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  • '마라탕'ㆍ'훠궈'…중국 본토 음식, 한국인 입맛 사로잡는다
    '마라탕'ㆍ'훠궈'…중국 본토 음식, 한국인 입맛 사로잡는다
    이 기세를 이어 최근에는 마라볶음면을 비롯해 김밥, 삼각김밥, 도시락, 만두, 과자에 즉석 안주류까지 다양한 제품군의 ‘마라 라인업’을 대거 출시했다. 지난달에는 중화 도시락 2종(차이나는 중화요리ㆍ사천식 마라두부)을 출시했는데 특히 사천식 마라두부는 중국 전통의 매운 소스인 마라를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한 것이 특징이다. G마켓 식품팀...
    2019-04-22 14:38
  • 롯데푸드, '쉐푸드' 냉동 간편식 라인 론칭…"2022년 HMR 매출 5000억 목표"
    롯데푸드, '쉐푸드' 냉동 간편식 라인 론칭…"2022년 HMR 매출 5000억 목표"
    롯데푸드는 주식(主食) 제품을 시작으로 추후 요리 및 간식까지 식생활 전반을 아우르는 ‘쉐푸드 냉동 간편식’ 라인업을 완성한다는 계획이다. 이를 위해 최근 평택공장에 냉동 간편식 라인을 구축한 데 이어 2020년까지 930억 원을 투자해 김천공장을 증축하고 냉동 설비를 비롯한 가정간편식 생산 라인을 확충할 예정이다. 이를 통해 2018년 약 2300억 원이었던 HMR...
    2019-02-27 08:52
  • 이마트 '피코크', '냉동 국밥' 라인업 확대..."물 붓고 전자레인지 3분이면 OK"
    이마트 '피코크', '냉동 국밥' 라인업 확대..."물 붓고 전자레인지 3분이면 OK"
    김재률 이마트 피코크 바이어는 “사실 ‘냉동’이 재료의 맛과 식감을 살리는 데에 가장 좋은 기법인 만큼 피코크는 급속 냉동 기술을 도입해 한 차원 높은 신선함을 담은 냉동 국밥을 준비했다”며 “피코크 서울요리원 냉동 국밥은 풍성한 고명, 밥알의 식감, 짧고 간편한 조리를 내세워 즉석밥 시장에서 상온 국밥과 어깨를 나란히 할 것”이라고 말했다....
    2019-02-21 06:00
  • 코베타이, 신메뉴 뭐 먹지? 한국식 국수 VS 태국식 국수
    코베타이, 신메뉴 뭐 먹지? 한국식 국수 VS 태국식 국수
    코베타이는 130평이 넘는 넓은 공간에서 익숙한 한식요리와 함께 베트남과 태국을 대표하는 메뉴인 쌀국수, 분짜, 똠얌꿍, 뿌팟봉커리 등을 즉석에서 즐길 뿐만 아니라 베트남에서 가장 유명한 베트남식 커피, 코코넛밀크커피스무디, 망고주스 등 40여가지 메뉴를 판매하고 있어 합리적인 가격으로 까다로운 고객의 입맛을 사로잡고 있다. 또한, 대규모 키즈존을...
    2019-02-15 15:00
  • CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    지난해 시니어 가구 내 HMR 침투율은 즉석밥, 국물요리, 냉동만두, 조리냉동 등 모든 카테고리에서 2016년보다 증가했다. 특히 냉동만두와 조리냉동의 경우 침투율이 각각 64%, 58%를 기록했고, 즉석밥과 죽도 괄목할만한 성장률을 보였다. 아직까지 가정 내 HMR 침투율이 낮은 품목이 많지만 상대적으로 다른 세대보다 반찬을 갖춰 먹는 시니어 세대 특성상 향후...
    2019-02-11 14:48
  • 르 메르디앙 서울 '셰프 팔레트', 신년맞이 메뉴 리뉴얼
    르 메르디앙 서울 '셰프 팔레트', 신년맞이 메뉴 리뉴얼
    호텔은 이번 리뉴얼을 통해 셰프의 즉석 조리 퍼포먼스를 가미한 라이브 스테이션을 강화한다는 계획이다. 전채 요리 '아뮤즈 부쉬'를 프렌치 스타일로 강화하고, 이탈리안 코너에서도 '그라노 파다노 치즈휠'을 통째로 사용, 셰프가 바로바로 조리한다. 또한, '와인 페어링' 서비스를 위해 개인이 취향대로 꾸며 먹을 수 있는 '마이 치즈 보드' 코너를 신설했다....
    2019-01-28 18:03
  • 찬바람 쌩쌩~ 안주부터 간식까지 ‘국물’이 대세
    찬바람 쌩쌩~ 안주부터 간식까지 ‘국물’이 대세
    칼바람 추위를 잊게 해주는 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘 식품업계도 고객 수요를 잡기 위한 신제품 출시와 마케팅이 한창이다. 가정에서 간편하게 먹을 수 있는 안주부터 간식 등 다양한 국물 요리가 소비자 눈길을 끈다. 청정원은 ‘안주야’ 국물안주 제품으로 ‘곱창전골’과 ‘국물닭발’ 2종을 출시, 기존에 볶음류 안주 위주였던 안주 간편식 시장에 새로운...
    2019-01-04 09:00
  • 계절밥상, 콘셉트스토어 여의도IFC점 리뉴얼 오픈
    계절밥상, 콘셉트스토어 여의도IFC점 리뉴얼 오픈
    직화구이 전문 '서울 통구이' 코너는 고기를 쇠꼬챙이에 끼워 돌려가면서 굽는 기구인 '로티서리'를 도입해 즉석에서 구운 닭고기와 돼지고기 메뉴를 맛볼 수 있다. 해산물 코너 '진미수산'은 석화, 꼬막, 골뱅이를 활용한 찜 요리를, '바로면방'은 고객이 원하는 재료를 골라 담으면 즉시 조리해 제공하는 '라이브 키친' 형태로 운영한다. 매장 입구에 위치한...
    2018-12-20 09:41
  • 아이배냇, 키즈 간편식 라인 강화…쇠고기무국ㆍ곰탕 등 선보여
    아이배냇, 키즈 간편식 라인 강화…쇠고기무국ㆍ곰탕 등 선보여
    유아식 전문기업 아이배냇이 ‘꼬마 브랜드’ 시리즈 신제품으로 키즈 간편식인 ‘꼬마 쇠고기무국’과 ‘꼬마 7곡물수프’ 및 ‘꼬마 요리비법’을 선보인다. 아이배냇은 성장기 우리 아이를 위해 믿을 수 있고 건강하며 맛있는 즉석 반찬을 제공하는 차원에서 ‘꼬마 브랜드’ 라인업을 확대하고 있다. ‘꼬마 브랜드’는 3세 이상의 성장기 어린이를 대상으로 한...
    2018-12-18 16:45
  • 겨울 여행 대세 '액티비티'…호텔서 겨울 스포츠 즐기기
    겨울 여행 대세 '액티비티'…호텔서 겨울 스포츠 즐기기
    평창에서는 겨울의 대표 축제로 손꼽히는 '평창송어축제'와 함께 신나는 겨울 여행을 즐길 수 있는 '평창송어축제 패키지'를 22일부터 내년 1월 27일까지 선보인다. 평창송어축제에서는 얼음 낚시, 텐트 낚시, 송어 맨손 잡기, 잡은 송어 즉석 요리하기 등의 메인 프로그램을 비롯해 썰매, 스케이트, 스노우 래프팅 등의 다양한 놀이 시설까지 모두 즐길 수 있다.
    2018-12-14 16:12
  • 이마트, 'SSG 도곡' 리뉴얼 오픈...“프리미엄 슈퍼, SSG 푸드마켓으로 일원화”
    이마트, 'SSG 도곡' 리뉴얼 오픈...“프리미엄 슈퍼, SSG 푸드마켓으로 일원화”
    또 정지선 셰프로 인해 유명세를 타고 있는 ‘중화복춘’, 캐주얼 한식 전문점 ‘무월식탁’, 즉석 철판요리 전문코너 ‘더그릴(The Grill)’이 입점했다. 이외에도 SSG 도곡은 신선식품 중 △당일수확 당일판매 △친환경/건강 중심 △시즌 제철상품 최초도입 등 MD구성을 확대하는 한편 이탈리아산 명품 지아베리 캐비어, 신흥 세계진미로 명성을 얻고 있는...
    2018-12-09 10:21
  • [올댓트립] '참맛'을 알고 싶다면 고장으로…맛있는 박물관 여행②
    [올댓트립] '참맛'을 알고 싶다면 고장으로…맛있는 박물관 여행②
    ◇ 막국수 하면 '춘천' 이지 = 춘천은 한국을 대표하는 면 요리 가운데 하나인 막국수의 고장이다. 막국수는 오래 전부터 춘천 주민의 허기진 배를 채워줬다. 메밀을 많이 재배한 강원도에서 메밀 요리가 발달했는데, 막국수는 만들기가 쉬워 먹거리가 많지 않던 시절에 별미이자 겨울을 나는 음식이었다. 춘천에서 태어난 김유정의 소설에도 막국수를 만들어 먹는...
    2018-12-07 06:00
  • [e기자가 해봤다] BJ와 시청자가 함께한 연탄·김장 나눔봉사…“인생은 함께 사는 것”
    [e기자가 해봤다] BJ와 시청자가 함께한 연탄·김장 나눔봉사…“인생은 함께 사는 것”
    연탄 3300장과 김장 800kg을 즉석에서 만들어 주민들에게 나눠주는 것이 목표. 이번 나눔 행사의 기획은 BJ 처니오빠가 나서서 했지만, 실질적인 나눔 행사는 많은 BJ와 팬들에 의해 성사됐다. 다수의 개인방송 시청자는 BJ 처니오빠를 통해 연탄과 김장 준비를 위한 돈을 후원했고, BJ 일부와 또 다른 시청자는 현금이나 국수, 닭갈비, 귤, 비타500, 부추전 등을 후원했다....
    2018-12-03 16:20
  • [올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①
    [올댓트립] 온몸으로 마주한 '한국의 맛'…맛있는 박물관 여행①
    김치 요리를 파는 해외 식당, 선인장으로 김치를 담근 쿠바 교포를 비롯한 세계의 김치 관련 사진, 나물로 김치를 담그는 북한의 사연도 전시된다. 6층 '김장마루'에서는 각종 양념으로 버무린 소로 전통 김치를 담그는 김치 수업이 진행된다. 백김치와 통배추김치 담그기, 강사 없이 김치를 담그는 자체 김치 체험 등이 주중과 주말 오후에 진행된다. 어린이김치학교와...
    2018-11-30 06:00
  • 국내 가을 여행 키워드는 'C.O.L.O.R'
    국내 가을 여행 키워드는 'C.O.L.O.R'
    중식당 서궁에서는 내달 18일까지 자연송이 점심, 저녁 코스 요리를 선보이며 일식당 다봉에서는 오는 31일까지 자연송이 덮밥세트를 맛볼 수 있다. 경주 동대산 해발 500m에 자리한 프리미엄 프라이빗 리조트 마우나오션리조트는 셰프가 엄선해 손질한 제철 재료로 객실에서 직접 가을 별미를 조리할 수 있는 '셰프 초이스 프로모션'을 연말까지 실시한다....
    2018-10-19 13:39
  • [공기업] aT, 왕홍 마케팅으로 중국 젊은 소비자 사로 잡았다
    [공기업] aT, 왕홍 마케팅으로 중국 젊은 소비자 사로 잡았다
    이번 행사에 참여한 니콜(Nicole)과 샤오청즈텐텐은 팔로워수가 각각 322만 명과 242만 명에 달하는 인기 BJ로 이번 프로그램에서 한국식품의 현장 소개는 물론 한국 음식 요리 시연과 네티즌과 즉석 질의응답을 진행했으며 회당 평균 약 2000만 명, 8회 동안 누적 기준 약 1억6000만 명이 시청하는 등 폭발적인 인기를 얻었다. 백진석 aT 식품수출 이사는 “최근 중국은...
    2018-09-13 10:57
  • GS25, 대학 개강 이후 대학가 점포 매출 85%↑
    GS25, 대학 개강 이후 대학가 점포 매출 85%↑
    먹거리로는 식사와 안주 모두 해결 가능한 간편 요리 카테고리가 146.1%로 가장 높은 증가율을 기록했고, 대학생들이 식사와 간식을 위해 많이 찾는 햄버거·샌드위치(146.1%), 도시락(125.2%), 김밥·주먹밥(119.3%) 역시 매출이 크게 늘었다. 날씨가 시원해지면서 판매가 증가하는 달콤한 초콜릿(105.8%)과 최근 몇 년간 젊은 층을 중심으로 큰 인기를 끌고 있는 젤리...
    2018-09-07 07:25
  • 1000억 규모 판 커지는 냉동밥 시장… CJ·풀무원·오뚜기 등 경쟁
    1000억 규모 판 커지는 냉동밥 시장… CJ·풀무원·오뚜기 등 경쟁
    이밖에 이마트가 7월 냉동 즉석밥 브랜드 ‘밥맛 좋은 밥’ 7종을 선보였고 빙그레는 가정 간편식 브랜드 ‘헬로 빙그레’의 덮밥과 볶음밥으로 냉동밥 시장에 뛰어들었다. 대상 청정원은 맛집의 인기 요리를 가정에서 편하게 즐길 수 있는 ‘집으로ON’ 시리즈로 소비자를 공략하고 있다.
    2018-09-05 11:11
  • 수제 맥주 마시고 바비큐 먹고…호텔서 즐기는 '옥토버페스트'
    수제 맥주 마시고 바비큐 먹고…호텔서 즐기는 '옥토버페스트'
    이 호텔 시그니처 메뉴인 몽골리안 바비큐를 비롯해 소갈비, 양갈비 등 최상급 품질의 육류와 신선한 해산물을 셰프들이 직접 참숯에 구운 그릴 요리를 무제한 맛볼 수 있도록 준비했다. 특히 몽골 전사들의 단백질 섭취를 위해 개발된 ‘몽골리안 바비큐’는 고객이 직접 채소와 고기, 해산물 등을 골라 셰프에게 전달하면 즉석에서 요리해준다.
    2018-09-04 16:58
  • JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    JW 메리어트 서울, 오늘 리뉴얼 후 재오픈
    세계 각국의 다채로운 요리를 맛볼 수 있는 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 ‘플레이버즈(Flavors)’는 마스터 셰프들의 라이브 요리 시연을 대폭 강화했으며, 한식과 양식, 중식, 일식을 비롯하여 동남아, 중동, 남미 등 세계 각지의 이국적인 맛과 향이 가득한 다채로운 메뉴들을 고객의 취향에 따라 즉석 맞춤 메뉴로 제공한다. 프렌치 스타일의 최고급 페이스트리와...
    2018-08-20 09:19
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