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  • 냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다
    냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다
    총 3만6500평에 달하는 이 공장은 현재 거의 완공된 단계이며 천연 조미료, 소스, 즉석밥, 라면 등의 HMR 제품들이 만들어진다. 하림이 즉석밥, 라면 시장에 도전하면서 향후 관련 시장의 판도변화에 영향을 미칠지도 관심사다. 변관열 하림지주 부장은 “하림은 식품 소재를 만들어 푸드 서플라이체인을 관리하는 기업”이라면서 “앞으로 소비자를 직접...
    2021-01-19 14:35
  • 롯데푸드, 설 선물세트 90여종 판매
    롯데푸드, 설 선물세트 90여종 판매
    ‘혼합세트’는 캔햄과 함께 주방에서 활용도가 높은 여러 식품을 모았다. 참기름, 올리고당은 물론 히말라야 핑크솔트, 천연 다시마 분말 등의 고급 조미료를 혼합세트 구성품으로 운영한다. 이 밖에도 장조림, 돈불고기, 닭볶음 등을 간편하게 즐길 수 있는 반찬 캔과 최근 더욱 선호도가 높아지고 있는 홍삼 스틱 등 다양한 구성품을 준비했다. ‘델리카테센 수제햄...
    2021-01-18 09:56
  • 유통가, 설 사전예약 판매 ‘들썩’...달아오르는 선물 판매
    유통가, 설 사전예약 판매 ‘들썩’...달아오르는 선물 판매
    코로나19 장기화로 인해 건강을 지켜야 한다는 수요가 늘며 건강식품 카테고리가 430.7%의 신장률을 기록, 사전 예약 전체 매출 성장을 견인했다. 조미료·통조림 세트도 140.9% 더 팔렸고 축산과 과일, 와인 매출도 각각 40.3%, 46.4%, 40.3% 치솟았다. 롯데마트도 매출 호조를 보였다. 설 선물 예판에 나선 지난해 12월 24일부터 1월 7일까지 보름간 매출을 2019년 1월...
    2021-01-14 14:30
  • "코로나19엔 건강이 최고"...이마트, 건강식품 설 선물세트 4배 확대
    "코로나19엔 건강이 최고"...이마트, 건강식품 설 선물세트 4배 확대
    하지만 하지만 지난 2020년 추석에는 코로나로 인해 건강식품 수요가 10.2% 급증하며 처음으로 건강식품 선물세트가 조미료 선물세트를 넘어서며 전체 선물 세트 중 매출 2위를 달성했다. 현재 진행 중인 설 선물세트 사전예약에서도 건강식품 선물세트 신장세가 돋보인다. 지난달 24일부터 지난 12일까지 이마트 사전예약 매출 분석 결과 건강식품 선물세트 매출이...
    2021-01-14 06:00
  • 거리두기 2.5단계 한달...유통가, 식료품ㆍ배달이 살렸다
    거리두기 2.5단계 한달...유통가, 식료품ㆍ배달이 살렸다
    정육(70.1%), 양곡(41.6%), 조미료·식용유(35.4%), 즉석식품(26%), 계란(19.7%) 등을 찾는 소비자도 많았다. 같은 기간 배달 건수는 전월 대비 133.7% 신장했다. GS25는 현재 요기요와 카카오톡 주문하기 등을 통해 배달 서비스를 제공하고 있다. 이커머스는 생필품 이어 먹거리 고객까지 몰려 온라인 쇼핑업계는 소비자가 몰리면서 먹거리 판매가 특히 늘었다. 하루 최대...
    2021-01-08 07:00
  • 지난해 수산물 수출 코로나19로 5년 만에 역성장
    지난해 수산물 수출 코로나19로 5년 만에 역성장
    특히 조미김은 전년 대비 약 13% 수출이 증가하는 등 높은 성장세를 보이며 수출 효자 수산식품으로 자리 잡았다. 또 코로나19로 인해 외식 대신 가정 내 소비가 증가하면서 조미김은 물론 어묵(2.0%)을 비롯해 김 스낵과 같은 조제품(9.5%), 참치통조림 등 통조림(10.2%) 등 가공품의 수출은 증가했다. 2019년 약 40%에 불과하던 수산가공식품의 수출 비중이 전년 대비 5...
    2021-01-07 11:00
  • 코로나 여파?...새해 결심상품보다 생필품이 잘 팔리네
    코로나 여파?...새해 결심상품보다 생필품이 잘 팔리네
    냉동·간편조리식품은 42%, 라면은 30%, 생수는 23% 치솟았지만, 영양제 전체 판매량은 16%에 그쳤다. 새해결심상품으로는 그나마 토익과 토플, 텝스 교재가 25% 잘 팔렸고, 자격증 교재도 22% 증가하는데 머물렀다. 필기용품은 24%로 집계됐고, 금연보조제는 아예 -13%로 뒷걸음질쳤다. 이마트24의 올해 1월 1일부터 3일까지 채소 및 조미료 매출은 전년 동기 대비 78...
    2021-01-06 15:26
  • 동원그룹, 임원인사…신영수 부회장 승진ㆍ온라인조직 통합
    동원그룹, 임원인사…신영수 부회장 승진ㆍ온라인조직 통합
    신 부회장은 동원F&B와 동원홈푸드 등에서 약 35년간 식품 분야에 종사한 전문가로 2012년부터 동원홈푸드 대표이사를 역임하며 동원홈푸드를 연 매출 1조 원 기업으로 성장시켰다. 동원그룹은 신 부회장을 정춘오 대표이사 부사장과 공동대표로 선임하며 향후 사료 사업의 확대 성장을 이끌 것으로 기대하고 있다. 동원와인플러스 대표이사는 이재흥 상무이사가...
    2020-12-23 10:10
  • 거리두기 강화에 희비 엇갈린 유통가…3단계 격상 여부에 '촉각'
    거리두기 강화에 희비 엇갈린 유통가…3단계 격상 여부에 '촉각'
    편의점 역시 대형마트가 문을 닫은 오후 9시 이후 식품 매출이 크게 늘고, 배달 주문까지 뛰었다. 생필품을 주로 파는 이커머스도 가동률이 치솟으며 매진 행렬을 이어갔다. 유통업계는 거리두기가 3단계로 강화될 경우 영업에 추가적인 차질이 있을지 촉각을 곤두세우고 있다. ◇ 연말 특수 사라진 백화점, 3단계 시 영업중단 ‘우려’ 17일 유통업계에 따르면...
    2020-12-17 07:00
  • 연말은 ‘홈리데이’가 대세...이마트 피코크 밀키트·루미큐브 클래식 등 20% 할인 판매
    연말은 ‘홈리데이’가 대세...이마트 피코크 밀키트·루미큐브 클래식 등 20% 할인 판매
    이마트는 17일부터 31일까지 가정간편식을 비롯해 즉석조리식품, 신선식품 등 먹거리를 저렴하게 판매한다고 밝혔다. 줄어든 연말 모임의 빈자리를 대체할 수 있는 홈파티용 피코크 먹거리를 행사카드 결제 시 20% 할인한다. 대표 상품으로 ‘피코크 잭슨피자 시카고 페퍼로니(535g)’와 ‘피코크 감바스·감바스 스파이시(각 280g)’을 각 6384원에, ‘피코크...
    2020-12-17 06:00
  • CJ제일제당, 클린라벨 조미소재 '테이스트엔리치' 글로벌 시장 안착
    CJ제일제당, 클린라벨 조미소재 '테이스트엔리치' 글로벌 시장 안착
    클린 라벨이란 무첨가, Non-GMO, Non-알러지, 천연 재료, 최소한의 가공 등의 특성을 지닌 식품이나 소재를 일컫는다. CJ제일제당 측은 이 조미소재로 세계 최대 규모 대체육 기업을 비롯, 글로벌 식품기업 등 31개국 100여 개 기업과 공급계약을 체결했다고 전했다. '테이스트엔리치'는 CJ제일제당이 60여 년간 쌓아온 발효기술을 비롯한 R&D 역량이 집약된 차세대...
    2020-12-15 09:17
  • [스페셜리포트]"디지털 테크기업으로 변해야 산다" 유통ㆍ식품기업에 떨어진 특명
    [스페셜리포트]"디지털 테크기업으로 변해야 산다" 유통ㆍ식품기업에 떨어진 특명
    남성은 계산대에 과자, 맥주, 조미료 등 장 본 물건을 쏟아내더니 직접 일일이 바코드에 찍고 스스로 결제를 마친 후 유유히 로비를 빠져나갔다. #5일 도미노피자는 성균관대학교 자연과학캠퍼스 내 매장에서 드론 ‘도미 에어’와 자율주행 로봇 ‘도미 런’을 이용한 배달 서비스 테스트를 진행했다. 드론과 자율주행 로봇을 이용한 배달서비스는 피자업계 최초다....
    2020-12-14 08:20
  • 밤 9시에 멈춘 서울…편의점에서 많이 팔린 품목은?
    밤 9시에 멈춘 서울…편의점에서 많이 팔린 품목은?
    6%), 조미김 (26.1%), 통조림 (23.6%), 국∙탕∙찌개류(20.7%) 등 식사류 제품의 매출이 크게 증가했다. 또, 요리에 쓰이는 장류(21.3%), 양념류(20.0%), 식용유(19.6%), 가루류(13.1%) 매출이 늘었다. 대형마트 등에서 주로 구매하던 식재료들을 가까운 편의점에서 구하는 사람들이 늘어났기 때문으로 풀이된다. 심심한 입을 달래기 위한 주전부리 수요도 늘었다. 즉석조리식품...
    2020-12-07 13:42
  • 동원F&B, 4분기 영업이익 제한적이지만 간편식 호조 전망 '매수'-IBK투자증권
    동원F&B, 4분기 영업이익 제한적이지만 간편식 호조 전망 '매수'-IBK투자증권
    만두 등 냉동 식품 판매와 치즈 판매 호조로 유가공품이 소폭 성장했고, 조미유통부문도 지난해 기저효과로 기대 이상의 실적을 보였다고 IBK투자증권은 평가했다. IBK투자증권은 동원F&B의 4분기 연결 매출액과 영업이익을 각각 전년 동기 대비 4.2% 상승한 7792억 원, 6.2% 하락한 156억 원으로 전망했다. 김태현 IBK투자증권 연구원은 "축산캔, 치즈...
    2020-12-07 08:45
  • 재택근무 '확찐자' 식단으로 OOO가 뜬다
    재택근무 '확찐자' 식단으로 OOO가 뜬다
    동원산업이 어획한 프리미엄 참치와 신선하고 품질 좋은 노르웨이산 연어를 비롯해 동원그룹의 채소 브랜드 '청미채'와 국내 1등 조미식품 제조업체 동원홈푸드, 삼조쎌텍의 차별화된 소스 등 동원그룹의 식품 기술력이 총집약됐다. 크리스피 프레시는 비대면 소비 확산에 힘입어 배달·구독 서비스에도 나섰다. 동원홈푸드는 배달 전문의 오프라인 매장...
    2020-12-07 06:30
  • 코로나19 직격탄 맞은 해운ㆍ수산물 수출 기지개 켜나
    코로나19 직격탄 맞은 해운ㆍ수산물 수출 기지개 켜나
    아울러 코로나19로 간편식에 대한 수요가 늘어나면서 조미김(13%), 김스낵과 같은 조제품(8.8%), 참치캔 등 통조림(8.1%), 어묵(0.6%) 등 지난해 약 40%에 불과하던 수산가공식품 수출 비율이 약 46% 수준까지 증가하는 등 부가가치가 높은 가공품의 수출 비중이 높아지고 있다. 문성혁 해수부 장관은 "관련 업계의 자발적인 노력과 정부의 정책적 지원의 효과로...
    2020-12-06 11:00
  • [피플] 이용구 BGF리테일 MD "무에서 유를 창조하는 작업이 매력이죠“
    [피플] 이용구 BGF리테일 MD "무에서 유를 창조하는 작업이 매력이죠“
    소비자가 무엇에 열광하는지 예민하게 포착해 먹거리에 접목시키는 식품 상품기획자(MD)들이다. 누군가는 유행을 좇지만, 어떤 이는 유행을 만들어낸다. ‘비비빅 흑임자’ 시리즈부터 최근 ‘삼육두유 콜라보’ 제품을 만든 자타공인 ‘할매입맛’ 원조인 이용구 BGF리테일 스낵식품팀 MD가 그 주인공이다. 이용구(36) MD는 2010년 BGF리테일에 발을 들였다. MD가...
    2020-12-03 15:52
  • '김산업 육성·지원 법률안', 국회 본회의 통과
    '김산업 육성·지원 법률안', 국회 본회의 통과
    수산식품 중에는 개별법을 통한 육성과 지원은 전혀 없었다. 이 가운데 이번 제정안이 국회 통과로 수산물 중 최초로 국가 주도 산업으로 인정받게 됐다. 김승남 의원은 “현재 전국 3000여 김 생산업 어가와 2만여 명이 김 산업에 종사하고 있으며, 320여 개의 마른 김 가공공장과 1000여 개소의 조미 김 가공공장이 가동하고 있다”라며 “이번 법 제정으로 우리나라의...
    2020-12-01 15:18
  • 김치연구소 “김치와 파오차이, 전혀 다른 식품”
    김치연구소 “김치와 파오차이, 전혀 다른 식품”
    특히, 이번에 ISO 표준을 제정한 파오차이는 소금과 산초 잎, 고수 등을 물에 넣고 끓인 다음 식힌 즙에 각종 채소를 넣고 절인 식품으로 제조 공정에 조미 단계를 추가하여 맛을 부가시키는 특성이 있으며, 김치처럼 추가 부재료를 사용해 2차 발효시키지 않는 데다가 살균 공정을 거치며 발효가 거의 일어나지 않기 때문에 김치와는 전혀 다른 식품이다. 김치와 타국의...
    2020-11-30 17:29
  • "종가집김치를 카타르에서"…대상, 4억 인구 중동시장 공략
    "종가집김치를 카타르에서"…대상, 4억 인구 중동시장 공략
    이라크에는 종가집 캔김치, 컵쌀국수, 청정원 장류, 카레, 조미김 등 상온식품이 최근 쿠르디스탄 내 현지 메인스트림 유통채널인 까르푸, 마지디몰, BRZ 등에 입점했다. 대상은 이라크 내 수입에 유연한 지방자치정부 관할 지역을 중심으로 시장을 개척하고 점차 확장해나간다는 전략을 세웠다. 아울러 대상은 사우디, 이스라엘, 요르단 등에 진출하기 위해 국가별 핵심...
    2020-11-26 09:29
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