 구성하는 수공예로 제작한 유리 디스크는 끝없는 밤하늘의 항성계(star system)를 뜻하며, 디스크 중앙을 관통하는 스핀과 화살...
    2024-08-28 15:41
  • 롯데마트, 주류 선물세트 실속·플렉스족 모두 잡는다
    롯데마트, 주류 선물세트 실속·플렉스족 모두 잡는다
    이는 쉐리캐스크를 활용한 디스틸러스 에디션 싱글몰트 위스키로, 각 증류소의 디스틸러(증류주 생산자)가 매년 운영하는 정규 상품과는 다른 캐스크를 사용하여 숙성시킨 한정판 상품이다. 전통주 상품 수도 전년 대비 2배가량 늘렸다. 대표 상품으로 최고급 증류식 소주 일품진로 1924 100주년 에디션이 대표 상품이다. 최상급 임금님표 이천쌀을 3번 증류한...
    2024-08-28 06:00
  • ‘김환기 화백’ 그림 품은 롯데백화점 와인 선물세트
    ‘김환기 화백’ 그림 품은 롯데백화점 와인 선물세트
    롯데백화점 소믈리에는 와인 선정을 위해 직접 이탈리아 와이너리를 방문해 오크통에 숙성중인 와인을 시음하는 ‘배럴 테이스팅’을 30회 이상 진행했다. 바론 리카솔리x김선우 아트 스페셜 에디션은 다음달 4일부터 롯데백화점 전 점에서 3000세트 한정으로 판매한다. 롯데백화점은 아트 레이블 와인 사전예약 고객을 위한 특별 프로모션을 진행한다. 23일부터...
    2024-08-26 06:00
  • ‘7억원 와인’ 초고급 추석선물에 꽂힌 백화점...대형마트는 ‘가성비’
    ‘7억원 와인’ 초고급 추석선물에 꽂힌 백화점...대형마트는 ‘가성비’
    또한 갤러리아는 △청정 자연환경에서 발효 숙성 막걸리 사료를 먹이며 키운 한우인 강진맥우 선물세트 △한우·버섯·사과·양곡 등을 품종·지역별로 담아 맛볼 수 있는 ‘샘플러 선물세트’ △MZ세대를 겨냥해 ‘꼬모윤’ ‘아틀리에폰드’ 디저트 브랜드 등 차별화 선물세트도 기획했다. 이마트와 롯데마트 등 대형마트도 일제히 본판매에 돌입, 기존보다...
    2024-08-25 18:30
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