조미식품 검색결과, 16페이지

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중국서 발암 물질 섞어 ‘가짜 간장’ 만든 공장 적발…연간 171억원 어치 유통

지금까지 조사에 따르면 약 50개의 공장에서 연간 1억 위안(약 171억2900만 원)에 달하는 것으로 추정되는 가짜 조미료를 대량 생산한 것으로 알려졌다. 중국 식품의약품감독관리총국(CFDA)는 16일 성명을 내고 사건의 진상을 철저히 조사하겠다고 발표했다. CFDA의 발표에도 중국인들은 당국을 비판하며 분노하고 있다. CFDA의 웨이보(중국판 트위터)에는 “마을 전체가...

2017-01-18 10:49
韓 식료품 물가 상승률 OECD ‘톱3’ … 3개월 간 4~5% 대

OECD가 식료품ㆍ비주류 음료 물가로 삼는 지표는 육류, 어류, 과일, 채소, 곡물, 과자류나 조미료, 생수, 청량음료 등의 가격 변동이며, 세부 품목은 나라 별로 다르지만 해당 국가에서 많이 소비되는 품목 위주로 구성됐다. 지난해 월별 물가 상승률은 1월 1.6%로 시작해 2~4월 3%로 솟았다가 5월 0.8% 로 잠시 주춤했다. 이후 6월과 7월은 각각 -0.3%, -0.1%로...

2017-01-12 09:31
CJ제일제당, 친환경 기능성 아미노선 ‘시스테인’ 본격 생산·판매

시스테인은 고기 풍미를 내는 조미소재와 제빵 첨가제, 펫푸드 등 주로 식품에 사용되는 기능성 아미노산이다. 전 세계 시장규모는 현재 1000억 원 수준이지만 고도의 정제와 가공을 거쳐 향후 항산화, 항암, 피부미용 등 다양한 식품 및 의약용 소재로 활용할 수 있어 성장 가능성이 크다. CJ제일제당은 시스테인 판매 확대 및 글로벌 신규 고객 확보에 집중하며 올해 매출...

2017-01-09 10:02
김영란법 이후 첫 명절 …편의점 업계 ‘5만원 미만’ 선물세트 ‘봇물’

가격대별로 살펴보면 1만~2만 원 대는 생활잡화, 조미ㆍ통조림 등 전통적인 인기 명절 선물로 구성했다. 3만~4만 원대는 부산 삼진어묵 프리미어세트(3만원), 축령산 가평잣(3만8000원), 남해안 생돌김 세트(3만8000원), 강원도 더덕(3만9000원) 등 지역 특산품들로 구성했다. 4만~5만 원대에서는 노르웨이 훈제 연어(4만5000원), 러시아 스노우크랩 다리살(4만7000원)...

2016-12-29 16:57
[라이벌 주가] 60년 맞수 CJ제일제당·대상… ‘라이신’ 가격에 동반 상승

식품업계 전통의 라이벌 기업인 CJ제일제당과 대상의 주가가 동물 사료 원료를 생산하는 라이신 사업 기대감으로 동반 상승세를 나타내고 있다. 13일 현재 CJ제일제당의 주가는 38만4000원. 연초(37만7500원)와 비교하면 1.72% 오른 데 그쳤지만 올해 저점인 11월 2일과 비교하면 13.44% 상승했다. 지지부진한 등락을 보이던 주가가 최근 급격한 회복세를 보인 것이다....

2016-12-14 10:32
CJ제일제당, 1조 원 규모 기능성 아미노산 시장 공략 속도

시스테인은 고기 풍미를 내는 조미 소재, 제빵 첨가제, 펫푸드(Pet Food) 등 식품용 아미노산으로 판매된다. 전 세계 시장 규모는 1000억 원 수준이지만 향후 항산화, 항암, 피부미용 등 다양한 식품 및 의약용 소재로 활용 가능해 성장 가능성이 크다는 게 회사 측 예상이다. CJ제일제당은 그동안 중국 업체로부터 산으로 가수분해해 만든 시스틴을 구매해 시스테인과...

2016-12-14 09:19
[이슈&인물] “미쉐린 3스타, 500년 된 고(古)조리서 보면서 연구한 결과”

냉동식품이나 화학조미료를 사용하지 않아 속이 편안하고 소화가 잘됩니다. 요리 모양도 과하지 않게 표현해 내려고 하고 있지요. 라연은 매주 한두 차례 모여 ‘어울림 학습회’를 진행합니다. 한 주제를 두고 발표, 공감하면서 새로운 메뉴를 구상하는 것이지요. 또 조리, 식음, 기획, 구매팀이 함께 구성된 ‘제철 식자재 태스크포스(TF)’가 연간 100번 이상...

2016-11-18 11:36
[수산업 미래산업화] 김으로 찾은 활기… 수산물 수출, 1970년 영광 재현 나선다

김은 조미 김·스낵 김 등 가공식품 개발로 세계화에 성공해 우리 수산물 수출을 견인하는 스타 품목으로 부상했다. 농수산물 가운데 수출 3위다. 1위는 궐련, 2위는 참치다. 올해는 미국, 일본 등 주력 수출시장 외에 중국, 동남아 등 신흥시장을 개척해 지난해 같은 기간 대비 20% 증가한 3억6000만 달러 수출이 예상된다. 특히 김 수출은 국내 고용창출...

2016-11-10 09:50
CJ프레시웨이, 송림푸드 인수로 생산 기반 확보… 소스시장 경쟁력 제고

CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업인 CJ프레시웨이가 조미식품 전문회사인 송림푸드를 인수하며 소스 시장 경쟁력 제고에 나섰다. CJ프레시웨이는 9일 충북 진천 송림푸드 본사에서 CJ프레시웨이 문종석 대표이사와 송림푸드 한병학 대표 등 주요 경영진이 참석한 가운데 주식 인수를 위한 매매계약을 체결했다. 송림푸드는 다양한 소스와 분말 시즈닝...

2016-11-10 06:34
세관당국, 표백제 범벅 중국산 오징어채 130톤 유통한 일당 적발

세관에 따르면 김씨 등은 올해 1월부터 3월까지 표백제인 과산화수소가 제거되지 않은 중국산 조미 오징어채 166톤(시가 15억원 상당)을 불법으로 수입해 시중에 유통한 혐의를 받고 있다. 식품 살균 목적과 오징어를 하얗게 만드는 데 사용하는 과산화수소는 적은 양을 섭취하더라도 위경련, 구토, 설사 등을 유발할 수 있어, 과산화수소가 남아있는 식품의 수입은...

2016-10-25 13:50
[창조경제 상생스토리 ⑦롯데]스타기업 육성 팔걷은 롯데

그밖에 ‘유기농 과즙음료’, 저염 상품인 ‘저염 조미김’ 등 차별화된 부산 식품 등이 수출되고 있다. 또, 지난 8월에는 중국 상하이 롯데마트와 청두 롯데백화점에 부산 우수상품 전용매장인 ‘다이나믹 부산(Dynamic BUSAN)’을 오픈했다. 이는 롯데와 부산창조경제혁신센터, 부산시와 산하 유관기관이 협력해 개발한 첫 협력모델이다. 조홍근...

2016-10-21 10:26
[경제학자의 우리술 이야기] 식품 첨가물과 우리술

넣어 조미를 해야 마실 만한 술이 된다. 아스파탐이나 스테비아 등 감미료뿐 아니라 소르비톨, 글리신, 구연산 등 영업 비밀에 해당될 정도로 다양한 첨가물이 들어간다. 막걸리, 약주 등은 제조과정에서 구연산이나 젖산 등이 들어가고, 제조 후에는 아스파탐이나 올리고당 등의 감미료가 첨가된다. 우리는 일상 식생활에서 많은 식품 첨가물에 노출돼 있다. 가공 식품과...

2016-10-06 10:40
‘주가 반토막’ 농심·오뚜기… 부대찌개 라면 승자는 누구?

특히 오뚜기는 라면 외에도 주력부문인 냉동식품과 조미·소스 부문 제품의 선전이 영업실적을 지지할 것으로 분석돼 농심 대비 차별점을 갖는다는 평이다. 이경신 하이투자증권 연구원은 “오뚜기는 단일 사업부문으로 포트폴리오 집중도가 높은 경쟁업체보다 이익 안정성이 부각될 가능성이 크다”면서 “연초 이후 지속된 주가 하향조정으로 밸류에이션...

2016-09-28 15:58
[한가위 선물] 대상 청정원, 3만~4만원대 간장·현미식초·캔 햄 ‘알찬 구성'

조미김 세트도 인기가 좋다. 들기름 바사삭김과 큐브 김스낵 등으로 구성됐다. 카놀라유와 올리브유 재래김, 들기름 바사삭김으로 구성된 ‘재래김 2호’는 2만3900원이다. 올리브유 재래김과 들기름 바사삭김, 큐브 김스낵 멸치&아몬드, 크랜베리&허니 2종으로 구성된 ‘재래김 5호’는 2만3900원. 대상의 건강식품 브랜드 대상웰라이프도 추석 선물로...

2016-09-05 14:51
[창조경제혁신센터를 가다 ⑦ 부산/롯데]스타기업 발굴육성 중점…혁신상품 해외수출 전방위 지원

특히 중국에서는 유기농 제품 등 건강 관련 상품에 대한 관심이 높은 만큼 베이비 주스, 당근 주스 등 ‘유기농 과즙음료’, 저염 상품인 ‘저염 조미김’ 등 차별화된 부산 식품 등이 수출되고 있다. 또한 중국 상하이 지역 롯데마트 점포에서 부산 상품을 판매하는 ‘부산 전문관’ 오픈도 추진하고 있다. 하반기에는 중국 현지에서 해외 상품전 및 현지 바이어와의...

2016-08-24 10:20
“내 가족이 먹지 못하는 것은 만들지 않겠다” 샘표, 창립 70주년 맞아 새 CI ·슬로건 공개

콩을 100% 발효해 만든 연두는 기존 조미료와는 전혀 다른, 요리 재료의 참 맛을 살려주는 새로운 개념의 제품으로 인기를 끌고 있다. 샘표는 지난 70년간의 연구로 발견한 우리 장(醬), 발효식품의 우수성을 기반으로 ‘우리맛 연구’에 본격적으로 나설 계획이다. 우리 식재료의 맛과 특성을 이해하고, 그 식재료와 가장 잘 어울리는 장(醬), 조리법, 조리과학 등에 관해...

2016-08-22 09:11
백화점업계, 추석 선물세트 본 판매 돌입… 프리미엄ㆍ실속 ‘양극화 뚜렷’

청과는 폭염 등 전국적인 이상 고온과 이른 추석의 영향으로 수확량이 줄어 가격대가 5∼10% 올랐고, 홍삼·비타민 등 건강식품과 굴비를 비롯한 수산 선물세트 가격은 지난해 추석과 비슷한 수준이다. 롯데백화점은 올해 선물세트 물량을 지난해보다 20% 이상 늘린 가운데 프리미엄과 실속형 선물세트에 대한 관심이 커지는 '양극화 트렌드'를 반영해 10만 원...

2016-08-21 12:06
이마트 ‘조선호텔 김치’ 부러웠던 롯데마트, 호텔 셰프가 만든 ‘롯데호텔 김치’ 선봬

김순자 식품명장의 노하우가 만나 탄생했다. 또한 강원도 평창∙정선 배추, 경북 봉화 무, 충북 예산 열무 등 전국 유명 산지의 국내 농산물 100%를 기본 재료로 사용했으며, 김치의 신선하고 시원한 맛을 내기 위해 천연즙(배즙, 양파즙, 무즙), 직접 달인 황태 육수, 아카시아 벌꿀 등 다양한 천연조미료를 사용해 김치의 풍미를 살렸다. 더불어 제조 과정에...

2016-08-07 11:17
[단독] 대일, 中 원대그룹 백화점에 김치 300톤 수출 계약 체결

홍 대표는 “원대백화점을 시발점으로 우리 전통김치의 마케팅을 강화할 것”이라며 “화학조미료는 일체 쓰지 않고 천연 육수로 맛을 낸, 중국산과는 확연히 차별화된 한국 전통김치의 맛을 홍보하겠다”고 전했다. 한편 이날 한중식품문화교류회에는 중국 산시성 상무국 관료와 현지 전자상거래 업체 관계자들이 참여했다. 이들은 대일과 ㈜한성식품, 풍미식품...

2016-06-21 19:29
간장이 달라졌다? 요리의 풍미 더해주는 '만능 간장' 인기

된장, 간장, 고추장 등 다양한 장 중에서도 간장은 김치보다 더 오래된 전통 발효 식품으로서 국이나 찌개를 끓일 때, 나물을 무칠 때, 생선을 조릴 때 등 우리 음식에 기본이 되는 천연 조미료다. 간장이 최근 ‘만능간장’이라는 이름으로 다양하게 변신을 하고 있어 화제다. '쿡방'인기의 선두주자인 외식 사업가 백종원이 한 요리 프로그램에서 만능간장 만드는 비법을...

2016-05-20 15:26

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