한국식품과학회 검색결과, 3페이지

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오뚜기, 카레·향신료 국제심포지엄 후원

한국식품과학회는 20일 오뚜기 후원으로 오는 4월 27일 서울 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 ‘제2회 카레 및 향신료 국제심포지엄’을 개최한다고 밝혔다. ‘카레, 황금빛 건강식품’이라는 주제의 이번 심포지엄에서는 국내외를 대표하는 전문가들에 의해 카레 주원료인 강황에 함유돼 있는 커큐민 성분과 향신료가 가지고 있는 다양한 건강증진 효과...

2010-04-20 09:46
비타민C, 인체 면역력 강화에 '효과적'

한국식품과학회가 주최하고 광동제약이 후원하는 '제2회 비타민C 국제 심포지엄'에 앞선 기자간담회에서 국내외 학자들은 이구동성으로 다양한 질병치료에 비타민C가 의미 있는 성과를 도출했다고 밝혔다. 美라이너스 폴링연구소 발즈 프라이 박사는 '내피기능 및 심장혈관 질환에 대한 비타민C의 역할'에 대한 연구를 통해 비타민C가 동맥경화 관련 질환을...

2010-03-15 13:17
음주시 육식 · 흡연 건강에 ‘치명상’

한국알코올과학회에 따르면 음주자는 비음주자에 비해 육류, 흡연 비율이 약 3배 높다. 음주자일수록 육식을 많이 하고 흡연율이 높다는 말이다. 또 보건복지가족부 선정 알코올질환 전문 병원인 다사랑병원·다사랑한방병원이 20-40대 직장인을 대상으로 조사한 결과에서도 술자리에서 소주를 평균 10잔 이상 마시는 음주자는 주로 육류 안주를 선호(66%)하고...

2009-11-25 09:18
한국식품과학회, '초고압 기술'심포지움 개최

한국식품과학회는 20일 오후 1시 서울 힐튼호텔에서 ‘초고압 기술과 식품산업’을 주제로 심포지움을 개최한다. 이 날 심포지움에서는 최근 한 식품업체가 출시한 즉석밥에 적용돼 주목을 받았던 ‘초고압기술’에 대해 알아보게 된다. 특히 초고압 처리한 식품의 유용성에 대한 내용이 주를 이룰 예정이다. 이화여대 식품영양학과 김양하 교수는 이번 심포지움에서...

2007-07-20 10:10

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