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  • “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “역시, 먹보의 민족”…탕후루의 진화가 시작됐다 [이슈크래커]
    “한국 외식 시장이 탕후루 끝판왕 대회장 같다. 캔디 탕후루는 어떤가. 알록달록 후르츠 캔디를 투명 설탕액으로 감싸보시라”고 비꼬기도 했습니다. 전문가들은 탕후루 같은 특정 간식을 조심하기보단, 하루에 섭취하는 단순당의 총량을 최소화해야 한다고 제언하고 있습니다. 평상시 먹는 단 음식을 줄여야 한다는 건데요. 혈액 내 과다한 당화산물은 염증을...
    2023-09-11 16:01
  • 1H 주춤했던 나라셀라, 추석부터 연말까지 성수기 준비 한창
    1H 주춤했던 나라셀라, 추석부터 연말까지 성수기 준비 한창
    엔데믹 후 소비 활동이 외식문화로 변화하면서 가정 판매가 감소한 영향으로 풀이된다. 기준금리 상승 기조 속에서 나타난 경기침체 영향도 컸던 것으로 추정된다. 코로나19때 실적이 수직 상승하면서 커진 조직의 유지 비용이 커진 것도 영향을 끼쳤다. 나라셀라는 와인 수입 및 국내 유통을 전문으로 하는 기업이다. 미국과 프랑스, 칠레, 이탈리아 등 세계 주요 와인...
    2023-09-05 11:11
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (9월 4~7일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (9월 4~7일)
    식품·외식업계와 물가안정 간담회 개최 △제10회 행복농촌 만들기 콘테스트 개최 결과 △한-뉴 FTA 연계 농수산협력사업 선발 △농업생산기반시설 재해 대응능력 확충을 위한 재정지원 강화 △검역본부, 미국 플로리다대와 양해각서(MOU) 체결 7일(금) △농식품부 장관 농기계·할랄식품 협력 확대 출장(인도네시아) △농식품부 차관 10:00 직원조회(세종)...
    2023-09-03 09:00
  • 마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    마라ㆍ팟타이까지…CJ프레시웨이, 소스류 매출 전년比 40%↑
    아울러 최근에는 K-외식 메뉴의 인기를 반영해 해외 소비자의 입맛까지 사로잡을 신개념 소스 개발에도 한창이다. CJ프레시웨이 관계자는 “6월 신설된 통합 R&D 센터의 상품 개발 역량과 센트럴 키친, 자회사 프레시플러스의 제조 역량 간 시너지를 통해 고객 맞춤형 상품 공급을 확대하는 ‘밀 솔루션’ 전략에 속도를 더할 것”이라고 말했다.
    2023-08-16 10:02
  • CJ제일제당 2분기 영업익 3445억 원…전년比 31.7%↓
    CJ제일제당 2분기 영업익 3445억 원…전년比 31.7%↓
    GSP는 만두, 치킨, 가공밥(P-Rice), K-소스, 김치, 김, 롤 제품을 말한다. 아울러 국내에서 외식을 대체하는 차별화 신제품 출시를 통해 새로운 성장 기회를 계속 발굴할 계획이다. 바이오∙FNT사업부문은 사업 포트폴리오를 고부가가치 품목 중심으로 개편해 시장 지배력을 강화한다는 방침이다. CJ제일제당 관계자는 “온리원(OnlyOne)적인 제품 개발과 구조적...
    2023-08-07 18:03
  • 새송이버섯, 호주에서 브런치로…'K-칵테일 키트' 영국 아마존서 판매
    새송이버섯, 호주에서 브런치로…'K-칵테일 키트' 영국 아마존서 판매
    권오엽 수출식품이사는 "이번 행사로 우수하고 건강한 한국 신선 농산물의 호주시장 저변을 확대할 수 있는 계기가 마련됐다"며 "다양한 외식 프랜차이즈와 협업하며 현지 소비자들과 K-푸드의 접점을 늘려가겠다"고 설명했다. 영국의 대표 온라인 판매플랫폼인 아마존 UK를 통해서는 한국산 주류가 시장을 확대하고 있다. 특히 아마존 UK는...
    2023-08-05 08:00
  • 글로벌 현장경영 보폭 넓히는 윤홍근 BBQ 회장
    글로벌 현장경영 보폭 넓히는 윤홍근 BBQ 회장
    그 일환으로 윤 회장은 지난달 말 세계 3대 명문 요리학교로 손꼽히는 미국 CIA(The Culinary Institute of America)에 방문해 미래 외식산업 리더 양성을 위한 교류 방안을 논의하고 장학금 3만 달러를 전달했다. 1946년 설립된 CIA는 프랑스의 '르 꼬르동 블루', 일본의 '츠지 조리사' 전문학교와 함께 세계 3대 요리학교로 손꼽힌다. 윤 회장은 이날 에릭슨 CIA...
    2023-08-03 18:24
  • 물가 상승률 ‘최저’라는데…“상추 한 봉지에 5000원” 왜? [이슈크래커]
    물가 상승률 ‘최저’라는데…“상추 한 봉지에 5000원” 왜? [이슈크래커]
    비싼 물가로 외식하기도 부담스러운 요즘. 저녁으로 삼겹살이라도 구워 먹을까 싶어 마트를 찾은 K 씨는 깜짝 놀랐습니다. 삼겹살 가격도 가격이지만, 삼겹살과 함께 먹을 상추와 고추, 마늘 가격이 눈에 띄게 올랐기 때문이었는데요. 상추 한 봉지에 5000원, 심지어 ‘할인’이 적용된 가격이었습니다. 삼겹살 100g 값과 맞먹는 수준이라 고기를 상추에 싸 먹는 건지...
    2023-08-03 15:48
  • K치킨, 남미 입맛 저격…윤홍근 BBQ 회장 "코스타리카 진출 검토"
    K치킨, 남미 입맛 저격…윤홍근 BBQ 회장 "코스타리카 진출 검토"
    BBQ는 현재 파나마를 포함해 미국, 캐나다, 독일, 일본, 말레이시아 등 세계 57개국에서 700여 개 매장을 운영하고 있다. 지난해 6월 해외에 진출한 국내 프랜차이즈 중 최초로 글로벌 외식 전문지인 '네이션스 레스토랑 뉴스'가 선정한 '미국에서 가장 빨리 성장하는 브랜드' 2위를 차지했다.
    2023-08-03 08:37
  • ‘라이신’이 뭐길래…2분기 실적 발목 잡힌 CJㆍ대상
    ‘라이신’이 뭐길래…2분기 실적 발목 잡힌 CJㆍ대상
    식품 사업의 경우 경기 위축과 외식 증가로 판매량이 감소해 실적에 악영향을 끼쳤다. 코로나19 시기 간편식 소비가 늘어난 데 따른 기저효과도 작용해 영업이익이 줄었다는 분석도 나온다. 식품 소재 사업에서는 사료용 필수 아미노산인 라이신 가격 하락이 타격을 준 것으로 보인다. 라이신은 사료에 첨가해 성장 촉진제 역할을 하는 소재다. 우리나라 업체들은...
    2023-08-02 19:10
  • 네이버웹툰, 태국 시장 겨냥 한국 식품 기업과 맞손…“2030 공략 치트키는 웹툰”
    네이버웹툰, 태국 시장 겨냥 한국 식품 기업과 맞손…“2030 공략 치트키는 웹툰”
    팝업스토어 행사를 기획한 김정아 이노션 부사장은 “이번 팝업스토어는 한국 라면을 홍보하는 행사인 만큼 태국 외식 트렌드를 선도하는 젊은 층 고객을 사로잡기 위해 네이버웹툰(라인웹툰)과의 협업이 꼭 필요했다”라며 제휴 이유를 설명했다. 네이버웹툰은 태국 오리지널 웹툰 IP를 활용해 팝업스토어 곳곳을 웹툰 캐릭터로 꾸미고 태국 인기 웹툰...
    2023-07-04 10:43
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 19일 ~ 23일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (6월 19일 ~ 23일)
    접수 △외식기업 해외진출 활성화 워크숍 개최 △성능 좋고 저렴한 국산 지중점적관 개발 22일(목) △농식품부 장관 K-푸드·K-농업 ODA 확산 국외 출장(베트남·기니·기니비사우·프랑스) △농식품부 차관 10:00 농해수위 법안소위(서울) △베트남 시장 우리 농식품 소비 붐 조성을 위한 'K-Food 페스티벌' 개최 △22년 귀농어·귀촌인 통계 결과 발표 23일(금)...
    2023-06-18 07:35
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    조 대표는 일찍부터 외식업에 뛰어들었다. 여러 외식업을 하면서 성공과 실패를 거듭했고, 이후 귀촌을 결심하고 경남 하동에 터를 잡았다. 말이 귀촌이었지 하동은 그에게 새로운 영감과 기회를 주었다. 단돈 500만 원을 가지고 재첩 가공을 하던 빈 공장을 임대해 첫 사업을 시작했다. 여러 아이디어로 제품을 개발했지만 성과가 없어 뒤엎기를 수차례, 하지만...
    2023-06-13 06:00
  • IBK기업은행, IBK카드 브랜드 적용한 첫 프리미엄카드 'K-22' 출시
    IBK기업은행, IBK카드 브랜드 적용한 첫 프리미엄카드 'K-22' 출시
    'K-22 카드'는 카드명에 프리미엄 카드를 나타내는 'K(=KOREA)'와 연회비 금액인 '22'를 결합해 표현했다. 우량고객들에게 특화된 다양한 프리미엄 서비스를 제공하는 것이 특징이다. 외식통합이용권, 신세계상품권 교환권, 골프문화상품권, 주유이용권 등 15만 원 상당의 바우처와 함께 △동반자 포함 전 세계 공항라운지 무료이용 △국내 골프장 그린피 할인...
    2023-06-01 12:36
  • 롯데GRS, 세계 최대 외식 박람회 NRA쇼 참가…美에 롯데리아 소개
    롯데GRS, 세계 최대 외식 박람회 NRA쇼 참가…美에 롯데리아 소개
    롯데GRS가 23일까지 미국 시카고에서 개최되는 세계 최대 외식 산업 박람회인 NRA쇼(National Restaurant Association Show 이하 NRA쇼)에 국내 최초 햄버거 패티 굽는 푸드테크 로봇 개발 스타트업 에니아이(Aniai)사와 함께 공동 참여한다고 22일 밝혔다. 롯데GRS는 에니아이사와 21년 9월 주방자동화 개발 업무 협약 MOU 체결 이후 롯데벤처스가 공동 투자하였으며, 이번...
    2023-05-22 10:30
  • 정부, 수산식품 1000만 달러 수출 강소기업 100개 육성
    정부, 수산식품 1000만 달러 수출 강소기업 100개 육성
    굴은 고부가 개체굴 수출 확대 및 비관세장벽(위생기준) 대응력 강화하고 전복의 경우 베트남‧대만은 선물‧외식용 활전복, 홍콩‧태국‧싱가폴은 가공품으로 공략할 계획이다. 연어는 스마트양식 등 기술 혁신으로 수입 대체 및 아시아 진출을 지원한다. 또 간편식, 건강기능성 식품 등 고부가가치 수산식품을 개발하고 항만 인근 부지에 수입-가공-수출을...
    2023-05-17 07:30
  • BBQ, 미국 성공 DNA로 ‘캐나다’ 공략 박차
    BBQ, 미국 성공 DNA로 ‘캐나다’ 공략 박차
    한편, BBQ는 지난해 6월미국을 대표하는 글로벌 외식 전문지인 ‘네이션스 레스토랑 뉴스(Nation’s Restaurant News)’가 선정한 ‘미국에서 가장 빨리 성장한 외식 브랜드’에 작년 대비 3계단 상승한 2위에 선정(한국 브랜드로는 유일)됐다. 또한 ‘네이션스 레스토랑 뉴스’에서 2022년 500대 브랜드를 선정하는데 전년보다 43계단이 상승한 332위를 차지했다.
    2023-05-15 09:01
  • 정호정 알지티 대표 “내년 ‘써봇’ 수출, 10개국으로 확대” [탐방기UP]
    정호정 알지티 대표 “내년 ‘써봇’ 수출, 10개국으로 확대” [탐방기UP]
    기존의 판매시스템(POS), 주방모니터(KDS), 키오스크, 진동벨 등 다양한 외식업 시스템과 연동도 가능하다. 알지티는 이같은 기술과 관련해 모두 5개 특허를 취득했다. 현재 써봇은 음식점뿐 아니라 스크린골프장, 헬스장, 요양시설, 마트, PC방 등 사용 범위가 점차 확대되고 있다. 그는 “작년 12월 매출액이 직전연도 동기 대비 6배 이상 급증했다”며 “올해 매출액은...
    2023-05-15 06:00
  • 삼양식품, 불닭소스 1000억 브랜드로 키운다…라인업·판매 채널 확대
    삼양식품, 불닭소스 1000억 브랜드로 키운다…라인업·판매 채널 확대
    오리지널 불닭소스를 시작으로 까르보불닭소스, 불닭마요 등을 추가로 선보이고 외식업체와의 협업, 해외 수출도 적극 추진하고 있다. 올해는 지난해 말 중장기 비전을 발표하면서 밝힌 소스 부문 강화 방침에 따라 마케팅과 판매 채널 확대에 집중하고 있다. 그 일환으로 올해 초 tvN 예능 ‘서진이네’에 불닭소스 PPL을 진행했으며, 이달 중엔 불닭소스 신제품...
    2023-05-08 09:19
  • bhc치킨, 싱가포르 본격 진출…동남아 시장 확대
    bhc치킨, 싱가포르 본격 진출…동남아 시장 확대
    임금옥 bhc그룹 대표는 “이번 싱가포르 진출은 bhc그룹이 K-푸드를 전 세계에 알리는 글로벌 외식기업으로 성장해 나가는데 그 초석을 마련했다는데 의미가 있다“라며 ”앞으로도 bhc치킨을 비롯해 그룹 내 다양한 외식 브랜드의 해외 진출에 박차를 가해 세계 시장에서 bhc의 브랜드 경쟁력을 강화해 나갈 것“이라고 말했다.
    2023-04-27 15:11
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