고기막국수달인 검색결과

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'생활의 달인' 이북식 찜닭의 달인, 서울시 중구 약수동 마니아층 형성한 특별한 맛의 비밀은 이것?

'생활의 달인' 이북식 찜닭의 달인 부부가 만든 또 다른 명물은 막국수다. 강한 양념으로 버무린 강원도식 막국수와는 다르게 국물 맛이 아주 담백하고 시원해서 고기를 먹고 난 다음에 텁텁한 입맛을 개운하게 해주는 것이 일품이다. 세월의 깊이가 더해진 이북식 찜닭의 비법과 더불어 눈빛만 봐도 통한다는 곽동진, 신명숙 달인 부부의 이야기는 13일 밤 8시 55분...

2018-08-13 16:19
[카드뉴스 팡팡] “후루룩 짭짭~ 맛있는 국수” TV 속 콕 찍어둔 국수 맛집리스트

한 차례 숙성시킨 목살+팥물을 다시 3일간 숙성시켜 만든 양념장에 메밀풀과 메밀가루가 섞인 쫄깃한 면발의 비빔면이 인기메뉴. -인천광역시 남동구 ‘화동옥’ 2016.9.12. 생활의 달인 방송 독특한 고명이 발길을 사로잡는 고기 막국수 맛집. 끓인 찹쌀풀과 건고추, 홍고추 등을 넣어 양념한 코다리 고명과 사과나무로 훈연한 1등급 한우 등심 고명이 인기 비결.

2017-04-24 16:34
[카드뉴스 팡팡] “냉면의 계절이 온다” TV 속 콕 찍어둔 냉면 맛집리스트

고기 대신 막걸리와 식초로 맛을 낸 ‘가오리무침’ 고명 사용. 사태, 가지 껍질, 보리쌀 등 15가지 재료가 들어간 양념장이 감칠맛의 비법. -인천 부평시 ‘부평막국수’ 2017.4.3. 생활의 달인 방송 메밀면으로 만드는 황해도식 냉면 맛집. 세 가지의 소뼈로 우려내는 뽀얀 육수와 동치미 육수의 콜라보. 냉면과 막국수의 중간, 깔끔하고도 시원한 맛을 자랑. -충남...

2017-04-10 16:18
'생활의 달인' 고기 막국수 달인 "고기에 장난, 용납 못해…조미료 절대 사절"

고기 막국수의 달인이 시청자의 시선을 사로잡았다. 11일 오후 방송된 SBS 시사교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서는 고기 막국수 한 메뉴로 문전성시를 이루는 맛집이 공개됐다. 이날 전병국 달인은 고기 막국수에서 빠질 수 없는 육수 비법을 공개하며 "사골을 이용한다"고 밝혔다. 전병국 달인은 첫 번째로 끓인 물을 다 버린 후, 뼈를 깨끗하게...

2016-07-11 21:41
'생활의 달인' 고기 막국수의 달인, 한여름 무더위 식혀줄 맛의 비밀은?

양념장과 코다리 회무침을 넣어 먹는 비빔 고기 막국수 또한 달인의 숨겨진 비밀 병기다. '생활의 달인' 고기 막국수의 달인은 평범해 보이지만 대파와 향나무를 이용한 차원이 다른 양념장의 맛으로 건강과 맛까지 모두 책임졌다고 말한다. 역사와 전통이 담긴 깊은 내공의 고기 막국수 달인의 이야기는 4일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2016-07-04 20:30