처음으로 적용된 상품인 ‘백종원 화끈 마라닭 도시락’은 전문점 수준의 고슬고슬한 식감과 깊은 맛을 구현했다.
CU는 햄버거와 샌드위치의 핵심인 빵도 개선한다. 햄버거는 번 위에 버터 글레이징 처리를 해 글레이즈드 번으로 만든다. 글레이즈드 번은 렌지업 후의 꺼짐 현상을 최소화하고 형상을 유지해 폭신한 식감을 그대로 살려준다.
샌드위치에는 특허...
14일 업계에 따르면 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 팔도점보도시락, 공간춘, 오모리점보도시락 등 점보 시리즈 라면을 선보이고 있다. 점보라면 시리즈는 GS25가 먹방 콘텐츠에 열광하는 트렌드를 반영해 일반 용기면 대비 8배 이상 규모를 키워 기획한 대용량 PB 컵라면이다.
지난해 5월부터 순차적으로 선보인 팔도점보도시락, 공간춘, 오모리점보도시락 3종의...
CU는 도시락을 시작으로 백종원 대표와 꾸준히 편의점 차별화 상품을 출시해 왔고, 최근에는 라면으로도 그 영역을 확대 중이다. 백종원 김치찌개라면 역시 작년 1월 출시한 ‘백종원 고기짬뽕’에 이어 CU가 백종원 대표와 두 번째 협업한 라면 제품이다.
백종원 고기짬뽕도 당시 하루 평균 3만 개 이상 판매되며 출시 한 달 만에 누적 판매량 100만 개를 돌파했다....
요리연구가 백종원 대표가 운영하는 외식 기업 더본코리아도 주요 브랜드들의 가격을 올렸다. 파스타 프랜차이즈 롤링파스타는 대표 메뉴인 '매운 우삼겹 오일파스타' 가격을 기존 7900원에서 8500원으로 7.5%, '매운 크림 파스타'는 8500원에서 8900원으로 4.7% 인상했다. 이 밖에 '빼쉐 파스타', '베이컨 크림 리조또' 등 일부 품목 가격도 4%가량 상향했다. 중국요리...
예를 들면 기존에는 '백종원 도시락'을 검색하면 해당 단어가 완벽하게 포함된 상품만 결과로 나타났으나 변경 이후에는 백종원 한판 도시락, 백종원 고기쌈 도시락 등 '백종원 도시락'이 각각의 형태소로 결합한 것으로 인식한 결과를 보여준다.
CU는 실시간 인기 검색어 기능도 신설했다. 전국 1만7000여 CU 매장에서 현재 많이 검색하고 있는 검색어가 1시간 단위로...
앞서 CU는 2015년부터 백 대표와 손잡고 고객들의 다양한 입맛을 충족하는 간편식 시리즈들을 선보여왔다. 해당 시리즈는 고객들의 호응 속에 누적 판매량 3억8000만 개를 돌파했다.
백종원 간편식 시리즈의 인기에 힘입어 CU 도시락의 전년 대비 매출은 2021년 22.0%, 2022년 24.6%로 증가한 데 이어 올해(1~8월) 역시 32.1%로 더욱 빠른 속도로 늘어나고 있다.
특히 중간고사 기간이었던 지난 4월 대학가에서 김밥의 전년 대비 매출 신장률은 89.8%로 도시락 매출 신장률인 47.1% 보다 약 2배 높을 만큼 압도적인 선호도를 보였다.
CU에서 이달 출시한 ‘백종원 우삼겹 한줄 김밥’은 판매 직후부터 김밥 카테고리 내 매출 1위를 유지하면서 5월 김밥의 전월 대비 매출신장률을 23.8%나 끌어올렸다. 이는 그동안 CU가 간편식품의...
GS25 김혜자 도시락 6년 만에 부활, CU 백종원 도시락 응수상품→유튜브 콘텐츠 경쟁으로 번져…업계 1위 놓고 치열한 싸움
편의점 업계 1위를 놓고 다투고 있는 CU와 GS25가 이번엔 약과로 한판 붙는다. CU가 복고 트렌드에 힘입어 약과쿠키 판매로 재미를 보자 GS25가 뒤따라 약과 브랜드를 론칭하며 맞불을 놨다. 이들은 최근 도시락 등 상품을 비롯해 유튜브...
이외에도 4월 0데이에는 GS25 ‘혜자로운 집밥 도시락’ 3종 중 하나를 택해 50% 할인을, CU ‘백종원 제육한판 도시락’ 50% 할인을 제공해 2030세대의 알뜰 소비를 돕는다.
윤재웅 SK텔레콤 구독CO 담당은 “고물가 시대에 무조건 소비를 줄이기보다, 꼭 필요한 소비는 T멤버십을 활용한 ‘짠테크’로 불황을 슬기롭게 극복해 나갈 수 있도록 다양한 고객 혜택을...
백반 한판 정식 도시락은 고기와 나물 궁합에 특별히 신경 써 개발한 상품으로 백종원 도시락으로는 처음으로 12찬으로 구성됐다.
제육불고기 2종(간장·고추장)과 치킨너겟, 해물완자, 햄소시지 등을 담아 육식파 소비자들의 만족도를 높이고 볶음김치, 콩나물무침을 포함한 4종의 채소반찬을 담았다. 흑미밥 위에는 계란후라이를 얹고 조미김을 동봉해 백반집 한...
CU는 “2015년 백종원 도시락 론칭 당시 2주 만에 누적판매량 100만 개를 기록했던 것보다 빠른 속도”라며 “고물가시대 편의점 도시락에 관한 관심이 높아지면서 이번 상품이 하루 8만 개 이상 판매될 정도로 신드롬에 가까운 인기를 구사하고 있다”고 설명했다.
백종원 제육 한판 도시락은 메인 반찬인 제육불고기 2종(간장, 고추장)에 감자조림, 호박볶음...
고물가 대응 상품으로 기획된 만큼 밥과 반찬의 양을 CU가 판매하고 있는 유사 가격대의 정식 도시락 대비 10% 이상 증량해 전체 중량은 440g이다.
CU는 이달 말 시리즈의 두 번째 도시락을 추가로 내놓으며 고물가 시대 런치플레이션에 대응하는 백종원 도시락 시리즈를 지속해서 운영할 계획이다.
기존 4800원이던 백종원미트볼파스타 도시락은 7일 4900원으로 오른다. 모두의급식 간장불고기·모두의급식 마늘제육도 같은 날 같은 가격으로 오를 예정이다. BGF리테일 관계자는 “지난해부터 지속된 원부자재비 상승으로 인해 가격 인상이 불가피한 상황”이라고 말했다.
참치캔은 1년새 10.7% 가격 뛰어…정부 압박에 식품업체 동결 움직임은 ‘다행’...
행사 품목은 ‘확실한 통참치김밥’을 비롯해 이달의 신상품인 ‘백종원 트리플포크김밥’ 등 인기 도시락, 김밥, 샌드위치로 구성했다.
해당 상품들은 기존 카드 할인에 통신사 할인을 중복 적용하면 할인율이 더 커진다. 예를 들어 행사 품목인 백종원 트리플포크김밥(3200원)의 경우, 제휴 수단 결제에 통신사 할인까지 적용하면 최종 결제액은 1940원으로...
편의점업계에는 2010년대 등장한 김혜자·백종원 도시락으로 즉석식품 매출 증감률이 매해 두자릿수씩 치솟던 영광의 역사가 있다. 하지만 코로나19에 직격탄을 맞고, 가정 간편식까지 편의점 도시락 시장을 빠르게 잠식하면서 2020년에는 역신장하는 굴욕을 맛봤다. 최근엔 편의점 도시락을 찾는 이들이 늘면서 즉석매출도 반등했다. 2021년 편의점 즉석식품...
CU는 고기 짬뽕 컵라면을 시작으로 앞으로 백종원 대표와 차별화 라면의 제품군을 더욱 강화하고 이외 협업 상품들의 카테고리를 폭넓게 확대할 계획이다.
앞서 CU는 2015년부터 백종원 대표와 손잡고 도시락 등 다양한 상품을 준비해왔다. 지난 7년 동안 CU에서 출시된 백종원 간편 식품의 상품 수는 총 200여 가지에 이르며 누적 판매량은 3억5000만 개가 넘는다.
도시락 매출 신장률(19.7%)을 넘어선다.
자체 유통망인 프레시매니저가 냉장 카트 ‘코코’를 통해 집까지 상품을 배송하는 hy의 5월 밀키트 판매량은 5만 개 가량으로 전년 동기 대비 33.3% 더 팔렸다. 전월에 비해서도 18.6% 상승한 수치다. hy 관계자는 “출시 초기에 1인 가구나 맞벌이 중심으로 늘었다가 최근 40~50대 여성 고객 비중이 높아졌다”면서...
이에 백종원 대표는 CU에 과메기를 즐기는 가장 흔한 방법이면서도 처음 접하는 사람도 거부감 없이 즐길 수 있도록 쌈으로 상품화할 것을 제안했다. 현지에서는 구이, 물회, 조림 등 다양한 조리법이 존재하지만, 대중성과 유통 과정을 고려한 제언이었다.
이렇게 탄생된 구룡포 과메기 쌈은 백두대간의 차가운 북서풍으로 건조된 쫄깃한 과메기를 각종 쌈 채소와...