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  • “사람을 이렇게 실망시키면 어떡하나”…백종원, 예산시장 상인에 쓴소리
    “사람을 이렇게 실망시키면 어떡하나”…백종원, 예산시장 상인에 쓴소리
    이어 그는 멸치 육수를 낼 때 사용하는 멸치의 내장이 완전히 제거되지 않았다는 점이나 식재료가 신선하지 않다는 점을 지적하기도 했다. 백 대표는 이후 점주들을 불러 모아 “몰라서 그랬다고 생각한다”며 “소비자 입장에서는 식당이 위생 등급을 받았으면 먹을 때 안심이 된다”고 설명했다. 그러면서 식품의약품안전처 위생 등급제를 통해 위생 점검을 받자고...
    2023-02-28 09:36
  • 도미니카 어부, 조난 24일 간 케첩으로 견뎌…하인즈 "최신식 낚시배 선물할 것"
    도미니카 어부, 조난 24일 간 케첩으로 견뎌…하인즈 "최신식 낚시배 선물할 것"
    그는 표류하는 동안 빗물을 모아 마시고 케첩 한 통과 마늘 가루, 매기 육수고형물 등을 먹으며 견딘 것으로 알려졌다. 당시 그는 휴대 전화를 가지고 있었지만 신호가 잡히지 않아 선체에 ‘HELP’(도와주세요)라고 적는 방식으로 구조를 요청했다. 결국 지난달 15일 지나가던 비행기는 프랑수아가 거울로 햇빛을 반사해 보낸 신호를 포착해 당국에 신고했다. 곧...
    2023-02-26 17:57
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 서양식 돼지국밥?! 삼겹 수육 맛집 ‘무○○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 리얼 맛집, 서양식 돼지국밥?! 삼겹 수육 맛집 ‘무○○’
    이곳은 10시간 수비드한 삼겹살과 오랜 시간 연구해 만든 육수가 어우러진 물수육을 대표 메뉴로 선보인다. 특별한 조리법을 거쳐 고기는 부드럽고, 국물은 진하고 깊다는 평이다. 서양식 돼지국밥?! 물삼겹 수육 편 ‘무○○’의 특별한 맛 이야기는 22일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수 있다.
    2023-02-22 16:54
  • “설 연휴 쌓인 스트레스, 한 방에 날릴 ‘매운맛’ 어떠세요?”
    “설 연휴 쌓인 스트레스, 한 방에 날릴 ‘매운맛’ 어떠세요?”
    소고기 베이스에 치킨 스톡 등 백 대표의 특제 육수 배합을 통해 칼칼하면서도 진한 감칠맛이 특징이다. 에그 플레이크를 듬뿍 담아 매콤한 국물에 고소한 계란 맛이 어우러지는 조화로운 맛을 강조했으며, 이 외에도 미역, 대파 등의 플레이크가 담겼다. 면 역시 감자전분으로 국물과 잘 어울리는 쫄깃한 식감의 면발을 구현했으며, 녹차풍미액을 가미해 풍미를 높였다....
    2023-01-28 07:00
  • “포만감이냐 매운맛이냐” 롯·맥·맘·킹 버거 4총사, 새해 신메뉴 자존심 대결
    “포만감이냐 매운맛이냐” 롯·맥·맘·킹 버거 4총사, 새해 신메뉴 자존심 대결
    ‘아라비아따치즈버거’는 육즙 가득한 싸이패티에 통모짜렐라 치즈패티, 아라비아따 소스로 식감을 높인 프리미엄 치킨버거며, ‘칠리새우버거’는 통새우살 패티에 홍게살, 새우 등으로 육수를 낸 칠리 토마토 소스로 시푸드의 특유의 감칠맛을 냈다. 내달 2일까지 오전 11시부터 오후 2시 사이 매장 방문 고객에는 ‘아라비아따치즈버거세트’를 1500원 할인...
    2023-01-27 13:00
  • GS25, ‘오프런 맛집’ 메뉴 간편식으로 선보인다…몽탄 2종 출시
    GS25, ‘오프런 맛집’ 메뉴 간편식으로 선보인다…몽탄 2종 출시
    ‘몽탄돼지온반’은 소고기 육수와 사골 육수를 섞어 만든 몽탄의 비법 육수에 삶은 국내산 돼지고기를 듬뿍 올린 상품이다. ‘몽탄양파고기볶음밥’은 ‘몽탄’ 매장의 시그니처 메뉴인 ‘양파볶음밥’을 그대로 재현한 메뉴다. GS25는 몽탄 간편식을 시작으로 유명 레스토랑 등과 손잡고 오픈런을 유발할 수 있는 프리미엄 RMR 상품을 연간 시리즈로...
    2023-01-25 08:49
  • “쉽고 간편한 설 음식”…편의점 업계 1인 가구 상품 출시
    “쉽고 간편한 설 음식”…편의점 업계 1인 가구 상품 출시
    사골 육수로 국물을 낸 떡국과 함께 명절 대표 음식인 소불고기와 잡채도 구성해 제대로 된 명절 한상 차림을 완성했다. 또한 계란에 부친 고기완자, 해물부추전, 깻잎전 등 3종의 전도 담아 명절 분위기를 더욱 높였으며 명태초무침, 고사리나물 등 4종의 반찬까지 더해 푸짐한 명절 음식 한상 차림을 도시락 한판에 그대로 담아냈다. 성인 남성도 든든하게 한 끼를...
    2023-01-15 16:00
  • CU, ‘떡국 한상 도시락’ 출시…“쉽고 간편하게 명절 분위기 조성”
    CU, ‘떡국 한상 도시락’ 출시…“쉽고 간편하게 명절 분위기 조성”
    사골 육수로 국물을 낸 떡국과 함께 명절 대표 음식인 소불고기와 잡채도 구성해 제대로 된 명절 한상 차림을 완성했다. 또한 계란에 부친 고기완자, 해물부추전, 깻잎전 등 3종의전도 담아 명절 분위기를 더욱 높였으며 명태초무침, 고사리나물 등 4종의 반찬까지 더해 푸짐한 명절 음식 한상 차림을 도시락 한판에 그대로 담아냈다. CU는 성인 남성도 든든하게 한...
    2023-01-15 10:02
  • [설 선물] 고단백 ‘동원참치’, 짜지 않은 국산 캔햄 ‘리챔’
    [설 선물] 고단백 ‘동원참치’, 짜지 않은 국산 캔햄 ‘리챔’
    ‘동원 스페셜 46호’는 참치 명가 동원이 만들어 감칠맛이 더욱 진한 ‘동원 참치액’과 오메가-3, 오메가-6 지방산이 풍부한 건강요리유 등이 담겼고, ‘동원 스페셜 65호’는 별도의 재료 준비 없이 한 알만 넣고 3분간 끓이기만 하면 다양한 요리에 활용 가능한 고체 육수 조미료 ‘국물의 신 참치한알’과 카놀라유, 올리고당 등으로 구성됐다. 올해 설 친환경...
    2023-01-13 06:00
  • 편의점 CU, ‘백종원 컵라면’ 단독 출시…“도시락 열풍 잇는다”
    편의점 CU, ‘백종원 컵라면’ 단독 출시…“도시락 열풍 잇는다”
    CU가 선보이는 고기 짬뽕 컵라면은 진한 사골 육수에 불향을 입혀 고기 짬뽕 특유의 칼칼한 맛을 구현해 낸 상품이다. 20여 년의 중식 노하우를 가진 백종원 대표가 상품 개발 과정에 직접 참여해 중식당의 고기 짬뽕을 최고의 맛을 가진 편의점 컵라면으로 상품화했다. CU의 가공식품팀 역시 수개월에 걸친 내부 품평회를 통해 힘을 보태며 상품의 완성도를 높였다....
    2023-01-11 08:24
  • 이마트, 백종원 비법 레시피 담긴 ‘빽라면’ 단독 출시
    이마트, 백종원 비법 레시피 담긴 ‘빽라면’ 단독 출시
    이마트에 따르면 빽라면은 소고기 베이스에 치킨 스톡 등 백종원 대표의 특제 육수 배합으로, 칼칼하면서 진한 감칠맛이 특징이다. 에그 후레이크를 듬뿍 담아 매콤한 국물에 고소한 계란 맛을 강조했다. 또한 미역, 대파 등의 후레이크도 담겼다. 면은 감자전분으로 국물과 잘 어울리는 쫄깃한 식감을 구현해고, 녹차풍미액을 가미했다. 이마트 측은 “이마트만의...
    2023-01-09 06:00
  • ‘트레이더스 클럽’ 멤버십 그랜드 론칭…매장 쇼핑금액 1~2% 적립
    ‘트레이더스 클럽’ 멤버십 그랜드 론칭…매장 쇼핑금액 1~2% 적립
    1월 선보일 대표 빅 웨이브 아이템은 ‘횟감용 참돔 필렛’, ‘양념왕갈비찜’, ‘육수한알 곰탕’, ‘크리넥스 스트롱 키친타올’, ‘돌체구스토 지니오 S 스타벅스 번들팩’ 등이다. 한편 9일까지 멤버십 그랜드 론칭을 기념하는 가전 특가 행사도 진행한다. 삼성카드로 삼성전자, LG전자, 위니아 대형 가전 행사 상품을 결제할 시 최대 100만 원 할인 혜택이...
    2023-01-01 08:46
  • 이달의 소상공인에 옥류관면옥ㆍ케이에스 등 6곳 선정
    이달의 소상공인에 옥류관면옥ㆍ케이에스 등 6곳 선정
    두 번째 소상인 부문으로 선정된 조주활 옥류관면옥 대표는 가게만의 특징을 살린 가늘고 쫄깃한 면발과 시원한 육수를 일관되게 판매해 매출을 증대했다. 소공인 부문으로 선정된 신지운 ㈜케이에스 대표이사는 우수한 품질의 패키징을 개발해 한전KPS, 삼성전자, 포스코 등에서 기술이전을 받았다. 두 번째 소공인 부문으로 선정된 견두헌 케이저 대표는...
    2022-12-27 09:58
  • [히트상품] 농심 '라면왕김통깨', 출시 100일 만에 판매량 1600만 개 돌파
    [히트상품] 농심 '라면왕김통깨', 출시 100일 만에 판매량 1600만 개 돌파
    평소에 라면을 즐겨 먹는 18명의 헤비 유저와 함께 논의한 결과 김과 해물, 야채 육수 기반의 고소한 국물 라면인 김 라면 콘셉트가 제안됐다. 이후 500여 명의 소비자를 대상으로 선호도 검증 과정을 거치며 제품을 업그레이드했다. 인기 비결로 고소한 풍미가 꼽힌다. 라면왕김통깨는 구운 김 후레이크와 볶음 참깨, 고추기름 조미유의 차별화된 고소함으로 두터운...
    2022-12-23 06:00
  • ‘런치플레이션’ 확산에 편의점업계 도시락 제품에 힘준다
    ‘런치플레이션’ 확산에 편의점업계 도시락 제품에 힘준다
    단백질이 풍부한 순대와 머릿고기에 고추 양념장, 들깨가루, 대파, 청양고추 등의 토핑을 넣었으며 별첨된 진한 사골육수와 물을 함께 붓고 전자레인지에 돌리기만 하면 완성된다. 세븐일레븐 역시 런치플레이션에 따른 도시락의 성장세에 주목하고 있다. 올해 11월까지 세븐일레븐의 도시락 매출은 전년 대비 35% 증가했다. 이마트24는 도시락의 기본 재료인 쌀을...
    2022-12-07 15:00
  • “겨울에만 먹을 수 있어요”…식음료업체 이색 겨울 한정 메뉴는?
    “겨울에만 먹을 수 있어요”…식음료업체 이색 겨울 한정 메뉴는?
    겨울바다 문어우동은 다시마와 훈연 가다랑어포로 우려낸 육수로 맛을 냈다. 여기에다가 문어 다리를 통째로 올려 시각적인 재미까지 더했다. 육개장 칼국수는 얼큰한 국물에 칼국수, 소고기를 더해 깊은 맛을 낸다. 도시락 프랜차이즈 한솥은 12월 수량 한정 신메뉴로 ‘사골 우거지 곰탕’을 출시했다. 사골 우거지 곰탕은 국내산 배추 우거지와 소고기를 넣고...
    2022-12-03 08:00
  • 신세계푸드, 봉밀가 RMR 판매량 30%↑‘쑥쑥’
    신세계푸드, 봉밀가 RMR 판매량 30%↑‘쑥쑥’
    ‘한우고기곰탕’은 100% 한우로 우려낸 육수와 얇게 썬 한우사태살이 담겼다. 제품을 개봉한 뒤 냄비에 부어 직접 가열하거나 냉동 상태의 제품을 봉지 째 끓는 물에 넣고 중탕하면 완성된다. 신세계푸드는 프리미엄 RMR의 인기가 지속될 것으로 예상되는 만큼 ‘올반 봉밀가 프리미엄 RMR’의 판매처를 카카오톡 선물하기를 비롯해 SSG닷컴, G마켓, 옥션, 11번가...
    2022-11-28 08:25
  • [기업PR] 건면 열풍 이끄는 농심 ‘라면왕김통깨’…1500만 개 판매 돌파
    [기업PR] 건면 열풍 이끄는 농심 ‘라면왕김통깨’…1500만 개 판매 돌파
    그 결과 김과 해물, 야채 육수 기반의 고소한 국물 라면인 김 라면 콘셉트가 제안됐고, 소비자의 니즈를 확인한 농심은 즉시 제품 개발에 착수했다. 국물은 김 특유의 고소함을 강조하면서도 농심만의 새로운 맛을 만드는데 집중했다. 고소한 풍미를 내는 역할은 통깨와 조미유가 맡았다. 볶음 참깨 후첨 별첨에 고추기름으로 만든 조미유를 더해 고소함을 강화했다....
    2022-11-25 05:00
  • CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    CJ제일제당, 스타 셰프 맛 담은 ‘비비고 셰프컬렉션’ 출시
    이 제품은 △해물 육수를 더한 새우 굴림만두 △들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이 △삼천포 파스타 등 총 3가지 제품이다. 해물 육수를 더한 새우 굴림만두는 새우살과 각종 야채로 빚은 굴림만두에 해물 육수와 버섯 고명으로 정갈한 맛을 살린 메뉴이다. 들깨 깻잎순볶음을 곁들인 항정살 구이는 간장, 설탕, 정종 등이 들어간 특제 양념으로 만든 항정살 구이에...
    2022-11-17 08:40
  • CJ제일제당 비비고죽, ‘햇반 소프트밀’로 재탄생
    CJ제일제당 비비고죽, ‘햇반 소프트밀’로 재탄생
    햇반 소프트밀은 비비고 육수기술 기반의 맛과 품질은 물론 죽에서 가장 기본이 되는 쌀 본연의 가치에 집중한 제품이다. 26년간 쌓아 온 햇반 기술력과 노하우를 토대로 국내 유일의 맞춤식 자가도정 기술을 통해 죽에 적합한 최적의 쌀알 식감을 구현했다. 특히 최상의 쌀 품질을 확보하고자 국내에서 유일하게 수매·건조·보관 등 수확 후 관리와 도정까지 철저히...
    2022-11-16 08:55
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