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  • 요아정→크루키→두바이 초콜릿…Z세대 몰릴 다음 디저트는 '이것'? [솔드아웃]
    요아정→크루키→두바이 초콜릿…Z세대 몰릴 다음 디저트는 '이것'? [솔드아웃]
    그러나 제조 과정에서 버터 대신 많은 양의 식용유를 사용하고, 신선 달걀이 아닌 액상 달걀을 사용했다는 의혹을 받으면서 '식용유 카스텔라'라는 오명을 써야 했죠. 사람들의 외면을 받으면서 결국 대왕 카스텔라는 외식업계에서 최단 기간 흥망성쇠를 맛본 음식으로 남게 됐습니다. 이 밖에도 망치로 깨 먹는 디저트인 슈니발렌, 빙수, 생과일주스, 오믈렛 빵 등...
    2024-08-01 17:23
  • “10가지 메뉴 한 번에” 이랜드이츠 리미니, ‘서머 BBQ 플래터’ 선봬
    “10가지 메뉴 한 번에” 이랜드이츠 리미니, ‘서머 BBQ 플래터’ 선봬
    소시지구이 △구운 채소와 샐러드 등 10가지 이상의 바비큐 메뉴로 구성된다. 플래터 단품은 2만5900원에 판매하며, 메인 메뉴와 음료 2종을 더한 세트 메뉴로도 즐길 수 있다. 더운 여름 입맛을 돋우는 풍성한 맛의 메뉴들과 상큼한 에이드 음료 2종도 함께 출시한다. 메인 메뉴 및 사이드 메뉴로는 △핫스파이시 쉬림프 파스타 △매콤 해산물 스튜 파스타 △꿀 버터...
    2024-07-18 11:57
  • ‘Z세대 겨냥’ 교촌치킨, 2년 만의 신메뉴는 ‘교촌옥수수’
    ‘Z세대 겨냥’ 교촌치킨, 2년 만의 신메뉴는 ‘교촌옥수수’
    이 메뉴는 아카시아꿀과 옥수수, 무염버터로 완성한 특제소스로 옥수수의 진한 단맛을 구현했다. 무엇보다 시즈닝이 아닌 진짜 옥수수로 만든 ‘리얼 옥수수 플레이크’를 치킨 표면에 버무려 달콤하면서도 바삭한 특유의 식감을 최대한 살려냈다는 게 회사 측은 설명했다. 이런 맛을 구현하기 위해 먼저 튀겨낸 치킨에 소스를 한번 버무리고, 옥수수 플레이크로 또...
    2024-07-18 10:17
  • 스타벅스, ‘설 기프트 상품’ 선보인다
    스타벅스, ‘설 기프트 상품’ 선보인다
    버터를 끓여 만드는 토피 캔디를 전통 간식인 깨강정과 약과 맛으로 재해석한 K토피 캔디 세트도 선보인다. 새해 건강 관리 트렌드와 연계해 그래놀라 오리지널과 비스코티 크래커도 설 기프트 상품으로 출시했다. 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 듬뿍 넣어 구운 쿠키가 각각 4개씩 들어있는 청크 초콜릿 쿠키 틴 세트도 갑진년 설을 맞아 푸른 색의 포장으로 새롭게...
    2024-01-14 09:56
  • 할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    할리스 딸기 메뉴 5종ㆍ대상 ‘짱구 콜라보 에그카츠’ 2종 출시 外 [나왔다 신상]
    다쿠아즈는 계란 흰자로 만든 머랭(거품)을 바삭하게 구운 뒤 그 안에 휘핑크림이나 버터크림 등을 채워 넣은 프랑스의 대표적인 디저트다. ◇던킨, 크리스마스 시즌 도넛 4종 선봬 SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 크리스마스 시즌을 겨냥한 신제품 도넛 4종을 출시했다. 크리스마스 시즌 도넛은 △콧대 높은 눈사람 △윈터리스 우유도넛 △오너먼트 먼치킨...
    2023-12-06 18:25
  • 바이든·시진핑, 점심으로 ‘치킨과 볶음밥’ 먹었다
    바이든·시진핑, 점심으로 ‘치킨과 볶음밥’ 먹었다
    메뉴는 허브를 넣은 리코타 라비올리, 바삭하게 구운 아티초크, 구운 치킨, 캐롤라이나 골드라이스 필라프, 구운 브로콜리와 방울양배추 등으로 구성됐다. 후식으로 아몬드 머랭 케이크와 프랄린 버터크림, 포도 시럽 등이 나온다. 라비올리는 이탈리아식 만두다. 필라프는 서아시아와 유럽 등지에서 요리하는 볶음밥이다. 백악관 기자단은 “(이날 점심 메뉴는) 시...
    2023-11-16 09:22
  • “스타벅스 다이어리, 6일까지 e스티커 모으면 2개 증정”
    “스타벅스 다이어리, 6일까지 e스티커 모으면 2개 증정”
    이번 프로모션 음료인 '토피 넛 라떼'는 부드러운 버터와 구운 견과류의 고소한 풍미가 에스프레소와 어우러진 달콤한, 크리스마스 시즌 대표 인기 음료다. 올해로 출시 21주년을 맞은 '토피 넛 라떼'는 지난해 누적 판매 3000만 잔을 돌파한 바 있다. 최단 기간 100만 잔 판매를 돌파했던 겨울 음료 캐모마일 릴렉서도 연말 파티에 잘 어울리는 은은한 분홍빛의 샴페인 같은...
    2023-11-01 15:49
  • [한가위 선물] 파리바게뜨, 가을 정취 담은 ‘앙밤ㆍ클로버행운빵’
    [한가위 선물] 파리바게뜨, 가을 정취 담은 ‘앙밤ㆍ클로버행운빵’
    얇은 만주 피 속 잘 익은 밤을 엄선해 만든 앙금을 넣은 ‘앙밤’, 크리스탈 슈가의 은은한 달콤함과 깊은 버터의 풍미를 살린 ‘바람이 전해준 립파이’ 등이 대표적이다. 고급 디저트류로는 프리미엄 롤케익 ‘에쉬레버터 실키롤케익’이 있다. 세계에서 가장 많이 팔린 롤케이크인 ‘실키롤케익’에 유럽의 버터 인증(AOP)을 받은 프랑스 명품 버터 ‘에쉬레 버터’와...
    2023-09-20 21:32
  • 삼양사 식자재유통 브랜드 '서브큐' 자사몰 오픈
    삼양사 식자재유통 브랜드 '서브큐' 자사몰 오픈
    소비자는 냉동 베이커리 카테고리를 중심으로 이태리 요리 소스, 버터·치즈 등 180여 종에 이르는 요리 재료를 제품을 한눈에 둘러보고 편리하게 주문할 수 있다. 이번에 선보인 서브큐 자사몰에서는 유럽 냉동 베이커리 기업인 아리스타 그룹(Aryzta Group)의 히스탕과 프랑스 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘쿠프드팟(Coup de pates)’, 정통 덴마크 데니쉬 브랜드...
    2023-09-13 08:56
  • 디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만
    디저트 성지 찾아 삼만리? 편의점에 다 있습니다만
    이마트24는 크루아상을 누룽지처럼 얇게 눌러 구운 이른바 크룽지를 출시했다. 누룽지와 같이 고소하면서도 바삭한 식감과 함께 시럽 코팅이 부서질 때 느껴지는 진한 단맛과 버터가 특징이다. 세븐일레븐 관계자는 “(도시락 케이크 인기는)합리적인 가격, 맛, 디자인 세박자가 맞았다”며 “냉장 디저트의 가격이 대체로 3000~4000원대인 것과 비교하면 가격이...
    2023-07-22 08:00
  • 누룽지 식감 크루아상 ‘크룽지’, 이마트24에 상륙
    누룽지 식감 크루아상 ‘크룽지’, 이마트24에 상륙
    이마트24는 21일부터 크룽지를 모티브로 한 프리미엄 디저트 ‘달콤바삭 크룽지’를 선보인다고 크룽지는 크루아상(버터를 듬뿍 바른 반죽으로 켜켜이 층을 내 초승달 모양으로 만든 빵)을 누룽지처럼 얇고 바삭하게 눌러 구운 빵으로 최근 SNS에서 인기를 끌고 있다. 이 제품은 식감이 누룽지처럼 고소하고 바삭하며 시럽 코팅이 부서질 때 단맛과 버터 부드러운...
    2023-07-21 10:22
  • [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    [히트상품] SPC삼립, 갓빵 집빵 ‘레디비’로 홈베이커리 시장 확대 나서
    레디비는 집에서 갓 구운 빵을 간편하게 즐길 수 있도록 파베이크(빵 반죽을 80~90% 정도만 구운 뒤 급속 냉동한 것) 제품과 냉장, 냉동 제품으로 구성된다. 오븐 또는 에어프라이어로 5분 정도만 조리하면 갓 구운 빵을 집에서 맛볼 수 있어 아침 대용식 또는 아이 간식으로 적합하다. 베이커리 전문점 수준의 빵을 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 것도 강점이다. 지난달에...
    2023-06-29 06:00
  • 삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    소금빵은 밀가루, 설탕, 소금 등으로 빵 반죽을 만든 뒤 반죽 안에 버터를 감싸 말아 펄솔트를 올려 구운 빵으로, 버터의 고소한 풍미와 소금의 짭조름한 맛이 어우러져 특유의 중독성 있는 맛을 낸다. 이에 최근 젊은 세대 중심으로 인기를 끌면서 베이커리 업계에서 주목받는 아이템이 됐다. 서브큐는 이러한 소금빵의 매력에 주목했다. 특히 소금빵의 중독성 강한...
    2023-05-18 08:33
  • 아모레퍼시픽 오설록, 제주 티뮤지엄 리뉴얼 오픈
    아모레퍼시픽 오설록, 제주 티뮤지엄 리뉴얼 오픈
    제주에서만 경험할 수 있는 차 3종(제주산지녹차, 제주구운녹차, 제주화산암차)을 각각 잎 차와 피라미드 티백 형태로 제공하며, 산지에서 전하는 신선함과 갓 로스팅한 구수함을 그대로 간직한 맛과 향을 전달한다. 제주 티뮤지엄에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴도 선보인다. 말차파베샌드는 오설록 말차와 100% 카카오버터만을 넣은 말차 파베 초콜릿을 말차 쿠키에...
    2023-05-03 11:19
  • 빵지순례 성지는 ‘롯데마트’…버터 소금빵 출시
    빵지순례 성지는 ‘롯데마트’…버터 소금빵 출시
    요리하다 버터 소금빵은 파스코의 효모발효종 기술력으로 만들어진 상품으로 냉동 빵임에도 불구하고 해동 후 에어프라이어로 조리하면 갓 구운 빵의 식감과 풍미를 그대로 느낄 수 있다. 또한 일반 버터롤 보다 2배 가량 많은 버터를 사용했다. 또한 버터가 녹아 빵 속에 생기는 구멍인 버터홀이 만들어져 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있다....
    2023-04-27 06:00
  • “버터와 옥수수가 만났다” 해태, 갓 구운 버터 콘 스낵 ‘구운 버터’ 출시
    “버터와 옥수수가 만났다” 해태, 갓 구운 버터 콘 스낵 ‘구운 버터’ 출시
    해태제과가 버터로 만든 옥수수 스낵 ‘구운 버터’를 출시했다고 14일 밝혔다. 구워먹으면 더 맛있는 ‘양파’, ‘대파’, ‘새우’ 등을 열풍으로 구워 만든 구운시리즈의 신작이다. 각종 요리에서 감칠맛을 더하는 ‘버터’는 구운 스낵과 환상 궁합이다. 기름에 튀기지 않고, 고온의 열풍에 구워 느끼함 없이 담백한 것이 특징이다. 버터와 ‘꿀 조합’을 찾아 버터 맛...
    2023-02-14 13:42
  • 코스트코까지 뚫은 소금빵, 어디서 왔을까 [이슈크래커]
    코스트코까지 뚫은 소금빵, 어디서 왔을까 [이슈크래커]
    암염은 해수염에 비해 짠맛이 덜하고, 수분에 강해 구운 후에도 녹아내리지 않고 빵 위에 결정 형태로 잘 남아있기 때문입니다. 우리나라에서는 주로 프레첼 데코에 사용하는 펄 솔트를 사용합니다. 오븐에서 굽고 난 소금빵은 버터가 녹아내려 가운데가 뻥 뚫려있습니다. 버터를 적당히 사용했다면 ‘버터홀(butter hole)’이라고 부르는 이 구멍이 충분히 커야 합니다....
    2023-01-02 16:07
  • 트랜스베버리지, 비스킷 앤 드보셰 등 코냑·테킬라 신제품 선봬
    트랜스베버리지, 비스킷 앤 드보셰 등 코냑·테킬라 신제품 선봬
    블렌딩해 최적의 맛을 찾아내어 애호가들의 고급스러운 취향을 만족하게 하는 것으로 정평이 나 있다. 너무 가볍지도, 그렇다고 너무 무겁지도 않은 보디감은 부드러운 감촉과 함께 아름답게 균형 잡힌 목 넘김으로 완성된다. 붉은 황금빛의 에스폴론 아네호는 구운 아가베와 나무, 그리고 은은하게 느껴지는 말린 과일과 버터 스카치의 복합적인 향이 특징이다.
    2022-11-16 08:48
  • 아영FBC, 70년 이상 숙성 싱글 몰트 위스키 ‘밀튼 1949’ 입고
    아영FBC, 70년 이상 숙성 싱글 몰트 위스키 ‘밀튼 1949’ 입고
    버터 스카치를 기본으로 밝은 감귤류와 육두구 풍미가 느껴진다. 구운 사과 향과 어두운 토피넛 및 미묘한 스모크가 긴 여운을 제공한다. 흙 향이 나며 다크초콜릿, 생강, 구운 코코넛, 에스프레소 커피 향이 복합적으로 난다. 까맣게 탄 오렌지, 잘 익은 체리, 구운 참나무 연기의 복합적인 조림된 빨간 사과, 벌집과 토피, 오크와 솔잎의 터치...
    2022-10-20 14:46
  • 오리온, 21년 만에 오뜨 신제품 ‘오뜨 쿠키 크럼블’ 출시
    오리온, 21년 만에 오뜨 신제품 ‘오뜨 쿠키 크럼블’ 출시
    대량 생산 시 케이크 위에 크럼블을 얹는 공정이 까다로운 만큼 신규 설비를 도입하고, 아몬드 반죽에 버터와 카카오를 각각 넣어서 구운 쿠키 크럼블로 고급스러운 수제 디저트 느낌을 최대한 살렸다. 최근 2030 젊은 층을 중심으로 크럼블을 활용한 베이커리 디저트가 인기를 끌고 있는 것에 착안, 카페에서 판매하는 프리미엄 케이크를 언제 어디서나 간편하게 즐길...
    2022-10-12 08:29
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