더워지는 지금 시원한 냉묵밥을 주문하면 양푼에 살얼음 동동 들어간 묵밥을 만날 수 있다.
김치, 도토리묵, 김가루, 들깨가루 등이 들어가 새콤한 맛이 입안을 사로잡으며 그야말로 집나간 입맛을 돌아오게 한다.
묵은 쫀쫀하고 국물은 고소한 맛도 가득해 먹으면 먹을수록 숟가락을 놓지 못하게 만든다.
'만인의 정원'에서는 새우탕이 대표 메뉴로 꼽힌다....
전통시장 입구 만두집에선 하얀 연기가 쉴 새 없이 무럭무럭 피어오르고, 바로 앞에 자리한 묵밥 아줌마는 연신 단골들 상대하기 바쁘다. 쌉싸름한 뒷맛이 일품인 도토리묵에 잘 익은 김치 송송 썰어 넣고 참기름 적당히 두른 후 깨소금 솔솔 뿌린 묵밥은, 장날이면 가장 먼저 시장바구니에 담기는 단골 품목 중 하나다.
시장통 안으로 더 들어가면 길게 늘어선 줄이...
*‘생생정보’ 3000원 돼지머리국밥ㆍ도토리묵밥 맛집 “위치 어디지?”
‘생생정보’가 3000원 돼지머리국밥과 도토리묵밥 맛집을 찾아간다.
24일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV ‘2TV 저녁 생생정보’(이하 ‘생생정보’)에서는 ‘정성을 파는 사람’ 코너를 통해 충남 홍성군의 홍초식당이 전파를 탄다.
이날 ‘생생정보’에서 소개하는 홍초식당은...
이곳의 주요 메뉴로는 꿈참나무정식(1만1000원)과 도토리묵정식(중 3만2000원), 한우묵수육(3만원), 오리훈제(2만5000원), 묵밥(6000원) 등이다. 음식은 하나 하나 정성스럽게 만들어져 어디 하나 흠잡을 곳이 없을 정도다. 양 또한 푸짐해서 대식가들 입맛까지 사로잡았다. 천연 재료를 통해 다양한 색깔을 연출, 한식의 진수를 보여주는 곳이기도 하다.
한편 이날 ‘생방송...
▶문기자 ★★★☆
서울에서 먹었던 묵밥은 새콤달콤한 냉면 국물에 도토리묵을 넣은 것이었다. 맛은 있었지만 이게 묵밥인지 냉면국밥인지 헷갈렸던 기억이 있다.
순흥묵집의 묵밥을 맛보고 나서 묵밥의 맛에 대해 제대로 알게 됐다는 느낌을 받았다.
다소 약한 첫 맛 때문에 '밍밍하다'는 생각이 들기도 했지만 먹을 수록 우러나오는 감칠맛에 자꾸 숟가락을 들게...
갖가지 기내식에 곁들여지는 김치 외에 김치 도토리묵밥, 김치찌개, 열무김치 국수 등을 제공하여 한국 승객 뿐 아니라, 한류에 관심이 많은 외국인 승객들로부터 호평을 받고 있다.
아시아나항공은 기내식 메뉴를 개발하는 케이터링 개발팀을 별도로 운영하여전문 조리사가 메뉴개발에 힘쓰는가 하면, 연구단체나 레스토랑과의 제휴를 통한 메뉴개발도 추진하고 있다....
종가집이 새롭게 선보인 여름 별미 ‘손열무냉묵밥’은 한국 고유의 쌉싸름한 맛이 살아있는 도토리묵과 국내 포장김치 1위 브랜드의 노하우가 그대로 담긴 종가집 열무물김치로 맛을 내고, 김과 깨로 고소함을 더했다.
특히 구매해 '바로 부어 바로 먹는' 컨셉을 적용, 편의성을 극대화해 소비자들이 맛있고 시원한 묵밥을 누구나 손쉽게 만들 수 있어 올 여름...
아시아나항공은 한식의 우수성을 알리기 위해서 궁중정찬과 영양쌈밥, 도토리묵밥 등을 개발해 기내에서 서비스하고 있으며, 하계에는 계절 특성을 살린 삼계탕과 삼계찜, 냉소면 등을 서비스하여 좋은 호응을 받고 있다
아시아나항공 관계자는 "막걸리가 다른 주류에 비해 건강에도 좋고, 맛도 좋다고 알려져 국내 뿐 아니라 일본 등 해외에서도 인기를 끌고...
아시아나항공이 이달부터 동남아 심야노선 트래블 클래스에서 서비스 중인 웰빙 기내식 '도토리 묵밥'이 탑승객들로 부터 인기를 얻고 있다.
18일 아시아나항공에 따르면 가을맞이 틀별 기내식으로 선보인 도토리 묵밥의 예상 취식율을 서비스 시작 15일만에 50%로 높여 탑재하고 있다고 밝혔다.
도토리 묵밥은 입맛을 돋우면서 소화기능을 촉진시키고 열량이...
방문 할 것으로 보인다"며 "빕스는 고객들의 니즈와 트렌드에 부응한 메뉴를 더 강화할 것"이라고 말했다.
업계 최초로 국내 뷔페형 샐러드바를 운영해온 빕스는 기존 메뉴 외에 2008년 웰빙 트렌드를 반영한 도토리묵밥과 해물덮밥, 군밤 한국인의 입맛에 맞는 다양한 아이템을 추가해 빕스 고객들의 다양한 입맛을 만족시켜 나갈 것으로 기대되고 있다.