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  • 청담동에 ‘바샤 커피’ 상륙…시성비 힘 싣는 롯백 “오감만족 카페로”[가보니]
    청담동에 ‘바샤 커피’ 상륙…시성비 힘 싣는 롯백 “오감만족 카페로”[가보니]
    테이크 아웃 커피만 해도 1만1000원이다.브라질산 파라이소 골드 커피는 20만원에 달했다. 롯데백화점은 이번 청담 플래그십 스토어를 시작으로 백화점 본점과 잠실점에 2·3호 매장을 계획하고 있다. 본점은 연내, 잠실점은 내년 초쯤 오픈이 가능할 것으로 보인다. 다만 백화점의 공간적 한계 상 커피룸이 배제된 간단한 디저트와 음료, 선물 판매 중심의 부티크...
    2024-08-01 07:31
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (7월 22일 ~ 26일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (7월 22일 ~ 26일)
    ◇기획재정부 23일(화) △경제부총리 14:20 경제관계장관회의(서울청사), 10:00 국무회의(서울청사), G20 재무장관회의(브라질 리우) △기재부 2차관 09:20 2024 경제교육 컨퍼런스(홍릉 KDI 글로벌지식협력단지) △시니어 레지던스 활성화 방안 발표 △24년 하반기 공공기관 대국민 체감형 서비스 개선방안 발표 △경제관계장관회의 개최 △18개 부담금...
    2024-07-21 08:30
  • 세븐일레븐, 편의점 디카페인 커피 시대 연다
    세븐일레븐, 편의점 디카페인 커피 시대 연다
    세븐일레븐은 카페인 없이도 부드럽고 고소한 커피의 풍미를 그대로 살리기 위해 수십 번의 테스트를 거듭한 끝에 일반 세븐카페 원두와는 다른 브라질(69%)과 콜롬비아(31%)의 원두를 적절히 블랜딩한 디카페인 전용 원두를 개발했다. 세븐일레븐은 디카페인 수요가 높을 것으로 예상되는 오피스, 병원 등 핵심 상권 약 200여 점에 먼저 세븐카페 디카페인 판매를 시작...
    2024-07-15 09:44
  • MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    MZ도 어르신도 ‘커마카세’에 반했다…이디야 ‘커피 다이닝’ [가보니]
    브라질 원두가 1kg에 9000원 수준임을 고려하면 15배 이상 비싼 수준인 셈이다. 이날 맛을 보니 부드럽고 은은한 향이 일품인 커피였다. 약간 식은 후에는 산미가 올라와 상쾌하게 즐길 수도 있는 원두였다. 이 바리스타는 "회차마다 예약이 가득 찰 정도로 커피 다이닝이 인기"라며 "방문 연령대도 20~50대까지 다양한 데다 유튜브를 본 50대 남성 2명이...
    2024-06-29 06:00
  • 기후변화 앞당기는 커피 한 잔…병아리콩·대추야자 ‘대체 커피’가 뜬다
    기후변화 앞당기는 커피 한 잔…병아리콩·대추야자 ‘대체 커피’가 뜬다
    영국 유니버시티칼리지런던(UCL) 연구진은 세계 최대 커피 생산국인 브라질에서 영국으로 소비되기까지 전 단계의 탄소발자국을 분석한 결과 아라비카종 1kg당 평균 15.33kg의 탄소를 배출하는 것으로 추산됐다. 커피콩 자체도 기후변화에 취약하다. 최근 커피콩 생산은 가뭄, 폭염 등 이상기후 영향에 따른 작황 부진에 시달리고 있다. 전문가들은 기후변화에 따라...
    2024-05-25 16:00
  • ‘나솔사계’ 15기 광수·옥순, 파경설 전말은?…“바람피우는 악몽까지”
    ‘나솔사계’ 15기 광수·옥순, 파경설 전말은?…“바람피우는 악몽까지”
    앤드루는 “(상철에게는) 특별한 매력이 있다”며 “보통 남자가 여자에게 먼저 다가가는데, 전에 상철을 보러 브라질에서 온 여자가 있었다. 상철은 대화를 나누면 여자를 유혹하는 힘이 있다”고 상철의 매력 넘치는 과거를 증언했다. 이어 앤드루는 부모의 반대로 결혼까지 이르지 못했던 과거를 고백했고, 두 사람은 사랑과 결혼에 대한 진지한 대화를 이어갔다....
    2023-11-10 09:01
  • ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    그 중에서도 브라질에서 온 엄커피 부스에는 프리미엄 원두로 만든 커피 맛을 보려는 이들이 줄지어 서 있었다. 엄커피는 올해 그리스 아테네에서 열린 2023 바리스타 챔피언 대회에서 우승컵을 거머쥔 엄보람 씨와 그의 가족이 운영하는 곳으로 브라질 현지에서 커피 농장을 운영하며 재배부터 생산까지 맡고 있다. 업계 관계자는 “과거 대중적이고 쉽게 접근할 수...
    2023-11-09 05:15
  • [포토] 서울카페쇼 찾은 관람객들
    [포토] 서울카페쇼 찾은 관람객들
    8일 서울 강남구 코엑스에서 열린 '2023 서울카페쇼'에서 관람객들이 카페용품을 살펴보고 있다. 이날 코엑스 전관에서 역대 최대 규모로 열린 서울카페쇼는 브라질, 에티오피아, 컬럼비아 등 커피 산지를 비롯해 독일, 프랑스, 호주, 일본, 캐나다 등 전 세계 36개국 675개 업체, 3750개 브랜드가 참가했다. 조현호 기자 hyunho@
    2023-11-08 13:37
  • [포토] 역대 최대 규모로 열린 '2023 서울카페쇼'
    [포토] 역대 최대 규모로 열린 '2023 서울카페쇼'
    8일 서울 강남구 코엑스에서 열린 '2023 서울카페쇼'에서 관람객들이 카페용품을 살펴보고 있다. 이날 코엑스 전관에서 역대 최대 규모로 열린 서울카페쇼는 브라질, 에티오피아, 컬럼비아 등 커피 산지를 비롯해 독일, 프랑스, 호주, 일본, 캐나다 등 전 세계 36개국 675개 업체, 3750개 브랜드가 참가했다. 조현호 기자 hyunho@
    2023-11-08 13:36
  • ‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막
    ‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막
    올해 서울카페쇼는 팬데믹 이후 새로운 전환을 맞이한 카페 산업에 지속 가능성을 위한 ‘상생’의 가치를 강조하기 위해 ‘함께 새롭게’를 주제로, 브라질, 에티오피아, 컬럼비아 등 커피 산지를 비롯해 독일, 프랑스, 호주, 일본, 캐나다 등 전 세계 36개국 675개 업체, 3750개 브랜드가 참가한다. 특히 올해 카페쇼는 카페 산업의 트렌드를 이끌어갈...
    2023-11-08 09:20
  • CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    뚜레쥬르만의 커피 노하우로 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 원두를 블렌딩해 은은한 산미와 부드러운 풍미를 더욱 살렸다. 그랑드카페 콜드브루 디카페인도 출시해 소비자 선택 폭을 넓혔다. ‘그랑드카페(GRAIN DE CAFÉ)’는 커피 본연의 향과 맛을 살려 빵과 잘 어울리는 뚜레쥬르만의 커피를 부르는 이름이다. CJ푸드빌 뚜레쥬르는 전문적인 커피 노하우를 토대로...
    2023-10-13 08:38
  • [데스크 시각] 제 발등 찍은 젤렌스키의 방미
    [데스크 시각] 제 발등 찍은 젤렌스키의 방미
    ‘합의를 위한 단결(Uniting for Consensus)’이 정식 명칭인 커피클럽의 유일한 목적은 일본과 인도, 독일, 브라질 등 이른바 ‘G4’의 유엔 안보리 상임이사국 진출을 막는 것이다. 커피클럽의 주축인 한국이 최근 일본과 사이가 아무리 가까워졌다 하더라도 상임이사국에 들어가는 것까지 찬성할 수 있을까. 우크라이나가 세계 2위 군사강국인 러시아와 지금껏 전쟁할 수...
    2023-10-04 06:00
  • 아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저
    아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저
    이상기후로 브라질 날씨가 따뜻해져 커피 수확량이 늘었기 때문이다. 미국 농무부(USDA)는 2023~2024년 아라비카 커피 생산량이 6.9% 늘어날 것으로 전망하기도 했다. 다만 국내 업체들은 커피 가격 인하에 대해 아직 고려하지 않는 분위기다. 커피 제조업체들이 생두를 보통 1년 단위로 미리 확보하는 경향이 있기 때문이다. 높은 가격에 구매한 생두를 다...
    2023-07-11 07:00
  • [히트상품] 매일유업 ‘바리스타룰스 그란데’, 위메이드 ‘나이트 크로우’와 이벤트 진행
    [히트상품] 매일유업 ‘바리스타룰스 그란데’, 위메이드 ‘나이트 크로우’와 이벤트 진행
    바리스타룰스 그란데 아메리카노는 과테말라 최고등급인 SHB원두를 사용했다. 과테말라 원두는 미네랄이 풍부한 화산재 토양에서 자라 산미가 부드럽고 고소하다는 특징이 있다. 바리스타룰스 그란데 라떼는 브라질 세하도 최고등급 NY2 원두를 사용한 싱글 오리진 라떼다. 주로 저지대에서 재배되는 브라질 커피는 전반적으로 산미가 적고 고소한 단맛을 자랑한다.
    2023-06-29 06:00
  • ‘디카페인’ 경쟁 달아올라…올여름 커피 시장 ‘후끈’
    ‘디카페인’ 경쟁 달아올라…올여름 커피 시장 ‘후끈’
    할리스 캡슐커피 디카페인 블렌디드는 브라질산과 콜롬비아산 원두를 섞었다. 균형 잡힌 바디감과 부드럽고 중후한 풍미를 느낄 수 있으며 견과류의 고소함이 어우러진다. 네스프레소 오리지널 캡슐 사용 머신과 호환 가능하다. 매일유업의 ‘바리스타룰스 디카페인 라떼’는 기존 디카페인 커피가 맛과 향이 부족하다는 편견을 깨고 풍부한 커피 향과 부드러운...
    2023-06-09 15:30
  • 세븐일레븐, 세븐카페 리뉴얼…바디감·풍미 강화
    세븐일레븐, 세븐카페 리뉴얼…바디감·풍미 강화
    핫커피는 ‘커피계의 귀부인’이라는 콘셉트로 세 종류의 베이스원두(브라질, 콜롬비아, 우간다)에 포인트원두로 ‘에티오피아 예가체프’를 사용했다. 부드럽고 달콤하면서 베리류의 기분 좋고 감미로운 산미가 부드럽고 깔끔한 드립커피의 풍미를 살려준다. 아이스커피는 ‘커피계의 신사’로 콘셉트를 잡았다. 세 종류의 베이스원두(온두라스, 브라질, 우간다)에...
    2023-05-04 09:24
  • “NO 슈가” 외치는데...설탕값은 왜 오를까 [이슈크래커]
    “NO 슈가” 외치는데...설탕값은 왜 오를까 [이슈크래커]
    유럽에선 극심한 가뭄 등으로 설탕의 원료가 되는 사탕무 재배 토지 면적이 줄고 수확이 줄었고, 심지어 세계 최대 설탕 생산국인 브라질의 경우 폭우로 인해 4월 수확이 늦어지고 있죠. 브라질 생산의 90%를 차지하는 중남부 지역의 사탕수수 수확은 4~12월 이뤄지지만, 아직 본격적으로 시장에 나오지 않고 있습니다. 이에 22일 영국 런던 국제금융선물거래소에서...
    2023-04-24 16:04
  • “2차는 커피숍 어때?” 디카페인 커피 대세 됐다
    “2차는 커피숍 어때?” 디카페인 커피 대세 됐다
    동서식품이 연초 캡슐커피 ‘카누 바리스타’를 출시하며 디카페인 라입업을 선보였고, 드롭탑은 최근 홈 카페용 ‘925 캡슐커피 디카페인’을 출시했다. 할리스도 이달 초 브라질산 원두와 콜롬비아산 원두를 블렌딩한 캡슐커피 디카페인 블렌드를 내놨다. 커피 전문점 관계자는 “예전과 달리 늦은 밤에도 커피점 방문 고객이 늘며, 디카페인 커피 주문이 크게...
    2023-03-12 17:00
  • ‘졌잘싸’ 새벽 브라질전 효과…편의점 에너지음료·아침 먹거리 ‘불티’
    ‘졌잘싸’ 새벽 브라질전 효과…편의점 에너지음료·아침 먹거리 ‘불티’
    이마트24가 대한민국과 브라질(6일 04시) 경기 전날(5일) 피크타임(20시~22시) 매출 데이터를 확인한 결과 지난달 14일 대비 비알코올 맥주 81%, 에너지음료 56%, RTD 커피 26%, 스낵 44%, 냉장·냉동 간편식 39%, 샌드위치 27%, 삼각김밥 22% 등 주류와 먹거리 매출이 많이 늘었다. 편의점 세븐일레븐은 브라질과 축구경기가 있었던 5일 저녁 시간(20~24시) 에너지 음료...
    2022-12-06 10:24
  • 커피 선물 가격, 한 달 새 20% 급락...커피값 내릴까
    커피 선물 가격, 한 달 새 20% 급락...커피값 내릴까
    스톤엑스그룹 분석 결과, 브라질 커피 재배 지역의 강수량이 지난 45일간 계절 평균을 초과한 것으로 나타났다. 뉴턴인베스트먼트매니지먼트의 앨버트 추 수석 애널리스트는 “지난해 어려움을 겪었지만 올해 정상화됐다”고 평가했다. 습한 날씨가 계속될 것으로 예보돼 커피 공급은 더 늘어날 전망이다. 미국 국립기상청은 라니냐가 올겨울 내내 지속될 확률을 75...
    2022-11-15 14:37
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