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  • 정크푸드 대명사 캔햄도 건강시대…‘저나트륨’에 ‘식물성’ 제품도 등장
    정크푸드 대명사 캔햄도 건강시대…‘저나트륨’에 ‘식물성’ 제품도 등장
    이 제품은 대두단백과 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 동물성 캔햄의 맛과 식감을 구현한 제품이다. 특히 발색제와 보존제로 쓰이는 식품첨가물 아질산나트륨을 비롯해 동물성 지방, 콜레스테롤 등을 넣지 않은 대안육 캔햄이다. 회사 측은 ‘베러미트 식물성 런천 캔 햄’ 출시와 동시에 기존에 판매하던 동물성 캔햄 ‘올팜’을 단종시켰다. 식물성...
    2022-12-28 16:00
  • 동성제약 이지엔-터치 비건 헤어 컬러, 글로우픽 어워드 ‘1위’ 수상
    동성제약 이지엔-터치 비건 헤어 컬러, 글로우픽 어워드 ‘1위’ 수상
    터치 비건 헤어 컬러는 3가지 허브 성분과 6가지 식물성 단백질, 9가지 식물성 오일로 발색력과 함께 두피와 모발 케어까지 가능하다. 특히 한국비건인증원에 인증받은 비건 염색약 제품으로 비건 소비자들의 선택의 폭을 넓혀 소비자들의 긍정적 평가를 받고 있다. 이지엔 관계자는 “기존에 새치 염색약이라고 하면 컬러 선택의 폭이 넓지 않아 소비자들의...
    2022-12-15 11:05
  • 예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    예약률 100%…농심·풀무원 ‘비건 레스토랑’ 인기
    100% 예약제로 운영되고 있는 포리스트 키친은 햄버거 등을 판매하는 기존 비건 레스토랑과 차별화를 뒀다. 다양한 종류의 비건 음식을 코스로 제공한다. 프리미엄 전략 덕분에 포리스트 키친은 서울시가 발표한 ‘2022 테이스트 오브 서울 100선’에 이름을 올렸다. 100개 레스토랑 가운데 올해 문을 연 채식 레스토랑은 포리스트 키친이 유일하다. 이달 들어 점심...
    2022-12-13 15:00
  • CJ제일제당, ‘비비고 썰은 김치’ 유럽 출시…차별화 기술로 K푸드 영토 확장
    CJ제일제당, ‘비비고 썰은 김치’ 유럽 출시…차별화 기술로 K푸드 영토 확장
    이번에 선보인 ‘비비고 썰은 김치’는 깔끔한 김치 맛을 선호하는 글로벌 소비자 입맛에 맞게 젓갈 없이 100% 식물성 원료로 담갔으며, 발효제어기술이 적용됐다. 발효제어기술은 국내에서 만든 김치가 수출국에 도착할 때까지 알맞은 숙성 정도를 유지할 수 있는 CJ만의 기술이다. 지금까지는 김치가 배에 선적된 후 통상 한 달이 지나 푹 익은 상태로 현지에 도착할...
    2022-12-05 09:41
  • CJ제일제당 ‘플랜테이블’, 출시 10개월 만에 누적판매량 300만 개 달성
    CJ제일제당 ‘플랜테이블’, 출시 10개월 만에 누적판매량 300만 개 달성
    플렌테이블은(PlanTable) 식물(Plant)과 Table(식탁)의 합성어로 ‘100% 식물성 원료로 맛있는 미식’을 선보이겠다는 의미를 담았다. 지난해 12월 CJ제일제당이 100% 식물성 성분으로 이뤄진 플랜테이블 비비고 제품을 선보였다. 회사 측은 플랜테이블 제품의 인기에 대해 CJ제일제당만의 차별화된 기술개발(R&D)과 제조기술이 뒷받침됐기 때문으로 분석했다....
    2022-11-28 08:48
  • 샘표, 유기농 고추장·요리에센스 연두 ‘英 베지 어워드’ 수상
    샘표, 유기농 고추장·요리에센스 연두 ‘英 베지 어워드’ 수상
    연두는 건강, 친환경, 동물복지 등의 세계적인 트랜드와 맞물려 100% 콩을 발효한 순식물성이면서 고기와 같은 깊은 맛을 낸다는 점에서 크게 주목받고 있다. 샘표 관계자는 ”이번 수상으로 순식물성으로 지속가능한 식생활을 가능케 해주는 콩 발효의 가치를 재차 인정받았다”며 “앞으로 한국 식문화의 핵심인 콩 발효 기술을 이용한 제품들을 지속해서...
    2022-11-25 14:52
  • K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화
    K푸드, 미국 넘어 이제 유럽이다…유럽 입맛 잡기 본격화
    CJ는 지난 8월 유럽에서 친숙한 닭고기를 활용한 만두를 중심으로 채식인구 등을 겨냥한 100% 식물성 비비고 만두를 출시하고, 현재 김치와 롤(Roll), 가공밥(P-Rice), K소스 등을 유럽 현지서 팔고 있다. 또한 유럽 소비자들을 대상으로 K푸드 경험치와 비비고 브랜드 인지도 강화에 주력한다. 현지 퀵서비스 레스토랑(QSR), 밀키트 등 소비자와 접점이 많은 다양한...
    2022-11-07 15:40
  • [혁신경영] CJ, 식품산업 첨단화 이끌며 미래 식품시장 선도
    [혁신경영] CJ, 식품산업 첨단화 이끌며 미래 식품시장 선도
    CJ제일제당은 이노백을 통해 푸드 업사이클링 제품 ‘익사이클 바삭칩’, 100% 식물성 음료 ‘얼티브 플랜트유’ 등을 선보였다. ‘혁신에 몰입하는 100일’이라는 의미의 ‘이노백’은 스타트업처럼 기민하게 움직이며 미래 신성장 동력을 확보하자는 취지로 도입된 프로그램이다. 이와 함께 비비고를 앞세워 전 세계에 한국 문화와 함께 식품을...
    2022-10-24 05:00
  • SK케미칼, 독일 ‘K 2022’ 참가…“글로벌 에코 트랜지션 주도”
    SK케미칼, 독일 ‘K 2022’ 참가…“글로벌 에코 트랜지션 주도”
    바이오 기반 플라스틱 소재로는 100% 식물성 소재를 원료로 하는 바이오 폴리올 에코트리온을 소개한다. 이를 활용해 개발한 고유연 생분해성 소재 에코플란과 열가소성 탄성재료 에코펠도 함께 공개한다. 김현석 SK케미칼 GC사업본부장은 “글로벌 화학산업은 지속가능성과 순환경제라는 패러다임에 기반을 둔 친환경, 리사이클 기술 경쟁으로 변화하고...
    2022-10-18 09:34
  • 식지 않는 ‘K만두’ 인기…1년 만에 해외 수출액 신기록 경신한다
    식지 않는 ‘K만두’ 인기…1년 만에 해외 수출액 신기록 경신한다
    비비고 플랜테이블 왕교자는 100% 식물성 만두인 만큼 수출 규제로부터 비교적 자유롭다. CJ제일제당은 현재 비비고 플랜테이블 왕교자를 10개국에 수출하고 있다. 수출 제품은 오리지널과 김치, 버섯 등 5종이다. K-만두의 위상은 여기서 그치지 않는다. CJ제일제당, 풀무원의 해외 공장에서 생산하는 만두까지 고려하면 K-만두를 즐기는 소비자들은 더욱...
    2022-10-15 08:02
  • 아워홈, 식품업계 최초 ‘폐기물 매립 제로’ 최우수 등급 획득
    아워홈, 식품업계 최초 ‘폐기물 매립 제로’ 최우수 등급 획득
    사업장에서 발생하는 폐기물을 소각하거나 매립하지 않고 다시 자원으로 재활용하는 비율에 따라 플래티넘(100%), 골드(95~99%), 실버(94~90%) 등급을 부여하는 제도다. 플래티넘 등급을 받은 사업장은 두부와 식빵 등을 생산하는 아워홈 계룡공장이다. 아워홈에 따르면 제품 생산에 따른 식물성잔재물과 폐수슬러지(폐수처리 잔재물), 폐합성수지류 등 약 1700톤 이상...
    2022-10-13 08:39
  • LG화학, 녹수와 바이오 원료 PVC 사업 협력나서
    LG화학, 녹수와 바이오 원료 PVC 사업 협력나서
    양사의 협력은 LG화학이 폐식용유 등 재생 가능한 식물성 원료를 활용해 만든PVC를 ㈜녹수에 공급하면 녹수가 이를 주거용·상업용 고성능 바닥재인 럭셔리비닐타일(LVT: Luxury Vinyl Tile)로 제작한 뒤 글로벌 유통망을 통해 전 세계 50여 개국에서 판매하는 구조다. 녹수는 상업용 럭셔리비닐타일(LVT) 기준 글로벌 시장 점유율 1위(약 20%) 업체로 ㈜녹수의...
    2022-10-05 09:39
  • 오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용
    오뚜기, 채소라면 ‘채황’ 리뉴얼…‘헬로베지’ 브랜드 적용
    오뚜기가 100% 순식물성 재료로 만든 비건 라면 ‘채황’을 리뉴얼 출시한다고 28일 밝혔다. 이번 리뉴얼은 소비자들이 선호하는 깔끔하고 담백한 국물 맛을 강화하고, 면의 쫄깃함이 오래 지속되도록한 것이 특징이다. 채황에 마늘과 고추를 추가해 먹는 소비자가 많다는 점에 착안해 마늘과 고추 함량을 늘려 개운하고 매콤한 맛도 더했다. 특히 채황은 이번...
    2022-09-28 09:06
  • 플랜트 밀크 ‘열풍’…식물성 대체유, 음료시장 격전지로
    플랜트 밀크 ‘열풍’…식물성 대체유, 음료시장 격전지로
    한팩으로 베타글루칸 400㎎, 칼슘 220㎎을 섭취할 수 있지만, 100k㎈가 채 되지 않는다. 100% 식물성 음료로 한국비건인증원의 비건 인증 제품이다. 동원F&B도 지난해 12월 식물성 음료 ‘그린 덴마크’ 2종(귀리, 아몬드)을 출시하며 참전했다. 국제 NGO(비정부기구)인 산림관리협회(Forest Stewardship Council, FSC)에 이어 올해 2월 비건인증원에서 비건 인증도 받았다. 회사...
    2022-09-25 11:06
  • ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    지난 7월 대체육 브랜드 ‘베러미트’를 론칭하고, 미국에 100% 자회사 ‘베러푸즈(Better Foods)’를 설립했다. 이달 8일부터 9일까지 미국 뉴욕에서 열린 세계 최대 규모 채식·식물성 대안식품 박람회인 ‘플랜트 베이스드 월드 엑스포’ 참가로 마케팅을 강화했다. 내년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 CES에 ‘베러미트’ 전시관 운영으로 그 동안 쌓아 온...
    2022-09-15 18:00
  • 대원제약 ‘장대원 잔티젠 다이어트’ 선봬…잔티젠 600mg 함유
    대원제약 ‘장대원 잔티젠 다이어트’ 선봬…잔티젠 600mg 함유
    미역 등 해조류 추출물인 후코잔틴과 석류씨 오일에서 추출한 푸닉산이 배합된 100% 식물성 원료다. 인체 적용 시험 결과 기초대사량을 증가시키고 체지방량은 감소시켜 체중과 허리둘레를 줄이는 데에 도움을 주는 것으로 나타난 바 있다. ‘장대원 잔티젠 다이어트‘에는 보라지 종자유, 홍경천 추출물, 히비스커스 추출물 등 엄선된 부원료 3종이 사용됐다. 1일 1회...
    2022-09-14 08:45
  • [해운·항공업계 기후변화 해법 찾기] 수소 비행기가 하늘을 난다…‘청정 항공’ 현실화하나
    [해운·항공업계 기후변화 해법 찾기] 수소 비행기가 하늘을 난다…‘청정 항공’ 현실화하나
    SAF는 석유·석탄 등 기존의 화석 자원이 아닌 동물·식물성 기름과 도시 폐기물 가스 등의 친환경 원료로 만들어진 항공유다. 이미 SAF 혼합 비중이 50%인 항공유로 가동하는 것에 성공했는데, 보잉과 에어버스 모두 2030년까지 SAF 비율을 100%로 끌어올린다는 계획이다. SAF가 탄소 배출 감축에 있어서 ‘지름길’ 이라면, 수소는 ‘진짜’ 탄소 배출 제로로 가는...
    2022-09-05 06:01
  • “이런 햄 봤어?”, 식품업계 ‘이색 햄’ 경쟁…닭고기에 대체육 활용
    “이런 햄 봤어?”, 식품업계 ‘이색 햄’ 경쟁…닭고기에 대체육 활용
    나트륨 함량은 100g당 480mg까지 줄였다. 제품별로 살펴보면 햄 오리지널은 영양만점 고단백에 충실한 제품이다. 햄 블랙페퍼는 굵은 후추의 진한 풍미를 더했다. 대체육을 사용한 햄도 나왔다. 신세계푸드는 올해 7월 말 대체육 브랜드 베러미트의 신제품인 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔햄을 공개했다. 베러미트 식물성 런천 캔햄은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성...
    2022-09-02 11:25
  • ‘대체육’에 힘주는 푸드나무, 주가 반등 모멘텀 될까
    ‘대체육’에 힘주는 푸드나무, 주가 반등 모멘텀 될까
    해당 제품들은 식물성 대체육을 사용해 새로운 식감과 맛을 표현했다. 푸드나무와 증권가가 에프엔프레시에 거는 기대는 남다르다. 내년부터 신사업에서의 턴어라운드를 통해 푸드나무의 연결 실적에 힘을 실어주리란 관측도 있다. 에프엔프레시는 작년 매출 286억 원에 5억 원의 순이익을 올렸다. 올해 반기까지는 매출 164억 원, 영업손실 10억 원을 기록했다. 초기...
    2022-08-30 14:37
  • CJ프레시웨이, ‘100% 식물성김밥’ 출시…스윗밸런스와 공동 개발
    CJ프레시웨이, ‘100% 식물성김밥’ 출시…스윗밸런스와 공동 개발
    CJ프레시웨이는 샐러드 전문기업 스윗밸런스와 손잡고 100% 식물성 원료로 만들어진 김밥을 출시했다고 22일 밝혔다. 이번 제품은 늘어나는 채식 수요에 발맞춰 남녀노소 누구나 쉽게 채식을 즐길 수 있도록 ‘국민 음식’인 김밥을 식물성으로 개발한 것이다. 한국채식연합 조사에 따르면 국내 채식 인구는 현재 250만 명에 달한다. CJ프레시웨이가 스윗밸런스와 함께...
    2022-08-22 08:40
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