젤라또 아이스크림 카페 ‘카페 띠아모’는 젤라또 아이스크림을 기본으로 후실리, 콘샐러드, 포테이토, 고구마, 단호박 파우치 등 여러 종류의 저칼로리, 무지방 웰빙 포켓샐러드샌드위치를 선보이고 있다. 이외에 에스프레소 커피, 샐러드, 와플 등의 메뉴를 확충하고 카페형으로 매장 컨셉트를 전환해 젊은 여성고객들의 발길이 끊이지 않고 있다.
◆ 여성 유동인구...
젤라또 아이스크림 전문점 '카페 띠아모'가 쌀과 카카오를 이용한 새로운 메뉴인 '다크 초콜릿'과 '리조'를 전국 230여개 매장에서 동시 출시한다고 1일 밝혔다.
띠아모 다크초콜릿은 카카오 70%의 진한 초콜릿에 바삭한 초코칩이 씹히는 맛이 특징이다. 카카오는 노화방지, 피로회복, 우울증 예방에 좋은 것으로 알려졌다.
'리조'는 한국인들에게 익숙한 맛인...
◆ 토스트ㆍ아이스크림 조합으로 계절편차 극복
젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모'는 커피와 젤라또 아이스크림의 조합을 통해 계절별 매출 편차를 극복했다.
특히 커피는 계절 편차 없이 수요가 꾸준해 매출의 효자 노릇을 하고 있으며, 매장에서 직접 만드는 홈메이드 방식의 젤라또 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피, 포켓 샌드위치, 샐러드, 와플 등...
250여 개 카페띠아모 매장에서는 100% 국내산 우유와 과일, 이탈리아에서 직접 공수해 온 젤라또 아이스크림 원료 등을 사용해 매일 아침 아이스크림을 만든다.
인공색소나 방부제 등 화학첨가물은 일절 사용하지 않고 있으며, 모든 아이스크림에는 만든 날짜와 시간을 적어 제조일자를 표시, 제조 후 72시간이 지난 제품은 전량 폐기한다.
카페 띠아모는 젤라또...
지난해 3월 서울 상암동에서 젤라또 아이스크림카페 ‘카페띠아모’(www.ti-amo.co.kr)를 창업한 손보강(36)씨는 올해 3~4월에도 초여름 날씨가 이어지면서 39.6㎡ 점포의 하루 매출이 100만원까지 올랐다.
손씨는 “여름은 물론 겨울에도 매출이 꾸준히 지속되면서 창업 1년 만에 벌써 점포구입에 든 비용 이외의 초기 투자비용을 모두 뽑았다”고 말했다.
카페띠아모는...
젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모' 거여점은 본사가 점주로부터 점포 운영을 위탁받아 운영하고 있는 매장이다.
점주 성윤재(50)씨는 직장을 퇴직하고 지난 2007년 카페띠아모를 창업, 1년 여 기간 동안 직접 점포를 운영해 왔다. 그러던 중 한 회사로부터 입사 제안을 받고 재취업을 결심하게 되면서 2008년 점포 운영을 본사에 위탁했다.
본사에서는 점장 및...
1차 선정된 띠아모 2기 모델 후보들은 카페띠아모 홈페이지(http://www.ti-amo.co.kr)에 등록하여 방문자들의 추천을 통하여 최다 득표 후보를 최종 선정하게 된다.
(주)띠아모코리아 신세종 기획실장은 "유명 연예인 일색인 광고 홍수 속에서 유명인들 뿐 아니라 일반인들도 제2기 띠아모 모델의 기회를 제공함으로써 카페 띠아모가 소비자들에게 더욱 친숙하게...
젤라또 아이스크림 전문점 '카페띠아모'도 매장에서 직접 만드는 홈메이드 방식의 젤라토 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피, 와플, 수제 포켓 샌드위치, 샐러드 등 겨울에도 즐길 수 있는 메뉴를 확충했다.
카페띠아모의 정통 벨기에 와플은 젤라또 아이스크림과 신선한 생과일, 각종시럽을 듬뿍 얹어 한 끼 식사로 손색이 없을 정도로 알려졌다.
최근 젊은...
멀티 카페 '인기'
서울대학교 인근에 위치한 젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모'를 찾는 손님들은 아이스크림도 먹고 커피도 마시고 책도 보는 등 그야말로 다양한 먹을거리와 놀거리를 즐긴다.
아이스크림에 커피와 와플을 접목해 메뉴 복합화를 구현했고, 북존이나 인터넷존 등 엔터테인먼트 공간을 추가해 진정한 멀티플레이 점포로서의 완성도를 높였다....
젤라또 아이스크림 전문점 ‘카페띠아모’(www.ti-amo.co.kr)는 아이스크림 전문점과 카페를 결합한 복합형 매장으로 주목받고 있다.
매장에서 직접 만드는 홈메이드 방식의 젤라또 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피, 포켓 샌드위치, 샐러드, 와플 등 겨울에도 즐길 수 있는 메뉴를 확충해 여성들의 발길이 끊이지 않고 있다.
아울러 만화와 잡지, 전문서적 등을...
젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모'는 매장에서 100% 국내산 우유와 과일, 이탈리아에서 공수해 온 젤라또 아이스크림 원료 등을 사용해 매일 직접 아이스크림을 만든다.
인공색소나 방부제 등 화학첨가물은 일절 사용하지 않고, 모든 아이스크림에는 제조 날짜와 시간을 적어 신뢰도를 높였다.
◆ 수작(手作) 요리 바람 주점시장으로 확대
수제 바람은 주점...
◆ 브랜드 고유의 맛 그대로 살려
젤라또 아이스크림 카페 '카페 띠아모'가 지난 2월 몽골 울란바토르 시내에 문을 연 첫 번째 해외 가맹점이 큰 주목을 받고 있다.
국내 매장의 인테리어와 판매시스템을 그대로 적용했고, 아이스크림과 커피, 제과기계, 인테리어 자재까지도 한국에서 공수해 왔다. 또 제과기술자도 몽고로 파견해 한국에서 먹는 맛을 그대로 살린...
이러한 배스킨라빈스의 독주에 토종 브랜드인 젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모'가 제동을 걸고 나섰다.
카페띠아모는 정통 이태리식 젤라또 아이스크림으로 유지방 함량이 절반에 불과해 맛이 깔끔하다. 매장에서 직접 만들기 때문에 신선한 맛도 특징이다. 또 겨울철 매출 감소를 극복하기 위해 커피, 샌드위치 등 메뉴를 추가하고 매장을 카페 형태로 바꾼...
젤라또 아이스크림 전문점 '카페 띠아모'는 젤라토 아이스크림을 기본으로 후실리ㆍ콘샐러드ㆍ포테이토ㆍ고구마ㆍ단호박 파우치 등 여러 종류의 저칼로리, 무지방 웰빙 포켓샐러드샌드위치를 선보이고 있다.
이외에 에스프레소 커피ㆍ샐러드ㆍ와플 등의 메뉴를 확충하고 카페형으로 매장 컨셉트를 전환해 젊은 여성고객들의 인기가 높다.
여기에 손님들이 만화와...
젤라또 아이스크림 카페 ‘카페 띠아모’는 젤라또라는 다소 낯선 아이템이 인터넷을 통한 입소문과 블로그 마케팅으로 고객들에게 알려진 사례다.
현재 200호점 돌파를 눈앞에 두고 있는 띠아모는 블로그를 통해 홍보효과를 톡톡히 보며 창업시장에 자리를 잡았다.
띠아모는 젤라토 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피ㆍ포켓 샌드위치ㆍ샐러드ㆍ와플 등...
젤라또 아이스크림 전문점 ‘카페 띠아모’는 젤라토 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피ㆍ포켓 샌드위치ㆍ샐러드ㆍ와플 등 겨울에도 즐길 수 있는 메뉴를 확충했다.
또 기존 테이크아웃 형태에서 ‘카페형’으로 매장 콘셉트를 전환해 계절별 매출편차 해결은 물론, 다양한 고객층 확보도 가능케 했다.
여기에 손님들이 만화와 잡지, 전문서적 등을 마음대로...
젤라또 아이스크림 전문점의 대표적 브랜드인 ‘카페 띠아모’는 2006년 오픈해 정통 이탈리아식 젤라또와 더불어 우리 입맛에 맞게 현지화한 다양한 과일 아이스크림을 직접 매장에서 제조해 판매하고 있다.
젤라토 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피, 포켓 샌드위치, 샐러드, 와플 등 겨울에도 즐길 수 있는 메뉴를 확충하고 기존 테이크아웃 형태에서...
젤라또 아이스크림 전문점 ‘카페띠아모’는 테이크아웃 형식으로 아이스크림을 판매하는 매장 대신 카페 같은 휴식 공간을 마련하고, 샌드위치나 커피 등 다양한 서브 메뉴들을 추가함으로써 새로운 디저트 카페를 창출했다. 아이스크림 전문점의 경우 입지 선정이 까다롭고 계절적 편차가 심하다는 점이 약점으로 지적돼 왔지만, 카페형 매장을 통해 안정적인 매출...
젤라또 아이스크림 전문점 ‘카페 띠아모’는 젤라또 아이스크림 외에 커피, 음료, 샌드위치 등을 복합해 판매하는 컨셉트를 설정, 아이스크림 메뉴에 대한 의존도를 낮춰 매출 편차를 줄이는데 성공했다.
또 추가 메뉴들의 소비를 유도하기 위해 점포를 테이크아웃 형태에 한정하기보다는 카페 형태로 꾸민 것도 주효했다.
아이스크림은 유지방 함량이 적어...
젤라또 아이스크림 카페전문점 ‘카페 띠아모’(www.ti-amo.co.kr)는 기존 아이스크림 전문점과 달리 다양한 메뉴 복합화와 카페형 매장을 콘셉트로 해 좋은 반응을 얻고 있다.
젤라또 아이스크림은 기존 아이스크림에 비해 유지방 함유량이 10%로 낮아, 깔끔하고 쫄깃한 맛을 내는 것이 특징이다.
또 젤라또 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피, 포켓 샌드위치...