제철음식 검색결과, 11페이지

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[이재철 원장의 골퍼와 면역건강] 전인지가 즐기는 ‘바나나’, 라운딩 중 최고 간식

하지만 그늘집에서 주로 먹는 음식에는 기름진 튀김과 구이, 나트륨이 많은 전골, 탕류가 많아 등산 후 마시는 막걸리처럼 기껏 한 운동을 말짱 도루묵으로 만들 수 있다. 대신 라운딩 중 틈틈이 건강한 간식을 챙겨 먹으면 그늘집에서 음식섭취량도 줄이고 경기력을 향상시킬 수 있다. 가장 먼저 추천하는 간식은 에비앙 마스터즈에서 압도적 실력으로 우승한 전인지(22...

2016-09-20 10:32
[주목 신상품] 자연별곡 ‘요리풍년가’, 꽃게전골·꽃크랩 강정… ‘가을 밥도둑’ 납시오

여름내 달아났던 입맛도 점점 되살아나면서 미각을 깨워주는 별미 음식이 간절해진다. 특히 먹으면 속이 든든하면서도 편한 맛깔스러운 한식을 찾게 된다. 최근 이랜드 외식사업부의 한식뷔페 자연별곡에서는 입맛을 돋우는 가을 신메뉴 ‘요리풍년가’ 24종을 출시했다. 신메뉴 24종은 해물과 육류로 만든 메인 요리와 채소류, 나물류 등 우리 농산물을 활용한 샐러드...

2016-09-19 10:59
[오늘의 이벤트&할인] 서울신라호텔 일본식 이탈리안 요리 프로모션, 그레고리 5박 7일 캘리포니아 여행 프로모션 등

‘콘체르토’는 일본식으로 재해석된 이탈리안 요리를 선보이는 레스토랑으로 2013년부터 3년 연속 ‘미슐랭 가이드’로부터 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 식당에 수여하는 ‘빕 그루망’을 받았다. 이번 프로모션을 위해 서울신라호텔은 ‘콘체르토’의 오너 셰프인 ‘이구치 다카유키’ 셰프를 초청했다. ‘이구치 다카유키’ 셰프는 끊임없는...

2016-09-07 18:06
외식업계에 부는 신토불이 바람… 좋은 식재료 쓰고 지역농가도 살리고

한식 패밀리레스토랑 ‘계절밥상’은 국내산 제철 농산물을 활용한 신메뉴를 한 달에 한 번 꼴로 소개하며 농가와의 상생에 앞장서고 있다. 계절밥상은 매장에서 직거래 또는 계약재배 등을 통해 음식의 재료로 활용하거나 직거래 공간인 ‘계절장터’를 마련하여 농가와 고객을 직접 이어주는 가교 역할을 하고 있다. 지금까지 선보인 전국 각지의 농가들과 협의해...

2016-08-07 09:55
[이재철 원장의 골퍼와 면역건강]비거리 늘리는 집중력과 힘, 맑은 혈액에서 나온다

든 음식을 멀리해야 한다. 탄 고기와 간장 조림에 많은 최종 당화 산물은 혈액을 응고시켜 혈액순환을 저해한다. 대신 미역, 김 등의 해조류와 다양한 채소를 식탁에 올리자. 해조류에는 헤모글로빈을 형성하는데 필수적인 철과 구리가 풍부하다. 특히 미역에는 엉긴 피를 풀고 각종 성인병을 예방하는 알긴산이 많다. 요즘 제철인 토마토, 참외, 복숭아, 옥수수 등 과일과...

2016-07-16 04:39
[리뷰]“자연별곡으로 떠나는 新별미유람”… 여름 한정 신메뉴 30종

제철 토마토와 건강 콩두부를 켜켜이 담아 오리엔탈 소스를 얹은 메뉴로 본격적인 식사에 앞서 입맛을 살려준다. 놋그릇에 담아온 ‘달곰 냉호박죽’은 계피가루와 아몬드를 올린 차가운 호박죽인데, 속을 부드럽게 달래주는 깔끔한 맛이 애피타이저로 손색이 없다. 식사 메뉴 중에서는 영양만점 ‘누룽지 닭백숙’과 스태미나 요리 ‘마늘 바비큐 보쌈’을 추천한다....

2016-07-11 13:05
호텔 더 플라자, 중식당 도원 오픈 40주년을 맞이 '약식동원' 선봬

이외에도 홀 중앙에 위치하고 있는 화덕을 이용한 ‘북경오리(베이징덕)’와 신선한 활 해산물을 활용한 요리, 제철 채소, 특수 식재료 등으로 코스 요리를 구성했다. 이와 함께, 도원의 음식과 잘 어울리는 300여 종의 다양한 와인을 비롯해 금문 고량주, 수정방, 공부가주 등 10종의 중국 명주도 만나 볼 수 있다. 이번 도원 신규 콘셉트 구성을 진두지휘한 츄셩뤄 수석...

2016-07-10 09:57
[카드뉴스] 오늘 소서, 음식은? 민어·국수 드세요

소서 무렵에는 밀이 제철이어서 밀가루 음식인 국수나 수제비 등을 많이 먹었습니다. 밀은 열을 내려주고 기력을 회복 시켜주는 효능이 있어 더위를 식혀주는 데 좋은 음식입니다. 또 이 시기에 많이 잡히는 민어도 대표적인 음식입니다. 민어는 성질이 따뜻해 기운을 돋우고 뼈를 튼튼하게 만든다고 합니다.

2016-07-07 07:10
[오늘의 이벤트&할인] 신세계푸드 신세계백화점 김해점 오픈 이벤트, G마켓ㆍ옥션, 대형유통사 연합 세일

한식브랜드 올반은 전통 한식 및 사계절 제철음식으로 신메뉴를 선보이고 있다. 백화점 2층에 위치하며 630㎡(191평) 184석 규모로 평일 점심은 1만4900원, 평일저녁과 주말 공휴일은 2만2900원이다. 오픈 기념으로 올반은 성인 10명 이상이 단체로 사전 예약시 20% 할인 혜택을 제공한다. 미국 정통 프리미엄 햄버거 레스토랑 브랜드 자니로켓은 한국인의 입맛에...

2016-06-21 17:01
[시가 있는 공간] 하지 감자는 더 맛있다

감자밥 하지가 지나고 햇감자를 물에 말아 먹으면 사이다처럼 하얀 거품이 일었다 그 안에는 밭 둔덕의 꽃들이나 소울음이 들어 있었는데 나는 그게 먹기 싫어서 여름내 어머니랑 싸우고는 했다 시집 『뿔을 적시며』에서 지금은 제철 음식이 따로 없다. 시절을 앞당기거나 한참 지난 뒤라도 원하는 걸 얼마든지 먹을 수 있다. 보관기술도 발전했지만...

2016-06-21 10:59
주말 힐링 여행, 강화도에서 눈, 입이 모두 행복하게

무엇보다 '힐링'을 위해 빼 놓을 수 없는 것은 맛있는 음식을 먹는 식도락 여행. 강화도는 각종 해산물과 회, 고기 등 다양한 맛집이 있어 시원하고도 든든한 식도락 여행이 가능하다. 후포항의 싱싱한 회는 물론, 제철 맞은 특산물 장어 등 다양한 해산물과 오랜 전통의 한우를 맛볼 수 있다. 그중 강화도 길상면 온수리에 위치한 '마니산한우마을'이 한우맛집으로...

2016-06-08 15:52
맛 좋은 보양식 장어, 피부 건선 치료에는?

쌓는 음식 섭취가 잦다면 자꾸 건선 증상이 악화되거나 치료가 지연될 수 있으므로 건선치료를 위해 평소 식단과 생활 습관을 건강하게 유지하는 것이 좋다"고 충고했다. 이어 "몸이 나른하고 피곤하다면 급격하게 열을 올리는 보양식을 찾기 보다 수분이 많은 제철 과일과 채소, 영양이 풍부한 견과류, 지방이 없는 살코기 등 신선하고 담백한 식재료를 고루...

2016-06-08 10:49
롯데호텔서울, 日 오사카 미슐랭 3스타 초청 미식회

특히 6월부터 제철을 맞는 여수 갯장어로 만든 사시미도 돋보인다. 6월 13일과 14일 양일에 걸쳐 진행되는 이번 미식회의 가격은 1인당 세금, 봉사료를 포함하여 40만원이다. 한편 롯데호텔서울 뷔페레스토랑 라세느에서는 6월 14일 ‘갈라 뷔페(Gala Buffet)’를 선보인다. 즉석 통참치, 양갈비구이, 바닷가재구이, 오리간과 야채볶음 등 엄선된 음식들과 웰컴 드링크가...

2016-05-29 11:04
[카드뉴스 팡팡] 주꾸미·장어·두릅… 5월에 꼭 드세요

[카드뉴스 팡팡] 주꾸미·장어·두릅… 5월에 꼭 드세요 춘곤증은 날려버리고 활력을 불어넣어주는 맛도 좋고 몸에도 좋은 5월 제철음식 “어머! 이건 꼭 먹어야돼” ‘바다의 봄나물’ 주꾸미 효능 : 피로회복에 좋은 타우린 풍부 구입 tip : 다리의 빨판이 뚜렷한 것 쫄깃한 식감 그대로 주꾸미 샤브샤브 돼지고기랑 찰떡궁합 주꾸미 삼겹살 ‘최고의...

2016-05-16 15:28
[여기 어때] 스쿨푸드 ‘광화문점’…“멍빈통새우마리, 다른 데서 찾지 마세요”

특히 눈길을 사로잡은 메뉴는 얇은 도우 위에 제철 채소가 듬뿍 올려진 ‘플랫 브레드’. 이 음식은 SF이노베이션이 운영하는 익스프레스형 이탈리안 그린 비스트로 ‘플랫 바이 에이프릴마켓’의 대표 메뉴다. 오직 이곳에서만 만날 수 있다. 투고존에는 시그니처 메뉴인 ‘마리’와 ‘짱아치’를 비롯해 면, 샐러드, 디저트 등 간편하게 즐길 수 있는 다양한 메뉴가...

2016-05-09 11:11
11번가 '생활 플러스', 큐레이션 정기배송 서비스 개시

(마이빈스), ▲산지 제철과일(올프레쉬), ▲플로리스트 디자인 꽃(비밀의화원), ▲임신, 출산, 태교 박스(텐박스), ▲영유아 추천 도서박스(베베티움) 등 8개 큐레이션 정기배송 업체가 입점해 있다. 이로써 11번가는 ‘생활플러스’에 먼저 입점한 배달음식 주문과 방문청소, 세탁, 세차 등 가사대행 서비스 및 맞춤셔츠, 구두, 인테리어 등 출장 서비스에 이어 추천...

2016-05-02 08:32
[농업이 미래다⑫] ‘안전한 高영양 먹거리’ 소비자 밥상 책임진다

각종 전, 잡채, 절임류, 장아찌, 볶음류, 나물무침 등 50여 가지 반찬 모두 로컬푸드직매장의 제철 농산물과 육류를 주재료로 한다. 화학조미료 대신 매실, 토마토, 양파등으로 담근 효소 이용해 맛을 내고 조청도 만들어 쓴다. 20년 이상 살림해 온 주부들의 손맛이 살아있다는 평인데 이들은 한식조리사, 양식조리사 자격증을 다수 보유하고 있다. 28명은 전통식품교육도...

2016-04-28 16:35
[W기획 도전하는 여성①] 이지선 미친물고기 대표

포장 상태, 제철에 맞는 수산물 발굴 등 챙겨야 할 게 많다. 수산시장 상인들도 싸고 질좋은 회 배송해주면 됐지 무슨 포장까지 신경을 써야 하냐는 불만을 토로하기도 했지만 주문이 밀려오는 이제는 오히려 더 적극적으로 서비스 마인드까지 포장해 배송한다. O2O 서비스를 알릴 수 있도록 여의도에 일종의 플래그숍(대표 제품이나 브랜드를 내세워 브랜드 이미지를...

2016-04-07 14:09
'수요미식회' 일식주점 맛집 '네기·이치에·갓포아키', 위치·가격은?

'수요미식회' 측에서 "창의적인 일식을 맛볼 수 있는 곳"이라고 소개한 네기는 제철 사시미 모리아와세가 4인 9만3000원, 3인 7만3000원, 2인 5만3000원, 쿠로 다마네기(구운양파) 7000원, 타마고 멘치까스가 9000원에 판매된다. 영업시간은 오후 6시부터 새벽 2시까지며 마지막 주문은 새벽 1시까지 받는다. 일요일은 쉰다. 네기를 다녀온 김석원은...

2016-03-24 17:22
농식품부,식재료 테마 음식관광코스 발굴

또한 각 식재료의 출하시기 및 제철 음식 여부 등을 고려해 ‘이달의 음식관광테마’로 활용한다. 또한 문화체육관광부, 농촌진흥청, 한국관광공사 등 관련기관 및 지자체 등과의 협업을 통해 스타쉐프와 연계한 팸투어를 실시하는 등 식재료 음식관광 테마를 바탕으로 한 음식관광의 가치제고 및 활성화에 적극 노력할 방침이다.

2016-03-01 11:00

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