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  • [르포] "冷면 아니라 金면" 냉면 한그릇 1만4000원 시대..."그래도 서민의 음식인데"
    [르포] "冷면 아니라 金면" 냉면 한그릇 1만4000원 시대..."그래도 서민의 음식인데"
    청량리에서 냉면집을 운영하는 한 업주는 “유명 체인 냉면집은 고기와 메밀을 국내산을 사용해 가격이 더 비싸지만, 우리는 육수를 낼 때, 조미료를 쓰고 고기도 수입육을 사용하기 때문에 가격이 싸다"라고 말했다. 물론 이곳이라고 임대료가 안 오르는 것은 아니다. 또 수입육이라고 가격이 마냥 저렴하게 유지되는 것도 아니다. 하지만, 가격을 올리면...
    2019-05-16 18:50
  • 일동후디스, ‘키요’ 브랜드로 어린이 식품 시장 출사표
    일동후디스, ‘키요’ 브랜드로 어린이 식품 시장 출사표
    원칙으로는 △비만, 성장을 고려한 고단백 ㆍ저탄수화물 △국산 자연원료 그대로, 바른 입맛 △성장기 어린이를 위한 필수기능성 원료 △쇼트닝과 같은 인공포화지방이 많은 경화유지 제외 △인공조미료, 팽창제, 색소 등 인공첨가물 제외 등을 내세웠다. 브랜드명 ‘키요’는 쑥쑥 잘 크기를 바라는 마음을 담은 우리말 ‘키’에 ‘건강하게 키워요’라는 엄마의 바람을...
    2019-05-02 11:02
  • 치킨스톡, "소스에서 볶음까지"…아는 사람은 다 아는 '마법가루'
    치킨스톡, "소스에서 볶음까지"…아는 사람은 다 아는 '마법가루'
    조미료 치킨스톡이 새삼 세간의 스포트라이트를 받고 있다. 셰프 이연복의 치킨스톡 활용법이 방송 전파를 타면서다. 지난 25일 TVN '현지에서 먹힐까'에서는 미국의 한 관공서 앞에서 볶음밥과 만두를 요리해 판매하는 이연복 일행의 이야기가 전파를 탔다. 이날 방송에서 이연복은 간장과 식초, 고춧가루, 설탕에 치킨스톡을 넣어 소스를 제조했다. 이연복의...
    2019-04-26 11:57
  • CJ제일제당 핵산, 최대 규모 中 시장 잡고 글로벌 1위 굳혔다
    CJ제일제당 핵산, 최대 규모 中 시장 잡고 글로벌 1위 굳혔다
    핵산은 음식의 맛을 더해주는 식품 조미 소재로, 조미료나 소스류에 사용되어 감칠맛을 더하거나, 가공식품에 첨가 소재로 활용, 원재료의 맛을 조화시키는 역할을 한다. 글로벌 그린 바이오 시장에 속하는 다양한 품목 중에서 라이신이나 트립토판 같은 사료용 아미노산에 비해 상대적으로 주목을 덜 받았으나, 최근 성장성과 수익성이 높은 ‘효자 제품’으로...
    2019-04-24 09:48
  • [올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기
    [올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기
    조은성 샌프란시스코 관광청 PR 매니저는 "미국 내 가장 많은 미셸린을 보유하고 있는 지역이 샌프란시스코"라며 "해안가에 있는 샌프란시스코에서는 신선한 게 요리를 맛볼 수 있다. 조미료를 많이 가하지 않아도 한국보다 저렴한 게 요리를 즐길 수 있다"고 말했다.
    2019-04-12 06:00
  • [유통경영대상] 제품혁신부문 대상, 김장문화 바꾼 ‘나만의 김치’ 주문 서비스
    [유통경영대상] 제품혁신부문 대상, 김장문화 바꾼 ‘나만의 김치’ 주문 서비스
    2016년 창립 60주년을 맞은 대상은 조미료 사업으로 출발해 종합식품사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 종합식품사업은 1996년 도입한 종합식품 패밀리브랜드인 ‘청정원’과 ‘종가집’을 중심으로 ‘순창고추장’, ‘카레여왕’, ‘안주야’, ‘집으로ON’, ‘홍초’, ‘우리팜’, ‘맛선생’...
    2019-03-28 19:50
  • '2TV 저녁 생생정보' 대동 맛 지도, 민물매운탕·어죽 맛집 '어사또'·탕수육 맛집 '피탕김탕'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 대동 맛 지도, 민물매운탕·어죽 맛집 '어사또'·탕수육 맛집 '피탕김탕'…위치는?
    알밤과 메기살이 들어가서 적당히 걸죽하고 조미료를 쓰지 않고 끓여내 담백함이 입맛을 돋운다. '피탕김탕'에서는 탕수육이 대표 메뉴로 꼽힌다. 이곳에서 인기 메뉴인 김치피자탕수육을 주문하면 붉은 소스에 치즈가 듬뿍 올려진 탕수육을 만날 수 있다. 탕수육과 김치, 피자치즈의 조화가 단짠단짠의 뛰어난 식감과 맛을 자랑한다. 김치피자탕수육의 양...
    2019-03-20 17:15
  • 대상, 자회사 대상베스트코 흡수합병…"B2B 시장 확대"
    부채는 2082억8835만원으로, 작년 매출은 5715억3642만원을 기록했다. 한편 조미료 및 식품첨가물 제조업인 대상은 이날 이사회를 열어 보통주 1주당 550원의 현금배당을 결산배당했다고 고시했다. 종류주식은 1주당 560원이다. 시가배당율은 보통주 2.2%, 종류주 4.4%이며, 총 198억2373만원이다.
    2019-02-25 16:43
  • 대상, 보통주 1주 550원 현금배당…"총 198억2373만원"
    조미료 및 식품첨가물 제조업인 대상이 25일 이사회를 열어 보통주 1주당 550원의 현금배당을 결산배당했다고 고시했다. 종류주식은 1주당 560원이다. 시가배당율은 보통주 2.2%, 종류주 4.4%이며, 총 198억2373만원이다.
    2019-02-25 16:33
  • 소비자원 “콜라ㆍ설탕 가격 1년 새 약 10% 상승”
    소비자원 “콜라ㆍ설탕 가격 1년 새 약 10% 상승”
    조미료 중 설탕(11.0%)·된장(9.8%), 음료 중 콜라(9.7%)·생수(6.8%), 곡물가공품 중 즉석밥(5.6%)·컵라면(3.4%) 등의 상승폭이 높았다. 반대로 가격이 하락한 품목은 식용유(-6.1%)·오렌지주스(-5.3%)·맛살(-4.9%) 등 6개로, -4.4%에서 -6.1%까지 하락했다. 전월과 비교할 때는 콜라(6.0%), 된장(4.7%) 등 14개 가격이 올랐다. 특히 두달 연속 가격이 내렸던 콜라는 다시...
    2019-02-18 09:52
  • [e기자가 해봤다] "美 MRE부터 국군용까지"...4개국 전투식량 비교해 보니① -미국·프랑스편
    [e기자가 해봤다] "美 MRE부터 국군용까지"...4개국 전투식량 비교해 보니① -미국·프랑스편
    ‘크레올 포크라이스’는 카레맛이었는데 품질이 떨어지는 군대 통조림 카레의 맛이었고, 라면스프로 간을 한 듯한 조미료 맛이 난다는 평가였다. 개중에 가장 평가가 나은 음식은 ‘바스크식 닭요리’로 흔한 멕시코 식당에서 먹을 수 있는 칠리맛 리조또의 맛과 유사하다고 했다. 마지막 ‘이탈리아식 샐러드’는 돼지고기가 들어있었는데 그나마 가장 덜 짜다는...
    2019-02-15 08:00
  • 이마트, 시즈닝 스테이크ㆍ숙성한우로 한우 선물세트 '세대교체'
    이마트, 시즈닝 스테이크ㆍ숙성한우로 한우 선물세트 '세대교체'
    시즈닝 스테이크는 일반 스테이크용 고기에 각종 향신료와 조미료를 배합해 밑간을 추가한 것으로, 이번에 선보이는 ‘시즈닝 스테이크 세트(35만 원, 시즈닝 한우등심스테이크 2.4kg, 올리브유250ml, 홀그레인머스타드190g, 페스토알라제노베시 200g)’는 스테이크 용으로 가장 인기 부위인 등심을 시즈닝해 300g 단위로 소포장함으로써 편의성을 대폭 강화했다....
    2019-01-27 06:00
  • [설 선물] 동원F&B, 참치캔부터 리챔까지 200여종 선봬
    [설 선물] 동원F&B, 참치캔부터 리챔까지 200여종 선봬
    조미료나 식용유가 대부분이던 당시 국내 식품선물세트 시장에서 고가의 선물이었던 동원참치선물세트는 출시 첫해인 1984년 추석에만 30만 세트 이상이 판매됐다. 동원F&B는 올해도 참치캔에서 리챔까지 건강 콘셉트의 제품을 바탕으로 다양한 선물세트를 선보인다. 참치는 태어나서부터 죽을 때까지 24시간 쉬지 않고 대양을 넘나들며 유영하는...
    2019-01-23 19:16
  • 신세계百, 조미료 선물세트 '천연'으로 재등장...티백 20개 9만 9000원
    신세계百, 조미료 선물세트 '천연'으로 재등장...티백 20개 9만 9000원
    1970~80년대 최고 인기품목이던 조미료 선물세트가 다시 인기를 끌고 있다. 23일 신세계백화점에 따르면 최근 3년 동안 설 명절행사의 천연 조미료 실적을 보면 두 자릿수 신장률을 기록하고 있다. 1990년대부터 건강ㆍ웰빙바람으로 화학원료가 첨가된 조미료보다 멸치, 건새우 등 원물로 이뤄진 건해산물 선물세트가 각광을 받았으나 최근 1ㆍ2인 가구 및 맞벌이...
    2019-01-23 06:00
  • “박항서 소시지 주세요” 대상, 베트남 매출 신화 썼다
    “박항서 소시지 주세요” 대상, 베트남 매출 신화 썼다
    LTD)을 최초 설립했다. 1995년 하노이시 인근 벳찌에 공장을 설립해 본격적인 MSG 생산·판매를 시작했고 2002년 이후 국물용 복합조미료, 튀김가루, 칠리소스, 간장 등 라인업을 확대하며 현지에서 입지를 다지고 있다. 대상이 2016년 9월 인수한 베트남 현지 신선소시지 가공업체인 득비엣푸드의 2020년 매출 목표는 500억원이다.
    2019-01-22 17:24
  • '2TV 저녁 생생정보' 우리 동네 숨은 맛집, 뼈탑전골 맛집 '화부자 뼈다귀궁'·문어코다리찜 맛집 '명가코다리찜'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 우리 동네 숨은 맛집, 뼈탑전골 맛집 '화부자 뼈다귀궁'·문어코다리찜 맛집 '명가코다리찜'…위치는?
    중독성 강한 코다리 맛에 밥과 함께 먹으면 적당히 매운 맛도 있고 달달해서 입맛을 돋운다. 특히 이곳에선 천연조미료를 사용해 텁텁하지 않고 끝맛이 깔끔하다고 한다. 문어 또한 쫄깃함이 물씬 느껴져 최고의 한끼 식사를 완성한다. '화부자 뼈다귀궁', '명가코다리찜'의 특별한 맛 이야기는 21일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
    2019-01-21 17:10
  • 동원 “설 선물세트 출시 35년… 누적판매량 2억 세트”
    동원 “설 선물세트 출시 35년… 누적판매량 2억 세트”
    조미료나 식용유가 대부분이던 당시 국내 식품선물세트 시장에서 고가의 선물이었던 동원참치선물세트는 출시 첫해인 1984년 추석에만 30만 세트 이상이 판매되며 선물세트 시장에 돌풍을 일으켰다. 이후 참치캔이 가진 고단백, DHA, 셀레늄 등으로 건강식품 이미지가 강해지며 수요가 확대됐다. 이를 통해 2006년 추석에 누적 1억 세트를 넘어섰고, 이후...
    2019-01-16 09:46
  • “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    미쉐린 가이드에 소개된 '게방식당'의 레시피로 만든 '게방식당 간장 전복·새우장(전복장 500g, 새우장 450g)' 15만 원, 24년 전통의 고깃집인 포천 이동폭포 갈비와 협업한 ‘포천 이동폭포갈비 세트(1.6kg, 17만 원)’, 조미료 맛을 줄이고 대파를 이용해 단맛을 내는 것이 특징인 ‘마포서서갈비 세트(총 2kg, 15만 원)’ 등이 대표적이다. 이밖에 20cm 이상 영광...
    2019-01-09 09:35
  • 이마트, 설 선물세트 사전예약 매출 2.8배 증가
    이마트, 설 선물세트 사전예약 매출 2.8배 증가
    이외에도 3~5만 원대 주력 품목이 대거 포진해 있는 대용식, 조미료 선물세트도 세 자릿수 매출신장률을 기록했다. 이마트는 사전예약 매출이 증가한 것에 대해 사전예약 판매 기간을 늘리고 행사 품목을 강화했을 뿐만 아니라 계획소비에 나서는 개인 소비자가 증가하고 있기 때문이라고 분석했다. 이마트의 설 선물세트 사전예약 행사 기간은 2014년 21일에서...
    2019-01-08 06:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 컬러식빵 맛집 '고집쎈빵'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 컬러식빵 맛집 '고집쎈빵'…위치는?
    특히 첨가된 조미료 없이 오로지 천연재료로 빛깔을 내는 것이 이 집의 특징. 색과 건강을 함께 잡은 덕에 단골이 끊이질 않는다. 타협 없는 원칙과 천연재료로 빚은 컬러식빵 편 '고집쎈빵'의 특별한 빵 맛의 비법은 3일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2019-01-03 17:55
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