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  • BGF리테일 ‘CU’, 6개 매장 내며 몽골 본격 진출… 글로벌 시장 공략 속도
    BGF리테일 ‘CU’, 6개 매장 내며 몽골 본격 진출… 글로벌 시장 공략 속도
    BGF리테일은 이날 오후 CU샹그리아점이 있는 샹그리아 호텔에서 BGF리테일 홍석조 회장, 프리미엄 그룹의 간호약 아딜비시 회장, 바트볼드 울란바토르 시장, 센트럴 익스프레스의 간볼드 친저릭 사장 등 200여 명이 참석한 가운데 몽골 CU 매장 오픈을 축하하는 기념행사도 연다. BGF리테일은 앞서 지난 4월 몽골의 센트럴 익스프레스 측과 마스터 프랜차이즈 계약을...
    2018-08-23 07:50
  • JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    또한 티 마스터가 선별한 프리미엄 티와 화과자, 일본 전통 다도를 경험할 수 있는 '티 바'도 함께 마련된다. 세계 각국의 다채로운 요리를 맛볼 수 있는 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘플레이버즈(Flavors)’는 마스터 셰프들의 라이브 요리 시연을 대폭 강화했으며, 한식과 양식, 중식, 일식을 비롯하여 동남아, 중동, 남미 등 세계 각지의 이국적인 맛과 향이 가득한...
    2018-08-20 09:19
  • LG전자, 최고급 리조트서 'OLED TV 시어터룸' 운영
    LG전자, 최고급 리조트서 'OLED TV 시어터룸' 운영
    LG전자가 프리미엄 고객을 대상으로 자사 제품 마케팅 활동에 적극 나선다. LG전자는 16일 서울 남산에 위치한 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 내 ‘남산 풀 프리미어룸’에 OLED TV와 사운드바를 설치했다고 밝혔다. 이 객실은 16일부터 다음달 15일까지 LG전자 OLED TV 시어터룸으로 운영된다. 투숙객에게는 일본 출신의 파티시에 츠지구치의 몽상클레르...
    2018-08-16 10:00
  • 에잇디 크리에이티브, 엔터ㆍF&B 등 ‘멀티플랫폼 문화기업’ 도약
    에잇디 크리에이티브, 엔터ㆍF&B 등 ‘멀티플랫폼 문화기업’ 도약
    에잇디 시티카페는 지난해 3월 오픈 당시 한국 관광객 사이에서 유명해진 ‘3시 15분 밀크티’를 기본으로 대만 및 아시아 지역의 인기 디저트를 판매한 이후, 빅데이터 전담팀을 꾸려 고객의 수요를 분석하는 등 새로운 콘셉트로 차별화를 꾀하기도 했다. 에잇디 카페는 외부 음식 반입을 허용하고 프리미엄 배달 어플리케이션 우버이츠(Uber Eats)와 함께...
    2018-08-08 09:37
  • [유통명장을 찾아서] 남은선 마켓컬리 베이커리 MD “유명빵집 히트상품 모바일 주문…주부 사로잡았죠”
    [유통명장을 찾아서] 남은선 마켓컬리 베이커리 MD “유명빵집 히트상품 모바일 주문…주부 사로잡았죠”
    “마켓컬리를 한 번도 경험하지 않은 소비자는 있어도 한 번만 경험한 소비자는 없을 거라고 생각합니다.” 프리미엄 식재료와 식품을 취급하는 모바일 마트 ‘마켓컬리’는 주부들 사이에서는 꽤 널리 알려진 업체다. 앱 주문을 통해 믿을 수 있는 먹거리를 매일 아침 문 앞에서 받아볼 수 있는 시스템으로 2015년 창업한 이후 주부들의 마음을 사로잡아 올 들어서는 월...
    2018-07-26 10:27
  • 농협, 오리온과 손잡고 쌀가루 활용 14가지 상품 개발…스낵은 이달 중 출시
    농협, 오리온과 손잡고 쌀가루 활용 14가지 상품 개발…스낵은 이달 중 출시
    이날 품폄회에서 공개한 쌀 스낵은 과자 속까지 초콜릿을 채운 프리미엄 디저트로 초코리얼 티라미슈, 초코리얼 스타, 초코리얼 화이트, 초코리얼 치즈 등 4종을 개발했다. 스낵은 이달 중 시장에 출시된다. 쌀가루 발효 만능소스(양념장)는 쌀가루 발효 엑기스와 양파, 버섯 등으로 만들었다. 누룩 엑기스를 더해 풍미를 더 하고 소화 기능을 개선했다....
    2018-07-25 14:48
  • [바캉스 특집] SPC삼립 ‘카페스노우’ 새 BI로 마케팅 강화
    [바캉스 특집] SPC삼립 ‘카페스노우’ 새 BI로 마케팅 강화
    카페스노우의 새로운 BI는 ‘달콤하고 시원한 프리미엄 디저트’ 콘셉트로, 눈(Snow)의 결정체를 표현한 하늘색 육각형 모양에 부드러운 서체와 눈꽃 아이콘을 적용했다. 신규 BI는 ‘SPC삼립’, ‘샌드팜’ 브랜드 로고를 디자인한 타이포그래피 디자이너 네빌 브로디가 참여했으며 카페스노우 제품 패키지에 8월까지 순차적으로 적용한다. SPC삼립은 카페스노우의...
    2018-07-24 10:16
  • [주간 신박템] ‘오설록 1979’ 럭셔리 디저트로 만나는 제주
    [주간 신박템] ‘오설록 1979’ 럭셔리 디저트로 만나는 제주
    아모레퍼시픽의 프리미엄 티룸 ‘오설록 1979’(신용산점)에서 애프터눈 티 세트를 업그레이드했다. 오설록 1979는 1979년부터 시작한 오설록의 정통성이 느껴지는 차 메뉴를 전문 판매하는 매장이다. 오설록 측은 “매장 콘셉트와 어울리면서도 순수차의 맛과 풍미를 더욱 살려주는 특화된 디저트가 필요하다는 판단 아래 티세트를 개발하게 됐다”고 설명했다. 이...
    2018-07-13 10:23
  • 종합식품기업 오리온, 전문경영체제로 잇따른 잡음 지워낼까
    2014년 전문경영인으로는 처음으로 오리온 부회장 자리에 오른 허 부회장은 프리미엄 디저트와 간편 대용식, 음료, 건강기능식품 등 4대 신사업 전략을 구상하며 초코파이로 대변되는 제과사업에 머물던 오리온에 다양한 사업을 주문했다. 2016년 제주용암수 인수를 비롯해 2017년 미국 건강기능식품 업체와의 독점 판권 계약, 디저트 매장인 초코파이 하우스 오픈 등...
    2018-07-06 15:51
  • 현대百, 일본 이온그룹 홍콩법인과 식품 수출계약 체결
    현대百, 일본 이온그룹 홍콩법인과 식품 수출계약 체결
    양 사는 이번 계약을 통해 현대백화점의 프리미엄 가정 간편식 ‘원테이블’과 국내 디저트 브랜드 ‘한입원바이트’를 홍콩에 위치한 이온 백화점 11개 전 점포에서 판매하기로 합의했다. 고객 반응을 살핀 후 이온그룹이 운영하는 다른 유통채널 진출을 위한 추가 계약도 검토할 예정이다. 현대백화점과 홍콩이온백화유한공사는 1차로 화식한우 사골곰국(원테이블)...
    2018-06-26 09:59
  • "한국 대표 식도락 명소 만들자" 신세계ㆍ롯데ㆍCJ, '외식 컨세션' 공들인다
    "한국 대표 식도락 명소 만들자" 신세계ㆍ롯데ㆍCJ, '외식 컨세션' 공들인다
    신세계푸드 관계자는 “연간 300만명이 찾는 서울지역 최대 복합쇼핑몰 코엑스에서 성공적인 식음시설 운영을 통해 신세계푸드의 역량을 한 단계 업그레이드하는 것은 물론 인지도를 높일 계획”이라며 “프리미엄 케이터링과 새로운 컨셉의 외식 매장을 통해 국내 대표 복합 외식문화 공간으로 만들어 갈 것”이라고 말했다. 복합몰과 더불어 대표적인 컨세션...
    2018-06-14 10:56
  • 신세계푸드, 코엑스에 복합 외식문화공간... 3개 매장 동시 오픈
    신세계푸드, 코엑스에 복합 외식문화공간... 3개 매장 동시 오픈
    쓰리트윈즈는 고급 디저트 시장의 성장세에 따라 32석 규모의 프리미엄 아이스 디저트 카페로 변신했다. 미국에서 직수입한 쓰리트윈즈 유기농 아이스크림에 신세계푸드가 자체 생산한 베이커리, 음료 등을 접목한 팬케이크, 빙수, 쉐이크, 조각케이크 등 13종이 새롭게 출시됐다. 앞으로 확대될 쓰리트윈즈 매장의 플래그십 스토어 역할을 하게 된다. ‘고객과 함께...
    2018-06-11 14:00
  • 월드컵 앞두고 다이어터들 겨냥 '슬림 야식' 등장
    월드컵 앞두고 다이어터들 겨냥 '슬림 야식' 등장
    서울우유협동조합의 ‘아침에주스 젤리’는 냉장주스 시장점유율 1위 브랜드 ‘아침에주스’의 라인업 제품으로 과일 과즙을 젤리형으로 만든 프리미엄 디저트 주스다. 과일 주스를 젤리 형태로 만들어 색다른 식감을 즐길 수 있으며, 과일 본연의 영양까지 챙길 수 있다. 또한 제품 패키지는 돌림 마개가 달린 치어팩(Cheer Pack) 형태로, 휴대가 용이하며 기호에 따라...
    2018-06-04 10:23
  • 돌아온 빙수의 계절...얼음에도 다양한 ‘맛’ㆍ화려한 토핑은 기본
    투썸플레이스도 제품별 얼음 맛을 달리하고 토핑을 풍성히 올려 시각적 요소를 강화한 프리미엄 빙수 4종을 출시했다. 대표 빙수인 ‘레몬셔벗 오미자 빙수’는 핑크 컬러가 매력적인 오미자 얼음 위에 상큼한 레몬셔벗과 오디 시럽, 베리류를 듬뿍 올린 제품이다. 뽕나무 열매인 오디는 달콤한 맛이 특징으로, 이번 빙수에 사용하기 위해 별도 개발 과정을 거쳐 시럽으로...
    2018-05-31 10:47
  • [지금 호텔은] 6월 이른휴가 떠나는 ‘얼리 서머 휴가족’ 잡기 분주
    [지금 호텔은] 6월 이른휴가 떠나는 ‘얼리 서머 휴가족’ 잡기 분주
    콘래드서울은 도심에서 여유로운 호캉스를 원하는 고객을 위해 31일까지 프리미엄 객실을 투숙 당일 최적가에서 최대 25% 할인된 가격에 예약할 수 있는 ‘얼리버드 서머 세일’을 진행한다. 맛과 비주얼만으로 한여름의 바캉스 기분을 한껏 즐길 수 있는 식음료 메뉴도 속속 출시되고 있다. 특히 여름철 대표 디저트로 꼽히는 빙수가 각종 과일과 어우러지며...
    2018-05-28 10:45
  • 폴 바셋, 100호점 오픈… ”2020년 200개 오픈 목표”
    폴 바셋, 100호점 오픈… ”2020년 200개 오픈 목표”
    국내 프리미엄 커피 브랜드 ‘폴 바셋’이 100호점을 오픈한다. 폴 바셋을 운영하는 엠즈씨드는 25일 서울 서초동 래미안 서초에스티지S 상가에 위치한 100호점의 매장을 열기로 하고 매장명을 ‘폴 바셋 서초본점’으로 정했다고 24일 밝혔다. 기존 매장과 인테리어 디자인 및 분위기를 차별화한 ‘폴 바셋 파티시에’ 콘셉트로 운영될 예정이다. 폴 바셋...
    2018-05-24 09:34
  • 오리온, ‘사드' 여파 극복... 1분기 영업익 전년비 133.1% 증가한 936억
    오리온, ‘사드' 여파 극복... 1분기 영업익 전년비 133.1% 증가한 936억
    더불어 하반기에는 프리미엄 ‘디저트 초코파이’ 전문 매장 ‘초코파이 하우스’를 전국으로 확대해 디저트 시장을 적극 공략하고, ‘그래놀라’를 중심으로 하는 간편대용식 사업도 본격화해 성장세를 이어갈 방침이다. 중국 법인은 사드 사태 이후 지속적으로 진행한 사업 구조개선과 비용 효율화 효과가 나타나면서 매출액이 전년 동기 대비 25.3% 성장했다....
    2018-05-15 15:55
  • 밸런타인데이도 ‘소확행’... 케이크·도넛 등 미니 사이즈 디저트 인기
    밸런타인데이도 ‘소확행’... 케이크·도넛 등 미니 사이즈 디저트 인기
    또한 한 입 크기의 벨기에식 프리미엄 수제 초콜릿 ‘어소티드 프랄린 초콜렛’도 함께 선보일 예정이다. 하이트진로는 밸런타인데이 와인 ‘바바 로제타’ 패키지를 출시했다. 이탈리아 북서부 지역에서 생산되는 바바 로제타는 알코올 도수가 5.5%로 누구나 부담 없이 즐길 수 있다는 것이 특징이다. 레이블 전면에 장미 일러스트가 그려져 있고 핑크루비색을 띠고...
    2018-02-13 10:35
  • [유통명장을 찾아서] ‘맛과 멋, 고급 원재료 고집’ 다 잡는 김은혜 롯데제과 셰프
    [유통명장을 찾아서] ‘맛과 멋, 고급 원재료 고집’ 다 잡는 김은혜 롯데제과 셰프
    김 셰프 투입 이후 길리안 카페 전체 매출은 전년 동기 대비 20% 성장했고, 이 가운데 디저트 매출만 월 500만 원 이상 늘었다는 게 롯데 측 설명이다. 요즘 같은 식음료 시장의 불황 속에서 눈에 띄는 매출 성장세다. 김 셰프는 고급 원재료로 승부수를 던진다. 길리안 카페 현장의 요구와 협력하고 커뮤니케이션 및 지원하는 롯데제과 본사 직원이 김 셰프의 프리미엄...
    2018-02-08 08:59
  • [상품의 속살] 젤리 속에 또 젤리...어머! 이런 젤리 처음이야!
    [상품의 속살] 젤리 속에 또 젤리...어머! 이런 젤리 처음이야!
    젤리인젤리는 복숭아맛과 포도맛 2가지로 기존의 상품들과 달리, 젤리 속에 과즙을 듬뿍 넣은 젤리를 한 번 더 넣어 젤리 특유의 말랑한 식감과 함께 과일의 달콤상큼한 과즙 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 젤리다. 　기존 젤리들이 새로운 맛과 향, 모양에 차별화를 뒀다면 젤리인젤리는 젤리가 가진 쫀득쫀득한 식감을 최대한 살리고 깨물면 과즙이 터지는 듯한...
    2018-01-19 10:45
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