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  • 모나용평, K웰빙푸드 ‘용평밸리’ 출범…이영애 투자 참여
    모나용평, K웰빙푸드 ‘용평밸리’ 출범…이영애 투자 참여
    현재 회사는 서울대학교 그린바이오 과학기술연구원, 국민대학교 바이오발효융합학과, 선문대 식품공학영약학, 경남제약 등 다양한 연구기관 및 친환경 지역업체와 협력해 혁신적인 연구와 개발을 진행 중이다. 또한 발왕산 식품연구소를 설립해 고객이 직접 친환경, 친건강 식품 관련 체험을 하고 소통할 수 있는 플랫폼을 제공할 예정이다. 신달순 모나용평 대표이사는...
    2024-07-19 15:20
  • 한성기업, K푸드 열풍에 맛살 유럽 수출 급증…해외 전체 50% 증가
    한성기업, K푸드 열풍에 맛살 유럽 수출 급증…해외 전체 50% 증가
    하버드 경영대학원 포레스트 라인하르트 교수, 소퍼트 라이너트 교수와 슈 린 연구원은 CJ제일제당 사례를 중심으로 K푸드 세계화 성공 과정을 분석해 경영자 교육 프로그램에서 공개했는데, 한국의 대중문화가 먼저 퍼져나간 덕분에 한국의 음식 산업까지 확대된 것으로 분석했다. 짧은 시간 빠르게 산업화, 현대화를 이룬 한국은 그동안 정부 주도 정책에 의존해...
    2024-05-23 11:18
  • [논현로] 3월 물가 대책의 전환을 기대하며
    [논현로] 3월 물가 대책의 전환을 기대하며
    농산물의 가격안정대책은 한국농촌경제연구원이 심도 있는 관측전망을 토대로 정부가 대책을 수립해야 한다. 예측전망이 항상 실적과 일치하지 않으나, 정부는 관측전망을 토대로 수매비축 등 입체적 대책을 수립하자. 사과는 수매비축 대상 품목이 아니라는 등 꽉막힌 소리에서 탈피하자. 둘째, 농산물 가격안정대책을 검역, 통관 등 다른 정부정책과 연계해서는 안...
    2024-03-20 05:00
  • 코로나 이후 서울 경제성장률 회복됐지만…신 3高에 부채 급증 ‘부담’
    코로나 이후 서울 경제성장률 회복됐지만…신 3高에 부채 급증 ‘부담’
    실제로 서울시에 따르면 2019년 대비 2021년의 산업별 성장률을 살펴보면 전기, 가스, 증기 및 공기조절공급업(24.7%), 금융 및 보험업(23.2%), 정보통신업(8.3%) 순으로 크게 성장한 반면, 숙박 및 음식점업(-24.2%), 문화 및 기타서비스업(-10.4%), 건설업(-9.4%) 등은 침체 국면이 지속되는 것으로 나타났다. 소득 1~2분위 임시·일용직 근로자 부채↑…“부채 위험 모니터링...
    2024-01-17 13:17
  • “윤동주가 중국 애국시인이라고?”...한국중앙연구원의 왜곡 설명
    “윤동주가 중국 애국시인이라고?”...한국중앙연구원의 왜곡 설명
    13일 국회 교육위원회 소속 정경희 국민의힘 의원은 한국학중앙연구원이 ‘한국문화 콘텐츠의 개발’ 사업으로 편찬한 ‘세계한민족문화대전’과 ‘한국민족문화대백과사전’에서 “김치, 한복, 윤동주 등 우리 전통문화와 역사적 위인을 중국의 문화공정 방식 그대로 왜곡해 설명하고 있다”고 지적했다. 세계한민족문화대전에는 ‘김치, ’김장' 등에서 김치의...
    2023-10-13 10:25
  • [종합] 수출부진에 소비마저…코로나19 이후 첫 역성장, 경기불황 현실화하나
    [종합] 수출부진에 소비마저…코로나19 이후 첫 역성장, 경기불황 현실화하나
    음식점과 오락문화를 중심으로 증가하고 있다”며 “1분기는 팬트업 소비, 물가상승, 금리부담, 수출에 좌우될 것이다. 연간으로는 주요국 경기둔화 정도, 방역정책 완화 이후 중국경제 회복속도 등에 영향을 받겠지만 하반기로 갈수록 좋아질 것이다. 현 단계에서 경기침체를 우려할만한 상황은 아니다”고 말했다. 박성욱 한국금융연구원 거시경제연구실장도...
    2023-01-26 15:19
  • 제2의 전성기 맞은 스팸...“가짜 고기서 퓨전 요리로 재탄생”
    제2의 전성기 맞은 스팸...“가짜 고기서 퓨전 요리로 재탄생”
    그러나 제2차 세계대전 동안 스팸에 질려버린 미군들은 다시는 스팸을 먹지 않겠다고 맹세했고, 스팸은 배급과 경제적 어려움을 상징하는 식재료가 됐다. 한편 이때 미군이 복귀하고도 스팸은 아시아·태평양 등의 분쟁 지역에 남게 되면서 그곳의 음식에 활용되기 시작했다. 아얄라 루비오 미시간주립대 소비자행동연구원은 “스팸은 아시아 문화의 일부가 됐다”며...
    2022-10-09 16:00
  • 오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    오뚜기 “두수고방 컵밥에 한국형 채식의 정수를 담았다”
    제품 개발을 담당한 구현희 오뚜기 책임연구원은 “협업을 허락해준 두수고방에 감사하다. 한국의 채식 문화를 전 세계에 알리고 있는 사찰 음식을 어떻게 제품화할지에 대해 고민이 많았다”고 소감을 전했다. 이어 “나물의 식감을 살리기 위해 대부분의 재료를 국산으로 선정하고, 적정 살균 과정을 거쳐 실제 레스토랑에서 파는 나물과 같은 식감을 표현하는 데...
    2022-09-21 18:00
  • [스페셜리포트]먹지도 못하고 버려지는 식품손실 연간 20조원
    [스페셜리포트]먹지도 못하고 버려지는 식품손실 연간 20조원
    홍연아 농촌경제연구원 부연구위원은 “세계적인 식량 위기와 기후 위기 문제가 심각한 상황에서 식품 폐기물의 사후 처리보다 예방으로 가야 하고, 소비자의 행동 변화가 중요하다”며 “지역별 집단급식소의 미배식 음식을 안전하게 관리해 기부를 활성화하면 취약계층 지원도 확대할 수 있다”고 말했다.
    2022-05-09 05:00
  • [종합] 1Q 경제성장률 0.7%… 수출로 버텼지만 연 3% 성장 가물가물
    [종합] 1Q 경제성장률 0.7%… 수출로 버텼지만 연 3% 성장 가물가물
    1분기 부문별 성장률을 보면 민간소비는 준내구재(의류 및 신발 등)와 서비스(오락문화, 운수, 음식·숙박 등)를 중심으로 0.5% 감소했다. 정부소비는 물건비가 늘었으나 사회보장현물수혜가 줄어 전 분기와 같은 수준을 나타냈다. 건설투자는 건물 및 토목 건설을 중심으로 2.4% 감소했다. 설비투자 역시 기계류와 운송장비 투자 위축으로 4.0% 감소했다. 2019년...
    2022-04-26 11:13
  • 내수 꼬리표 뗀 K푸드 수출로 날았다
    내수 꼬리표 뗀 K푸드 수출로 날았다
    박가현 한국무역협회 신성장연구실 수석연구원은 "한류 문화 콘텐츠를 통한 한국 음식의 노출 증가, 캔 형태 김치 출시 등 기업의 현지화 전략, 정부 차원의 홍보 노력 등이 시기적으로 맞물려 K푸드 열풍을 가속화했다"라면서 "K푸드 수출에 호기온 만큼 이런 노력이 합쳐지면 K푸드 성장 모멘텀이 지속될 것이라고 본다"고 말했다.
    2021-08-06 05:00
  • 전경련 국제경영원, 인문학 최고경영자 과정 개설
    전경련 국제경영원, 인문학 최고경영자 과정 개설
    김경희 이화여대 교수가 마키아벨리의 '군주론'을 3주간 강연한다. 홍승찬 한국예술종합학교 교수는 카라얀, 번스타인 등 세계적 지휘자들이 오케스트라의 하모니를 만든 배경을 리더십의 관점으로 풀어낼 예정이다. 음식 스토리텔링 전문가 주영하 한국학중앙연구원 교수, 명욱 주류문화 칼럼니스트는 대한민국의 백년식탁, K-푸드, 전통주에 담긴 문화와 역사를 전한다.
    2021-05-12 11:00
  • LG경제연구원 "올해 韓경제 성장률 4% 전망…수출 주도 반등"
    LG경제연구원 "올해 韓경제 성장률 4% 전망…수출 주도 반등"
    연구원은 "생산과 출하가 빠르게 늘어나는 가운데 재고가 줄어드는 경기회복 초기의 양상이 나타나고 있다"라며 "우리나라 역시 세계 경제와 마찬가지로 1분기 중 코로나19 이전 수준을 회복한 것으로 추정된다"라고 설명했다. 다만, 내수 서비스 산업은 올해 내에 코로나19 이전 상태로 회복하기 어렵다고 예상했다. 음식ㆍ숙박, 문화예술서비스 등...
    2021-04-14 12:00
  • 전경련 국제경영원, 기업인 대상 인문학 강의 개강
    전경련 국제경영원, 기업인 대상 인문학 강의 개강
    클래식 음악평론가인 홍승찬 한국예술종합학교 교수는 세계적 지휘자들이 오케스트라 하모니를 만들어낸 이야기를 리더십의 관점에서 풀어낸다. 음식 스토리텔링 전문가인 주영하 한국학중앙연구원 교수와 명욱 주류문화 칼럼니스트는 우리 음식과 전통주에 담긴 문화를 설명하는 강의를 맡는다.
    2021-03-04 11:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 23~27일)
    농림식품 연구개발(R&D) 사업 합동 설명회 개최(석간) △홍잠의 파킨슨병 발병 예방효과 구명 △음식물쓰레기 친환경 처리 및 바이오연료 시스템 개발 27일(금) △제3회 외식업 선도지구 경진대회 시상식 개최 결과(석간) ◇해양수산부 24일(화) △해수부 장관 08:30 국무회의(세종) △해운법 일부 개정(석간) △수산가공분야 에너지 절감시설 보급...
    2020-11-22 09:12
  • [기후 역습] '위기 대응 비상 대한민국…전문가들 "시작에 불과, 시간없어" 한목소리
    [기후 역습] '위기 대응 비상 대한민국…전문가들 "시작에 불과, 시간없어" 한목소리
    녹색전환연구소 연구원) 국내 기후환경 전문가들이 적나라하게 지적한 ‘기후변화를 대하는 대한민국의 민낯’이다. 기후변화는 한반도뿐 아니라 전 세계를 무섭게 위협하고 있다. 세계기상기구는 기후위기의 임계점이 될 지구 온도 1.5도 상승이 5년 내 20%의 확률로 올 수 있다고 경고한다. 2도 상승은 빙상이 녹기 시작하는 분기점이다. 특히 한반도는 세계 최대의...
    2020-09-17 05:00
  • [정책발언대] 팬데믹 사태를 외식문화 선진화 계기로
    [정책발언대] 팬데믹 사태를 외식문화 선진화 계기로
    개인위생의 새로운 표준을 만들고 안심하고 즐길 수 있는 식사문화 개선을 위해 이제 외식업계가 적극적으로 나서야 할 때다. 음식을 각자 덜어 먹을 개인 접시와 공용 숟가락, 집게 등을 제공해 소비자들이 안전한 외식을 즐기도록 해야 한다. 또 수많은 사람의 손이 닿았을 수저통도 바꿔야 한다. 시장 트렌드를 이끌고, 식문화에 대한 인식을 바꾸는 것은 결국...
    2020-06-23 16:59
  • [코로나19를 넘어 점프코리아] 시공초월 '언택트 서비스'…더 편한 세상으로의 초대
    [코로나19를 넘어 점프코리아] 시공초월 '언택트 서비스'…더 편한 세상으로의 초대
    박정수 산업연구원 선임연구위원은 “플랫폼 기반 비대면 방식 비즈니스모델의 제공과 확산이 변화의 핵심”이라며 “모바일 환경에 익숙한 소비자 확산은 모바일쇼핑 성장을, 1인 가구 증가는 런드리고(Laundrygo, 비대면 세탁 서비스) 같은 가사 서비스나 음식배달앱 시장확대를 견인할 것이다. 인구 고령화 추세에 따라 원격의료도 그 필요성은 더욱 제기될 것”...
    2020-06-12 05:00
  • “코로나에 최고 실적” 식품주 주가 ‘방긋’
    “코로나에 최고 실적” 식품주 주가 ‘방긋’
    심은주 하나금융투자 연구원은 “간편, 수출, 기능식 식품 관련 상장업체는 이미 가시적인 실적을 시현 중이며 이번 정책을 계기로 한 단계 도약이 전망된다”라며 “올해는 유의미한 실적 개선과 함께 밸류에이션 재평가를 기대해볼 만 하다”라고 평가했다. 심지현 이베스트투자증권 연구원도 “CJ제일제당의 1분기 매출 성장이 식품 전체에서 일어난 것이...
    2020-05-15 16:08
  • "전세계는 코로나19와 전쟁중…바이러스 이해하고 시민의식 고취해야 대비 가능"
    "전세계는 코로나19와 전쟁중…바이러스 이해하고 시민의식 고취해야 대비 가능"
    방지환 교수는 “호흡기 바이러스 질환에 대한 이해가 부족해 마스크만 쓰면 바이러스를 다 막을 수 있다고 생각하는데 마스크를 쓰고도 청결하지 않은 손으로 마스크를 수시로 만지는 것은 오히려 바이러스에 더 노출시키는 것”이라며 “손씻기가 생활화되어야 하며 서양처럼 음식을 덜어먹는 문화로 바꾸는 등 이번 기회에 호흡기 바이러스 차단을 위한 일상생활...
    2020-03-16 15:21
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