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  • 샘표, 요리 에센스 '연두' 영국 시장 진출
    샘표, 요리 에센스 '연두' 영국 시장 진출
    “채소 요리를 맛있게 즐기는 법” “단백질이 풍부한 콩을 발효해 만든 순식물성 다목적 소스” “미쉐린 스타 셰프들이 애용하며 찬사를 아끼지 않는 100% 식물성 제품”라고 말하며 연두를 주목했다. 샘표 관계자는 “최근 건강과 환경, 지속가능성에 대한 관심으로 식물성 기반 식생활이 주목받고 있다”며 “영국은 전 세계 유기농 매출 7위, 연 5%의 성장률을 보이고...
    2021-02-18 10:58
  • [설 선물] 한미약품 "'한미루테인맥스', 하루 한 캡슐로 눈 피로 개선"
    [설 선물] 한미약품 "'한미루테인맥스', 하루 한 캡슐로 눈 피로 개선"
    한미루테인맥스는 눈 건강과 눈의 피로도 개선에 도움을 주는 루테인과 지아잔틴, 아스타잔틴 등 성분을 100% 천연 식물성 원료에서 추출해 제조한 프리미엄 제품이다. 이 제품에는 체내 루테인과 지아잔틴의 혈중 농도와 동일한 비율(16:4)로 혼합된 ‘루테인지아잔틴복합추출물’과 눈 피로도 개선에 도움을 줄 수 있는 아스타잔틴이 들어 있는 ‘헤마토코쿠스’에서...
    2021-01-28 05:00
  • “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    ‘제로비건’은 쓰레기 배출을 0으로 만들어가자라는 의미를 가진 ‘제로웨이스트’와, 오직 식물성 음식만을 섭취하는 채식 단계인 ‘비건’의 의미를 담고 있는 브랜드로‘채식 해장국’와 ‘느타리 두루치기’, ‘새송이 강정’ 등 다양한 비건 메뉴를 개발해 팔고 있다. 이마트는 2016년부터 ‘피코크 비밀연구소’를 신설해 간편식 프리미엄화에 힘을 주고...
    2020-12-29 07:00
  • 샘표, 연두 활용 '채소 집밥 레시피북' 출시
    샘표, 연두 활용 '채소 집밥 레시피북' 출시
    한편, 연두는 순식물성 100% 콩 발효 요리에센스로 재료 본연의 맛을 살려준다. 국내는 물론 글로벌 시장에서 ‘매직소스’라 불리며 크게 호응을 얻고 있다. 올해 미국 식품업계에서 가장 영향력 있는 시상식 중 하나인 ‘FABI Awards’에서 순식물성으로 요리가 맛있어지는 가장 혁신적인 방법이라는 평을 받으며 ‘올해의 혁신제품상’을 수상했다.
    2020-12-28 09:39
  • 소셜빈, ‘상상엔’ 지분 100% 인수…자회사로 편입
    소셜빈, ‘상상엔’ 지분 100% 인수…자회사로 편입
    소셜빈은 상상엔 주식을 100% 인수하며, 상상엔은 소셜빈의 자회사로 편입하게 됐다. 또 쿠팡과 11번가 등에서 20년 넘는 경력을 쌓아온 전상일 상상엔 대표이사를 영업 총괄실장으로 영입했다. 전 대표는 쿠팡 재직기간 동안 유·아동팀을 이끌며 단독 상품 개발과 사업 기획, 셀러 관리 등의 노하우를 축적한 온라인영업 및 유통 전문가다. 소셜빈은 이번 인수로 식물성...
    2020-12-08 09:53
  • 동원홈푸드, 프리미엄 샐러드 '크리스피 프레시' 배달전문점 오픈
    동원홈푸드, 프리미엄 샐러드 '크리스피 프레시' 배달전문점 오픈
    크리스피 프레시 딜리버리 서초점은 인기 메뉴인 ‘연어 포케’와 식물성 대체육 브랜드 ‘비욘드미트’의 100% 식물성 고기를 활용한 ‘비욘드미트 타코볼’ 등 다양한 프리미엄 샐러드 메뉴를 제공한다. 신선한 착즙주스, 스무디, 데일리 요거트컵 등 각종 음료도 함께 판매한다. 동원홈푸드는 앞서 5월 서울 합정역 인근 크리스피 프레시 1호점을 연 데 이어, 배달...
    2020-11-12 10:53
  • 유아동ㆍ홈트족ㆍ액티브시니어까지...CJ 오쇼핑, 9월 건강식품 판매 강화
    유아동ㆍ홈트족ㆍ액티브시니어까지...CJ 오쇼핑, 9월 건강식품 판매 강화
    100% 식물성 원료이자 국내 유일 식약처에서 근력 개선 기능성을 인정받은 ‘오미자추출물’이 함유돼 무릎을 필 때 사용되는 대퇴사두근과 악력의 유의적 개선을 확인했다. 이어 16일에는 다이어트 건강식 필수품인 견과도 만나볼 수 있다. CJ ENM 오쇼핑부문 식품PB ‘오하루 자연가득’의 ‘프리미엄 메이플 견과’는 브라질너트를 포함한 7종의 견과에 메이플...
    2020-09-09 09:21
  • NS홈쇼핑, 연세대와 공동기획 단백질음료 ‘맥스프로틴‘ 단독 론칭
    NS홈쇼핑, 연세대와 공동기획 단백질음료 ‘맥스프로틴‘ 단독 론칭
    과학적인 영양설계를 자랑하는 ‘맥스프로틴’은 호박씨, 파바빈, 병아리콩 등 7종을 배합한 100% 식물성의 고함량 단백질과 식이섬유, 필수아미노산 3종, 칼슘을 한 팩에 담았다. 특히, 연세대학교 개발 특허소재 ‘희첨 추출물’이 함유된 것이 특징이다. 또한, 보존료, 유화제, 합성향료, 착색료, 증점제, 트랜스지방 등 6가지 성분을 첨가하지 않고, 건강한...
    2020-08-20 15:49
  • ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    ‘150만’ 비건 시장 주목하는 식품업계
    힛더티의 슈퍼말차 클린은 GMO 및 동물성 성분 없이 100% 식물 유래의 원재료만을 담아 유럽 채식주의 연합 비건(Vegan) 인증을 취득한 국내 최초의 내추럴 에너지 드링크다. 슈퍼말차 클린은 설탕 대신 자일리톨을 더해 당류는 0%인 동시에 칼로리는 낮춰 건강한 단맛을 느낄 수 있다. 유기농 말차와 유기농 레몬 농축액으로 말차 본연의 신선한 맛과 상큼하고 깔끔한...
    2020-08-17 11:23
  • "무더운 여름, 영양 보충 하세요!" 유통가 건강음료 신제품은 무엇?
    "무더운 여름, 영양 보충 하세요!" 유통가 건강음료 신제품은 무엇?
    대두 단백질, 카제인 단백질 등 소화 및 흡수 속도가 각기 다른 동ᆞ식물성 단백질을 혼합해 체내에 아미노산을 지속 공급하고 필수 아미노산 8종, 비타민 13종, 미네랄 8종, 식이섬유 등 각종 영양성분을 담았다. 열량은 250㎖ 용량에 200㎉다. 정식품은 "다이어트용 간식이나 가벼운 식사 대용식으로도 좋다"고 설명했다.
    2020-08-14 11:02
  • 동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점
    동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점
    ‘비욘드미트’는 동원F&B가 지난해부터 미국에서 수입해 국내에 독점 판매하고 있는 100% 식물성 대체육 브랜드다. 비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만들어 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮다. 또, 환경호르몬이나 항생제 등이 전혀 포함돼 있지 않아 건강 등의 이유로 육류를 섭취하지 않는 소비자에게 인기다....
    2020-08-06 09:47
  • 풀무원, 상반기 미ㆍ중ㆍ일 시장 두부ㆍHMR로 호실적
    풀무원, 상반기 미ㆍ중ㆍ일 시장 두부ㆍHMR로 호실적
    풀무원 두부 매출은 미국 내 식물성 단백질 트렌드에 힘입어 매년 성장하고 있다. 특히, 올해 미국 두부 수요가 크게 증가해 미국 동서부 3곳의 풀무원 두부공장은 모두 100% 가동하고 있다. 아시안 누들의 경우 올해 월마트 계열 회원제 할인매장인 샘스클럽에 입점해 본격적인 성장을 예고하고 있다. 중국에서의 성과도 눈부시다. 풀무원은 중국 시장 진출...
    2020-07-22 09:26
  • '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 제품이다. 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮고, 환경호르몬이나 항생제 등이 함유돼 있지 않다. 동원F&B는 "새로 출시한 비욘드비프와 비욘드소시지는 각각 잘게 간 소고기와 돼지고기 소시지 형태이며 맛과 식감은 물론 육즙까지 구현했다"고 설명했다....
    2020-07-20 14:59
  • 정유경, 럭셔리 화장품 도전 계속…SI, 명품 화장품 '스위스 퍼펙션' 인수
    정유경, 럭셔리 화장품 도전 계속…SI, 명품 화장품 '스위스 퍼펙션' 인수
    주요 제품인 세럼과 크림류 가격은 50만 원~100만 원대다. 스위스 퍼펙션의 핵심 기술은 아이리스 뿌리에서 추출한 ‘셀룰라 액티브 아이리사(Cellular Active IRISA)’라는 식물성 세포 재생 복합체로 이번 인수를 통해 신세계인터내셔날은 이 원료 제조의 원천 기술도 확보하게 됐다. 신세계인터내셔날은 세계적인 뷰티 대기업들이 유럽의 고급 스파 브랜드를 인수해...
    2020-07-14 06:00
  • 경남바이오파마, '육류 대란' 우려로 대체육 주목…국내 기업 진출 활발
    비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 브랜드다. 업계 관계자는 “현재는 대체육을 채식주의자들이 주로 소비하고 있다”며 “하지만, 코로나19 사태를 비롯해 돼지열병 등의 가축 질병으로 인해 육류에 대한 안전성 우려로 장기적으로는 육식주의자들도 대체육에 대한 관심이 자연스럽게 높아질 것으로 예상한다”고...
    2020-06-03 08:20
  • CJ제일제당, 차세대 천연조미 소재 사업 본격화… '테이스트엔리치' 출시
    CJ제일제당, 차세대 천연조미 소재 사업 본격화… '테이스트엔리치' 출시
    여기에100% 식물유래 성분이기 때문에 최근 글로벌 메가 트렌드로 자리잡고 있는 ‘비건’ 소재로도 각광받을 것으로 보인다. 실제로 지난해 시생산된 물량으로 유럽과 미국 등 글로벌 유수의 식품기업들과 전략적 공급계약을 체결하는 성과도 있었다. CJ제일제당은 인도네시아 좀방 공장에 '테이스트엔리치' 전용 생산 라인을 구축해 안정적인 물량을 생산하고...
    2020-05-26 09:09
  • 식객 대표음식부터 연화식까지…이색 가정간편식 속속 등장
    식객 대표음식부터 연화식까지…이색 가정간편식 속속 등장
    아워홈의 연화 간편식은 ‘부드럽고 연한 간장불고기’, ‘부드럽고 연한 고추장 불고기’ 2종이다. 이들 제품은 저작성과 소화 편의성, 맛, 영양까지 고려해 설계됐다. 특히 100% 국내산 돼지고기를 식물성 효소 성분으로 저온 숙성해 육질은 부드럽게 만들면서 풍부한 육즙과 씹는 식감은 그대로 살렸다. 또 국산 배퓨레와 매실 농축액을 사용해 감칠맛을 끌어올렸다.
    2020-04-21 14:18
  • [유통특집] 한국야쿠르트 ‘잇츠온 하루두부’ 국산콩 100% 고소하고 담백한 ‘국민 반찬’
    [유통특집] 한국야쿠르트 ‘잇츠온 하루두부’ 국산콩 100% 고소하고 담백한 ‘국민 반찬’
    최근 식물성 단백질 소비 트렌드가 확산되며 두부를 찾는 소비자가 늘고 있다. 실제로 1월 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 ‘2019 가공식품 세분시장 현황’에 따르면 국내 두부의 소매시장 규모는 2016년 4418억 원에서 2017년 4498억 원, 2018년 4515억 원으로 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 업계는 특별한 조리 과정 없이 먹을 수 있는 간편대용식 수요도 함께 늘어나...
    2020-03-26 17:25
  • 비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다
    비건식품부터 연화식까지…식품업계, 시장 저변 넓힌다
    특히 100% 국내산 돼지고기를 식물성 효소 성분으로 저온 숙성해 육질은 부드럽게 만들면서 풍부한 육즙과 씹는 식감은 그대로 살린 점이 특징이다. 아워홈은 "이번 B2C 상품 출시로 아직은 일반 소비자에게 생소한 ‘연화식’이 보다 친숙해지는 계기가 될 것으로 기대하고 있다”며 "육류뿐 아니라 생선, 채소, 떡 등 다양한 원물에 대한 상품화는 물론, 연화...
    2020-03-24 08:00
  • 이브자리, 새학기 맞아 틴∙키즈 침구 출시
    이브자리, 새학기 맞아 틴∙키즈 침구 출시
    자극이 없도록 면, 모달 등 100% 순수 식물성 섬유를 사용했다. 또 자연에서 추출한 편백나무, 로즈제라늄, 제충국으로 가공해 집먼지진드기 접근을 차단하는 알러지 케어 기능을 더했다. ‘라이키’는 면40수 트윌 소재로 수분 흡발산성이 우수해 쾌적한 잠자리를 제공한다. 톡톡한 내구성으로 잦은 세탁에도 원단이 해짐 없이 견고하다. 넓은 스트라이프를 그레이...
    2020-02-24 09:06
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