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  • 풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]
    풀무원 ‘철판수제전’ㆍ 공차 ‘빠다 고구마’ 외 [나왔다 신상]
    ‘빠다 고구마 크림 밀크’는 솔티드 버터고구마 우유에 고소하고 부드러운 타로폼을 얹고, 바삭한 고구마칩 토핑으로 완성한 음료다. 우유를 베이스로 한 카페인 프리 음료로 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. ‘빠다 고구마 밀크티+펄’은 솔티드 버터고구마와 블랙티를 더한 밀크티에 쫀득한 펄을 더한 음료다. ‘빠다 고구마 크림 스무디’는 진한 블랙티와 솔티드...
    2024-09-06 06:00
  • 국희가 더 고소해졌다
    국희가 더 고소해졌다
    새로 선보인 국희 고급 버전은 땅콩샌드의 맛을 결정하는 땅콩크림을 고급화한 것이 특징. 해풍 맞고 자라 국내 최고 품질을 자랑하는 제주도 우도산 땅콩으로 한층 건강하고 진한 고소함을 담았다. 여기에 다크로스팅을 거친 미국산 피넛버터로 차원이 다른 진한 고소함까지 살렸다. 다크로스팅으로 피넛버터 자체의 품격까지 높인 만큼 땅콩의 깊은 풍미를 한층...
    2024-08-27 15:13
  • 두바이 초콜릿이 쏘아올린 트렌드…'피스타치오 디저트' 맛집을 찾아라! [솔드아웃]
    두바이 초콜릿이 쏘아올린 트렌드…'피스타치오 디저트' 맛집을 찾아라! [솔드아웃]
    버터 풍미가 가득한 페이스트리 위로 피스타치오 분태가 가득 올라간 데다가 달콤한 크림이 어우러진 '피스타치오 퀸아망', 크루아상 반쪽 위로 피스타치오 아이스크림이 올라간 '피스타치오 아이스크림', 고소한 맛이 일품인 '피스타치오 크림 라떼' 등 그야말로 연두색의 향연인데요. 인공적인 향이나 맛이 아닌 피스타치오 원물의 맛을 즐길 수 있어, '피스타치오...
    2024-08-16 17:00
  • ‘로코노미’에 진심인 식품외식업계…상생ㆍ매출 다 잡았다
    ‘로코노미’에 진심인 식품외식업계…상생ㆍ매출 다 잡았다
    앞서 맥도날드는 경남 창녕군의 마늘을 활용한 ‘창녕 갈릭 버거’를 시작으로 ‘보성녹돈 버거’, ‘진도 대파 크림 크로켓 버거(진도 대파 버거)’ 등을 잇달아 출시했다. 매출도 호조다. 창녕 갈릭 버거는 출시 한 달 만에 조기 품절됐고, 진도 대파 버거는 1주 만에 50만 개 돌파하는 등 누적 2000만여 개가 팔렸다. 맥도날드는 지난달 경남 진주 고추를 사용한...
    2024-08-01 18:27
  • 청담동에 ‘바샤 커피’ 상륙…시성비 힘 싣는 롯백 “오감만족 카페로”[가보니]
    청담동에 ‘바샤 커피’ 상륙…시성비 힘 싣는 롯백 “오감만족 카페로”[가보니]
    또 고메 크루아상과 모로칸 케프타 미트볼, 크러스티 연어 등도 직접 제조해 선보인다.이곳에서만 선보이는 한정판 메뉴(버터 전복 리조토)도 있다. 이날 맛본 커피는 ‘밀라노모닝’이다. 커피를 잘 모르나 초콜릿을 좋아한다고 하니 전문 서버가 추천했다. 쌉쌀한 초콜릿과 몰트, 견과류 노트가 특징으로, 실제 산미가 강하지 않아 개인 취향에 맞게 느껴졌다....
    2024-08-01 07:31
  • 삼립 ‘정통 크림빵’, 소비자 레시피로 신제품 탄생
    삼립 ‘정통 크림빵’, 소비자 레시피로 신제품 탄생
    냉장 디저트 2종은 부드러운 브리오쉬 빵에 달콤한 초코 크림과 상큼한 오렌지 필링을 넣은 ‘생크림빵 오렌지필쏘굿’, 버터 크림에 아몬드 분태를 넣은 떠먹는 롤케익 타입의 ‘크림빵 떠롤 꾸운버터’다. 신제품 4종은 전국 편의점, 슈퍼마켓, 온라인 채널에서 만나볼 수 있다. 크림 아뜰리에 라인업 출시를 기념해 해피포인트 앱을 통해 17일까지 ‘크림빵 한마디...
    2024-07-03 14:58
  • 타임빌라스 수원에 ‘랜디스 도넛’ 뜬다
    타임빌라스 수원에 ‘랜디스 도넛’ 뜬다
    글레이즈 도넛(2700원), 버터 크림 도넛(3500원), 애플 프리터(3800원) 등이 대표 메뉴다. 오픈 당일에는 특별히 도넛 무료 증정 이벤트도 진행한다. 5일 타임빌라스 수원 랜디스 도넛에 방문하는 고객 777명에게는 선착순으로 글레이즈 도넛 1개씩을 무료로 증정한다. 5만 원 이상 구매한 고객에게는 랜디스 도넛 로고가 그려진 비치백을 증정한다. 롯데백화점은...
    2024-07-02 06:00
  • 외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]
    외식보다 간편식...식품업계, '더 새로운 맛' 찾기 삼매경 [역대급 푸드플레이션]
    ‘카파오무쌉’, ‘크림치킨 마크니 커리’, ‘마파두부’, ‘코코넛 게살 푸팟퐁 커리’ 등 한국은 물론 태국, 인도, 중국의 가정에서 즐겨 먹는 메뉴로 구성했다. 롯데웰푸드는 최근 HMR 브랜드 ‘요리킥’을 1인 가구와 기혼가구의 라이프스타일을 반영해 전면 리뉴얼했다. 간단하고 편리한 식사를 원하는 1인 가구를 위한 ‘1분 요리킥’과 가족과 함께 즐길...
    2024-06-12 18:30
  • GS25, ‘성수베이글 2종’ 두 달 만에 70만 개 팔아
    GS25, ‘성수베이글 2종’ 두 달 만에 70만 개 팔아
    최원필 GS리테일 카운터FF팀 MD는 “집 앞 편의점에서도 전문점 수준의 맛을 느낄 수 있도록 오랜 심혈을 기울여 개발한 제품”이라며 “찰깨크림빵, 까눌레, 버터바, 빨미카레에 이어 베이글까지 다양한 전문점 수준의 프리미엄 디저트 상품을 선보이며 디저트 핫플로 입지를 다질 계획”이라고 밝혔다.
    2024-06-06 10:36
  • 세븐일레븐, 황금연휴 5월 '치킨-맥주' 할인행사 진행
    세븐일레븐, 황금연휴 5월 '치킨-맥주' 할인행사 진행
    이밖에도 ‘마일드순살치킨’과 ‘마라순살꼬치’ 2종 구매 시 펩시콜라를 증정하고 ‘푸하하소금우유크림빵’, ‘바프허니버터팝콘’, ‘대파열라면’ 등 세븐일레븐 PB브랜드 ‘세븐셀렉트’ 인기 상품 6종을 현대카드나 농협카드 또는 네이버페이머니로 결제 시 30% 할인 판매한다. 소믈리에 자격을 갖춘 와인MD가 추천하는 ‘이달의 와인’을 포함한 와인...
    2024-05-07 08:12
  • 삼립, 정통크림빵 60주년 팝업스토어 ‘크림 아뜰리에’ 오픈
    삼립, 정통크림빵 60주년 팝업스토어 ‘크림 아뜰리에’ 오픈
    크림 아뜰리에에서 선보이는 크림 레시피는 AI를 활용해 도출한 △마라맵고수(마라&고수 크림) △트루블루치즈(트러플 블루치즈 크림) △캬캐러멜팝콘(팝콘&캐러멜 크림) △꾸운버터 크림(휘낭시에 크림) △튀튀그린티(튀밥&녹차 크림) △오렌지필쏘굿(오렌지필&초코 크림) △그리운한떨기(로즈&산딸기 크림) 나의 벚, 꽃(벚꽃&복숭아 크림)...
    2024-05-06 13:15
  • 하루 팔리는 빵만 3000개...필리핀서 핫한 파리바게뜨
    하루 팔리는 빵만 3000개...필리핀서 핫한 파리바게뜨
    파리바게뜨는 현지 고객들에게 친근하게 다가가기 위해 필리핀 국민빵으로 불리는 ‘엔사이마다(Ensaymada: 버터크림, 설탕과 치즈를 빵 위에 듬뿍 얹은 디저트)를 파리바게뜨의 노하우로 재해석했다. 그렇게 탄생한 필리핀 한정판 ‘순수 우유 크림 엔사이마다(Korean Milk Cream Ensaymada)’는 연일 완판 행진 중이다. 한국에서도 인기 제품이자 세계에서 가장 많이...
    2024-05-02 09:13
  • “가정의 달 대목 온다” 프랜차이즈업계, 5월 전 가격 줄인상 예고
    “가정의 달 대목 온다” 프랜차이즈업계, 5월 전 가격 줄인상 예고
    한국피자헛은 다음달 2일 ‘갈릭버터쉬림프’와 ‘치즈킹’ 등 프리미엄 메뉴의 가격을 올리기로 했다. 구체적인 가격 인상 폭은 추후 공지할 예정이다. 한국피자헛 측은 고객의 제품 품질 만족도 향상을 위해서 가격 인상에 나서게 됐다고 설명했다. 앞서 굽네치킨은 15일 이달 9개 제품 판매가를 일제히 1900원씩 올렸다. 파파이스도 치킨·샌드위치...
    2024-04-28 10:36
  • 파리바게뜨, 필리핀에도 첫 간판 내걸었다
    파리바게뜨, 필리핀에도 첫 간판 내걸었다
    파리바게뜨는 필리핀 대표 식재료인 ‘우베(보라색 고구마)’를 접목시킨 제품들과, 필리핀 국민빵으로 불리는 ‘엔사이마다(버터 크림, 설탕과 치즈를 빵 위에 듬뿍 얹은 디저트)’를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다(Korean Milk Cream Ensaymada)’ 등을 필리핀 한정으로 선보일 예정이다. SPC그룹 관계자는 “국내외 4000여개 매장을 운영하고 있는...
    2024-04-18 15:04
  • SPC그룹, 파리바게뜨 해외 11번째 진출국은 ‘필리핀’
    SPC그룹, 파리바게뜨 해외 11번째 진출국은 ‘필리핀’
    파리바게뜨는 필리핀 대표 식재료인 ‘우베(Ube, 보라색 고구마)’를 접목시킨 제품들과, 필리핀 국민빵으로 불리는 ‘엔사이마다(Ensaymada, 버터 크림, 설탕과 치즈를 빵 위에 듬뿍 얹은 디저트)’를 재해석한 ‘순수 우유 크림 엔사이마다’ 등을 필리핀 한정으로 선보일 예정이다. SPC그룹 관계자는 “국내외 4000여개 매장을 운영하고 있는 파리바게뜨의...
    2024-04-18 09:22
  • 지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    지하철역 ‘1000원 빵’, 안심하고 먹어도 되나요? [이슈크래커]
    프랑스산 밀가루나 버터, 동물성 크림 등 고품질의 원재료를 사용하는 베이커리 전문 브랜드들과는 달리 마가린과 식물성 크림을 사용하는 경우가 많은데요. 제조 원가율을 낮추고, 재고 물량을 절대 반품하지 않는다는 조건을 달아 저렴하게, 빠르게 많이 판매하면서 이윤을 남깁니다. ‘박리다매’의 정석이라고 할 수 있죠. 한국, 빵값 유독 높다…일본 980원...
    2024-04-12 16:21
  • CJ프레시웨이, 지난해 카페 전문점 식자재 매출 31% 증가
    CJ프레시웨이, 지난해 카페 전문점 식자재 매출 31% 증가
    먼저, 소비자 취향 세분화로 베이커리, 디저트 등을 판매하는 카페 전문점이 늘고 있는 현상에 주목해 빵 생지, 크림, 버터 등 카페 특화 상품 라인업을 강화했다. 이와 더불어 외식업 전문 컨설팅인 ‘외식 솔루션’을 통해 빠르게 변화하는 카페 트렌드에 발맞춰 고객 경쟁력 강화를 위한 브랜딩, 메뉴 기획, 디자인 개발 등을 제안한다. ‘외식 솔루션’을...
    2024-04-04 09:08
  • 코코아 값, 두 달 새 2배 급등…네슬레·허쉬 이어 국내사도 비상
    코코아 값, 두 달 새 2배 급등…네슬레·허쉬 이어 국내사도 비상
    초콜릿에 땅콩버터, 크림 등을 추가해 부피를 채운 제품도 늘고 있다. 같은 날 영국 일간 파이낸셜타임스(FT)도 현지 소비자단체 ‘위치’를 인용해 소매점에서 올해 부활절 달걀 모양 초콜릿은 가격이 오르거나 용량이 줄었다고 보도했다. 세계적인 기업들은 이미 코코아 함량을 줄인 상황이다. 1월 네슬레는 영국에서 초콜릿 함량이 기존 제품보다 3분의 1...
    2024-04-01 17:00
  • 롯데백화점 인천점 푸드 에비뉴, 고객 230만명 돌파
    롯데백화점 인천점 푸드 에비뉴, 고객 230만명 돌파
    서울권역 외 최초로 오픈한 고든램지 스트리트 버거를 비롯해, 성수 유명 버터 아이스크림 뵈르뵈르, 유기농 블랜딩 말차 전문점 슈퍼 말차 등 MZ 선호 매장들은 여전히 하루 평균 80~100여팀 이상의 대기 고객을 거느릴 정도로 큰 인기다. 롯데백화점은 15일 오픈 100일을 기념해 국내 최고의 ‘디저트’ 브랜드를 추가로 도입하면서 ‘푸드 에비뉴’의 마지막 퍼즐을...
    2024-03-13 06:00
  • 색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’
    색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’
    ‘버터치킨 소스’, ‘코르마 소스’, ‘티카 마살라 소스’, ‘발티 소스’ 등 총 4종을 먼저 선보인다. 66년 전통을 자랑하는 파탁스는 영국에서 가장 사랑받는 인도 커리 전문 브랜드다. 대상은 소스를 4대 글로벌 전략 카테고리로 선정하며 수출에도 공을 들이고 있다. 대상의 지난해 소스 수출액은 580억 원으로 5년 전인 2018년 320억 원보다 약 77% 늘었다. 교촌치킨...
    2024-02-24 07:00
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