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  • 장은실 경남 농업기술원 팀장 '식생활교육대상' 영예
    장은실 경남 농업기술원 팀장 '식생활교육대상' 영예
    본상 최고영예인 대상은 지역 향토음식 계승‧발전을 위해 전통음식 공개강좌 개설 및 향토음식 관련 교육 교재를 개발한 장은실 경남 농업기술원 팀장이 수상했다 금상은 계절별 텃밭 활동을 통해 제철 농산물을 활용한 교육을 실시한 서울시 창3동 어린이집이 받았다. 이밖에도 이재학 삼천초등학교 영양교사와 김보경 시립태전어린이집 원장이 은상을, 이주난...
    2019-11-15 06:00
  • '라연ㆍ가온 4연속 미쉐린 3스타'…공정성 의혹엔 "내사 결과 증거 없다"
    '라연ㆍ가온 4연속 미쉐린 3스타'…공정성 의혹엔 "내사 결과 증거 없다"
    지난해 1스타를 받았던 모수는 안성재 셰프가 제철 재료로 선보이는 다양한 요리를 인정받았다. 임프레션은 뉴욕의 다양한 미쉐린 스타 레스토랑을 경험한 서현민 셰프의 뚜렷한 개성이 묻어나는 현대적 요리를 선보이며 올해 2스타 레스토랑 대열에 바로 진입했다. 이로써 총 7곳의 2스타 레스토랑이 이번 미쉐린 가이드 서울 2020에 이름을 올렸다. ‘요리가 훌륭한...
    2019-11-14 14:42
  • “편의점에서 채식 하세요” CU, 업계 최초 비건식 ‘채식주의 간편식’ 출시
    “편의점에서 채식 하세요” CU, 업계 최초 비건식 ‘채식주의 간편식’ 출시
    사이드메뉴는 제철을 맞아 달콤하게 맛이 오른 단호박에 슈퍼푸드로 꼽히는 영양만점 병아리콩을 넣은 단호박찜으로 구성했다. 채식주의 버거(2700원) 역시 100% 순식물성 단백질 패티를 적용했으며, 토핑은 토마토, 양상추를 넣었다. 번과 소스에서도 동물성 성분을 완전히 뺐다. 채식주의 김밥(2500원)은 참깨밥에 햄 대신 순식물성 고기, 유부를 토핑해...
    2019-11-04 08:50
  • “지역 별미도 간편하게 즐기세요” CU, 벌교 꼬막 도시락 등 간편식 3종 출시
    “지역 별미도 간편하게 즐기세요” CU, 벌교 꼬막 도시락 등 간편식 3종 출시
    CU는 예부터 임금님 수라상에 오르는 8진미(珍味) 가운데 1품으로 칠 만큼 귀한 음식이었던 꼬막을 메인 반찬으로 구성한 ‘벌교꼬막비빔밥 도시락(4500원)’, ‘벌교꼬막 삼각김밥(1200원)’, ‘벌교꼬막 김밥(2500원)’ 간편식 3종을 29일 출시했다고 29일 밝혔다. 이번에 선보인 ‘벌교꼬막비빔밥 도시락’과 ‘벌교꼬막 삼각김밥’은 꼬막장비빔밥에 매콤한 소스에...
    2019-10-29 08:52
  • 해태제과, '오예스 당근&크림치즈' 가을 시즌 한정 출시
    해태제과, '오예스 당근&크림치즈' 가을 시즌 한정 출시
    당근의 신선함과 아삭아삭한 식감을 살릴 수 있어 최근 젊은 층에서 당근 케이크으로도 인기를 얻고 있다. 해태제과 관계자는 “대부분 음식에 감초같이 쓰이는 것처럼 이번 제품에서도 당근이 오예스의 맛을 돋보이게 한다”며 “400만 개만 한정 생산하는 가을 오예스를 통해 색다른 제철 케이크를 즐기시길 바란다”고 했다.
    2019-10-22 10:13
  • [포토] 이마트 "제철 맞은 '뉴질랜드 아보카도' 개당 2500원"
    [포토] 이마트 "제철 맞은 '뉴질랜드 아보카도' 개당 2500원"
    해당 상품은 아보카도 시즌이 끝나는 12월까지 판매할 예정이다. 이마트는 22일까지 뉴질랜드 아보카도를 먹고 SNS에 인증 사진을 찍어 올리는 고객들 중 2명을 추첨해 뉴질랜드 여행권을 증정하는 등 이벤트도 함께 진행한다. 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부해 과일이지만 달지 않고 고소한 맛을 지녀 다양한 음식에 활용 가능한 것이 특징이다. 사진제공 이마트
    2019-10-14 14:06
  • 신세계백화점 "가을엔 '활꽃게ㆍ갓김치ㆍ전어ㆍ더덕'으로 입맛 찾으세요"
    신세계백화점 "가을엔 '활꽃게ㆍ갓김치ㆍ전어ㆍ더덕'으로 입맛 찾으세요"
    가을 제철음식 기획전과 함께 특별한 행사도 펼쳐진다. 신세계백화점 본점 지하 식품 행사장에서는 9일까지 각 지역의 농부들이 수확한 특산물을 한 데 모아 선보이는 ‘신세계 파머스 마켓’ 행사를 준비했다. 식품 바이어와 산지 생산자가 직거래 해 중간 유통마진을 과감히 없앤 ‘파머스마켓’은 농가에 도심 백화점 판로를 열어주고 고객에겐 합리적인...
    2019-10-03 06:00
  • 쿠첸, 제품에 최적화된 레시피 제공하는 ‘스마트 쿠킹’ 앱 출시
    쿠첸, 제품에 최적화된 레시피 제공하는 ‘스마트 쿠킹’ 앱 출시
    레시피 업로드 시에 등록한 해시태그를 활용하면 제품, 요리종류, 상황, 나라, 제철음식 등 다양한 분류별로 검색 가능하다. 제품을 관리하고 조작할 수 있는 IoT 연동 서비스도 제공한다. 사용하고 있는 디바이스를 등록하면 제품 on/off, 작동 여부 확인, 전기 사용량 확인, 음량 설정, 언어 설정 등을 할 수 있다. 조작이 가능한 범위는 제품별로 상이하며 제품에 이상이...
    2019-09-26 09:51
  • 손종원 레스케이프 호텔 라망 시크레 헤드셰프 “컨템포러리 레스토랑, 최고가 목표죠”
    손종원 레스케이프 호텔 라망 시크레 헤드셰프 “컨템포러리 레스토랑, 최고가 목표죠”
    손 셰프는 제철 식재료의 미학을 살리는 자연주의적 메뉴를 추구한다. 그는 “미국과 한국은 기후 차이로 인해 식재료도 분명한 차이점이 있다. 근무했던 샌프란시스코는 기후가 온난해 레스토랑이 자체 농장을 운영했다. 직접 작물을 캐 와서 식재료로 쓰기도 했다”고 에피소드를 전했다. 이 같은 파인 다이닝에서 쌓은 노하우로 그는 한국에 와서도 여전히...
    2019-08-18 17:51
  • [주력상품] 롯데홈쇼핑, 소비자 니즈 상품 한가득 ‘롯데OneTV’
    [주력상품] 롯데홈쇼핑, 소비자 니즈 상품 한가득 ‘롯데OneTV’
    시즌에 따라 ‘대저토마토’ 등 제철 음식을 비롯해 ‘와규’, ‘손질새우’, ‘떡갈비’ 등 다양한 식품들을 소개하고 있다. 상품 소개는 물론 레시피를 통한 정보 제공, 재미까지 전달하며 고객들의 관심을 끌고 있다. 30대 젊은 고객부터 기존 홈쇼핑 주요 고객인 40~50대까지 폭넓은 고객층의 공감을 이끌어내면서 이 프로그램은 목표 대비 2배 이상의 실적을 기록...
    2019-07-24 18:11
  • 홈앤쇼핑, 인기 식품 9900원에 판매…‘좋은밥상데이’ 운영
    홈앤쇼핑, 인기 식품 9900원에 판매…‘좋은밥상데이’ 운영
    모바일 앱 내 ‘좋은밥상’ 매장에서 제철 신선식품 및 가공식품을 최대 50% 할인된 가격으로 판매하고 있다. 특가 적용 시간은 수요일 오전 10부터 목요일 오전 10시까지다. 홈앤쇼핑은 매주 특가행사를 통해 고객들에게 편리함과 쇼핑혜택을 확대한다는 계획이다. 지난 10일 진행된 좋은밥상데이에서는 생체리와 양갈비를 판매,평소 일평균 매출보다 128% 증가했다....
    2019-07-16 13:46
  • 초복에 삼계탕 먹는 이유는?…열 많은 사람은 삼계탕 대신 '이것'
    초복에 삼계탕 먹는 이유는?…열 많은 사람은 삼계탕 대신 '이것'
    또한 미꾸라지는 불포화지방산과 비타민A 함량이 높아 혈관 건강과 피부 미용에 뛰어난 효능을 보인다. 1인 가구 등이 많아지면서 보양 음식을 따로 먹기 난해하다면, 제철 과일로 대신하는 방법도 있다. 수박, 참외, 토마토 등 제철 과일에는 풍부한 수분과 다양한 영양소가 함유되어 있어 여름철 건강관리에 좋다.
    2019-07-12 04:00
  • 조수미도 반했다…세계로 가는 사찰음식
    조수미도 반했다…세계로 가는 사찰음식
    불교문화사업단은 더 많은 외국인들의 참가를 이끌기 위해 27개의 외국인 템플스테이 전문사찰을 지정해 외국인을 위한 프로그램을 운영하고 있다. 원경스님은 "사찰음식에 관심을 보이는 사람들은 건강한 제철 재료와 채식, 몸과 마음에 모두 이로운 음식에 관심이 많다"라며 "사찰음식은 한국 전통 식문화의 전형이다"라고 강조했다.
    2019-07-09 15:15
  • 소서 뜻은?…다음 절기는 7월 23일 '대서'
    소서 뜻은?…다음 절기는 7월 23일 '대서'
    국수나 수제비 등의 음식을 먹고, 호박, 민어가 제철이다. 소서 때쯤이면 모내기를 끝낸 모들이 뿌리를 내리기 시작한다. 논매기 시기인 이때 농촌에서는 논둑과 밭두렁의 풀을 베고 퇴비를 장만하며 가을보리를 베어낸 자리에 콩이나 팥 등을 심어 이모작 준비에 나서기도 한다. 소서와 관련한 말에는 '소서 때는 새각씨도 모심어라', '소서 때는 지나가는 사람도...
    2019-07-07 11:44
  • 현대백화점, 여름 정기 세일…700여 브랜드 최대 30% 할인
    현대백화점, 여름 정기 세일…700여 브랜드 최대 30% 할인
    현대백화점 관계자는 "지난해에 이어 올해도 폭염이 기승을 부릴 것으로 전망되면서 여름 시즌 상품을 찾는 고객들이 늘고 있다"며 "패션·잡화뿐 아니라 제철 음식 할인 등 전 상품군에 걸친 할인 행사를 마련했다"고 설명했다. 현대백화점은 특히, 여름 정기 할인 행사 기간 랑방·톰브라운·로샤스·무이 등 200여 개 해외패션 브랜드가...
    2019-06-23 06:00
  • NH투자증권, 팝업 레스토랑 ‘제철식당’ 오픈한 이유는?
    NH투자증권, 팝업 레스토랑 ‘제철식당’ 오픈한 이유는?
    이와 같은 새로운 브랜드 비전을 홍보하기 위해 NH투자증권은 이종업종과의 색다른 결합을 시도하고자 했고, 특히 ‘음식’이라는 매개를 통해 회사의 가치와 지향점을 고객들과 함께 나누는 것으로 결정했다는 게 회사 측의 설명이다. 제철식당은 6월 1일부터 2개월간 한시적으로 운영된다. 이 기간 동안 NH투자증권 고객들을 대상으로 할인행사를 실시하고 다양한...
    2019-06-03 16:58
  • 롯데마트 “제철 맞은 ‘매실’ 사세요”
    롯데마트 “제철 맞은 ‘매실’ 사세요”
    롯데마트가 오는 12일까지 전 점에서 제철 맞은 매실 판매를 시작한다. 매실청을 담그고자 하는 소비자 수요를 잡기 위해 대형마트, 백화점 등 각종 유통채널에서는 5월 말부터 6월 중순까지 다양한 마케팅을 진행한다. 최근 일주일간 가락시장에서 유통된 매실 가격을 살펴보면, 올해는 매실이 전년과 비슷한 가격 수준을 보일 것으로 예상된다....
    2019-06-02 13:23
  • 제주 영세식당 찾아간 호텔신라 미쉐린 3스타 셰프 “요리 비법 전수”
    제주 영세식당 찾아간 호텔신라 미쉐린 3스타 셰프 “요리 비법 전수”
    야콥 쟝 보어마 셰프는 ‘유럽의 식자재 박사’로 불리며 제철 식자재의 맛을 잘 살리는 것으로 유명하다. 야콥 셰프의 레스토랑 ‘드 리스트’는 네덜란드 Top 500 레스토랑 중 2위를 차지했으며, 세계적인 미식가이드 ‘골트ㆍ밀라우’로부터 2010년 ‘올해의 셰프’에 선정되기도 했다. 2013년 미쉐린 3스타 등급을 받은 후 지금까지 그 명성을 이어오고 있다. 미쉐린...
    2019-06-02 11:15
  • CJ푸드빌 계절밥상, ‘우리동네 스페셜’ 코너로 고객 만족 높인다
    CJ푸드빌 계절밥상, ‘우리동네 스페셜’ 코너로 고객 만족 높인다
    주부 고객 방문과 가족 단위 외식이 많은 매장으로 ‘갓 만든 따뜻한 음식’, ‘정성스런 한식’에 대한 니즈가 높다는 점에 착안해 계절밥상만의 강점을 살려 즉석 조리 한식을 강화했다. ‘녹차 솥밥’과 평일 점심에는 ‘제주해녀 톳밥’을, 평일 저녁 및 주말에는 ‘해물 솥밥’과 ‘등갈비 김치찜’을 제공한다. CJ푸드빌 관계자는 “과거에는 평준화된 맛과...
    2019-05-27 09:55
  • 어린이날 갈만한 장소 아직 못 정했다면...미세먼지 없는 ‘디키존’ 어때요?
    어린이날 갈만한 장소 아직 못 정했다면...미세먼지 없는 ‘디키존’ 어때요?
    특히, 스템테이블에서는 엄마의 마음에서 비롯된 ‘제철 식재료로 만든 요즘의 가정식’이란 컨셉트로 아이들에게 정성을 담은 건강하고 맛있는 음식을 제공한다. 이곳에서 아이들은 360도로 펼쳐지는 미디어 영상과 함께 트램폴린을 즐길 수 있으며, 동작감지 센서를 통해 움직임에 따라 화면이 변하는 인터랙티브 미디어 콘텐츠 화면 위에서 클라이밍을 하는 등...
    2019-05-03 09:37
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