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  • 삼일PwC “대체식품 기술 확보 위해 투자 확대·M&A 적극 나서야”
    삼일PwC “대체식품 기술 확보 위해 투자 확대·M&A 적극 나서야”
    아울러 삼일PwC는 인플레이션 상황에서 상대적으로 프리미엄 가격대를 형성한 대체식품 소비는 감소할 수 있으나 중장기적 성장성은 여전히 유효하다고 전망했다. 2035년에는 대체육의 육류 시장 내 비중이 10~15%까지 확대가 가능할 것이라는 분석이다. 박대준 삼일PwC 딜 부문 대표는 “현재 국내 대체식품 산업의 경우, 북미·유럽을 포함한 해외 대비 기술력...
    2023-07-03 12:09
  • 글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대
    글로벌 축산업 뒤흔드는 기후변화…미국서 배양육 생산 새 시대
    포브스는 “젊은 소비자는 나이 많은 소비자보다 육류 생산의 지속가능성에 의문을 가질 가능성이 더 크다”며 “이번 세대가 공장식 축산을 끝내지 않더라도 다음 세대는 그럴지 모른다”고 설명했다. 업계도 분주히 움직이고 있다. 배양육 개발 스타트업인 업사이드푸즈와 굿미트는 미 농무부로부터 배양육 닭고기를 시중 판매해도 된다는 승인을 받았다. 미...
    2023-06-22 16:00
  • 이창용 한은 총재 "소비자물가 6~7월 2%대 → 연말 3%내외" [종합]
    이창용 한은 총재 "소비자물가 6~7월 2%대 → 연말 3%내외" [종합]
    물가안정목표 운영상황 점검 발표상반기 기저효과 영향으로 소비자물가 크게 둔화근원물가 상승률 둔화속도 더뎌… 상방리스크도 커 한국은행은 소비자물가 상승률이 기저효과 영향으로 올해 중반까지 2%대로 낮아질 것으로 봤다. 다만 연말쯤엔 다시 3% 내외 수준으로 올라가고, 특히 근원물가(식품·에너지 제외)의 경우 전망의 상방 리스크가 다소 크다고...
    2023-06-19 15:31
  • 세계 최대 쇠고기 생산업체, 배양육 공장 건설...시장 활성화 기대
    세계 최대 쇠고기 생산업체, 배양육 공장 건설...시장 활성화 기대
    배양육 산업에 필요한 토지가 전통적인 농업에 쓰이는 토지보다 훨씬 작고 기업이 소비자와 가까운 곳에서 생산할 수 있어 유통이 쉽다는 게 이들의 설명이다. 치솟은 곡물 가격 등으로 인해 1분기 적자 전환한 JBS가 배양육 공장을 짓기로 한 것 역시 이와 무관하지 않다. JBS는 실적 발표 당시 “미국 소 가격이 전년 대비 16% 상승한 것과 달리 도매 육류 가격은 2...
    2023-06-08 16:36
  • 삼성전자, 고효율 '비스포크 김치플러스' 신제품 출시
    삼성전자, 고효율 '비스포크 김치플러스' 신제품 출시
    4도어 신제품 중 총 10개 모델은 에너지 고효율 기술을 적용해 올 5월부터 상향 조정된 김치냉장고 에너지 소비효율 등급 1등급을 획득했다. 3도어와 1도어, 뚜껑형을 포함하면 1등급 제품은 총 40개 모델에 달한다. 특히 최대 용량인 586ℓ(리터) 제품은 1등급 최저 기준보다 에너지 효율이 약 10% 더 우수한 '고효율 에너지 절감' 모델도 선보인다. 냉장고의 핵심...
    2023-05-16 11:00
  • 중기부, ‘2023 동행축제’서 전통시장‧상점가와 이벤트 진행
    중기부, ‘2023 동행축제’서 전통시장‧상점가와 이벤트 진행
    중소벤처기업부의 소비 진작 행사인 ‘2023 동행축제’에서 전국 1800여개 전통시장‧상점가가 경품 이벤트, 온누리상품권 지급 등의 행사를 진행한다. 중기부는 9일부터 15일까지 7일간 동행축제에 전통시장‧상점가가 참여해 소비자의 구매를 이끌 수 있는 프로그램을 준비했다고 4일 밝혔다. 참여 기간 내내 전통시장과 가정의 달을 연상시키는 제시어의 끝말이...
    2023-05-04 15:07
  • “소고기만 있는 줄 알았는데”…진화하는 ‘육포’ 시장
    “소고기만 있는 줄 알았는데”…진화하는 ‘육포’ 시장
    건조저장육류 가공식품 판매액은 2021년 1582억 원을 기록했다. 코로나 이전 1150억 원이었던 것과 비교하면 2년 사이 30% 넘게 성장했다. 코로나와 고물가 등의 영향으로 집에서 간단히 술을 즐기는 홈술족이 늘면서 마트와 편의점 등에서 구매하는 육포의 인기도 함께 높아졌다. 이에 유통업계도 이색적인 맛을 더하거나 비건 제품을 내놓는 등 소비자들의 다양한 요구를...
    2023-04-27 15:00
  • 홈플러스, 황금연휴 소비 수요 잡는다
    홈플러스, 황금연휴 소비 수요 잡는다
    황금연휴 소비 수요를 잡기 위해 식품과 완구 등을 할인 판매한다. 홈플러스는 27일부터 가정의 달 위풍당당 프로젝트 ‘홈플5일장’ 행사를 개최한다고 26일 밝혔다. 이번 행사는 어린이날, 어버이날 등 내달 초까지 이어지는 황금연휴 기간에 온 가족 먹거리와 선물을 고민하는 사람들을 위해 기획됐다. 홈플러스는 마이홈플러스 멤버십 회원 대상으로 육류를...
    2023-04-26 07:38
  • [논현로] 차라리 대학생 무상급식은 어떨까
    [논현로] 차라리 대학생 무상급식은 어떨까
    모든 학생들이 점심 한 끼만큼은 육류를 포함한 균형 잡힌 식사를 한다. 지난 20년간 시행된 여러 복지정책 중에서 예산 대비 정책 효과가 가장 좋은 프로그램의 하나로 무상급식을 꼽을 수 있을 것 같다. 그뿐인가. 우리의 급식은 SNS를 통해 전 세계로 알려지고 있다. 철제 식판에 여러 음식이 고루 담긴 사진들이 한류의 물결을 타고 ‘K-급식’으로 명명될 모양새다....
    2023-04-21 04:00
  • GS25, 취약계층 위한 농식품 바우처 사업 참여
    GS25, 취약계층 위한 농식품 바우처 사업 참여
    GS25는 취약계층이 국산 과일, 계란, 육류 등 상품을 구매할 수 있도록 지원하는 ‘농식품 바우처’의 사용처로 참여한다고 3일 밝혔다. 농식품 바우처는 농림축산식품부가 취약계층의 식품 접근성 강화, 영양 보충지원, 지속가능한 농식품 소비 기반 구축 등을 위해 진행하는 사업이다. 지원 대상이 바우처 사용처를 방문해 지원 품목을 구입할 수 있다. 1인 가구...
    2023-04-03 09:34
  • [탐방기UP] 배양육은 실험 단계?...양산 추진하는 스페이스에프
    [탐방기UP] 배양육은 실험 단계?...양산 추진하는 스페이스에프
    그는 “배양육의 생산 과정과 방식, 안전한 식품인지에 대한 인식이 부족하다”며 “소비자 인식을 개선하고, 동시에 글로벌 배양육 시장을 선점할 빠른 규제 개선이 노력해야 할 부분”이라고 지목했다. 기업의 안정적인 성장을 위해 정부 정책 지원과 투자 환경 개선의 필요성도 강조했다. 그는 “경기침체 위기로 불확실성이 커지면서 투자시장이 크게 위축됐지만...
    2023-03-26 16:52
  • ‘비계 삼겹살’ 논란…비계 비율 얼마가 적당할까 [이슈크래커]
    ‘비계 삼겹살’ 논란…비계 비율 얼마가 적당할까 [이슈크래커]
    2018년 한국농촌경제연구원 조사에서는 약 72%의 한국인이 가장 선호하는 육류로 돼지고기를 꼽았는데요. 쇠고기(13.6%)나 닭고기(10.2%)보다 압도적인 선호도입니다. 그중에서도 가장 사랑받는 부위는 삼겹살입니다. 외국에서는 지방층이 두터워 인기 없는 부위지만, 한국은 유독 삼겹살 구워 먹는 걸 좋아해 전 세계 삼겹살은 한국으로 수입된다는 우스갯소리가 나오기도...
    2023-03-14 15:13
  • 중국 2월 CPI 1.0% 상승…‘제로 코로나’ 철회 효과 미미
    중국 2월 CPI 1.0% 상승…‘제로 코로나’ 철회 효과 미미
    육류소비의 60%를 차지하는 돼지고기 가격은 3.9% 오르는 데 그쳤다. 작년 10월에는 상승률이 무려 52%에 달했으나, 출하량이 늘어나면서 가격 급등세가 완화됐다. 신선 채소 가격은 3.8% 내렸고, 휘발유 등 교통 연료비는 0.5% 올랐다. 주요국 중앙은행들이 물가 추세를 판단할 때 중시하는 식품과 에너지를 제외한 근원 CPI 상승률은 0.6%였다. 이는 제로 코로나...
    2023-03-09 15:51
  • [포토] '봄맞이, 블랙앵거스 업진살 30% 할인 판매'
    [포토] '봄맞이, 블랙앵거스 업진살 30% 할인 판매'
    1일부터 8일까지 이마트 전 지점에서 진행하는 이번 행사에서는 일명 '우삼겹'이라고 불리는 '업진살'을 정상가 대비 30% 할인된 가격에 판매한다. 이번 프로모션은 면역력이 저하되기 쉬운 봄 환절기를 맞아 단백질 보충 등 건강 관리에 대한 소비자들의 높은 관심에 부응하고 캠핑, 피크닉 등 야외 활동이 증가하는 트렌드를 반영해 마련됐다. 사진제공=미국육류수출협회
    2023-02-28 10:59
  • 롯데마트·슈퍼, 내달 1일부터 닷새 간 ‘반값 삼겹살’
    롯데마트·슈퍼, 내달 1일부터 닷새 간 ‘반값 삼겹살’
    또한 소비자원 가격종합포털 ‘참가격’이 조사한 수도권의 올해 1월 삼겹살(200g) 외식 가격은 1만9031원으로 전년보다 약 12% 상승했다. 이번 반값 행사는 롯데마트와 슈퍼의 통합 소싱 시너지가 발휘된 사례다. 역대 최대 행사 물량 약 500톤을 통합 소싱해 규모의 경제를 실현했다. 각 사업부가 개별 소싱한 경우와 비교해 50% 이상 증가한 물량으로, 확보한 원물을...
    2023-02-27 06:00
  • CJ제일제당, 고메 중화식에 힘준다…신제품 3종 출시
    CJ제일제당, 고메 중화식에 힘준다…신제품 3종 출시
    특히 복음밥의 경우 해물에서 육류까지 메뉴를 확장하고 면류는 원물 고명을 고메 냉동면보다 2배 이상 늘려 세분화·다양화하는 소비자 취향을 만족시킬 수 있을 것으로 기대된다. 또한 3월에는 큼직한 차돌과 어묵볼 등 풍성한 건더기, 고기 풍미, 알싸한 마라향이 일품인 ‘고메 차돌마라탕면’도 선보일 예정이다. CJ제일제당 관계자는 “고메 중화식은 고급...
    2023-02-21 16:18
  • '저탄소 한우' 나온다...출하 기간 단축해 온실가스 감축
    '저탄소 한우' 나온다...출하 기간 단축해 온실가스 감축
    이는 1990년 대비 67.2% 증가한 수치로 지속적인 육류 소비 증가에 따라 가축 사육두수가 증가했기 때문이다. 또 가축 사육과정에서 사용되는 에너지를 고려하면 축산분야 배출량은 더 늘어난다. 이에 정부는 지난해 국민정책디자인단을 운영하고 저탄소 인증제 도입을 위한 연구용역과 전문가 자문 등을 거쳐 저탄소 축산물 인증기준을 마련했다. 올해 한우부터 시범...
    2023-02-20 11:00
  • “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    “닭가슴살도 비건으로”…인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’ 출시
    ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’는 육류나 계란 등 식품으로 섭취하는 단백질을 100% 식물성으로 더욱 건강하게 채울 수 있다는 점이 가장 큰 특징이다. 보통 단백질은 식물성과 동물성을 함께 섭취하는 것이 바람직하다고 알려져 있는데, 동물성 단백질에는 콜레스테롤과 포화지방산의 함량이 높아 건강 적신호가 염려되기 때문이다. 따라서 건강한 단백질 식단을...
    2023-02-15 17:24
  • 소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    소비자원 “유명 개인카페 빵류, 트랜스지방·포화지방 기준치 초과”
    한국소비자원은 서울·경기 지역의 유명 카페 20곳에서 판매하는 빵류 20개 제품을 조사한 결과, 일부 제품의 트랜스지방과 포화지방 함량이 높게 나타났다고 14일 밝혔다. 조사대상 20개 제품은 각 카페의 대표 제품인 도넛, 케이크, 크루아상 등이다. 제품별 크기와 양(51g∼268g)이 다양해 빵류의 1회 섭취참고량 70g을 기준으로 함량을 확인한 결과, 트랜스지방은...
    2023-02-14 13:32
  • 한우 사육 역대 최대…대대적 할인으로 소비↑
    한우 사육 역대 최대…대대적 할인으로 소비↑
    또 한우 소비 비수기인 2~3월, 6~7월, 10~12월 전국적인 추가 할인행사 '소프라이즈~ 2023 대한민국 한우 세일'을 집중적으로 실시해 수요 감소로 인한 한우 도매가격 급락을 최대한 억제할 예정이다. 대형 가공·급식업체 등에서 제조·사용되는 육가공품, 식재료 등에 쓰이는 육류도 한우로 대체하고, 식재료 등을 한우로 변경하고자 하는 업체에 대해서는 신청받아...
    2023-02-12 12:05
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