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  • [슬기로운 피서생활] ‘아아’, 카누 바리스타 아이스 전용 캡슐로 간편하게!
    [슬기로운 피서생활] ‘아아’, 카누 바리스타 아이스 전용 캡슐로 간편하게!
    ‘와일드 워터폴’은 다크 로스팅으로 깊고 풍부한 바디감과 스모키한 초콜릿 향으로 진한 커피의 풍미를 즐길 수 있다. 한편 동서식품은 방문객들이 카누 바리스타 캡슐커피 제품을 직접 맛보고 특별한 경험까지 즐길 수 있는 체험공간도 마련했다. 서울 한남동 맥심플랜트 지하 2층에서 8월 31일까지 ‘카누 캡슐 라운지’를 운영한다. 카누 캡슐커피를 무료로...
    2023-07-27 06:00
  • SPC '부산 엑스포' 유치 응원 '부기 케이크' 선보여
    SPC '부산 엑스포' 유치 응원 '부기 케이크' 선보여
    촉촉한 초콜릿 시트에 바삭한 쿠키와 부드러운 초콜릿 크림을 더해 달콤하면서도 진한 풍미를 강조했다. 또 부산의 시화인 ‘동백꽃’ 모양의 초콜릿과 ‘부기’ 캐릭터가 그려진 전용 박스로 2030 부산 엑스포 유치를 위한 응원의 의미를 담았다. 파리바게뜨는 부기가 해볼게!의 판매 수익 일부를 부산의 미래 주역인 지역 학생들을 위해...
    2023-07-26 10:34
  • 4년 만의 엘니뇨에 식량 가격 급등 조짐…개도국 식량난 위험 고조
    4년 만의 엘니뇨에 식량 가격 급등 조짐…개도국 식량난 위험 고조
    태국산 쌀 수출 가격 2년 4개월 만에 최고치밀 생산량, 전년 대비 30% 줄어들 전망설탕·초콜릿 원료 가격 이미 고공행진1997~1998년 엘니뇨 인한 세계 경제 손실액 5.7조 달해 ‘엘니뇨’ 현상 발생으로 전 세계 식량 가격이 급등할 조짐이다. 이미 일부 품목 가격이 가파르게 오른 가운데 주식인 쌀이나 밀의 가격 상승도 우려된다고 니혼게이자이신문(닛케이)이...
    2023-07-17 15:17
  • 4초에 한 갑씩 팔리는 롯데 이 과자, 매력 무엇?
    4초에 한 갑씩 팔리는 롯데 이 과자, 매력 무엇?
    이 제품은 '발효버터의 풍미, 바삭한 식감, 초콜릿의 달콤함'을 조화시켰다. 특히 비스킷 아랫면에 가나산 카카오빈을 원료로 한 초콜릿을 코팅해 부드러우면서 달콤한 맛을 더했다. 또 반죽을 1080분간 저온숙성해 발효버터의 풍미를 살리고, 160겹에 달하는 페이스트리 반죽으로 바삭한 식감을 높였다. 롯데웰푸드 관계자는 "립파이 초코의 꾸준한 수요가...
    2023-07-11 10:29
  • 본격 ‘여름 먹거리’ 전쟁 시작…국내산 과일·채소 활용
    본격 ‘여름 먹거리’ 전쟁 시작…국내산 과일·채소 활용
    스타벅스는 지난달 여름 음료 메뉴로 피스타치오 아보카도 초콜릿 프라푸치노, 피치 요거트 블렌디드, 피치 딸기 피지오 3종도 출시한 바 있다. 여름 대표 보양식인 삼계탕 간편식도 잇달아 출시되고 있다. 더본코리아는 초복을 맞아 자사 설렁탕·불고기 전문점 브랜드 '인생설렁탕'이 '인생삼계탕RMR(레스토랑 간편식)' 제품을 선보인다고 밝혔다. 치킨 프랜차이즈...
    2023-07-06 14:53
  • ‘강남대로 3대 햄버거’ 먹어보니…‘육즙’으로 기다린 값 하는 파이브가이즈
    ‘강남대로 3대 햄버거’ 먹어보니…‘육즙’으로 기다린 값 하는 파이브가이즈
    밀크쉐이크도 딸기‧초콜릿‧오레오‧로투스 등 8개 토핑 중 선택해 추가할 수 있다. 감자튀김은 리틀‧레귤러‧라지 사이즈가 있다. 햄버거 외에 핫도그, 샌드위치 등의 메뉴가 있다. 리틀 햄버거를 골라 재료를 다 넣어달라고 했지만 직원이 “짤 수 있으니 재료를 골라야 한다”고 말해 올더웨이를 선택했다. 밀크쉐이크에는 오레오와 휘핑크림을 추가하고...
    2023-06-28 15:34
  • “동났어요” CU 브라우니 약과 쿠키도 품절 대란
    “동났어요” CU 브라우니 약과 쿠키도 품절 대란
    약과의 윗면을 초콜릿으로 코팅해 바삭한 식감을 한층 더한 프리미엄 상품으로 꼽힌다. 이 상품은 출시 전 CU의 커머스 앱 포켓CU에서 진행된 이웃집 통통이 약과 쿠키 2종 특별 판매 라이브방송에서 준비한 물량 1200개가 단 20분 만에 완판되며 기대감을 모았다. 출시 이후에도 브라우니 약과 쿠키는 CU의 인기 상품 척도로 활용되고 있는 포켓CU 실시간 검색에서...
    2023-06-07 09:24
  • [마감 후] ‘명나라 비단’과 중국산 테슬라
    [마감 후] ‘명나라 비단’과 중국산 테슬라
    미제 초콜릿과 미제 통조림이 큰 가치를 지녔고, 미제만 전문으로 파는 잡화점도 성행했지요. 1970년대, 우리 산업이 경공업에 머물던 시절에는 ‘일제(日製)’가 귀하디귀한 존재였지요. 당시 일본산 전기밥솥과 ‘전축(가정용 대형 오디오를 그렇게 불렀습니다)’은 ‘부잣집’을 상징하기도 했습니다. 2000년대 들어서는 사정이 조금씩 바뀌었습니다. 그러더니 2023년...
    2023-05-30 05:00
  • ‘립파이’가 돌아올 수 있었던 이유는 [이슈크래커]
    ‘립파이’가 돌아올 수 있었던 이유는 [이슈크래커]
    립파이 초코는 가나산 카카오빈을 원료로 한 초콜릿으로 부드러운 달콤함을 선사하는 정통 페이스트리 디저트입니다. 이번에 선보인 립파이도 기존 립파이의 특징이었던 풍부한 버터 풍미와 바삭함을 살렸습니다. 반죽을 1080분간 저온숙성 시켜 발효버터 풍미가 풍부하고 160겹에 달하는 페이스트리 반죽은 립파이 특유의 바삭함을 잃지 않았다고 합니다. 이를 위해...
    2023-05-24 16:07
  • 한국알콘, ‘알콘 인 액션’ 사회공헌활동으로 지역사회 건강 지원
    한국알콘, ‘알콘 인 액션’ 사회공헌활동으로 지역사회 건강 지원
    19일 사회복지법인 동안제일복지센터와 함께 진행된 초콜릿 포장 자원봉사에는 발달 장애인으로 구성된 숙련된 초콜릿 메이커들이 만든 360여 개의 초콜릿 판매를 위한 포장 작업을 도왔다. 초콜릿의 개량부터 개별 포장, 스티커 부착, 패키징 등 포장 작업의 전 과정에 직접 참여했다. 한국알콘은 자원봉사 외에도 5월 한 달간 전국에 있는 임직원들을 통해 판매가...
    2023-05-23 11:28
  • 신현암 팩토리8연구소 대표 “기업 CSR 위해선 목적의식 고민해야” [2023 CSR 콘퍼런스]
    신현암 팩토리8연구소 대표 “기업 CSR 위해선 목적의식 고민해야” [2023 CSR 콘퍼런스]
    신 대표는 목적의식을 효과적으로 드러낸 해외기업 CSR 사례로 △글로벌 의류 회사 ‘파타고니아’ △일본 체중계 제조 기업 ‘타이타’ △글로벌 IT 기업 ‘IBM’ △덴마크 코펜하겐의 쓰레기 소각 시설 ‘코펜힐’ △네덜란드 초콜릿 회사 ‘토니스초코론리’ △미국 페인트 기업 ‘발스파’ 등을 들었다. 이를 통해 그는 “ESG가 등장한 것이 최근이긴...
    2023-05-17 16:38
  • 두산로보틱스, 춘천서 협동로봇 활용한 '푸드테크' 선봬
    두산로보틱스, 춘천서 협동로봇 활용한 '푸드테크' 선봬
    초콜릿, 바닐라, 딸기 등 10개 이상의 맛과 세 가지 모양의 아이스크림을 추출할 수 있다. 닥터프레소는 총 18종류 이상의 음료를 만들 수 있다. 특히 아메리카노는 45초 만에 제공할 수 있을 뿐 아니라 옵션에 따라 컵 뚜껑을 닫거나 라떼아트도 가능하다. BB BEER BOX는 동원테크와 공동 개발한 생맥주 솔루션으로, 최대 8 케그(40L)의 생맥주를 저장할 수 있다....
    2023-05-17 09:18
  • [데스크 칼럼] 우리도 한때는 아이였다
    [데스크 칼럼] 우리도 한때는 아이였다
    ‘노키즈존’ 차별-권리 논란 팽팽…‘아이는 2등시민?’ 편견 여전해 박하향기가 나는 납작한 사탕, 쟁반 위 조그만 초콜릿 알사탕, 입에 넣으면 흐뭇하게 뺨이 불룩해지는 굵직굵직한 눈깔사탕, 단단하고 반들반들하게 짙은 암갈색 설탕 옷을 입힌 땅콩, 꽤 오래 우물거리며 먹을 수 있는 감초 과자. 폴 빌라드의 ‘이해의 선물’이라는 소설 속 위그든 씨의 사탕가게...
    2023-05-17 05:00
  • 롯데웰푸드, ‘제로(ZERO)’ 브랜드 모델로 이성경 발탁
    롯데웰푸드, ‘제로(ZERO)’ 브랜드 모델로 이성경 발탁
    ‘제로’ 제품은 총 8종으로 ‘제로 초콜릿칩쿠키’, ‘제로 카카오 케이크’, ‘제로 후르츠 젤리’, ‘제로 크런치 초코볼’ 과자류 4종과 ‘제로 아이스초코바’, ‘제로 밀크 모나카’, ‘제로 밀크 소프트콘’, ‘제로 미니바이트 밀크&초코’ 빙과류 4종이다. 롯데웰푸드는 향후 SNS을 활용한 콘텐츠와 소비자 참여 온라인 이벤트 및 유명 페스티벌...
    2023-05-15 08:54
  • 외식·선물·여행 하려니 ‘비용’ 부담되네…가정의달인데 ‘집콕’만 해야하나
    외식·선물·여행 하려니 ‘비용’ 부담되네…가정의달인데 ‘집콕’만 해야하나
    초콜릿(18.6%), 잼(34.8%), 물엿(23.7%), 드레싱(32.6%), 조미료(14.9%)도 두자릿수로 올랐다. 커피(11.0%)와 차(11.1%), 두유(10.7%) 등 기호식품도 비싸졌다. ◇여기서 더 오를까? 수익성 ‘악화’ vs 구매력 감소에 ‘부담’ 문제는 향후 가격 안정세 여부도 불투명하다는 점이다. 식품·외식업체들은 최근 정부의 물가 안정 정책에 따라 가격 인상을 철회하거나 보류했다....
    2023-05-08 17:00
  • 1000원 ‘막걸리’ 등장…CU, 초가성비 상품 잇따라 출시
    1000원 ‘막걸리’ 등장…CU, 초가성비 상품 잇따라 출시
    이달부터 급증하는 아이스크림 수요를 겨냥해 초저가 콘셉트의 차별화 아이스크림 400바(바나나 맛)와 1000콘 2종(바닐라 맛, 초콜릿 맛)도 출시한다. CU는 지난해 여름 물가 안정을 위해 내놓은 400바 2종(망고 맛, 초콜릿 맛)이 출시 한 달 만에 판매량이 2배 급증하면서 올해 초특가 아이스크림 라인업을 확대 운영하기로 했다. 상품 출시와 동시에 이달 한 달 총...
    2023-05-07 10:39
  • 아영FBC, 에라주리즈 맥스 마스터 블렌드 한국 독점 출시
    아영FBC, 에라주리즈 맥스 마스터 블렌드 한국 독점 출시
    보라 빛이 감도는 밝은 체리컬러를 띄고 있는 맥스 마스터 블렌드는 캐러멜과 초콜릿의 달콤함이 돋보이며 신선한 딸기, 검은 과실류, 구운 파이향에 이은 민트, 허브 향을 세밀하게 느낄 수 있다. 입안에서는 바닐라, 초콜릿, 볶은 커피, 소나무, 향신료를 연상시키며, 잘 익은 붉은 과일의 향이 인상적이다. 맥스 와인을 생산하는 에라주리즈는 칠레 중북부에 위치한...
    2023-05-04 10:50
  • [기자수첩] ‘제로’ 아이스크림·초코파이 0칼로리 아닌 거 앎?
    [기자수첩] ‘제로’ 아이스크림·초코파이 0칼로리 아닌 거 앎?
    롯데웰푸드의 ‘제로 카카오 케이크(17봉, 171g, 770㎉)’와 ‘제로 초콜릿칩쿠키(12봉, 168g, 790㎉) 등의 제품도 저칼로리와는 거리가 멀다. 이들 제품은 심지어 개당(39g)171㎉인 오리온 초코파이와 30g에 145㎉인 해태 오예스와 비교해도 차이가 거의 없다. 업체는 설탕과 당류가 없다는 의미에서 ‘ZERO’를 달았다고 한다. 이들 제품은 말티톨이나 에리스리톨 등...
    2023-05-04 06:00
  • 아모레퍼시픽 오설록, 제주 티뮤지엄 리뉴얼 오픈
    아모레퍼시픽 오설록, 제주 티뮤지엄 리뉴얼 오픈
    말차파베샌드는 오설록 말차와 100% 카카오버터만을 넣은 말차 파베 초콜릿을 말차 쿠키에 샌드해 ‘베이커리 존’에서 즉석 제조하여 판매한다. 제주 전통 미숫가루을 뜻하는 ‘개역’을 활용한 슈페너 음료 2종(보리개역슈페너, 보리개역말차슈페너)도 선보인다. 제주 보리로 만든 미숫가루를 달콤한 크림과 바삭한 쿠키에 어울리도록 했다.
    2023-05-03 11:19
  • CU ‘연세우유 크림빵’ 시리즈 3000만개 팔렸다
    CU ‘연세우유 크림빵’ 시리즈 3000만개 팔렸다
    말차는 찻잎을 그대로 가루로 만들어 씁쓸한 맛을 강조한 것이 특징으로 달콤한 초콜릿을 함께 넣어 만든 디저트가 최근 많은 ‘말차 덕후들’을 양산하면서 유행을 이끌고 있다. CU의 연세우유 말차 생크림빵은 보성과 제주산 찻잎 분말을 함께 사용해 말차 특유의 쌉싸름한 맛을 한층 더 깊게 구현해냈으며 크림 속에 화이트 가나슈도 넣어 달콤쌉싸름한 맛을 한...
    2023-05-03 08:56
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