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  • 양갈비부터 스테이크까지…특급호텔 ‘밀키트’ 대전
    양갈비부터 스테이크까지…특급호텔 ‘밀키트’ 대전
    프렌치 랙은 5~12번까지 가장 귀한 갈비 부위로 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 자랑한다. 프랑스 프로방스 지역의 맛을 느낄 수 있는 라따뚜이와 콜리플라워도 곁들어져 있다. 밀키트에는 누구나 간편하게 조리할 수 있도록 상세 레시피가 동봉된다. 고기 굽는 법부터 플레이팅 노하우까지 함께 기재돼 있다. 밀키트는 롯데온에서 매주 수요일 자정까지 주문할 수...
    2021-12-18 09:00
  • 대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    대체육 이어 '비건 레스토랑' 도전장 낸 농심
    베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 HMMA(고수분 대체육 제조기술) 공법으로 실제 고기와 유사한 맛과 식감은 물론, 고기 특유의 육즙까지 그대로 구현해낸 것이 특징이라는 게 회사측 설명이다. 농심의 대체육 브랜드 베지가든은 대체육은 물론 조리냉동식품, 즉석 편의식, 소스, 양념, 치즈 등 다양한 라인업을 갖췄다. 농심은 베지가든 레스토랑에서...
    2021-12-15 14:19
  • 호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    호텔신라, 집에서 호텔 음식 즐기는 '프리미엄 밀키트' 출시
    모든 유통과정에서 냉장 상태로 숙성돼 완성된 풍부한 육즙과 부드러운 육질의 소고기가 식탁 위에 오를 때까지 품질을 유지하면서, 호텔 다이닝의 맛을 완벽히 구현해내기 위해 오랜 기간의 개발과정을 거쳤다. 프리미엄 안심 스테이크에는 세계 3대 진미 중 하나인 트러플(송로버섯)과 마데이라 와인으로 만든 페리구 소스가 곁들여져 더욱 진하고 고급스러운...
    2021-11-23 11:00
  • 호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    미담한돈호빵은 돼지고기 뒷다리를 사용해 육즙이 가득할 뿐만 아니라 양배추가 들어가 있어 씹는 식감이 풍부하다. 세븐일레븐은 전자레인지에 돌려먹을 수 있는 한돈고기호빵을 선보였다. 단팥호빵과 꿀고구마호빵, 요리형호빵인 김치제육호빵과 찜갈비호빵도 판매한다. 유명 브랜드와 협업한 오뎅도 눈에 띈다. 세븐일레븐은 프리미엄 수제어묵 전문 브랜드...
    2021-11-12 13:40
  • GS프레시몰, 프리미엄 한우 ‘화식한우’ 선봬
    GS프레시몰, 프리미엄 한우 ‘화식한우’ 선봬
    건강하게 자란 화식한우는 지방층이 고루 분포돼 있어 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 느낄 수 있다. 또 일반 한우 대비 고기 비린내가 확연히 적어 비린내에 민감한 소비자들 또한 부담 없이 즐길 수 있다. GS프레시몰은 최근 한우 매출이 크게 증가하고 있는 매출 분석 데이터를 기반으로 화식한우 출시를 추진했다. 올해 1~10월 기준 GS프레시몰의 한우 카테고리...
    2021-11-09 09:18
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 고품격 육즙의 진수! 항아리 숙성 훈연 바비큐 맛집 '미○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 고품격 육즙의 진수! 항아리 숙성 훈연 바비큐 맛집 '미○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 고품격 육즙의 진수! 항아리 숙성 훈연 바비큐 맛집 '미○'을 찾아간다. 28일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 항아리 숙성 훈연 바비큐 맛집 '미○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 경기 성남, 분당, 정자역 맛집으로 통하는 '미○'에서는 훈연 바비큐를 만나볼 수 있다....
    2021-10-28 17:52
  • 육즙 살린 식물성 대체 고기 개발 '에스와이솔루션'…30호 'A-벤처스'
    육즙 살린 식물성 대체 고기 개발 '에스와이솔루션'…30호 'A-벤처스'
    자체 개발한 '3배합(비율·결착·유화) 기술'로 육즙을 구현했고, 기존 식물성 고기의 문제점으로 지적되는 콩 비린내를 보완한 대체 고기 패티 '농부씨'와 대체식품 브랜드 '미트체인지'를 출시했다. 특히 식물성 돈가스인 '팜까스'는 크라우드 펀딩을 와디즈에서 진행한 결과 목표치의 1172%를 모금하는 등 시장에서 좋은 반응을 얻었다. 이 같은 경쟁력을 바탕으로...
    2021-10-28 16:43
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 냄새 빼고 육즙은 더하고! 양갈비 3종세트 맛집 '신○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 냄새 빼고 육즙은 더하고! 양갈비 3종세트 맛집 '신○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 냄새 빼고 육즙은 더하고! 양갈비 3종세트 맛집 '신○○○○'을 찾아간다. 13일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 양갈비 3종세트 맛집 '신○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 서울 강남, 신사역 맛집으로 통하는 '신○○○○'에서는 신선한 양갈비 세트를 만날...
    2021-10-13 17:07
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 육즙의 참맛! 쇠창살 등갈비 바비큐 맛집 '숑○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 육즙의 참맛! 쇠창살 등갈비 바비큐 맛집 '숑○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너에서 육즙의 참맛! 쇠창살 등갈비 바비큐 맛집 '숑○○○○'를 찾아간다. 29일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 리얼 맛집 코너를 통해 쇠창살 등갈비 바비큐 맛집 '숑○○○○'를 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 파주, 프로방스 마을 맛집으로 통하는 '숑○○○○'에서는 쇠창살 등갈비 바비큐를...
    2021-09-29 17:07
  • 롯데마트, 캠핑족 위한 '구이대전'…육류 등 최대 50% 할인
    롯데마트, 캠핑족 위한 '구이대전'…육류 등 최대 50% 할인
    그릴에 구웠을 때 씹는 식감이 좋고 육즙이 풍부한 소시지도 구이용 먹거리로 빼놓을 수 없다. 1팩에 20개가 들어가 가성비가 좋은 ‘수제 모둠 소시지(20개/1kg)’는 1만 원에 판매한다. 이외에 그릴용 가공육 제품들로 ‘씨제이 두툼한 굿베이컨(340g/냉장)’을 8980원에, ‘롯데 그릴프랑크(450g)’를 7980원에, ‘대림 오븐구이 그릴햄(400g)’을 4980원에 판매한다....
    2021-07-28 06:00
  • [보니보니] "진짜 고기만큼 맛있을까?" 대체육 직접 먹어보니
    [보니보니] "진짜 고기만큼 맛있을까?" 대체육 직접 먹어보니
    더 나은 미래를 위한 선택이라고 하지만, 당장 입 안 가득 흐르는 육즙을 포기하기란 쉽지 않습니다. 방법이 없는 것은 아닙니다. 이런 트렌드를 고려한 대체 식품들이 나오고 있기 때문인데요. 실제 시중에는 대체육을 활용해 햄버거 패티나 치킨 너겟 등 기존 육류로 만들었던 제품들이 다수 판매되고 있습니다. 버거킹에서는 100% 식물성 패티로 만든 '플랜트 와퍼'를...
    2021-06-09 18:04
  • 편의점이 도시어부ㆍ에버랜드ㆍ삼양식품과 손잡은 이유는?
    편의점이 도시어부ㆍ에버랜드ㆍ삼양식품과 손잡은 이유는?
    소고기에서 우러나온 육즙이 깊은 맛을 더하는 된장찌개와 순두부, 짬뽕소스, 해물, 고추맛기름, 수제비, 야채 등 얼큰한 맛을 내는 식재료로 구성된 순두부찌개는 모두 2~3인이 먹기에 적당한 양이다. 집이나 야외에서 간편하고 맛있게 조리할 수 있도록 구성됐다. 홍보에도 예능 프로그램을 활용한다. 17일 방송되는 도시어부 왕포편에서 출연진이 게스트로...
    2021-06-09 11:14
  • 농심, 비건 브랜드 '베지가든'서 만두 출시
    농심, 비건 브랜드 '베지가든'서 만두 출시
    시장에서 판매 중인 대다수 비건 만두는 야채와 두부를 주재료로 만든 반면, 베지가든 만두는 농심이 독자 개발한 대체육으로 고기의 씹는 맛과 육즙까지 그대로 구현했다. 맛은 ‘향긋한 부추맛’과 ‘매콤한 김치맛’ 총 2종으로 두 제품 모두 100% 식물성 재료만 사용했다. 전자레인지에 3분간 데우면 간편하게 조리해 먹을 수 있다. 현재 농심 베지가든은...
    2021-06-02 09:19
  • 더반찬&, 식물성 대체육 '비욘드미트' 비건 메뉴 3종 선봬
    고기의 식감과 육즙을 그대로 구현한 식물성 대체육이 신선한 샐러드와 어우러져 한 끼 식사 대용으로 활용하기 좋다. ‘비욘드미트 볶음고추장’은 돼지고기나 소고기 대신 식물성 대체육을 넣고 볶은 고추장 제품이다. 고기와 흡사한 풍미의 ‘비욘드비프’와 신선한 새송이버섯 등을 넣어 감칠맛이 풍부해 별도의 양념 없이 비빔, 조림 양념으로 사용하기 좋다....
    2021-05-20 09:18
  • 이마트, 라인프렌즈와 협업 ‘피코크 BT21’ 서울의 맛 분식 가정간편식 출시
    이마트, 라인프렌즈와 협업 ‘피코크 BT21’ 서울의 맛 분식 가정간편식 출시
    이번에 선보인 상품은 피코크 BT21 바삭육즙만두 매콤맛/고기맛(7480원), 피코크 BT21 바삭탱글 김말이튀김(5980원), 피코크 BT21 매운치즈떡볶이(6980원), 피코크 BT21 모짜렐라 크리스피 핫도그(8480원), 피코크 BT21 달콤쫄깃 찹쌀호떡(4980원), 피코크 BT21 잔슨빌 소시지 부대찌개(8980원)다. ‘피코크로 맛보는 서울의 맛’ 콘셉트로 에어프라이어와 전자레인지로...
    2021-05-19 09:05
  • 풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    일반적인 콩고기의 질긴 식감이나 콩취를 제거하고 고기의 고소한 향과 육즙, 쫄깃한 식감을 최대한 가깝게 재현했기 때문에 남녀노소 누구나 부담 없이 채식을 즐길 수 있다. 올가홀푸드 가공식품팀 조경철 PM은 “최근 건강, 환경 등의 이유로 채식을 지향하는 '플렉시테리언(Flexitarian)'의 등장과 기존의 육류 먹거리를 대체할 수 있는 비건 푸드가 선풍적인 인기를...
    2021-05-17 09:50
  • "가정의달, 부모님 선물로 '효(孝)캉스' 어때요?"
    "가정의달, 부모님 선물로 '효(孝)캉스' 어때요?"
    가정의 달을 맞아 랍스터, 허브 연어 그리고 새우구이 등 다양한 해산물 메뉴와 함께 육즙 가득한 허브 양 어깨살, LA갈비가 준비됐다. 5월 뷔페 가격은 8만 5000원부터다. 서울신라호텔은 부모님께 선물이 될 ‘신라 스파’ 패키지를 선보였다. 특급호텔에서 숙박하며 193년 전통의 ‘겔랑 스파’를 동시에 체험할 수 있다. 신라 스파’ 패키지를 이용하는...
    2021-05-07 13:42
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 육즙 잡는 가위손 고수의 숙성 돼지목살구이 맛집 '오○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 육즙 잡는 가위손 고수의 숙성 돼지목살구이 맛집 '오○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 육즙 잡는 가위손, 고수의 숙성 돼지목살구이 맛집 '오○○'을 찾아간다. 22일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 돼지목살구이 맛집 '오○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 대구 중구, 동인동, 칠성시장역 맛집으로 통하는 '오○○'에서는 두툼한 돼지고기를 만날 수 있다....
    2021-04-22 17:52
  • [포토] 이마트24, ‘시그니처 오리지널 핫도그’ 출시
    [포토] 이마트24, ‘시그니처 오리지널 핫도그’ 출시
    시그니처 핫도그는 탱글탱글한 식감과 풍부한 육즙, 감칠맛이 우수한 쟌슨빌 소시지를 사용하고, 빵의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 브리오슈번을 사용했다. 빵이 눅눅해 지는 것을 방지하기 위해 별도로 담겨있는 다진 피클과 양파, 케첩, 허니머스터드 소스를 사용해 고객이 직접 만들어 먹을 수 있도록 개발됐다. 가격은 4300원이다.
    2021-04-18 09:29
  • 밥 대신 빵 소비 늘자…이마트24, 고급 핫도그ㆍ샌드위치 강화
    밥 대신 빵 소비 늘자…이마트24, 고급 핫도그ㆍ샌드위치 강화
    시그니처 핫도그는 탱글탱글한 식감과 풍부한 육즙, 감칠맛이 우수한 쟌슨빌 소시지를 사용하고, 빵의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 브리오슈번을 사용했다. 빵이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 별도로 담겨있는 다진 피클과 양파, 케첩, 허니머스터드 소스를 사용해 고객이 직접 만들어 먹을 수 있도록 개발됐다. 핫도그의 기본인 육즙 가득한 고급 소시지와...
    2021-04-18 08:00
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