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  • 두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    한국의 대표음식 불고기와 이태리 대표피자를 각각 라면에 접목했다. 2016년에는 유럽풍 퓨전 비빔면 ‘드레싱누들’을 출시했고 이후 참치마요 비빔면(2017년), 드레싱누들 프렌치머스타드(2017년), 미역듬뿍 초장비빔면(2019년), 옥수수와 치즈 분말이 들어있는 치즈비빔면 ‘콘치즈면’(2019년)까지 농심의 도전은 계속돼왔다. 배홍동의 선전이 ‘신상 효과’에 그칠지...
    2021-05-19 13:20
  • 서울시, 자연 속 놀 권리 보장 '생태친화 어린이집' 60개소로 확대
    서울시, 자연 속 놀 권리 보장 '생태친화 어린이집' 60개소로 확대
    아이들이 직접 텃밭을 가꾸며 제철 음식을 수확해보거나 산책ㆍ바깥 놀이를 하면서 자연변화를 체험할 수 있다. 서울시는 14일 올해 동대문구와 동작구 2개 자치구를 추가 선정했다. 이들 자치구에서 거점 어린이집(구별 5개소) 10개소를 생태친화 어린이집으로 추가 선정해 총 60개소로 늘린다. 현재 10개 자치구에 50개소가 있다. 생태친화 어린이집에는 텃밭, 산책로...
    2021-05-17 11:15
  • NH농협생명, 나눔부터 친환경 활동까지…ESG 경영 속도
    NH농협생명, 나눔부터 친환경 활동까지…ESG 경영 속도
    ‘녹색식단의 날’에는 조리와 가공이 적고, 운송시간이 적은 지역 제철 농산물을 이용해 메뉴를 구성했다. 또한, ‘잔반 없는 식사’로 음식물 쓰레기에서 생성되는 온실가스 배출 줄이기 활동을 실시했다. 김 대표는 “ESG 경영은 NH농협생명과 사회의 모든 구성원이 함께 지속해서 성장할 수 있는 토대를 마련하는 아주 중요한 밑거름”이라며 “‘ESG 애쓰자’...
    2021-05-06 14:55
  • 롯데백화점·롯데몰, 역사가 있는 맛집 '남파고택'·'한국의집' 오픈
    롯데백화점·롯데몰, 역사가 있는 맛집 '남파고택'·'한국의집' 오픈
    고호재는 한국의집에서 운영하는 궁중 다과 카페로, 고종황제가 즐겼다는 가배와 한국의 제철 과일을 활용한 병과류 등 한국식 디저트를 판매한다. 윤향내 롯데백화점 팀장은 “쉽게 맛보기 힘들었던 종가 내림 음식을 고객에게 전할 수 있게 됐다”라며 “200년 전통의 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 관련 상품을 지속적으로 개발하는 데 힘쓸 계획이다”라고...
    2021-03-29 06:00
  • 배달의민족, 배달 앱 최초 ‘라방’ 오픈
    배달의민족, 배달 앱 최초 ‘라방’ 오픈
    배민 입주업체 가운데 배민이 선정한 각 지역 배달맛집의 인기 메뉴를 밀키트 상품으로 만들어 실시간 방송을 통해 전국 고객들에게 알리고, 제철에 맞는 여러 푸드 브랜드 상품들도 함께 판매할 계획이다. 김용훈 우아한형제들 신사업부문장은 “배민쇼핑라이브는 '좋은 음식을 먹고 싶은 곳에서'라는 배민의 철학을 바탕으로, 전국의 맛집과 신선한 먹거리를...
    2021-03-09 09:28
  • 세븐일레븐, 도시락 통합 브랜드 ‘한끼연구소’ 신규 론칭
    세븐일레븐, 도시락 통합 브랜드 ‘한끼연구소’ 신규 론칭
    특히 비빔밥과 샐러드 상품군에 계절별로 제철 음식을 활용한 차별화 상품을 선보일 예정이며, 식품영양전문가 한영실 교수의 맞춤 식품 연구소와 콜라보 한 건강 레시피도 개발할 계획이다. 세븐일레븐은 ‘한끼연구소’ 브랜드를 첫 적용한 도시락 상품도 선보였다. ‘숯불닭갈비’, ‘숯불바싹불고기’를 2일 선보이고 9일 ‘버섯소불고기’를 출시한다. 이번...
    2021-03-01 10:36
  • 맛집 안 가고도 맛집 메뉴 즐긴다…커지는 RMR 시장
    맛집 안 가고도 맛집 메뉴 즐긴다…커지는 RMR 시장
    서울 한남동에 있는 ‘일호식(一好食)’은 ‘매일 먹는 좋은 식사’라는 뜻의 이름으로, 엄선한 제철 식재료로 신선하고 건강한 한식 한상차림을 선보이는 음식점이다. 더반찬&은 ‘일호식’의 음식 철학이 담긴 레시피를 직접 전수 받아 RMR 메뉴를 개발했다. 주요 메뉴는 △두부, 소고기, 돼지고기 등을 넣고 두툼하게 다져 만든 수제 떡갈비와 각종 채소로...
    2021-02-21 15:24
  • [피플] 박성훈 어사출또 대표 “위기의 소상공인 돕는 사업하고 싶다”
    [피플] 박성훈 어사출또 대표 “위기의 소상공인 돕는 사업하고 싶다”
    소비자들이 최근 코로나19로 인해 배달음식을 선호하고 있는 가운데, 신선한 수산물의 배달 수요도 늘어나고 있기 때문이다. 그는 “제철 수산물의 공동구매, 정기구매 등 기존에 없는 시스템을 통해서 소비자들에게 다양한 혜택을 제공하고자 한다”며 “어사출또 프랜차이즈와 마트를 통해서 받은 빅데이터(big data)를 통해, 고객의 성향에 따른 맞춤형 상품을 제공할...
    2021-01-31 07:37
  • 슬기로운 집콕생활...유통가, "‘지역특산물’로 전국 맛집 투어하세요"
    슬기로운 집콕생활...유통가, "‘지역특산물’로 전국 맛집 투어하세요"
    유통가가 지역 특산물로 이색적인 상품 판매에 나선 것은 관광지로 여행하고 싶고, 현지 음식을 즐기고는 싶지만 직접 갈 수 없는 고객들의 아쉬움을 달래주고, 관광객 감소로 인해 판매에 어려움이 있는 농가를 지원하기 위해서다. GS리테일 관계자는 “국립공원공단과 제휴를 통해 기획한 도시락 시리즈가 고객들에게 큰 인기를 얻고 있다”며, “제철...
    2021-01-21 15:22
  • 현대그린푸드, 세계 장수마을 비법 ‘블루존 건강식단’ 구독 서비스
    현대그린푸드, 세계 장수마을 비법 ‘블루존 건강식단’ 구독 서비스
    현대그린푸드가 이번에 선보이는 ‘건강식단’은 발효 음식과 섬유소가 풍부한 제철 채소를 넣은 한식을 비롯해 지중해식, 일식, 아시아식, 그리고 동유럽식 등 5개 카테고리의 총 23개 메뉴로 구성된다. 주요 메뉴로는 주꾸미 오일 통밀 파스타(지중해식), 꼬꼬뱅&풍기리소토 세트(지중해식), 여주야끼우동(일식), 보르쉬&피타 브레드(유럽식) 등이 있다. 특히...
    2021-01-18 09:23
  • 신세계百, 25일부터 설 선물세트 본판매 실시 “프리미엄 상품 20% 확대”
    신세계百, 25일부터 설 선물세트 본판매 실시 “프리미엄 상품 20% 확대”
    신세계 한식 연구소 해물 보 김치 2kg(13만5000원)는 반가와 궁에서 즐겨먹던 음식으로 제철 해산물과 채소로 담근 고급 김치다. 이외에도 다양한 한우 부위를 시즈닝 한 스테이크 선물 세트 한우 시즈닝 스테이크(18만 원), 소고기를 얇게 저며 양념해 부드러운 식감이 특징인 전남 광양식 한우 불고기(14만 원), 고소한 차돌박이와 은은한 향의 표고버섯, 쫄깃한 관자를...
    2021-01-17 06:00
  • 진이찬방, 코로나19 확산 방지 위한 1대1 창업 상담 호응
    홈페이지 신청서에 기재하면 참석 인원과 일자를 조율해 안내하고 있다”라며 “1일 1팀으로 상담과 메뉴시식을 진행하면서 만족도가 높아진 게 성과 배경”이라고 전했다. 진이찬방은 신선한 제철음식과 당일 요리되는 반찬, 각종 국, 찌개 등의 200여 가지가 넘는 메뉴를 제공하는 반찬 프랜차이즈 브랜드다. 한편 부산·경남 창업상담은 5일 토즈 서면점에서 진행된다.
    2021-01-04 15:27
  • 신세계푸드, '보노보노' 배달서비스 매출 한달새 3배 증가
    신세계푸드, '보노보노' 배달서비스 매출 한달새 3배 증가
    소비자들이 돼지고기, 닭고기 이외에도 고단백, 저칼로리 식재료인 해산물로 만들어 선보인 배달 음식에도 높은 관심을 보였다는 설명이다. 가장 잘 팔린 메뉴는 초밥 세트(38%)였고, 전복죽, 회덮밥 등 건강 식재료로 만든 식사류(29%), 제철 해산물로 만든 모둠회(20%)가 뒤를 이었다. 성탄절 연휴에는 모둠회, 초밥 세트, 전복장 등 건강 먹거리로 구성한 파티 팩이 약...
    2020-12-30 09:08
  • “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    “집콕에 살찔라”...유통가, 코로나시대 ‘건강 먹거리’로 차별화
    이어 6월 ‘푸드 이노베이션센터’를 가동한 이후 첫 작품으로 프리미엄 삼계탕 ‘강화 섬계탕’을 내놓더니, 11월에는 잠실점과 중계점, 광교점에 즉석조리식품 매장 ‘차리다, 식탁’을 열고, 제철 요리를 선보였다. 이 매장은 일반 즉석조리식품 매장에서 운영하고 있는 건강식 비중을 기존 9%에서 27%로 크게 늘렸다. 2021년까지는 모든 점으로 확대해 대표 브랜드로...
    2020-12-29 07:00
  • 포스코, 벤처기업 육성 위한 데모데이 개최
    포스코, 벤처기업 육성 위한 데모데이 개최
    에너지ㆍ바이오 등의 분야에서 선발된 6개 벤처기업 중 △인공지능이 셰프 수준으로 음식을 요리해 판매하는 로보틱 레스토랑의 비욘드허니컴 △제철공정에서 발생하는 이산화탄소를 분리해 액화탄산을 제조해 탄산음료나 용접용 가스 원료로 공급하는 카본엔 등이 주목을 받았다. 이날 포스코는 미래 신성장 사업 발굴을 위해 도입한 사내벤처 프로그램...
    2020-12-16 10:00
  • "겨울 제철 수산물 굴ㆍ복어ㆍ과메기, 먹기 전 주의사항 살피세요"
    "겨울 제철 수산물 굴ㆍ복어ㆍ과메기, 먹기 전 주의사항 살피세요"
    굴, 복어, 과메기 등 겨울에 많이 찾는 제철 수산물 소비가 늘고 있다. 이에 식품의약품안전처는 해당 수산물은 노로바이러스, 자연독소 등에 의해 식중독 발생 우려가 높아 먹을 때 주의해야 한다고 당부했다. 겨울이 제철인 굴은 생식으로 많이 먹지만, 노로바이러스가 확인된 해역에서 생산돼 ‘가열조리용’ ‘익혀먹는’ 등의 표시가 있으면 반드시 익혀 먹어야...
    2020-12-13 10:50
  • “이 달엔 뭐 먹지?” 신세계百, 제철 식재료와 조리법 담은 달력 판매
    “이 달엔 뭐 먹지?” 신세계百, 제철 식재료와 조리법 담은 달력 판매
    달력을 활용한 특별한 혜택도 제공한다. 달력 하단의 QR 코드를 스캔하면 신세계백화점 앱으로 연결, 제철 식재료를 이용한 음식의 조리법과 어울리는 음식 정보를 확인할 수 있다. 이성환 신세계백화점 영업전략담당 상무는 “고객의 눈높이에 맞는 차별화 된 서비스로 온·오프라인 쇼핑의 만족도를 한 층 더 높일 것”이라고 말했다.
    2020-12-09 06:00
  • [종합] 미쉐린 2021년 서울 맛집 32곳 발표…가온·라연 '3스타'
    [종합] 미쉐린 2021년 서울 맛집 32곳 발표…가온·라연 '3스타'
    김보미·권영운 셰프가 운영하는 정통 일식당 '미토우'는 제철의 향기를 지닌 요리를 지향하며 매달 메뉴를 조금씩 바꾼다. 김대천 셰프의 '세븐스도어'는 발효와 숙성에 초점을 둔 퓨전 레스토랑이다. 지난해 1스타를 받았던 '곳간', '다이닝 인 스페이스', '도사'는 별을 잃었다. 별 3개를 받은 레스토랑은 올해도 두 곳에 불과하다. 광주요그룹이 운영하는 한식당...
    2020-11-19 14:24
  • 대목 놓칠 순 없는 유통가, "집콕 핼러윈 어때요?"
    대목 놓칠 순 없는 유통가, "집콕 핼러윈 어때요?"
    우선 가족과 소규모 홈파티를 준비하는 고객들을 위해 홈파티 음식과 스낵류를 초특가에 내놓는다. ‘아워홈 오리지널 바베큐폭립’(450g, 1만2900원)은 1+1에 선보이고, ‘삼립 그릭슈바인 함박스테이크 할로윈 기획’(330g*2입)은 1만1990원에 판매한다. 핼러윈 기획팩으로 구성된 ‘서울 블랙라벨ABC주스 할로윈 기획’(750ml*2, 4980원)과 ‘래핑카우포션...
    2020-10-21 13:35
  • "올해는 방구석 핼러윈" CU, 핼러윈 홈파티 음식 출시
    "올해는 방구석 핼러윈" CU, 핼러윈 홈파티 음식 출시
    이번에 CU가 출시하는 핼러윈 홈파티 푸드 시리즈는 제철 채소이자 핼러윈데이의 상징물인 호박을 주재료로 사용한 핼러윈 밀박스 2종(몬스터샌드, 고스트버거/ 각 4000원)과 단호박샌드(2700원), 단호박크림슈(1800원)로 구성됐다. CU 핼러윈 밀박스는 먹물 식빵에 단호박 샐러드, 푸실리파스타, 햄, 청상추 등을 듬뿍 토핑한 몬스터샌드 밀박스와 먹물 번 사이에 매콤한...
    2020-10-20 09:26
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