돼지연탄구이 검색결과

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'생활의 달인' 연탄 불고기의 달인, 35년 전통 돼지 연탄구이 맛의 비법은 달콤한 양념장?

'생활의 달인' 연탄 불고기의 달인이 만든 돼지 연탄구이 맛의 비밀은 달콤한 양념장과 겉바속촉을 자랑하는 고기에 있다. 과일, 한약재, 무말랭이, 감초를 넣은 간장과 함께 가장 중요한 고기 숙성에도 달인만의 비법이 있다고 한다. 현재는 이 모든 방식을 2대 달인에게 물려주고 있다는데. 35년의 변함없는 맛을 위해 가족 모두가 지켜가는 특별한 연탄 불고기...

2020-10-19 15:40
[올댓트립-돈(豚)투어①] '황금돼지' 기운 얻으러 '먹방투어' 떠나볼까

능이버섯을 곁들인 삼겹살, 연탄 구이, 백반식 삼겹살, 등갈비 삼겹살 등 손님 취향을 고려해 식당이 다변화했다. ◇ 춘향전 말고 돼지고기를 기억해…'전북 남원 운봉 지리산 흑돼지' = 남원 하면 반사적으로 춘향전이 떠올리기 쉽다. 광한루를 배경으로 펼쳐지는 이몽룡과 성춘향의 사랑 이야기는 대한민국 국민이라면 누구나 안다. 하지만 사실 춘향전과 광한루를...

2019-01-11 06:00
‘생방송 투데이’ 고수뎐, ‘불꽃 오겹살’ 비법 공개

고수의 또 다른 비법은 연탄의 강한 화력을 이용한 초벌구이다. 고수는 “기름이 떨어질 때가 뒤집을 타이밍이다”라며 초벌구이 방법을 공개했다. 숨겨진 고수의 또 다른 비밀은 일반적이지 않은 오겹살이다. 고기를 한번 태우는 특별한 방법으로 작업한다. 고수는 “돼지 특유의 잡내를 잡아주고 도축과정에서 남아있는 잔털을 제거하기 위해 태워준다”고 말했다....

2015-07-20 18:59
‘생생정보’, 14000원만 내면 돼지 막창구이가 무한리필?...삼겹살ㆍ불고기는 거들 뿐

‘생생정보’에서 소개하는 돼지구이 무한리필 가게는 ‘시집못간 돼지연탄구이’다. 서울특별시 용산구 한강대로 369-1에 위치한 이 집은 무한리필을 간판에 적어 넣을 정도로 무한리필에 자부심을 가지고 있다. 1인당 14000원에 돼지 막창이 무한리필이며 뿐만 아니라 삼겹살과 불고기도 무한리필이다. 잘 구워진 막창을 여러 개 싸서 한입에 먹으면 일품이다....

2015-06-17 19:01
‘생생정보’ 돼지연탄구이를 무한리필해준다고?!...기절초풍 가격에 인심 ‘눈길’

*‘생생정보’, 돼지연탄구이를 무한리필해준다고?!...기절초풍 가격에 인심 ‘눈길’ ‘생생정보’에서 돼지고기 무한리필 맛집을 소개한다. 17일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV ‘저녁 생생정보’(이하 ‘생생정보’)에서는 ‘기절초풍! 味쓰리’ 코너를 통해 돼지고기 무한리필의 신세계를 소개한다. ‘생생정보’에서 소개하는 돼지구이 무한리필 가게는...

2015-06-17 17:18
‘생생정보통’ 추억의 양은냄비밥 눈길…양파효소ㆍ등갈비찜ㆍ발효액 “나도 양파마니아”

‘초가집’은 오리고기 전문점으로 통오리구이(4만1000원), 초가집한식(1만3000원), 훈제오리바베큐(4만1000원), 생오리구이(3만5000원), 통삼겹살구이(1만1000원), 돼지왕갈비(1만2000월), 오리주물럭(3만8000원), 모듬세트(4만5000원) 등이 주 메뉴다. ‘사장의 품격’ 코너에서는 서울 동대문구의 ‘광주식당’과 경기 하남의 ‘묵 그리고’가 소개된다. 특히...

2013-08-13 17:28