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[새 역사 쓴 수출] 코로나 속 'K수출' 열풍…'K-푸드·바이오·팝' 조연 빛났다

농식품부 관계자는 “1990년대 본격적인 수출 이후 2008년 한식 세계화 추진으로 한국 음식과 식문화가 전 세계로 확산됐다”며 “2017년부터는 신남방·신북방 등 신시장을 집중 개척했고, 수출 진흥정책이 계속되면서 현재는 200개국 이상으로 수출하며 꾸준한 성장세를 보였다”고 밝혔다. 수출 증가를 이끈 품목은 전통식품인 한류 확산과 건강식품으로 자리...

2021-12-10 05:00
농수산식품 수출 새 기록…역대 최초 100억 달러 돌파

농식품부 관계자는 "1990년대 본격적인 수출 이후 2008년 한식 세계화 추진으로 한국 음식과 식문화가 전 세계로 확산했다"며 "2017년부터는 신남방·신북방 등 신시장을 집중 개척했고, 수출 진흥정책이 계속되면서 현재는 200개국 이상으로 수출하며 꾸준한 성장세를 보였다"고 설명했다. 수출 증가를 이끈 품목은 전통식품인 한류 확산과...

2021-11-28 16:10
"김치 과자까지?" 12년 만에 김치 무역흑자 전망...'K매운맛' 돌풍 잇는다

박완수 단국대학교 식품영양학과 교수는 "김치는 단순한 반찬에서 건강을 증진시키거나 질병을 예방하기 위한 기능성 건강식품으로 변신하고 있다"라면서 "김치 세계화는 한국과 다른 나라의 빈번한 문화적 교류로 가속화될 것이며, 따라서 김치수출도 지속적으로 증가할 것이다. 그러나 세계 김치시장에서 중국이나 일본과의 경쟁 역시 심화될 것...

2021-10-17 10:41
면발 짧은 라면ㆍ초장 같은 고추장...식품 수출 현지화 전략 통했다

라면부터 만두, 김치, 장류, 주류까지 토종 먹거리가 세계 시장을 누비고 있다. 정부가 한식세계화를 표방한지 10여년이 지난 현재 ‘K푸드’는 연일 수출 신기록을 새로 쓸만큼 세계인의 음식으로 자리잡았다. 농심은 전세계 라면 시장 5위에 올랐고, CJ제일제당의 비비고 만두는 2018년에 해외 매출이 내수 매출을 넘어섰다. 이 같은 해외시장의 선전 뒤에는 국내...

2021-08-06 05:00
‘K소스’끼리 해외서 매운맛 한판 승부

K푸드 세계화 브랜드인 '비비고'가 한국 고유의 매운맛을 해외 소비자들에게 친숙한 만두, 냉동밥 등과 함께 미국 소비자들에게 알리려는 전략이다. 갓추 출시로 미국 내 대표 핫소스로 자리잡은 스리라차 소스, 타바스코 소스 등에 견줄 만한 차세대 한국식 핫소스 제품으로 키우겠다는 구상이다. 대상은 지난해 약 150억 원을 투자해 준공한 베트남 '하이즈엉' 공장...

2021-08-01 12:48
[노트북을 열며] '자랑스러운' 라면, '부끄러운' 김치

물론 한식세계화와 K푸드의 수출은 정부가 아닌 민간기업이 주도하고 있지만, 이들이 한식을 널리 알릴 수 있도록 각국의 규제에 대응하는 것은 기업의 영역이 아니라 정부의 몫이다. 주말 딸아이에게 라면을 끓여주며 '라면은 자랑스럽고 김치는 부끄럽다'는 생각이 머릿 속을 떠나지 않았다.

2021-03-22 05:00
K푸드 이어 K드링크…소주ㆍ맥주ㆍ전통주까지 전세계 '홀릭'

한 주류업계 관계자는 "김치 수출이 역대 최고치를 경신하는 등 한식에 대한 해외 저변 확대가 조만간 국산 주류로까지 퍼질 것"이라며 "프랑스나 이탈리아, 일본처럼 세계 곳곳에 진출한 음식들은 그 나라 고유의 술이 함께 성공적으로 진출한 만큼 조만간 한식에 이은 한국 술의 저력도 나타날 것으로 기대한다"고 말했다.

2021-01-11 14:43
푸드컬쳐랩ㆍ애디드컴퍼니, 협약 체결…한식 세계화 이끈다

K-FOOD(한식) 스타트업 푸드컬쳐랩이 애디드컴퍼니와 ‘김치시즈닝 제품 개발 및 상생’ 관련 협약을 체결하고 한식 세계화에 앞장선다. 30일 푸드컬쳐랩은 이같이 밝히고 이번 협약을 시작으로 김치시즈닝의 국내 판매를 위한 사전 준비에서 나아가 한식의세계화를 위한 제품 공동개발에 착수할 예정이라고 말했다. 김치시즈닝은 푸드컬쳐랩이 자체 개발한...

2020-03-30 10:41
CJ제일제당 '비비고 만두', 작년 해외 매출 비중 60% 넘었다

CJ제일제당 관계자는 “‘비비고 만두’는 철저한 준비와 지속적인 투자를 바탕으로 매년 매출이 확대되면서 ‘한식 세계화’를 이끄는 선두주자로 확실히 자리매김하고 있다”며 “그동안 축적된 연구개발력과 혁신기술 경쟁력, 성과창출에 대한 자신감을 바탕으로 글로벌 만두 사업 확대에 주력할 것”이라고 말했다.

2020-02-19 09:26
서울시, ‘서울먹거리창업센터’ 스타트업 해외진출 집중지원…“한식 세계화 주도”

19일 서울시는 “해외투자유치, 현지 바이어매칭, 유명 전시회참가 등 다양한 지원사업을 진행할 예정”이라며 “전 세계적으로 주목받고 있는 퓨처푸드, 우수한 ICT 기술을 접목한 식품 서비스 플랫폼, 한류 열풍에 힘입은 한식 HMR(가정간편식) 등 혁신적 사업모델로 무장한 푸드테크 스타트업의 글로벌 진출을 도와 식품산업의 유니콘 기업 육성을 목표로 역량을...

2020-02-19 06:00
미국 내 '기생충' 열풍에 CJ제일제당이 미소짓는 이유는?

씨는 한식에 대한 만족감을 감추지 않았다. CJ제일제당은 지난해 12월 뉴욕 맨해튼 록펠러 센터에 '비비고 QSR(Quick Service Restaurant) 팝업'을 개점했다. 록펠러 센터는 유동인구가 많은 오피스 밀집 지역이자 세계적인 관광 명소로, '비비고 QSR'은 새로운 문화를 자연스럽게 수용하는 뉴요커를 겨냥해 '비비고' 중심의 한국 식문화를 알리고자 CJ제일제당이...

2020-02-14 08:00
CJ제일제당, '상온 HMR' 전성시대 이끈다

CJ제일제당 관계자는 “햇반컵반, 비비고 국물요리, 비비고 죽 등 상온 간편식의 성장은 단순 매출 확대가 아니라 상온 제품에 대한 소비자 인식을 바꾸면서 성장했다는 데 더 큰 의미가 있다”며 “특히 한식 세계화를 위한 글로벌 시장 공략에도 조리가 간편하고 장시간 보관이 가능한 상온 제품이 필요하기 때문에 ‘한식 HMR 상온 기술’ 역량 확보에 더욱...

2020-02-06 08:57
[주목받는 쥐띠 CEO] ‘위기를 기회로’ 영리한 퍼스트무버 오너 7인

한식과 미국식의 결합을 통한 한식 세계화의 선봉에 선 것이다. 쉬완스와 기존 CJ제일제당이 시너지효과를 낼 수 있도록 미국 뉴욕 맨해튼 록펠러센터에 ‘비비고 QSR(Quick Service Restaurant) 팝업’도 개점했다. 이 매장은 PGA 경기장에서 화제가 된 비비콘과 비빔밥, 만두 등을 알리는 역할을 맡게 된다. 인수한 해외기업과 기존 계열사와의 시너지를 내는 경영은...

2020-01-02 05:00
CJ 비비고, 美 뉴욕 맨해튼 록펠러센터에 입성…"K푸드 안테나숍 역할"

CJ제일제당의 글로벌 한식 브랜드 ‘비비고’가 뉴욕 중심에 입성했다. CJ제일제당은 미국 뉴욕 맨해튼에 위치한 록펠러 센터(Rockefeller center)에 ‘비비고 QSR(Quick Service Restaurant) 팝업’을 개점했다고 22일 밝혔다. 맨해튼 미드타운에 위치한 록펠러 센터는 유동인구가 많은 오피스 밀집 지역이자 세계적인 관광 명소다. CJ제일제당도 ‘비비고’를 앞세워...

2019-12-22 12:00
선재마율 한식진흥원 이사장, 보관문화훈장 수훈

선재 이사장은 한식문화 관련 국내외 강연·교육 등을 통해 우리 고유 전통 식문화의 가치를 조명하고, 한식문화의 보급·확산 및 세계화에 기여한 공로를 인정받았다. 문화훈장은 문화예술 발전에 공을 세워 국민문화향상과 국가발전에 기여한 사람에게 수여하는 훈장으로 보관은 3등급에 해당한다. 선재 이사장은 "죽음의 문턱까지 갔을 때 나를...

2019-12-09 14:43
유정임 풍미식품 대표, 한농대 대학발전기금 기탁

2012년부터 김치체험프로그램 교육훈련기관을 운영하며, 우리나라뿐 아니라 일본 및 중국 등에 우리나라 대표 발효식품인 김치의 우수성을 알리는 등 한식의 세계화에 앞장서고 있다. 유 대표는 기금에 대해 "농수산업 발전과 식품산업 발전을 이끌어 갈 청년 인재양성에 유용하게 쓰이길 바란다"며 "대학경쟁력 향상을 위해 앞으로도 지속적으로...

2019-12-04 06:00
CJ제일제당 비비고, 외국인에 ‘한국 김장문화 체험’ 활동

CJ제일제당 관계자는 “글로벌 대표 한식 브랜드로서 좋은 원재료로 제대로 담근 ‘비비고 김치’의 노하우를 외국인에게 소개하고자 서울김장문화제에 참가하게 됐다”며 “앞으로도 김치 세계화에 집중하고, '비비고 김치'만의 기술 경쟁력을 바탕으로 글로벌 김치 사업을 확대해 나갈 예정”이라고 말했다.

2019-11-04 09:41
CJ제일제당, 美 예비 셰프 대상 ‘비비고 한식대첩’ 이벤트

CJ제일제당이 미국 현지에서 한식 세계화를 이끌 셰프 양성에 나섰다. CJ제일제당은 최근 미국 뉴욕에 있는 요리학교 Culinary Institute of America(CIA)의 요리경연대회에 단독 후원사로 참여해 ‘비비고 Chef Challenge Cook-off’ 이벤트를 진행했다고 15일 밝혔다. CIA는 미국 유수의 셰프를 배출한 세계 3대 요리학교 중 하나로, 매년 테마를 정해 최고의...

2019-07-15 09:26
사찰음식의 대가에서 한식진흥원 이사장까지…선재 스님의 지혜

선재 이사장은 한식 세계화에 팔을 걷어붙였다. 우리가 먼저 우리 음식에 대한 자부심을 가져야 한다는 그는 “와인을 입안에 굴리면 8가지 맛이 난다고 프랑스인들은 자부한다. 한국의 된장, 고추장 등 발효 음식도 그렇다. 3년, 10년을 발효한 간장도 담긴 컵을 흔들면 제각각 다른 까만색이 묻어 나온다. 한식에 대한 긍지를 갖고 5000년의 지혜를 전파해 퓨전의 묘미를...

2019-03-19 16:11
CJ제일제당 ‘비비고’, 5대 메이저 PGA대회에서 한식 알렸다

맞는 제품 개발을 위한 테스트베드로 비비고 부스를 활용하고 있으며, 현장에서 얻은 반응과 평가 등을 바탕으로 마케팅을 강화하고 있다”며 “앞으로 남은 대회에서 현장 반응이 좋은 ‘비비콘’과 ‘왕교자’ 등 시식 물량을 늘려 더 많은 현지인이 ‘비비고’를 접할 수 있도록 만들고 ‘한식 세계화’ 열풍을 이끄는 데 집중할 것”이라고 덧붙였다.

2019-03-19 10:21

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