해양수산부는 달콤한 회 맛이 일품인 병어ㆍ덕대와 다이어트, 변비에 좋은 다시마를 5월의 어식백세 수산물로 선정했다고 2일 밝혔다.
병어는 병어목 병어과에 속하는 흰 살 생선으로 몸은 기다란 난형이며 편평하고 등 쪽이 몹시 튀어나와 있어 몸높이가 높다. 몸 전체에 벗겨지기 쉬운 잔 비늘이 있고 표면이 매끄러우며 등은 청색을 띤 은백색이다.
또 흰 살 생선...
백종원은 '이 '덕자'나 '덕대'를 아는 분은 일단 미식가다. 덕대는 가슴살, 꼬릿살, 머릿부분 등 맛이 다 다르다"고 설명하며 다양한 지식을 자랑했다.
또, 백종원은 북한팀의 거위에 대해 "예전에는 거위를 개 대신 기르기도 했다"고 말하며 출연자들을 놀라게 했다.
네티즌은 “한식대첩3 재밌어요” “한식대첩3 언제나 미각 자극” “한식대첩3 진짜...
국립수산과학원 동해수산연구소는 올해 2~3월 경북 울진군 오산항과 영덕군 인근 해역에서 자원조사를 실시하던 중 참조기 1마리와 덕대 2마리를 채집했다고 23일 밝혔다.
이들 어종들은 주로 남·서해안에서 서식하는 것으로 동해 중부해역에서 발견된 것은 기존의 서식 해역 범위를 벗어난 매우 이례적인 일이다.
참조기의 경우 경북 월성과 부산 고리에서...