국내에선 지난달 양배추 8㎏당 도매가격은 1만7240원(상품 기준)으로 평년(2019~2023년) 6627원에 비해 무려 160% 가격이 상승했습니다. 오이맛 고추(72%)와 대추방울토마토(67%), 배추(상품 기준 62%), 참외(58%) 등 다수 품목이 올랐는데요. 한국농촌경제연구원 농업관측센터는 5월 관측보에서 농산물 도매가격 상승의 원인으로 주산지 기상 악화 등을 이유로 꼽았습니다....
메뉴는 허브를 넣은 리코타 라비올리, 바삭하게 구운 아티초크, 구운 치킨, 캐롤라이나 골드라이스 필라프, 구운 브로콜리와 방울양배추 등으로 구성됐다. 후식으로 아몬드 머랭 케이크와 프랄린 버터크림, 포도 시럽 등이 나온다. 라비올리는 이탈리아식 만두다. 필라프는 서아시아와 유럽 등지에서 요리하는 볶음밥이다.
백악관 기자단은 “(이날 점심 메뉴는) 시...
서울 강남구 신논현역 인근에 있는 햄버거 매장 '굿 스터프 이터리'에 들어서자 벽면을 가득 채운 로메인, 양배추 등 온갖 채소 더미가 한눈에 들어왔다. 당일에 그 자리에서 난 신선한 채소로 햄버거와 샐러드를 만들겠다는 일념 아래 대우산업개발이 야심 차게 준비한 스마트팜 'GT팜'이다. 버터헤드, 라리크, 코스테우 등을 포함해 12종의 채소가 월 400㎏ 규모로...
‘제주 당근 스무디’는 해독 주스로 알려진 ABC(사과∙Apple, 비트∙Beet, 당근∙Carrot) 주스에 파인애플을 더해 비트 특유의 쌉싸래한 맛을 줄여 맛있게 즐길 수 있으며, ‘철원 파프리카 스무디’는 파프리카에 사과, 방울토마토, 파인애플을 섞어 스무디 한잔으로 풍부한 비타민을 섭취할 수 있다. 이외에도‘대구 연근 스무디’, ‘무안 양배추 스무디’가 있다.
스무디...
이는 부재료로 쓰이는 채소로 냉동 과정을 거쳐도 선도 저하를 최소화할 수 있는 미니 당근, 단호박, 방울양배추, 컬리플라워 등을 선별해 상품을 구성한 덕에 냉동보관 시 최대 1년간 저장이 가능하기 때문이다. 덕분에 냉동 가정간편식이 지닌 ‘보관성’, ‘편리성’과 밀키트가 지닌 ‘신선함’, ‘요리하는 즐거움’을 모두 충족시켰다.
합리적인 가격도...
‘청년농장’ 브랜드는 초기 딸기, 방울토마토, 시금치 등 채소와 제철 과일 등 총 16종의 필수 농산물을 중심으로 시작해 현재는 총 57종의 농산물로 확대했고, 23일 기준 단일 브랜드로 누적 매출 50억 원을 돌파했다.
이번 성과는 '친환경 상추(9.5억)’, ‘친환경 깻잎(6.2억)', '친환경 양배추(3.8억)' 등 개별 세척이 까다로워 표면의 잔류농약 등을 제거하기 어려운...
특유의 강한 향을 억제하기 위해 포도 농축액을 함유하고, 양배추, 브로콜리, 필수비타민, 자일리톨을 넣어 함께 섭취할 수 있게 했다.
한편 매스틱은 한 나무당 채취량이 하루 평균 0.4그램에 불과하다. 한해 동안 체취할 수 있는 양이 150~180그램에 불과한 셈이다. 이를 통해 매스틱검 한 방울을 만드는 데에 5만 시간 이상이 걸리는 만큼 그 희소가치가 엄청나다.
오븐에서 갓 구워낸 대형 칠면조와 으깬 감자, 호박, 방울 양배추, 크랜베리 소스 등 다양한 사이드 디시까지 풍성하게 구성해 번거로운 준비 과정 없이 편안하게 연말을 즐길 수 있다. 칠면조 라지 세트(5㎏, 4~5인분)는 21만 원이다.
모바일 프리미엄 마트 마켓컬리는 크리스마스와 연말 홈파티를 준비하는 고객을 위해 31일까지 ‘홈파티 골라담기’ 예약전을...
돈가스와 함께 나온 당근, 양배추, 팽이버섯, 파프리카, 깻잎, 방울토마토 등을 라이스페이퍼에 싸서 돌돌 말아준 뒤 땅콩소스나 칠리소스에 찍어 먹으면 그야말로 꿀맛이다. 돈가스만이 주는 고소함도 있지만 월남쌈으로 먹으면 각종 야채 덕분에 깔끔하고 더 건강한 맛을 즐길 수 있다.
'모도리 감자탕'에서는 육해공 재료를 한 번에 즐길 수 있는 백감자탕이...
마지막 단계인 튀기는 과정에도 '생활의 달인' 꽈배기의 달인의 특급 정성이 들어간다. 바로 방울 양배추와 양파를 먼저 튀겨내 느끼한 맛을 줄인 기름으로 꽈배기를 튀겨내는 것.
40년 간 끊임없는 노력의 산물인 꽈배기의 달인이 말하는 특급 비법은 10일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
양배추와 엿기름을 사용한 사과절임 토핑이 인기 메뉴.
-경기 화성시 ‘동탄 벨꾸르’ 2013.12.22. 생활의 달인 방송
유기농 밀가루를 장시간 저온 숙성시켜 나온 명품 케이크.
촉촉한 케이크 시트와 부드러운 우유생크림의 환상 조화.
새콤한 딸기가 들어간 ‘딸기 생크림 케이크’가 가장 유명.
-서울특별시 영등포구 ‘쉐프조’ 2013.12.22. 생활의 달인 방송...
홍시를 양배추로 감싸 으깬 비법육수로 만들어진 떡볶이 국물에
기름이 배어나오지 않는 호떡을 비벼먹는 ‘독보적인 콜라보’
-경기 김포시 ‘무지개 분식’ 2015.9.7. 생활의 달인 방송
점심때 만들어도 저녁까지 불지 않는 쫀득함을 자랑하는 떡볶이.
보리에 물을 부어 싹이 틔게 한 다음 말린 엿기름과 섞은 양념이 비법.
각종 튀김을 국물에 섞은 ‘떡볶이...
비타민과 칼슘이 풍부한 미니 양배추, 그린 빈, 방울토마토, 케일, 아마란스 등 신선한 채소와 말린 과일이 들어 있다. 닭가슴살과 채소는 40~60도에서 저온 수비드 공법으로 조리해 수분기가 많았다. 촉촉한 닭가슴살과 신선한 채소 본연의 맛과 향기를 생생하게 느낄 수 있었다. 샐러드드레싱은 과카몰리와 오리엔탈소스가 제공된다. 과카몰리소스는 아보카도로 만들어...
이마트는 지난해 국산의 힘 프로젝트를 처음 선보인 후, 지난해 6월 ‘이조은플러스 양파’를 시작으로 10월에는 ‘대박나 양배추’, 11월에는 ‘라온 파프리카’를 국산의 힘 프로젝트 GSP 상품으로 선정해 판로를 지원했다. 올해 3월부터 블랙대추방울토마토를 추가로 선정해 운영 중이다.
또, 국산 종자를 재배하는 농가를 직접 지원하기 위해 지난 5월에는...
5일 서울 한강로 이마트 용산점에서 모델들이 ‘방울 양배추’로 알려진 방울다다기 양배추를 선보이고 있다.
이마트는 전국 점포에서 벨기에산 방울다다기 양배추를 판매한다. 가격은 100g당 1490원, 250g에 4880원이다. 방울다다기 양배추는 크기가 작고, 줄기 끝에서 자라는 일반 양배추와는 달리 많은 개체수가 줄기에 붙어서 자라는 것이 특징이다.
단백질과...
최근 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트는 1월에 먹을 수 있는 슈퍼푸드로 귤, 고구마, 석류, 방울양배추, 자몽을 소개했다.
귤에는 중요한 영양소가 풍부하다. 달콤하고 약간 톡 쏘는 맛이 있으며, 비타민C의 보고이다. 고구마는 베타-카로틴의 원천이다. 고구마는 유해산소로부터 몸을 보호해준다.
항산화제가 가득 함유되어 있는 석류는 암예방에 좋다. 씨앗에는...
보도에 따르면 1월의 슈퍼푸드 5가지는 귤, 고구마, 석류, 방울양배추, 자몽 등이다. 특히 자몽에는 비타민C가 풍부하게 들어있다. 비타민C는 면역력을 키우고 염증을 일으키는 유해산소를 막아준다. 샐러드에 넣으면 새콤한 맛이 더해져 아주 훌륭하다. 또 과일 즙을 요구르트에 토핑으로 하거나 샐러드에 뿌리면 된다. 달게 먹고 싶을 땐 자몽을 반으로 잘라...
방울양배추
최근 방울토마토와 비슷한 크기의 방울양배추가 인기를 모으고 있다.
1일 농수산업계에 따르면 양배추의 미니어처인 방울양배추는 크기가 작지만 그 효능이 매우 강력해 판매량이 급증하고 있다. 겨울의 추운 온도에서도 잘 견디고 저장성도 좋다. 때문에 유럽에서 방울양배추는 최고의 겨울 채소로 여겨진다. 세계 3대 장수식품인 양배추보다 건강에...
전문가들은 “갑상샘기능항진증일 때는 브로콜리, 케일, 양배추, 방울양배추 등을 먹는 게 좋다”고 말한다.
꾸준한 운동도 갑상샘기능저하증 환자에게 특히 좋다. 운동은 호르몬의 분비를 증가시킬 뿐만 아니라 체중 증가와 우울증, 근육 손실, 활력 감소를 막는 자연 치료제로 꼽힌다. 또 운동은 갑상샘기능항진증 환자의 불면증과 기분 조절에 도움을 준다....