감칠맛의의미 검색결과

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50년된 아맛나·46년된 '오땅'…식품업계 식지 않는 레트로 열풍

이번에 출시된 아맛나 앙상블은 잔칫집 떡을 모티브로 만들어 50주년 축하의 의미를 더했다. 네모 모양에 하얀 외관으로 마치 백설기를 연상시킨다. 우유 아이스크림에 통팥과 떡이 가득 들어가 풍성한 식감을 느낄 수 있다. 올해 한정판으로 운영되며 패키지도 복고풍으로 디자인했다. 1972년 출시된 아맛나는 현재 판매중인 국내 바 아이스크림 중 가장 오래된...

2022-05-02 15:31
'2TV 저녁 생생정보' 고수의 부엌, 방치찜 맛집 '바보곰탕'·전가복&탕수육 맛집 '금룡'…위치는?

전가복은 집집마다 만복이 깃들라는 의미를 가진 요리로, 독특한 향과 감칠맛이 뛰어나다. 탕수육 역시 달콤하면서도 짭짜름한 소스가 튀김옷에 흠뻑 적셔 쫄깃하면서도 바삭한 탕수육의 맛이 최고의 한끼를 선사한다. '바보곰탕'과 '금룡'의 특별한 맛 이야기는 14일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.

2019-05-14 17:11
[오늘의 이벤트&할인] 서울신라호텔 다쿠아즈 아이스크림, 롯데홈쇼핑 경품이벤트 등

신라호텔은 다쿠아즈의 식감과 맛의 조화를 이루는 아이스크림 개발을 위해 총 100번이 넘는 배합과 테스팅 과정을 거쳐, 녹차 앙금, 얼그레이, 초콜릿 브라우니 5가지 아이스크림을 개발했다. ◇쉐라톤 팔래스 호텔, 일식당 다봉, 중식당 서궁 프로모션 = 쉐라톤 서울 팔래스 강남 호텔은 성공적인 리브랜딩을 기념해 일식당 다봉과 중식당 서궁에서 9월 30일까지...

2016-07-20 16:18
감칠맛의 의미, 이렇게 깊은 의미가..."과학적 맛?"

감칠맛의 의미 감칠맛의 의미가 네티즌들에게 관심을 받고 있다. 위키백과 사전에 따르면 감칠맛은 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛과 더불어 다섯 가지 기본 맛 중의 하나이다. 이 용어는 동경제국대학 이케다 기쿠나에 교수가 1908년에 제대로 식별해 사용했다. 그는 다시마 국물의 감칠맛은 글루타메이트 때문이라는 것을 알아냈다. 다시마 맛국물의 맛이 단맛, 신맛...

2013-11-20 20:39
동원, '타파스' 등 스페인 와인 8종 출시

매콤한 맛의 지중해 음식(타파스) 이라 할 수 있다. '누도 (NUDO)'는 과실향과 잘 그을려진 참나무 향이 밸런스를 잘 이루며 진하면서 입 속에서의 감칠맛을 자아내는 와인이다. '누도'의 뜻은 포도나무의 뿌리와 줄기 사이의 마디를 의미하는데 포도나무가 오래되면 될수록 더 많은 마디(누도)들이 생성해 낸다. 누도 와인은 이런 고목에서 수확한 포도로 만들어...

2010-10-19 08:57
올 추석 선물, '전통주' 어떠세요

저렴한 가격대의 '천년약속 골드 선물세트', 부드러운 감칠맛의 '천년약속 프라임 선물세트', 찹쌀을 상황버섯 발효법으로 빚은 '천년약속 일품 선물세트' 등은 가격 대비 높은 품질의 제품들로 구성돼 있다. 리치푸드 여영주 대표는 "올해 막걸리에 대한 인기가 지속적으로 상승함에 따라 추석을 맞아 전통주의 판매량 또한 급증할 것으로 기대한다...

2010-09-06 17:09