런베뮤 - 이투데이

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[푸드득] '런베뮤'가 작정하고 만든 소금빵, 원조와 다른 이유

단짠단짠을 이을 '고짠고짠(고소짭잘)'의 정석 소금빵. 소금빵의 변신은 무죄라고 했나요? 몇 년 전부터 국내에서 유행하더니 이제는 잠봉뵈르 소금빵, 앙버터 소금빵, 명란 소금빵까지 별의별 소금빵이 다 등장했죠. 큰 인기와 함께 가격도 치솟고 있는데요. 소금빵 원조인 일본에 비해 많게는 5배까지 비쌉니다. 일본의 한 바닷가 근처 빵집에서 탄생해 한국으로 건너와...

2024-01-10 17:56
[푸드득] 더현대 입점 디저트, 코코로카라 푸딩이 '진짜'가 아닌 이유

국내에 처음 상륙했을 때 런던베이글뮤지엄(런베뮤) 만큼이나 웨이팅이 치열했던 뉴욕산 매그놀리아 바나나 푸딩, 기억하시나요? 초반에는 론칭 5개월 만에 26억 원의 매출을 기록할 만큼 인기를 끌었는데, 오래 가지 못하고 철수하고 말았죠. 우리가 알던 푸딩과 다른 식감 때문이었는데요. 매그놀리아 바나나푸딩은 ‘푸딩’ 하면 흔하게 떠올리는 말캉하고 탱글한...

2023-12-29 08:32
[푸드득] 런던베이글뮤지엄, 베이글 원조 아니었어?

매장 앞에 엄청난 줄이 늘어설 정도로, 요즘 런던베이글뮤지엄(런베뮤)의 인기가 대단하죠. 영국 정통 느낌이 물씬 풍기는 인테리어가 인상적인 매장을 보면 '런던 거리에는 이런 베이글 가게들이 늘어서 있지 않을까' 상상해 보게 되는데요. 런베뮤가 뮤지엄이란 타이틀을 가졌는데, 과연 런던이 베이글의 원조일까요? 한국에서 좋아하는 베이글에는 어떤 특징이 있을까요?...

2023-11-29 17:00
“2시간 대기는 기본” 잠실롯데 입성한 ‘런던 베이글’…아침부터 빵셔틀 전쟁[가보니]

롯데백화점은 지난 5일 잠실 롯데월드몰 1층에 베이커리 카페 런던 베이글 뮤지엄(이하 런베뮤)을 오픈했다. 런베뮤는 2021년 9월 안국점에 문을 연 이후 베이글 열풍을 몰고 온 MZ들의 핫플레이스로 불리고 있다. 서울 강남구 압구정동 도산점에 로드샵을 제외하고 유통채널에 입점한 것은 롯데월드몰점이 최초다. 오픈 첫 날인 지난 5일에는 대기 5시간을 기록, 수백...

2023-08-08 06:00