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  • ‘축산 스타트업’ AI로 축산업 생산성↑…B2B 거래도 디지털화
    ‘축산 스타트업’ AI로 축산업 생산성↑…B2B 거래도 디지털화
    닭, 돼지, 소 정육 외에 양념육이나 닭발, 특수 부위나 부산물 등 판매 제품군을 넓혔다. 공격적인 사업 확장 전략의 일환이다. 마켓보로는 식자재 생산부터 최종 소비자인 식당까지 이어지는 모든 유통 과정을 디지털로 전환한 플랫폼 운영 기업이다. 외식 사업자용 식자재 오픈마켓 ‘식봄’과 B2B용 식자재 유통 서비스형 소프트웨어(SaaS) ‘마켓봄’을 운영하고...
    2024-09-09 15:10
  • '오늘N' 오늘방송맛집- 할매 식당, 수유 시장 노포 식당 '진○○○○'
    '오늘N' 오늘방송맛집- 할매 식당, 수유 시장 노포 식당 '진○○○○'
    서울 강북구 도곡로 미아역, 화계역, 수유 시장에 있는 '진○○○○'에서는 닭발, 제육볶음, 두부 부침 등 술안주를 대표 메뉴로 선보인다. 가게를 연 지 40년 된 '진○○○○'에서는 그만큼 많은 단골이 드나든다. 여기에 양 많고 푸짐하고, 맛 좋은 술안주를 내놓아 젊은이들의 주민들의 입맛을 사로잡았다는 후문이다. 노포 식당 '진○○○○'의 특별한 맛 이야기는...
    2024-09-06 17:12
  • 막 오른 파리 올림픽…‘새벽 집관족’ 겨냥 유통가도 할인 열전
    막 오른 파리 올림픽…‘새벽 집관족’ 겨냥 유통가도 할인 열전
    이를 통해 개막식이 개최되는 27일에는 ‘풀리오 다리 마사기’를, 30일과 8월 2일 새벽에는 각각 빅마마 닭발ㆍ오돌뼈, 필립스 면도기를 판매한다. NS홈쇼핑은 올림픽 기간 구매자 중 추첨을 통해 골드코인 등을 증정하는 '순금을 잡아라' 이벤트를 진행한다. 올림픽 기간 유통가 특수는 과거 실적 추이로도 확인되고 있다. 2022년 베이징 동계올림픽 기간(2/3~2/20)...
    2024-07-27 05:00
  • 'IPO 재도전' 더본코리아, 프랜차이즈 한계 넘나
    'IPO 재도전' 더본코리아, 프랜차이즈 한계 넘나
    한신포차도 최근 먹태구이, 닭발 등 메뉴 4종 가격을 5.9~14.3% 올렸다. 브랜드 다양화를 통해 규모의 경제를 이루려는 전략도 엿보인다. 2017년 말 공정거래위원회에 등록된 더본의 가맹사업 브랜드 수는 12개였지만 현재 25개에 이른다. 더본은 또 4월 충남 예산시장에서 운영 중인 ‘백통닭’ 상표도 특허청에 등록, 치킨 프랜차이즈 진출 가능성도 제기된다....
    2024-06-07 05:00
  • SSG닷컴, ‘랜더스데이’ 화력 더해...온라인 단독상품 확대
    SSG닷컴, ‘랜더스데이’ 화력 더해...온라인 단독상품 확대
    한강식품과 협업해 단독으로 선보이는 코리안 버팔로 치킨 봉 500g은 9800원에, 아메리칸 버팔로 치킨 윙, 크리스피 드럼스틱(닭다리), 크리스피 치킨피트(닭발) 500g은 각 1만2800원에 판매하며 행사기간에 한정해 1+1 할인 프로모션도 진행한다. 자연산 손질 바다장어 700g은 1만4800원에 업계 최저가 수준으로 판매한다. 과일, 넛츠 등 인기 간식을 특가에...
    2024-03-31 06:00
  • ’9980원 초밥’ 이마트 키친델리 먹거리 경쟁력 강화
    ’9980원 초밥’ 이마트 키친델리 먹거리 경쟁력 강화
    치킨 모양의 용기에 안심텐더와 윙봉, 근위튀김, 양념닭발 등 네 가지 부위를 함께 담았다. 한편 이마트는 키친델리 매장 내 글로벌 브랜드 ‘벤토 스시’를 국내 최초로 입점시켰다. 벤토 스시는 북미 전역에서 1000여 개 매장을 운영하며 매년 2400만 개 이상의 초밥을 만들어 내는 세계 최대 초밥 회사 중 하나다. 2월 22일 이마트 용산점 델리코너에 1호점을 오픈한...
    2024-03-05 06:00
  • “왜 음식점만 내려야 하나요?”…6000원 된 소줏값 인하는 ‘언감생심’ [르포]
    “왜 음식점만 내려야 하나요?”…6000원 된 소줏값 인하는 ‘언감생심’ [르포]
    닭발음식점을 운영하는 박경수(가명) 씨는 “소주 출고가가 내려간다고 해도 도매업자들이 가격을 내리지 않고 있다”며 “소주에 붙는 세금은 내렸지만 출고가도 같이 올렸기 때문에, 줄어든 세수는 정부가 메워주고 결국 주류업체만 배불리는 격”이라고 비판했다. 도매가가 내려가더라도 소주 가격을 내리긴 어렵다는 업주도 많았다. “비싼 임대료와 나날이...
    2024-01-21 18:30
  • 굽네, 미국 텍사스 1호점 열고 ‘북미 시장 공략’
    굽네, 미국 텍사스 1호점 열고 ‘북미 시장 공략’
    이 외에도 한식 특유의 매운맛을 살린 닭발과 떡볶이 등도 사이드 메뉴로 판매한다. 굽네는 지난해 3월 현지 문화 이해를 바탕으로 안정적으로 북미 시장에 진출하기 위해 미국 텍사스에 위치한 현지 기업 드림 어소시에이츠와 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. 해당 계약을 통해 텍사스주 현지 업체 드림 어소시에이츠가 굽네 USA 법인을 설립하고, 계약기간 동안...
    2024-01-08 09:07
  • 외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    닭발과 닭연골을 장시간 끓여내 굳힌 ‘닭편육’은 쫀득한 식감이 일품이었다. 닭근위(일명 닭똥집)로 만든 ‘근위초무침’도 입맛을 살렸다. 이어진 ‘새싹삼냉채와 닭가슴살’은 저온 조리한 닭가슴살을 청귤 소스로 버무려 상큼함이 특별했다.. 이어진 메뉴는 ‘토종닭 콩피와 목살 숯불구이’로, 토종 닭다리와 목살을 솔잎과 함께 숯불에 구워낸 프랑식 요리법을...
    2023-12-25 17:49
  • 교촌 옆 BBQ 등장…油 튀기는 ‘치킨 게임’ 시작 [가보니]
    교촌 옆 BBQ 등장…油 튀기는 ‘치킨 게임’ 시작 [가보니]
    한입 쏙 닭발, 닭갈비 볶음밥 등 홀 전용 메뉴도 눈길을 끌었다. 교촌치킨 관계자는 “소비자 선택의 폭을 넓히고 직장인 수요가 많다는 점을 고려해 다양한 니즈를 충족시키고자 일반 매장과 달리 와인, 하이볼 등을 선보이고 있다”면서 “와인, 하이볼과 치킨을 즐기는 고객들도 점점 많아지고 있는 추세로 손님들의 반응도 좋다”고 말했다.
    2023-12-14 18:00
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 핫플 헌터, 닭발과 함께! 신당동 떡볶이 맛집 ‘삼○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 핫플 헌터, 닭발과 함께! 신당동 떡볶이 맛집 ‘삼○’
    51년 전통을 자랑하는 이곳에서는 매콤달콤한 맛으로 추억을 떠올리게 하는 즉석 떡볶이를 대표 메뉴로 선보인다. 닭발도 인기가 좋아 멀리서도 이곳을 찾는다는 후문이다. 서울의 쌀창고, 신당동 싸전거리 편 ‘삼○○○○‘의 특별한 맛 이야기는 12일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-12-12 16:48
  • “수십 년 된 전통 기법”…입으로 양고기 손질하는 중국 정육점
    “수십 년 된 전통 기법”…입으로 양고기 손질하는 중국 정육점
    과거 중국의 한 육류가공업체에서 작업 속도가 더 빠르다는 이유로 직원들에게 입으로 닭발의 뼈를 발라내라고 요구했다는 보도가 떠오른다는 지적도 있었다고 SCMP는 전했다. 한편, 지난달 중국 산둥성 칭다오시에 있는 칭다오 맥주 제3공장에서 한 작업자가 원료(맥아) 보관 장소에 들어가 소변을 보는 모습이 담긴 영상이 확산하며 파문이 일기도 했다. 이 영상으로...
    2023-11-27 10:25
  • 길어질 겨울…유통가, 이른 월동 준비 나선다
    길어질 겨울…유통가, 이른 월동 준비 나선다
    '호로록' 김치·해물·들깨 수제비, '미정당' 육개장 칼국수, '팔도한끼' 어묵탕 직화닭발·매콤족발 등 6종이다. 군고구마 3종도 이달 NH농협카드로 결제하면 30% 할인해 크기별로 최저 1120원에 구매 가능하다. 업계 관계자는 "동절기 상품 매출이 급증하는 시기에 맞춰, 보온성을 높인 다양한 패션용품과 함께 가성비를 자랑하는 자체브랜드 패션아이템을...
    2023-10-28 07:00
  • “찬바람 부니 국물 땡기네” CU, 동절기 상품 매출↑
    “찬바람 부니 국물 땡기네” CU, 동절기 상품 매출↑
    호로록 김치, 해물, 들깨 수제비 3종(3600원)과 미정당 육개장 칼국수(3800원), 팔도한끼 어묵탕 직화닭발, 매콤족발(9900원) 2종이다. 이 상품들은 최근 물가 상승으로 인한 고객 부담을 줄이기 위해 맛과 품질은 일반 식당 수준으로 높이고 가격은 절반 이하로 낮춘 것이 특징이다. 미정당 육개장 칼국수는 경북 경주를 대표하는 정통 간편식 제조업체인 미정의...
    2023-10-20 09:52
  • [쉼표,] 치맥페스티벌 성황인 대구, 어떻게 ‘치킨의 성지’가 됐을까?
    [쉼표,] 치맥페스티벌 성황인 대구, 어떻게 ‘치킨의 성지’가 됐을까?
    칠성시장에는 닭내장볶음, 수성못 주변에는 닭발, 평화시장에는 닭똥집(닭근위) 골목이 각각 형성됐다. 특히 ‘평화시장 닭똥집 골목은 현재까지도 그 명성을 이어가고 있다. 전국에서 가장 많은 닭똥집이 판매되는 곳은 바로 이곳이다. 주말이면 최대 1t까지 소비되는 평화시장 닭똥집 골목의 역사는 1972년 시작됐다. 1969년 동대구역이 생기며 인근 평화시장...
    2023-09-03 07:00
  • [미니 인터뷰] 반가운 MD “이마트24, ‘안주맛집’ 되는 게 꿈이죠”
    [미니 인터뷰] 반가운 MD “이마트24, ‘안주맛집’ 되는 게 꿈이죠”
    가격 문제로 결국 출시가 무산된 메뉴가 바로 닭발이다. 반 MD는 “닭발은 패키지 디자인도 만들고, 막판 출시가 확실시 됐지만 원재료 가격이 너무 급등해 결국 내놓지 못했다”고 아쉬워했다. 이마트24를 안주에 강한 편의점으로 만드는 것이 반 MD의 목표다. 그는 “편의점이 고객과 가장 가까운 주류 창고니, 안주 역시 인기가 많을 수밖에 없다”며 “매번 술집을...
    2023-08-29 18:00
  • 정식영상도 없이 예고편만 공개했는데..조민 유튜브, 실버버튼 ‘코 앞’
    정식영상도 없이 예고편만 공개했는데..조민 유튜브, 실버버튼 ‘코 앞’
    그는 맛집을 방문하고 카페에서 시간을 보내는 등 일상의 모습을 공개하고 “오겹살을 좋아하고 닭발, 껍데기를 좋아한다”며 자신의 음식 취향을 밝히기도 했다. 20일 그는 자신의 유튜브 커뮤니티를 통해 “조민 채널을 구독해주신 분이 생각보다 너무 많아서 깜짝 놀랐다. 티저를 올리고 난 뒤 본편을 빠른 시일 내에 올릴 예정이었지만 모든 게 처음이다보니...
    2023-05-23 16:53
  • “캠핑 시즌 왔다”…롯데마트, 먹거리 최대 40% 할인
    “캠핑 시즌 왔다”…롯데마트, 먹거리 최대 40% 할인
    갱엿 떡 닭강정을 엘포인트 회원 대상으로 35% 할인한 9685원에, 맛있는 족발닭발세트를 1만4900원에 판매하는 게 대표적이다. 이어 롯데마트는수입 라거 맥주 브루클린 필스너를 대형마트 단독으로 할인해 선보인다. 이외에도 캠핑용품 30여 품목에 대해 17일까지 최대 30% 할인 행사를 진행한다. 상품을 시원하게 보관할 수 있는 ‘룸바이홈 캠핑용품 3종(보냉백·매트...
    2023-05-12 06:00
  • 비비고·고향만두 제친 ‘ㅋㅋ만두’…GS25, 만두 매출 1위 달성
    비비고·고향만두 제친 ‘ㅋㅋ만두’…GS25, 만두 매출 1위 달성
    기업 쿠캣을 인수 후 편의점 GS25에서 쿠캣 디저트와 식사, 반찬 등 다양한 간편식(HMR) 상품을 강화하고 있다. ‘ㅋㅋ만두’가 매출 1등을 달성한 것 외에도 ‘딸기쏙우유찹쌀떡2입’, ‘크림찹쌀떡80G’, ‘투명새우만두180G’, ‘직화무뼈닭발160G’ 등 쿠캣 관련 상품들이 매출 상위권에 속해 있는 등 GS25 냉동 카테고리에서 인기를 끌고 있다고 밝혔다.
    2023-03-07 08:25
  • [이투데이 말투데이] 저수하심(低首下心)/사회적 기업 (9월2일)
    닭발의 뼈에 붙은 아주 적은 양의 살에서 유래했다. ☆ 유머 / 학습효과 툭하면 울음을 터뜨리는 아내가 “당신은 이제 더는 나를 사랑하지 않는 거죠?”라며 울었다. 남편이 “아니야, 왜 그런 소리를 하지? 난 변함없이 지금도 당신을 사랑한다고”라며 달랬다. 아내가 “거짓말 말아요. 요새는 내가 울면 왜 우는지 물어보지도 않잖아요!”라고 말하자 남편 대답....
    2022-09-02 05:00
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