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  • 롯데중앙연구소, 유지 분석 신기술 개발
    롯데중앙연구소, 유지 분석 신기술 개발
    리피도믹스 분석법은 질량분석기를 활용해 세포 내의 많은 지질 성분을 동시에 분석하고, 해당 성분 간 메커니즘을 연구하는 방식이다. 롯데중앙연구소에 따르면 리피도믹스 분석법 중 전자분무 이온화 질량 분석기(ESI-MS/MS)와 뉴트럴로스 스캔(NLS)법 등을 활용했으며 각종 통계 기법으로 정확도를 검증했다. 롯데중앙연구소는 해당 신기술을 이용해 대표적 팜유인 팜...
    2024-06-27 10:19
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 24일 ~ 28일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 24일 ~ 28일)
    10:00 중앙안전관리위원회(세종청사) △제2차 한미 SCCD 장관급 회의 결과(석간) △한-미 첨단산업 기술협력 포럼 개최(석간) △美 국립표준기술연구원(NIST) MOU 체결 및 한미 표준협력 포럼 개최 ◇농림축산식품부 24일(월) △농식품부 장관 10:00 '희망농업·행복농촌 서포터즈' 발대식(서울) △농식품부 차관 10:30 동물복지위원회(세종) △공익직불금 100...
    2024-06-23 08:56
  • 제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    제로는 다이어트용?…전문가들 “무조건 믿어선 안돼” [제로푸드 전성시대]
    롯데중앙연구소와 박유경 경희대 교수 연구팀은 최근 대체 감미료를 사용한 무설탕 디저트 제품의 혈당 상승이 설탕이 들어간 제품보다 유의미하게 낮다는 연구 결과를 발표했다. 연구진은 지난해 1월부터 11개월간 성인 남녀 32명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구 결과, 무설탕 젤리를 섭취한 집단은 그렇지 않은 집단보다 혈당 수치는 최대 17%, 인슐린은 최대 57...
    2024-06-15 05:00
  • 롯데웰푸드, 100% 식물성 디저트 브랜드 ‘조이’ 론칭
    롯데웰푸드, 100% 식물성 디저트 브랜드 ‘조이’ 론칭
    식물성 식품은 맛이 떨어진다는 편견을 깨기 위해 롯데중앙연구소의 기술과 노하우를 활용해 맛과 식감을 극대화했다. 신제품 스낵 2종은 △조이 오트 크리스피칩 △조이 완두 크리스피칩이다. 오트, 완두콩과 같은 식물성 원료를 기반으로 만들었다. 오븐 베이킹 방식으로 기름 사용도 줄여 더욱 담백하고 가벼운 맛을 제공한다. 오트 크리스피칩은 한 봉에...
    2024-06-11 09:03
  • 부동산 불황에도 가격 뛰고 청약 치열…'호품아' 인기몰이
    부동산 불황에도 가격 뛰고 청약 치열…'호품아' 인기몰이
    15일 한국부동산원 청약홈에 따르면 지난달 광주광역시에서 분양한 '중앙공원 롯데캐슬 시그니처'는 7041건의 청약이 접수됐다. 올해 광주에서 이뤄진 분양 중 가장 많은 청약접수 건수다. 전북 전주시에서 지난해 7월 분양한 '에코시티 한양수자인 디에스틴'도 양호한 성과를 냈다. 평균 85대 1의 청약경쟁률을 기록했고 전 가구 1순위 청약에서 계약이...
    2024-05-15 16:45
  • “식품 안심이 일상 되는 세상, 식약처가 열어 가겠다”
    “식품 안심이 일상 되는 세상, 식약처가 열어 가겠다”
    아울러 국가 식품안전정책의 개발과 전략 수립에 기여하고 식품안전 및 위생 연구에 높은 성과를 올린 하상도 중앙대학교 교수에게 훈장을 수여하고, 디지털 기술을 활용해 식품안전관리를 선도한 이경훤 롯데중앙연구소소장과 건강기능식품 산업 발전을 위해 노력한 허석현 건강기능식품협회 이사에게 포장을 수여하는 등 식품안전 발전에 기여한 유공자들을...
    2024-05-13 11:08
  • 롯데웰푸드, ‘0칼로리’ 스크류바·죠스바 초도 물량 2배 완판
    롯데웰푸드, ‘0칼로리’ 스크류바·죠스바 초도 물량 2배 완판
    롯데웰푸드는 롯데중앙연구소와 함께 알룰로스를 사용한 아이스 바 제조방법 관련한 특허도 출원했다. 알룰로스는 열에 약하고 물에 닿으면 그 형태가 유지되기 어려워 각고의 노력 끝에 아이스 바 형태를 유지할 수 있는 최적의 비율을 만들어냈다. 이번 특허 출원을 통해 0칼로리 아이스바 시장을 선도할 계획이다. 롯데웰푸드 관계자는 "온라인상에...
    2024-05-08 09:23
  • 신동빈 “강력한 실행력이 경쟁력”…‘롯데어워즈’ 대상에 롯데백화점 영예
    신동빈 “강력한 실행력이 경쟁력”…‘롯데어워즈’ 대상에 롯데백화점 영예
    롯데GRS의 AI 버거송, 롯데건설의 AI 기반 안전 모니터링 기술, 롯데중앙연구소의 오감 분석 장비 도입 등이 AI·DX 분야 최우수상을 받는 등 영업·마케팅, 연구개발(R&D) 분야에서 총 8개 계열사가 수상했다. 이날 시상식에서는 AI 기술로 복원한 신격호 롯데그룹 창업주 음성이 등장해 눈길을 끌기도 했다. 신 창업주의 목소리로 전한 격려사에서도 역시...
    2024-05-02 14:30
  • 국민 음료 hy ‘야쿠르트’ 이렇게 만듭니다 [해보니]
    국민 음료 hy ‘야쿠르트’ 이렇게 만듭니다 [해보니]
    2018년에는 hy 중앙연구소 직원들이 약 한 달간 전국 곳곳을 누비며 균주를 확보해 hy의 미래를 위한 발판 마련에도 힘을 쏟고 있다. 김주연 hy 중앙연구소 신소재개발팀장은 "균주를 모으기 위해 전국을 누볐는데 쉽지 않은 작업이었다"며 "국밥집의 김치가 맛있으면 따로 부탁해 샘플을 얻어냈고 전통시장에서 찾은 메주, 젓갈 등에서 균주를 확보해...
    2024-04-27 06:00
  • "육아기 단축근무·시차출퇴근 효용감 커" [인구절벽 정책제언 ②-2]
    "육아기 단축근무·시차출퇴근 효용감 커" [인구절벽 정책제언 ②-2]
    김은설 육아정책연구소 영유아교육·보육통합추진지원단장은 “육아휴직과 유연근무제도 등이 제일 우선적으로 필요하다. 대기업, 공기업에서는 그런 문화가 잘 정착해가는 것 같은데 소규모 기업이나 특히 자영업을 하시는 분들은 그런 (혜택을 누리기가) 굉장히 힘들다”고 지적했다. 김 단장은 “마음 놓고 육아를 할 수 있게 하려면 비용적 지원보다는 시간적...
    2024-04-25 05:00
  • "값싼 곳만 찾는다"…분양시장 4월도 미달 행진
    "값싼 곳만 찾는다"…분양시장 4월도 미달 행진
    이들과 달리 'e편한세상 서대전역 센트로'와 '운암자이포레나 퍼스티체', '중앙공원 롯데캐슬 시그니처' 등은 가격 매력을 갖추지 못하면서 미달이 발생했다. 박 대표는 "분양가가 높은 상황이라 차익을 기대할 수 있는 단지로의 쏠림은 더욱 심화할 것"이라며 "이번 주 예정된 무순위 청약도 기대 차익의 크기순으로 경쟁률이 나타날 것...
    2024-04-22 15:58
  • 고분양가 직격탄 맞은 광주 청약시장…1순위 청약, 특공도 줄줄이 미달
    고분양가 직격탄 맞은 광주 청약시장…1순위 청약, 특공도 줄줄이 미달
    다만 전문가들은 계약이 완료되기까지 시일이 더 소요될 것으로 전망했다. 박지민 월용청약연구소 대표는 "운암자이포레나의 경우 2순위 청약에서도 미달이 이뤄진다면 완판까지 3개월가량이 걸릴 것"이라며 "중앙공원 롯데캐슬은 대형 평수 위주로 이뤄져 있어 계약 완료까지 조금 더 시간이 걸릴 전망"이라고 말했다.
    2024-04-17 16:51
  • 경기지역 미분양·매물 증가 속 완판 단지도 속속…완판 비결은?
    경기지역 미분양·매물 증가 속 완판 단지도 속속…완판 비결은?
    함영진 우리은행 부동산리서치랩장은 "안산 고잔 인근의 경우 지난해 '롯데캐슬 시그니처 중앙'이 분양되는 등 정비사업이 본격 진행되고 있는 곳"이라며 "매매가가 높은 지역에서 정비사업으로 신축 아파트가 들어서면서 수요자들이 몰린 것으로 보인다"고 분석했다. 박지민 월용청약연구소 대표는 "공통적으로 교통이나 정주 여건이 뛰어난...
    2024-04-17 07:00
  • 3월 청약 단지 80%가 '미달'…"가격·생활 환경에 성패"
    3월 청약 단지 80%가 '미달'…"가격·생활 환경에 성패"
    박지민 월용청약연구소 대표는 "가파른 분양가 오름세 때문에 지난해 이맘때부터 가격에 대한 민감도가 상당히 높아져 지금은 가격이 가장 결정적인 요인으로 작용하고 있고 그다음으로 입지가 큰 영향을 미친다"며 "흥행에 성공한 단지들은 이런 요건을 갖춘 곳"이라고 분석했다. 그러면서 "수요자들이 관심을 보일만 한 단지가 열 개 중 한두...
    2024-03-18 15:20
  • 롯데마트∙슈퍼, 시니어 위한 ‘오늘좋은 건기식’ 6종 엄선
    롯데마트∙슈퍼, 시니어 위한 ‘오늘좋은 건기식’ 6종 엄선
    롯데마트는 제품 위쪽에 상품명이 적힌 점자스티커를 부착, 시각장애인들이 상품을 구매하거나 복용시 헷갈리지 않게 했다. 이를 위해 롯데마트는 롯데중앙연구소, 한국시각장애인연합회와 함께 지난해 5월부터 점자 기획 및 샘플 검수 작업을 진행했다. 롯데마트는 추후 출시되는 건강기능식품에도 점자 스티커 추가 개발과 표기 각인 등을 보강할 계획이다.
    2024-03-18 06:00
  • ‘론칭 1주년’ 롯데마트·슈퍼 PB ‘오늘좋은’ 매출 견인
    ‘론칭 1주년’ 롯데마트·슈퍼 PB ‘오늘좋은’ 매출 견인
    오늘좋은은 롯데마트와 슈퍼가 ‘넘버원 그로서리 마켓’이라는 목표를 실현하고자 PB 전문 상품기획자(MD)와 롯데중앙연구소가 1년간 협업해 준비한 프로젝트다. 신선과 가공식품, 일상용품 등으로 구성한 새로운 통합 PB 브랜드다. 론칭 당시 100여개 상품으로 시작한 ‘오늘좋은’은 이달 기준 500여개까지 확대됐다. 롯데마트와 슈퍼는 ‘오늘좋은’ 출시...
    2024-03-14 06:00
  • 전부 '디퍼아'만 바라봤나…내달 청약 가뭄 예고에도 2월 아파트 청약 줄줄이 미달
    전부 '디퍼아'만 바라봤나…내달 청약 가뭄 예고에도 2월 아파트 청약 줄줄이 미달
    또 단지 주변에 10여 개 학교가 있고 홈플러스와 영통중앙공원, 수원가정법원 등도 인근이다. 앞으로도 적정한 분양가를 바탕으로 교통, 학군 등이 뛰어난 일부 단지만 주목받는 추세가 지속될 것으로 예상된다. 여경희 부동산R114 수석연구원은 "기존 주택 시장의 관망세가 풀리고 전반적인 분위기가 살아날 때까지는 강한 선별 청약 흐름이 이어지면서...
    2024-02-28 15:27
  • 롯데GRS, 송리단길에 프리미엄 초콜릿 카페 ‘쇼콜라 팔레트’ 오픈
    롯데GRS, 송리단길에 프리미엄 초콜릿 카페 ‘쇼콜라 팔레트’ 오픈
    롯데중앙연구소와 함께 카카오 매스 분쇄기(글라인더)를 공동 개발해 매장에서 직접 추출한 초콜릿 디저트 메뉴를 즐길 수 있다. 주요 판매 제품으로는 매장에서 즉석 추출한 카카오 매스로 만든 쇼콜라 드링크류, 빵과 함께 즐기는 △스프레드 △스트룹 와플 △퐁듀 플레터 △초코 칵테일 등이 있다. 카카오 고유의 깊은 향과 풍미를 즐길 수 있으며 다채로운...
    2024-02-07 08:53
  • [인사] 롯데중앙연구소
    [롯데중앙연구소] ◆상무 △윤원주 ◆상무보 △정원석
    2023-12-06 14:31
  • 롯데웰푸드, ‘파스퇴르’ 우유에 재활용 페트 도입
    롯데웰푸드, ‘파스퇴르’ 우유에 재활용 페트 도입
    C-rPET에 적용된 화학적 재활용 기술은 품질이 우수하고 색상이나 복합재질 사용 여부에 상관없이 폭넓은 재활용성을 갖고 있어 전세계적으로 주목받는 혁신적인 재활용 기술로 알려져 있다. 롯데웰푸드는 롯데케미칼, 롯데중앙연구소와 협업하여 플라스틱 저감 활동을 지속해 나갈 예정이다.
    2023-11-29 09:38
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