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  • [한·아세안 회의] 음식으로 하나 되는 아세안…'음식 축제' 풍성
    [한·아세안 회의] 음식으로 하나 되는 아세안…'음식 축제' 풍성
    올해 상반기 각 아세안 국가에서 시행된 예선대회 우승자들은 24일부터 한국을 방문해 한식요리 체험, 전통시장 식재료 탐방 등 한국문화를 체험한다. 심사는 전문 심사위원이 맛과 구성, 창의성, 담음새 등 6가지 기준에 대해 심사해 3팀을 수상자를 선정한다. 아울러 쌀을 주제로 한 한식문화 전시'한-아세안 11개 국어로 읽는 쌀'도 30일까지 한식문화관에서...
    2019-11-25 05:00
  • [피플]김영철 아워홈 HMR팀장 “도시락 '온더고'로 바쁜 직장인들에게 '근사한 한끼’ 제공할래요”
    [피플]김영철 아워홈 HMR팀장 “도시락 '온더고'로 바쁜 직장인들에게 '근사한 한끼’ 제공할래요”
    온더고 레시피 개발에는 아워홈 HMR, 밥, 소스 연구원, 그리고 5성급 호텔 셰프 경력 연구원 등 분야별 전문가가 대거 참여했다. 김 팀장은 “다양한 분야의 전문 연구인력 7명이 참여해 8개월간 연구개발을 진행했다”며 “원재료와 소스의 조화, 원재료 특성에 맞는 전처리, 최적 조리 방식, 플레이팅 등 맛은 물론 감성적 만족도를 높이기 위해 집중했으며, 오랜 연구...
    2019-11-24 13:06
  • [정부 주요 일정] 경제ㆍ사회부처 주간 일정 (11월 25~29일)
    표준전문가 한자리에 모이다 ◇농림축산식품부 25일(월) △농식품부 장관 14:00 한-캄보디아 MOU체결 및 한-아세안 정상회의(부산) △농식품부 차관 13:30 김치 상생 협약식(국회) △2019 농식품 창업콘테스트 행사 개최(석간) △한-캄보디아 농업부 장관 양자면담 및 농업협력 MOU 재체결 △쇠고기 등급기준 보완방안 시행 △국립농업박물관...
    2019-11-24 10:06
  • 현대그린푸드, 서울관광고 등 특성화고 5곳과 산학협력...'예비 셰프' 육성
    현대그린푸드, 서울관광고 등 특성화고 5곳과 산학협력...'예비 셰프' 육성
    올 2월과 3월 동원대‧연성대‧신안산대 등 전국 14개 전문대학과 산학협력을 맺고, 현장실습 위주의 단체급식 전문가 육성 프로그램을 통해 청년 인재들을 뽑고 있다. 현재 60여명이 합격했고, 추가로 40여명을 채용할 계획이다. 지난 7월에는 육군 인사사령부와 손잡고, 육군에서 전역하거나 전역을 앞둔 조리병을 대상으로 한 ‘채용 프로그램’도 가동하고 있다. 현재...
    2019-08-28 09:01
  • [핵인싸 따라잡기] ‘마심’을 잡아라…대륙의 매운맛, ‘마라’가 휩쓴 대한민국
    [핵인싸 따라잡기] ‘마심’을 잡아라…대륙의 매운맛, ‘마라’가 휩쓴 대한민국
    이런 마라 열풍을 두고 전문가들은 ‘에스닉푸드(이국적인 느낌이 나는 제 3세계 전통음식)’가 식품 트렌드로 떠올랐다고 평한다. 생각해보면 이국적인 음식 열풍이 어제 오늘만의 이야기는 아니다. 베트남 쌀국수, 대만 카스텔라, 중국 양꼬치 등이 그 바람을 지났다. 그 바람에 즐겨 생소하지만 특이한 맛을 즐긴 이들은 새롭게 문을 두드린 ‘마라’를 격하게 환영...
    2019-07-04 16:47
  • 한경연 “대기업, 女인재 육성 중…정책 지원도 절실”
    한경연 “대기업, 女인재 육성 중…정책 지원도 절실”
    신세계푸드는 가족들이 전문 셰프에게 제빵, 한식, 양식 등 20여 종의 요리법을 4주간 학습하는 ‘쿠킹클래스’를 운영하고 있었으며, 아시아나항공은 자녀 동반, ‘오즈의 가족여행’ 프로그램을 통해 심리상담사와 지역전문가가 동행하는 다양한 체험학습을 지원하고 있는 것으로 조사됐다. 효성ITX, 삼성전자 등은 전문의 또는 상담사를 고용해 임직원들의 고충을...
    2019-06-19 11:00
  • 대한항공, '푸드 & 와인 클래식'에서 기내식 비빔밥 선보여
    대한항공, '푸드 & 와인 클래식'에서 기내식 비빔밥 선보여
    마사 스튜어트 (Martha Stewart), 제이제이 존슨 (JJ Johnson), 게일 시몬스 (Gail Simmons) 등 세계적인 유명 요리사와 와인 전문가들이 참가해 80여 개의 조리 시연과 요리 경연 대회를 펼친다. 아스펜은 미국 내 고급 스키 리조트로 알려진 곳이다. 대한항공은 이날 행사에서 한식 전문 기내식 조리사가 조리 장면을 직접 시연하고 비빔밥의 유래와 조리법을 소개했다....
    2019-06-17 09:51
  • 더매칭 플레이스, ‘외식 창업 전문가 10인과 커피 한 잔’ 개최
    더매칭 플레이스, ‘외식 창업 전문가 10인과 커피 한 잔’ 개최
    이번 행사에는 평균 업력 20년, 치킨과 피자, 한식, 일식 등 다양한 분야의 베테랑으로 구성된 10명의 외식 전문가들이 참석해 예비 창업자의 궁금증과 고민 해결에 도움을 줄 예정이다. 행사 참가를 원하는 예비 창업자는 더매칭 플레이스 홈페이지 또는 공식 페이스북을 통해 참가 신청을 할 수 있으며, 참가비는 5000원이다. 선착순 20명에게는 5만 원 상당의 외식...
    2019-05-09 14:25
  • 조수용♥박지윤 비공개 결혼식 장소 '사운즈한남' 어떤 곳?…내부 살펴보니
    조수용♥박지윤 비공개 결혼식 장소 '사운즈한남' 어떤 곳?…내부 살펴보니
    사운즈한남에 입점한 F&B 브랜드로는 ▲퓨전한식 음식점 '일호식' ▲캐주얼 다이닝 레스토랑 '세컨드키친' ▲디저트 카페 '콰르텟' ▲와인 전문점 '라스트 페이지' 등이 입점했다. 서적 관련 브랜드로는 서점 '스틸북스'가 있으며, 아이에게 동화책을 읽어줄 수 있는 신개념 키즈카페 '스틸로'도 조만간 개점할 예정이다. 사운즈한남은 카카오 조수용 공동대표가...
    2019-04-23 10:42
  • [주간 주요 일정] 2018년 국내인구이동, 여성농업인 육성계획 마련, 부산항 신항 주간선 도로 개통(1월28~2월1일)
    국고채전문딜러(PD) 선정(석간) △2018년 12월 온라인쇼핑동향 ◇산업통상자원부 28일(월) △산업부 장관 17:30 공학한림원 신년 하례식(신라H) △산업부 차관 11:00 한전공대 설립지원위원회(서울청사), 11:45 국제표준리더와의 만남 오찬간담회(프레스센터), 14:00 설 명절 전통시장 및 사회복지 시설 방문(통인시장/라파엘의집) △표준 전문가들...
    2019-01-28 08:46
  • 경제ㆍ사회부처 1월 28일~2월 1일 주간일정
    국고채전문딜러(PD) 선정(석간) △2018년 12월 온라인쇼핑동향 ◇산업통상자원부 28일(월) △산업부 장관 17:30 공학한림원 신년 하례식(신라H) △산업부 차관 11:00 한전공대 설립지원위원회(서울청사), 11:45 국제표준리더와의 만남 오찬간담회(프레스센터), 14:00 설 명절 전통시장 및 사회복지 시설 방문(통인시장/라파엘의집) △표준 전문가들의...
    2019-01-27 10:41
  • 발효 기술로 한식 알리기 나선 박진선 샘표 대표
    발효 기술로 한식 알리기 나선 박진선 샘표 대표
    비아르네즈 셰프는 스페인 유명 레스토랑 ‘엘 불리’ 출신으로 스페인 요리과학연구소 ‘알리시아’에서 13년 넘게 요리 개발에 매진해온 전문가다. 그는 “한국의 콩발효 기술로 만든 연두는 채소의 쓴맛을 줄여줘 채식 트렌드에 적합하다. 이탈리아 스페인 프랑스 등 세계 각국 요리는 물론 뉴욕에서 인기몰이중인 ‘채식 트렌드’와도 잘 잘 어울린다”고 전했다.
    2019-01-22 16:04
  • “2~3만 원대 와인 드세요” 롯데쇼핑, 유럽 3개국 와인 3종 출시
    “2~3만 원대 와인 드세요” 롯데쇼핑, 유럽 3개국 와인 3종 출시
    크리스마스와 연말 파티 수요를 고려해 롯데쇼핑 대표 계열사인 백화점, 마트, 슈퍼의 주류 전문가들이 올해 6월부터 준비한 유럽 3개국 와인 3종을 출시한다고 10일 밝혔다. 롯데쇼핑 계열사 3곳이 상품 기획 단계에서부터 머리를 맞대고 와인을 출시하는 것은 이번이 처음이다. 이영은 롯데마트 주류팀장과 윤종민 롯데백화점 주류바이어, 정회성...
    2018-12-10 09:03
  • 롯데마트, 와인 전문가 추천 국가별 '가성비' 와인 5종 선봬
    롯데마트, 와인 전문가 추천 국가별 '가성비' 와인 5종 선봬
    이번에 롯데마트가 선보이는 와인은 지난 2009년부터 10년 간 주류 MD(상품기획자)로 와인과 주류를 전문적으로 취급한 롯데마트의 대표 와인 전문가 이영은 팀장이 깐깐하게 고른 것이다. 이팀장은 국제와인자격인증서(WSET, Wine and Spirit Education Trust) Level 1, 2와 Level 3(WSET International Higher Certificate in Wines) 자격증을 보유하고 있다. 특히 대형마트...
    2018-11-26 09:01
  • 샘표 박진선 대표, "해외 한식당은 한식 홍보대사나 마찬가지"
    샘표 박진선 대표, "해외 한식당은 한식 홍보대사나 마찬가지"
    해외한식당협의체는 미국, 중국, 일본, 영국 등 해외 한식당 경영주와 음식 재료 유통업체, 식품 관련 전문가 등으로 이루어진 단체로, 최근 기준 11개국에 23개 협의체가 있다. 이번 워크숍은 한식진흥원이 한식 세계화에 앞장서는 해외한식당협의체 임원을 초청해 한식의 해외 확산 및 해외 한식당 활성화를 모색하기 위해 마련한 자리다. 박 대표는 “콩을 발효시켜...
    2018-11-08 13:58
  • '한글 창의 아이디어 공모전' 대상에 애플리케이션 '차반'
    '한글 창의 아이디어 공모전' 대상에 애플리케이션 '차반'
    작품을 상품화하길 희망하는 수상자에게는 특허 출원, 전문가 자문, 유관 박람회 및 전시 참가 기회 등을 지원할 예정이다. 시상식은 오는 8일 오후 4시 서울 중구 한국콘텐츠진흥원 콘텐츠코리아랩(CKL) 기업지원센터 16층 콘퍼런스룸에서 열린다. 이번 공모전과 수상작 등에 대한 자세한 내용은 공모전 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.
    2018-10-02 16:17
  • JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    지하 2층부터 4층까지 총 3개층, 면적 1만 4212㎡ (4300평)의 초대형 규모를 자랑하며, 체련장에는 350여개의 최신 전문 운동 장비와 85m 길이의 조깅 트랙이 구비되어 있다. 신선한 재료로 전용 키친에서 조리한 다양한 한식 요리와 건강 메뉴, 헬시 주스와 건강차 등의 웰빙 음료를 즐길 수 있는 스파 레스토랑도 마련되어 있다. 또한 이번 리노베이션을 통해...
    2018-08-20 09:19
  • SK하이닉스 직원의 이중생활 ‘낮에는 회로설계 전문가, 밤에는 요리사’
    SK하이닉스 직원의 이중생활 ‘낮에는 회로설계 전문가, 밤에는 요리사’
    그는 “기숙사에 살다 보니 똑같은 하루가 반복되는 느낌이었다”며 “무언가 새로운 걸 배우고 싶다고 생각하던 찰나, 한식 조리사 자격증반 강좌가 눈에 띄었다”고 말했다. 김 책임은 후배 따라 강남 간 사례다. 같은 사무실, 방에서 일하고 지내는 김 선임의 추천으로 요리를 시작하게 됐다. 김 책임은 “회사에 유연근무제가 도입되면서 개인 시간이 예전보다...
    2018-08-14 09:19
  • CJ제일제당, '비비고' 마케팅 전문가 한자리에... ‘한식 세계화’를 논하다
    CJ제일제당, '비비고' 마케팅 전문가 한자리에... ‘한식 세계화’를 논하다
    CJ제일제당이 국내외 법인의 마케팅 전문가들을 한자리에 모아 '한식 세계화' 전략 브랜드인 비비고의 방향성 등을 논하는 자리를 가졌다. CJ제일제당은 지난 30일~31일 이틀간 서울 중구 CJ인재원과 수원 광교 CJ블로썸파크에서 국내 및 해외법인 마케터 40명이 참석한 가운데 ‘비비고 글로벌 마케팅 콘퍼런스’를 개최했다고 1일 밝혔다. 국내를 비롯해 미국과...
    2018-08-01 09:19
  • ‘불가마 더위’ 책의 바다로…‘북캉스’ 어때요
    ‘불가마 더위’ 책의 바다로…‘북캉스’ 어때요
    나머지 20권은 김성희 등 서평 전문가 4명이 추천했다. 이번 추천 도서 문학 부문에서는 이기주 작가의 에세이 ‘말의 품격’과 일본 나오키상 수상 작가 가쿠타 미쓰요의 ‘무심하게 산다’ 등 16권의 도서가 선정됐다. 이기주 작가의 에세이 ‘말의 품격’은 경청, 공감, 반응, 뒷말, 인향, 소음 등 24개의 키워드를 통해 말과 사람의 품격에 대한 생각을 풀어낸다....
    2018-07-20 10:23
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