닭갈비 정식은 백종원의 비법이 담긴 양념장을 활용해 맛을 낸 닭갈비에 우동사리까지 넣은 푸짐함이 특징이며, 불고기 파스타는 편의점에서 만나기 어려웠던 넓은 파스타면(링귀니)과 소불고기 토핑 등 이색적인 재료를 활용한 상품이다. 대패삼겹살을 넣은 김치볶음과 담백한 두부로 구성된 두부김치는 반찬이나 안주로 먹기 좋다.
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백종원 닭갈비 양념장
'집밥 백선생' 백종원 닭갈비 양념장이 화제다.
지난 14일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 닭을 이용해 닭갈비, 옛날 통닭, 치킨 스테이크 등 다양한 요리를 선보였다.
특히 닭갈비 양념장이 시청자들을 눈길을 사로 잡았다. 백종원은 닭갈비 양념장을 만들기 위해서는 고추장, 간장, 설탕과 잡내를 잡아 줄 맛술을...
이날 백종원은 닭갈비 양념장을 만들기 위해 고추장, 간장, 설탕과 잡내를 잡을 맛술을 혼합했다. 맛술이 없다면 소주를 넣어도 된다.
설탕, 간장, 고추장, 맛술, 마늘 다섯가지 재료를 종이컵 반컵 분량으로 1:1:1:1:1 로 섞은 뒤 고춧가루를 넣는다. 또 닭에 잘 맞는 후추를 세 번 쳐주고 참기름을 적당량 추가한다.
이후 백종원은 프라이팬에 손질된 닭과 큼직하게 썰어낸...